ఆరోగ్యకరమైన కొత్త సంవత్సరం కోసం ఆహార భద్రత చర్యలు

గణనీయమైన బరువు కోల్పోవడం లేదా మారథాన్ కోసం శిక్షణ వంటి కొన్ని లక్ష్యాలను నిర్వహించడం కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, చిన్న దశలు కూడా పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతాయని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడం అటువంటి దశ.

మీరు ప్రారంభించడానికి ఇక్కడ కొన్ని సులభమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి.

మీ చేతులను సబ్బు మరియు నీటితో కడుక్కోవడానికి ముందు, ఆహారాన్ని తయారుచేసే సమయంలో మరియు తర్వాత అలాగే తినడానికి ముందు.

ప్రతి ఉపయోగం తర్వాత వంటసామాను, కటింగ్ బోర్డులు మరియు కౌంటర్‌టాప్‌లను వేడి, సబ్బు నీటిలో కడగాలి.

నడుస్తున్న నీటిలో తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగాలి.

పచ్చి మాంసం మరియు పౌల్ట్రీని సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాల నుండి విడిగా నిల్వ చేయండి.

పచ్చి మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు సీఫుడ్ కోసం ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్ లేదా ప్లేట్ మరియు ఉత్పత్తులు, రొట్టె మరియు ఇతర వండని ఆహారాల కోసం మరొక బోర్డు లేదా ప్లేట్ ఉపయోగించండి.

ముడి చికెన్ త్వరగా వండవచ్చు, కాబట్టి మొదట కడగడం అవసరం లేదు. లాండ్రీ ఇతర ఆహారాలు, సింక్‌లు మరియు కౌంటర్‌లకు జెర్మ్‌లను వ్యాప్తి చేస్తుంది.

ఆహారం సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద వండబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి ఫుడ్ థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి.

వ్యాధిని కలిగించే బాక్టీరియాను చంపేంతగా దాని అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉంటే ఆహారం సురక్షితంగా వండినట్లు పరిగణించబడుతుంది.

మాంసం, సముద్రపు ఆహారం, పాల ఉత్పత్తులు మరియు వండిన మిగిలిపోయిన వాటిని 2 గంటలలోపు పాడైపోయే ఆహారాలను శీతలీకరించండి.

రిఫ్రిజిరేటర్, చల్లని నీరు లేదా మైక్రోవేవ్‌లో ఘనీభవించిన ఆహారాన్ని కరిగించండి. కౌంటర్‌లో ఆహారాన్ని కరిగించవద్దు, ఎందుకంటే గది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్న ఆహార భాగాలపై బ్యాక్టీరియా త్వరగా పెరుగుతుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లను 40 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే తక్కువ మరియు ఫ్రీజర్‌లను 0 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే తక్కువగా ఉంచండి.

• 1 ప్యాక్ (10 oz) ఘనీభవించిన తరిగిన బచ్చలికూర
• 2 గుడ్లు
• 1 ప్యాకేజీ (15 oz) రికోటా చీజ్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఇటాలియన్ మసాలా
• 1 (6 oz) కంటైనర్ తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్, విభజించబడింది
• 1 కూజా స్పఘెట్టి సాస్ (3 పౌండ్లు.)
• 12 ముడి లాసాగ్నా నూడుల్స్
• 1 ప్యాక్ (6 oz) తురిమిన మోజారెల్లా, విభజించబడింది
• 1/2 కప్పు నీరు

మీ చేతులను సబ్బు మరియు నీటితో కడగాలి.

ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి. నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో 9-బై-13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్‌ను పిచికారీ చేయండి. దాన్ని పక్కన పెడదాం.

పాలకూరను కరిగించండి. ద్రవాన్ని హరించండి. శుభ్రమైన కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి పొడిగా నొక్కండి.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టండి. పచ్చి గుడ్లను పగలగొట్టిన తర్వాత సబ్బు మరియు నీటితో మీ చేతులను కడగాలి. ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్లు కొట్టండి. బచ్చలికూర, రికోటా, ఇటాలియన్ మసాలా మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు పర్మేసన్ గుడ్లకు జోడించండి. బాగా కలుపు.

సిద్ధం చేసిన ప్లేట్‌లో 3/4 కప్పు స్పఘెట్టి సాస్‌ను విస్తరించండి.

సాస్ పైన 3 ముడి నూడుల్స్ ఉంచండి. నూడుల్స్‌పై పాలకూర మిశ్రమాన్ని 1/3 వేయండి మరియు మోజారెల్లా చీజ్‌తో చల్లుకోండి. బచ్చలికూర మిశ్రమంపై 3/4 కప్పు సాస్‌ను విస్తరించండి. నూడుల్స్, బచ్చలికూర మిశ్రమం, మోజారెల్లా మరియు సాస్ యొక్క మరో రెండు పొరలతో పునరావృతం చేయండి.

మిగిలిన 3 నూడుల్స్ మరియు స్పఘెట్టి సాస్‌తో టాప్ చేయండి. కూజాను శుభ్రం చేయడానికి స్పఘెట్టి సాస్ జార్‌లో 1/2 కప్పు నీరు కలపండి. లాసాగ్నా మీద పోయాలి.

పైన మోజారెల్లా చీజ్ మరియు మిగిలిన పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోండి. రేకుతో గట్టిగా కప్పండి (చీజ్ రేకుకు అంటుకోకుండా ఉండటానికి మీరు వంట స్ప్రేతో రేకును పిచికారీ చేయవచ్చు).

1 గంట నుండి 1 గంట 15 నిమిషాల వరకు చీజ్ బబ్లీ మరియు కొద్దిగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. చివరి 10 నిమిషాలను వెల్లడించండి. వడ్డించే ముందు 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి.

మిగిలిపోయిన వాటిని 4 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

సర్వింగ్‌కు పోషకాహార సమాచారం (1/8 రెసిపీ): కేలరీలు 310, మొత్తం కొవ్వు 13g, సంతృప్త కొవ్వు 6g, కొలెస్ట్రాల్ 75mg, సోడియం 850mg, మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 29g, డైటరీ ఫైబర్ 3g, మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 1g, ప్రోటీన్ 19g, విటమిన్ A 60%, విటమిన్ C 45%, కాల్షియం 45%.