అత్యవసర నిబంధనల ప్రకారం ఓక్లహోమాలో ఎడ్యుకేషనల్ టేస్టింగ్‌లు పునఃప్రారంభమవుతాయి – ఓక్లహోమా న్యూస్ లీడర్

ఎమర్జెన్సీ నిబంధనల ప్రకారం ఓక్లహోమాలో ఎడ్యుకేషనల్ టేస్టింగ్‌లు మళ్లీ ప్రారంభమవుతాయి

ఓక్లహోమా సిటీ, ఓక్లా. – జనవరి 10, 2024 – ఓక్లహోమాలోని ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమ కోసం ఓక్లహోమా రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్ ఒక ముఖ్యమైన అభివృద్ధిని ప్రకటించినందుకు సంతోషిస్తోంది. ఎడ్యుకేషనల్ టేస్టింగ్‌లను పునఃప్రారంభించేందుకు గవర్నర్ ఇటీవల ఎమర్జెన్సీ రూల్‌పై సంతకం చేశారు. హాస్పిటాలిటీ రంగంలో, ముఖ్యంగా మద్య పానీయాల విక్రయం మరియు సేవలో సిబ్బందికి శిక్షణ మరియు అభివృద్ధికి ఈ అభ్యాసం అవసరం.

ఈ అత్యవసర నియమం ప్రకారం, సంస్థలు ఇప్పుడు నిర్దిష్ట ప్రమాణాలతో రుచిని నిర్వహించగలవు, పరిశ్రమ యొక్క సాంస్కృతిక మరియు విద్యా పునాదులకు అవసరమైన సంప్రదాయాన్ని పునఃప్రారంభించేందుకు వీలు కల్పిస్తుంది. ఓక్లహోమా రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్ మరియు మొత్తం పరిశ్రమ ఈ సమస్యను సమర్ధవంతంగా పరిష్కరించడానికి గవర్నర్ స్టిట్ తన సమయానుకూల ప్రతిస్పందన మరియు అనుకూల వ్యాపార విధానం కోసం ధన్యవాదాలు తెలియజేస్తుంది.

విస్తరించిన నేపథ్యం:

మునుపు, ఓక్లహోమాలో ఆల్కహాలిక్ పానీయాలను నియంత్రించే ఏబుల్ కమీషన్, అనూహ్యంగా సుదీర్ఘకాలంగా ఉన్న చట్టాన్ని అమలు చేసే దిశగా తన విధానాన్ని మార్చుకుంది, దాని చారిత్రక వివరణ నుండి బయటపడింది. ఈ ఆకస్మిక మార్పు దశాబ్దాలుగా భిన్నమైన విధానానికి అలవాటుపడిన రెస్టారెంట్ యజమానులు, ఉద్యోగులు మరియు పరిశ్రమలో గణనీయమైన ఆందోళనను కలిగించింది. ప్రతిస్పందనగా, ORA నాయకత్వ పాత్రను పోషించింది మరియు ABLE కమిషన్ మరియు గవర్నర్ కార్యాలయంతో సంభాషణను ప్రారంభించడం ద్వారా పరిశ్రమ కోసం వాదించింది.

ABLE డైరెక్టర్ మరియు జనరల్ కౌన్సెల్‌తో సహా ORA మరియు రాష్ట్ర అధికారుల మధ్య చర్చలు నిర్మాణాత్మకంగా ఉన్నాయి మరియు ఈ అత్యవసర నియమాన్ని స్వీకరించడానికి దారితీశాయి. ఈ సమస్యకు దీర్ఘకాలిక పరిష్కారాన్ని అందించే చట్టాన్ని రూపొందించడానికి మరియు ఆమోదించడానికి ORA శ్రద్ధగా పని చేస్తున్నప్పుడు ఈ నియమం మధ్యంతర చర్యగా పనిచేస్తుంది.

విద్యా రుచి ప్రమాణాలు:

45:20-14-1 లైసెన్సీలు మరియు వారి ఉద్యోగులకు విద్యాపరమైన మద్య పానీయాల శిక్షణ/రుచి

మిశ్రమ పానీయాలు, క్యాటరింగ్ మిశ్రమ పానీయాలు మరియు బీర్ మరియు వైన్ లైసెన్స్ హోల్డర్లు ఆల్కహాలిక్ పానీయాలను అందించడానికి లేదా విక్రయించడానికి లైసెన్స్ పొందిన ఉద్యోగులకు రుచితో సహా ఆల్కహాలిక్ పానీయాల విద్యా శిక్షణను హోస్ట్ చేయడానికి అధికారం కలిగి ఉన్నారు. శిక్షణా ప్రయోజనాల కోసం మద్య పానీయాలు వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ హోల్‌సేలర్ లైసెన్సీలు మరియు బీర్ డిస్ట్రిబ్యూటర్ లైసెన్సుల ద్వారా అందించబడతాయి మరియు ఈ క్రింది అవసరాలకు లోబడి ఉండాలి:

(1) అటువంటి రుచులన్నీ లైసెన్స్ పొందిన సదుపాయంలో మరియు లైసెన్సుదారు యొక్క ప్రత్యక్ష పర్యవేక్షణలో నిర్వహించబడతాయి.

(2) ఓక్లహోమా రాష్ట్రంలో ఆల్కహాలిక్ పానీయాలను అందించడానికి చట్టబద్ధంగా అనుమతించబడిన లైసెన్స్ పొందిన వ్యక్తి నమూనాలను పోస్తారు.

(3) 21 ఏళ్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న ఉద్యోగులకు రుచులు పరిమితం చేయబడ్డాయి.

(నాలుగు) యజమానులు విద్యా ప్రయోజనాల కోసం టేస్టింగ్‌లలో పాల్గొనవలసి ఉంటుంది, అయితే మద్య పానీయాలను శాంపిల్ చేయాలా లేదా సేవించాలా అనే ఎంపిక ఎల్లప్పుడూ స్వచ్ఛందంగా ఉంటుంది. ఉద్యోగులు ఉపాధి షరతుగా రుచుల వద్ద మద్యం నమూనా లేదా సేవించాల్సిన అవసరం లేదు.

(ఐదు) ఎడ్యుకేషనల్ బీర్ రుచి కోసం, ఆరు వ్యక్తిగత బీర్లు, ఒక్కొక్కటి 2 ఔన్సుల కంటే పెద్దవి కాకుండా, ఒకేసారి సర్వ్ చేయవచ్చు. ఉద్యోగులు రోజుకు 12 మొత్తం ద్రవ ఔన్సుల కంటే ఎక్కువ బీర్‌ను తీసుకోలేరు.

(6) ఒక విద్యా వైన్ రుచి ఆరు వ్యక్తిగత వైన్‌లను కలిగి ఉండవచ్చు, ఒక్కొక్కటి ఒక ఔన్స్ లేదా అంతకంటే తక్కువ బరువు ఉంటుంది, ఒకేసారి వడ్డిస్తారు. ఉద్యోగులు రోజుకు 6 మొత్తం ద్రవ ఔన్సుల వైన్ కంటే ఎక్కువ శాంపిల్ చేయకూడదు.

(7) ఎడ్యుకేషనల్ స్పిరిట్స్ టేస్టింగ్‌లలో మూడు వ్యక్తిగత స్పిరిట్‌లు ఉంటాయి, ఒక్కొక్కటి 0.5 ఔన్సులకు మించకుండా, ఒకేసారి వడ్డిస్తారు. ఉద్యోగులు రోజుకు 1.5 మొత్తం ద్రవ ఔన్సుల డిస్టిల్డ్ స్పిరిట్‌ల కంటే ఎక్కువ శాంపిల్ చేయకూడదు.

(8) విద్యా రుచిలో ఒక రకమైన ఆల్కహాలిక్ పానీయం (బీర్, వైన్ లేదా స్పిరిట్స్) మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. మిళిత రుచులు అనుమతించబడవు.

(9) ఆల్కహాలిక్ పానీయాన్ని శాంపిల్ చేయడానికి ఎంచుకుని, ఆల్కహాలిక్ పానీయాన్ని తినకూడదనుకునే ఉద్యోగులు పానీయాన్ని పారవేయడానికి ఒక కప్పులో ఉమ్మివేయడానికి అనుమతించబడతారు.

(పది) ఉద్యోగులు చట్టప్రకారం నిషేధించబడినట్లయితే మినహా, సాధారణ వ్యాపార సమయాలకు ముందు, సమయంలో లేదా తర్వాత విద్యాపరమైన అభిరుచులలో పాల్గొనవచ్చు. ఎడ్యుకేషనల్ టేస్టింగ్‌లో భాగంగా ఒక ఉద్యోగి సాధారణ వ్యాపార వేళలకు ముందు లేదా సమయంలో మద్య పానీయాలను తీసుకుంటే, విద్యా రుచి ముగిసిన తర్వాత ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం తర్వాత ఉద్యోగి క్రమం తప్పకుండా షెడ్యూల్ చేసిన పని విధుల పనితీరును ప్రారంభించలేరు లేదా పునఃప్రారంభించలేరు. ఆలా చెయ్యి. వారి శిక్షణ లేదా రుచిలో భాగంగా మద్య పానీయాలు తీసుకోని ఉద్యోగులు వారి శిక్షణను పూర్తి చేసిన వెంటనే వారి క్రమం తప్పకుండా షెడ్యూల్ చేయబడిన విధులను నిర్వహించడానికి లేదా పునఃప్రారంభించటానికి అనుమతించబడతారు. (గమనిక: ఉద్యోగి మద్యం సేవించకపోతే మరియు వాంతులు చేసుకుంటే, గంట వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు)

(11) బీర్ నమూనాలను అందించే లైసెన్స్‌దారులందరూ అన్ని నమూనాలను అసలు సీలు చేసిన ప్యాకేజింగ్ నుండి మాత్రమే పోయారని నిర్ధారించుకోవాలి. నమూనాలను అందించడానికి ఉపయోగించే సీల్ చేయని ప్యాకేజీలలో మిగిలి ఉన్న ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు. స్పిరిట్స్ మరియు వైన్ మినహా మిగిలినవన్నీ రోజు చివరి నాటికి పోస్తారు. రుచి చూసేటప్పుడు ఒకేసారి 6 బాటిళ్ల కంటే ఎక్కువ ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు తెరవకూడదు. మరియు లైసెన్స్ పొందిన ప్రాంగణం లేదా రుచి జరిగిన ప్రదేశం నుండి పోసిన నమూనాలను ఎవరూ తీసివేయరు.

(12) ఈ పాలక నిబంధనల కాపీని రుచి చూసే లైసెన్స్ ఉన్న సౌకర్యం వద్ద పోస్ట్ చేయబడుతుంది.

ప్రభావం మరియు తదుపరి దశలు:

విద్యా అభిరుచుల పునరుద్ధరణ అనేక కారణాల వల్ల ముఖ్యమైనది. ఇది హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమలో ఉన్నవారికి వృత్తిపరమైన అభివృద్ధిని కొనసాగించడాన్ని అనుమతిస్తుంది మరియు వారు అందించే ఉత్పత్తులను అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు మూల్యాంకనం చేయడానికి వారికి అవకాశం ఇస్తుంది. ఈ జ్ఞానం వ్యక్తిగత వృద్ధికి మాత్రమే ముఖ్యమైనది కాదు, ఇది కస్టమర్ అనుభవాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు చివరికి ఓక్లహోమా ఆతిథ్య పరిశ్రమ విజయానికి దోహదం చేస్తుంది.

అత్యవసర నియమం గడ్డి పరీక్షను కవర్ చేయదు, పానీయాలను కస్టమర్‌లకు అందించే ముందు వాటి నాణ్యత మరియు స్థిరత్వాన్ని తనిఖీ చేయడానికి ఇది తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ORA భవిష్యత్ చట్టంలో గడ్డి పరీక్షను చేర్చాలని యోచిస్తోంది, పానీయాల సేవలు మరియు విద్యను నియంత్రించడానికి సమగ్ర విధానాన్ని సూచిస్తుంది.

ORA యొక్క చురుకైన వైఖరి మరియు రాష్ట్ర అధికారులతో సహకారం విధాన రూపకల్పనలో పరిశ్రమ-నేతృత్వంలోని ప్రయత్నాల ప్రాముఖ్యతను ఉదహరించాయి. నియంత్రకాలు ఆశించిన ప్రమాణాలను కొనసాగిస్తూనే పరిశ్రమ అవసరాలు మరియు వాస్తవికతలను శాశ్వత చట్టం ప్రతిబింబించేలా చూసుకోవడంపై సంస్థ యొక్క ప్రయత్నాలు కొనసాగుతాయి.

ఈ పరిస్థితి హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమలో నియంత్రణ మరియు వ్యాపార అనుకూల విధానం మధ్య సున్నితమైన సమతుల్యతను వివరిస్తుంది మరియు దాని సభ్యులు మరియు అది అందించే ఆతిథ్య పరిశ్రమ ప్రయోజనాలను రక్షించడంలో ORA యొక్క నిబద్ధతను హైలైట్ చేస్తుంది.

1933లో స్థాపించబడిన, ఓక్లహోమా రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్ అనేది రెస్టారెంట్ మరియు ఫుడ్ సర్వీస్ వ్యాపారాల కోసం ఒక వర్తక సంఘం మరియు రాష్ట్రంలో అతిపెద్ద ప్రైవేట్ పరిశ్రమ యజమాని. ORA, 4,000 కంటే ఎక్కువ రెస్టారెంట్లు మరియు సభ్యులకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, చట్టాలు మరియు నియంత్రణలను చురుకుగా పర్యవేక్షిస్తుంది. మేము ఆహార సేవా నిర్వహణ వ్యాపారాల అభివృద్ధికి మరియు బలోపేతం చేయడానికి మద్దతు ఇస్తున్నాము. మరియు మేము వ్యక్తిగతంగా చేయలేని పనిని పరిశ్రమ కోసం కలిసి చేయడానికి అనుమతించే సభ్యత్వాన్ని పెంచుకుంటాము.