అంతర్జాతీయ అనుభవం వ్యవసాయం యొక్క కొత్త రంగాలకు మద్దతు ఇస్తుంది ఆహార శాస్త్రవేత్తలు, ఇంజనీర్లు

ఫుడ్ సైంటిస్ట్ మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ ఇంజనీర్, శాన్ ఫెరీరా యొక్క విభిన్న నేపథ్యం మరియు అంతర్జాతీయ అనుభవం భూమి మంజూరు యొక్క మిషన్‌లోని మూడు రంగాలలో అతనికి బాగా ఉపయోగపడుతుంది: పరిశోధన, పొడిగింపు మరియు విద్య.

బ్రెజిల్‌కు చెందిన ఫెరీరా ఇటీవలే స్కూల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్సెస్‌లో అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్‌గా అగ్రికల్చర్ యూనివర్సిటీ సిస్టమ్ విభాగంలో చేరారు. అతని మునుపటి అనుభవంలో మిన్నెసోటా విశ్వవిద్యాలయంలో ఆహారం మరియు ప్రోటీన్ కెమిస్ట్రీలో పోస్ట్‌డాక్టోరల్ శిక్షణ, వాషింగ్టన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీలోని ప్లాంట్ జెనోమిక్స్ అసోసియేషన్ మరియు కెనడా మరియు బ్రెజిల్‌లలో పారిశ్రామిక పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి ఉన్నాయి.

ఆర్కాన్సాస్ అగ్రికల్చరల్ ఎక్స్‌పెరిమెంట్ స్టేషన్ ద్వారా ఫెరీరా యొక్క ప్రారంభ పరిశోధనలో వ్యవసాయ ఉప ఉత్పత్తులను పెంచడం మరియు బయోమాస్ ఉత్పత్తి నుండి మైకోప్రొటీన్‌లను ఉపయోగించి ప్రత్యామ్నాయ ప్రోటీన్‌లను అభివృద్ధి చేయడం వంటివి ఉంటాయి. మైకోప్రొటీన్ అనేది సహజంగా సంభవించే శిలీంధ్రాల నుండి తయారైన మాంసం-వంటి ఆకృతితో ఒక ప్రత్యామ్నాయ ప్రోటీన్ మూలం.

“అనుభవం యొక్క ఈ గొప్ప వస్త్రం అతని బహుముఖ మరియు ఇంటర్ డిసిప్లినరీ శిక్షణను స్పష్టంగా ప్రదర్శిస్తుంది” అని ఫుడ్ సైన్సెస్ డిపార్ట్‌మెంట్ ప్రొఫెసర్ మరియు చైర్‌ అయిన జయం సుబ్బియా అన్నారు. “ఆహార పరిశ్రమ, అర్కాన్సాస్ ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ సెంటర్ మరియు ఓజార్క్స్ మార్కెట్ సెంటర్‌కు మద్దతు ఇవ్వడంతో పాటు, అతను రాష్ట్ర మరియు స్థానిక థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ అథారిటీగా వ్యవహరిస్తాడు.”

ఈ వసంతకాలంలో, ఫెరీరా కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయంలోని డేల్ బంపర్స్ కాలేజ్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్, ఫుడ్ అండ్ లైఫ్ సైన్సెస్ ద్వారా ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ యొక్క ఇంజనీరింగ్ సూత్రాలను బోధిస్తుంది. Mr. సుబ్బియా మరియు Mr. ఫెరీరా కూడా ఆర్కాన్సాస్‌లోని ఆహార మరియు పానీయాల ఉత్పత్తిదారుల కోసం ఆవిష్కరణ మరియు స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహకరించడానికి సేవలను విస్తరింపజేస్తారు.

అర్కాన్సాస్ అగ్రికల్చరల్ ఎక్స్‌పెరిమెంట్ స్టేషన్ మరియు కోఆపరేటివ్ ఎక్స్‌టెన్షన్ సర్వీస్ అనేది డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ యొక్క పరిశోధన మరియు సహాయ విభాగం.

ఒక వంతెనగా ఉంటుంది

“పరిశ్రమ మరియు విద్యాసంస్థలను బ్రిడ్జింగ్ చేయడం సవాలుగా ఉంటుంది మరియు రెండింటినీ అనుభవించినందున, ఆ అంతరాన్ని తగ్గించే ప్రయత్నాలను సులభతరం చేయాలని నేను ఆశిస్తున్నాను” అని ఫెరీరా చెప్పారు. “సమాజానికి మద్దతివ్వడానికి నా పరిశోధన మరియు పొడిగింపులను మరింత అనువర్తిత ప్రయత్నాలలో ఏకీకృతం చేయడమే నా లక్ష్యం.”

అతని అండర్ గ్రాడ్యుయేట్ మరియు పోస్ట్ గ్రాడ్యుయేట్ అధ్యయనాల సమయంలో సేకరించిన అతని సాంకేతిక నైపుణ్యం, హైడ్రోకొల్లాయిడ్స్ మరియు బయోపాలిమర్‌లను ఉపయోగించి మైక్రోఎన్‌క్యాప్సులేషన్‌లో ఉంది. జెల్లీ తయారీలో ఉపయోగించే పెక్టిన్, హైడ్రోకొల్లాయిడ్‌కు ఉదాహరణ మరియు కొల్లాజెన్ బయోపాలిమర్‌కు ఉదాహరణ. Mr. ఫెరీరా ఉత్తమ Ph.Dని గెలుచుకున్నారు. ఈ అంశంపై మా పరిశోధనకు గుర్తింపుగా, మేము 2020లో సావో పాలో స్టేట్ యూనివర్శిటీలో ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చరల్ సైన్సెస్ విభాగం నుండి ఉత్తమ పేపర్ అవార్డును అందుకున్నాము. ఆమె కెమికల్ ఇంజనీరింగ్, మైక్రోబయాలజీ, ఫిజిక్స్, మ్యాథమెటిక్స్ లేదా ఫిలాసఫీని అభ్యసించనప్పుడు, ఫెరీరా బాల్రూమ్ డ్యాన్స్ నేర్పింది మరియు పోటీ ఛీర్లీడింగ్ టీమ్‌లకు శిక్షణ ఇచ్చింది.

మిస్టర్ ఫెరీరా మాట్లాడుతూ, ఆవిష్కరణలకు తోడ్పాటునందించేందుకు వ్యవసాయ శాఖ యొక్క సహకారానికి ప్రాధాన్యతనిస్తూ తాను గుర్తించానని చెప్పారు. మరియు అతనిని అర్కాన్సాస్ రాష్ట్రానికి ఆకర్షించిన ఉద్యోగం యొక్క అంశాలలో ఒకటి, బోధన మరియు పరిశోధన ద్వారా రూపొందించబడిన ఔట్రీచ్ ప్రయత్నాలను కలిగి ఉంటుంది.

కొత్త ఆలోచనలను సృష్టిస్తాయి

“అర్కాన్సాస్ కలిగి ఉన్న ఈ వ్యవస్థ ఆసక్తికరంగా ఉంది, ఎందుకంటే ఇది కొత్త ఆలోచనల గురించి బాక్స్ వెలుపల ఆలోచించమని మరియు విస్తృత ప్రేక్షకులతో మేము కమ్యూనికేట్ చేసే విధానాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది,” అని ఫెరీరా చెప్పారు.

ఫెరీరా తన అండర్ గ్రాడ్యుయేట్ విద్య ప్రారంభంలోనే శాస్త్రీయ పరిశోధనలతో అనుభవాన్ని పొందినట్లు చెప్పారు. ఆ సమయంలో, అతని అకాడెమిక్ కెరీర్‌లోని ఇతర అంశం “పొడిగింపు” అని పిలువబడలేదు, అయితే ఇది సాధారణ ప్రజలకు మరియు స్థానిక ఆహార వ్యాపారాలకు సైన్స్ ఆధారిత సిఫార్సులను వ్యాప్తి చేసింది.

ఫెర్రీరా ప్రారంభించిన సహకార పరిశోధన ప్రాజెక్ట్‌లలో ఒకటి, U.S. డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ యొక్క నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఫుడ్ సైన్స్ అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ అయిన మహఫుజుర్ రెహమాన్ మరియు పరిశోధన మరియు ఆవిష్కరణలకు సీనియర్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ బాబ్ బీటిల్ జూనియర్‌తో కలిసి మంజూరు చేసింది. వ్యవసాయ విశ్వవిద్యాలయం. ఇది డబ్బు ప్రతిపాదన. మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలకు ఆధారంగా శిలీంధ్రాలు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగించి మైకోప్రొటీన్‌లను పరిశోధించడం.

“ఈ ప్రాజెక్ట్ ఆసక్తికరంగా ఉంది ఎందుకంటే ఇది మొక్కల ప్రోటీన్‌లను మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలుగా ఉపయోగించడంలో ఎదుర్కొంటున్న కొన్ని సవాళ్లను పరిష్కరిస్తుంది, వాటి అమైనో యాసిడ్ ప్రొఫైల్ మరియు క్రియాత్మక లక్షణాలు వంటివి” అని ఫెరీరా చెప్పారు. “కానీ పర్యావరణ ప్రభావం, వ్యయం మరియు స్కేలబిలిటీ వంటి సవాళ్లు కూడా ఉన్నాయి. కిణ్వ ప్రక్రియ మాధ్యమం వంటి కొన్ని సవాళ్లను పరిష్కరించడానికి సోయాబీన్, మొక్కజొన్న మరియు వరి ఉత్పత్తి నుండి వ్యవసాయ ఉప ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం మా లక్ష్యం. అంతే.”

తన అధ్యాపక వృత్తిలో భాగంగా, ఆవిష్కరణకు దారితీసే చర్చలను ప్రోత్సహించగల పరిశ్రమ నిపుణులు మరియు గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులతో సంభాషించడానికి తాను ఎదురు చూస్తున్నానని ఫెరీరా చెప్పారు.

“డాక్టర్ ఫెరీరాను ఫుడ్ సైన్స్ డిపార్ట్‌మెంట్‌కు స్వాగతిస్తున్నందుకు మేము సంతోషిస్తున్నాము” అని ఇన్‌స్టిట్యూట్‌లోని ఫుడ్ సైన్స్ పరిశోధకురాలు రెనీ థ్రెల్‌ఫాల్ అన్నారు. “అతని ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ నైపుణ్యంతో, అతను అర్కాన్సాస్ రైతులు మరియు విలువ ఆధారిత ఆహారాలపై ఆసక్తి ఉన్న వ్యవస్థాపకులకు పరిశోధన, విద్య మరియు ఔట్రీచ్ ప్రయత్నాలకు గణనీయమైన కృషి చేస్తాడు.”

వ్యవసాయ శాఖ పరిశోధన గురించి మరింత సమాచారం కోసం, https://aaes.uada.edu వద్ద అర్కాన్సాస్ అగ్రికల్చరల్ ఎక్స్‌పెరిమెంట్ స్టేషన్ వెబ్‌సైట్‌ను సందర్శించండి. Twitterలో @ArkAgResearchని అనుసరించండి. వ్యవసాయ శాఖ గురించి మరింత సమాచారం కోసం, దయచేసి https://uada.edu/ని సందర్శించండి. Twitterలో @AgInArkని అనుసరించండి. ఆర్కాన్సాస్‌లో ఎక్స్‌టెన్షన్ ప్రోగ్రామ్‌ల గురించి మరింత సమాచారం కోసం, మీ స్థానిక కోఆపరేటివ్ ఎక్స్‌టెన్షన్ సర్వీస్ ఏజెంట్‌ను సంప్రదించండి లేదా www.uaex.uada.eduని సందర్శించండి.

అగ్రికల్చర్ ఫ్యాకల్టీ గురించి: యూనివర్శిటీ ఆఫ్ అర్కాన్సాస్ సిస్టమ్ కాలేజ్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ యొక్క లక్ష్యం విశ్వసనీయ పరిశోధనలను ఉత్తమ పద్ధతులను అనుసరించడం ద్వారా వ్యవసాయం, సంఘాలు మరియు కుటుంబాలను బలోపేతం చేయడం. వ్యవసాయ ప్రయోగాత్మక స్టేషన్లు మరియు సహకార విస్తరణ సేవల ద్వారా దేశం యొక్క చారిత్రక భూ-సబ్సిడీ విద్యా వ్యవస్థలో బ్యూరో ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ పరిశోధన మరియు విస్తరణ కార్యకలాపాలను నిర్వహిస్తుంది. యూనివర్సిటీ ఆఫ్ ఆర్కాన్సాస్ సిస్టమ్‌లోని 20 సంస్థలలో కాలేజ్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ ఒకటి. మాకు అర్కాన్సాస్‌లోని మొత్తం 75 కౌంటీలలో కార్యాలయాలు మరియు ఐదు సిస్టమ్ క్యాంపస్‌లలో ఫ్యాకల్టీ ఉన్నాయి. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ అర్కాన్సాస్ సిస్టమ్ కాలేజ్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ జాతి, రంగు, లింగం, లింగ గుర్తింపు, లైంగిక ధోరణి, జాతీయ మూలం, మతం, వయస్సు, వైకల్యం, వైవాహిక స్థితి, అనుభవజ్ఞుల స్థితి, జన్యు సమాచారం లేదా ఇతర చట్టబద్ధంగా రక్షిత సమాచారం ఆధారంగా వ్యక్తులను గుర్తించలేదు. స్థితి మరియు నిశ్చయాత్మక చర్య/సమాన అవకాశాల యజమాని.