ఆహారాన్ని ఎండబెట్టడం మరియు డీహైడ్రేట్ చేయడం కోసం కొత్త హీట్ పంప్ సిస్టమ్ అభివృద్ధిలో ఉంది

పశువుల కోసం ధాన్యం నుండి కిరాణా దుకాణాల్లో ఆపిల్ చిప్‌ల వరకు పొడి ఆహారం మరియు ఫీడ్ ఉత్పత్తులకు పర్యావరణపరంగా మరియు ఆర్థికంగా అనుకూలమైన హీట్ పంప్ సిస్టమ్‌ల కోసం శాస్త్రవేత్తలు వెతుకుతున్నారు.

టెక్సాస్ A&M కాలేజ్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ అండ్ లైఫ్ సైన్సెస్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ బయోఅగ్రికల్చర్ ఇంజినీరింగ్‌లో ప్రొఫెసర్ అయిన డాక్టర్ రోసానా మోరీరాకు ఆహార ప్రాసెసింగ్ టెక్నిక్‌లలో దశాబ్దాల నైపుణ్యం ఉంది, డీహైడ్రేషన్‌తో సహా, చివరికి ఆహారాన్ని ఆరబెట్టే ప్రక్రియ. కొత్త టెక్నాలజీతో అనుసంధానం చేయబడింది.

మోరీరా చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద గాలిలో ఎండబెట్టిన ఉత్పత్తుల యొక్క శక్తి సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరిచే హీట్ పంప్ సిస్టమ్‌ను అభివృద్ధి చేసే పరిశోధనా బృందంలో భాగం. సాంప్రదాయ డ్రైయర్‌లు శక్తితో కూడుకున్నవి మరియు సహజ వాయువు లేదా శిలాజ ఇంధనాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన విద్యుత్ ద్వారా శక్తిని పొందుతాయి.

U.S. డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ ఎనర్జీ ప్రదానం చేసిన $3 మిలియన్ల గ్రాంట్ పారిశ్రామిక కార్బన్ కాలుష్యాన్ని తగ్గించడానికి మరియు 2050 నాటికి నికర-సున్నా ఉద్గారాల వైపు వెళ్లడానికి వినూత్న సాంకేతికతలను పరిచయం చేయడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

మెకానికల్ ఇంజనీరింగ్ అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ జెంగ్ ఓ నీల్ మరియు టెక్సాస్ A&M కాలేజ్ ఆఫ్ ఇంజనీరింగ్‌లో కెరీర్ డెవలప్‌మెంట్ ప్రొఫెసర్ J. మైక్ వాకర్ ’66 నేతృత్వంలోని బృందం రూపొందించిన ప్రోటోటైప్ యొక్క ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ అంశాలను మూల్యాంకనం చేయడంలో మోరీరా సహాయం చేస్తుంది.

“మేము కొత్త సాంకేతికతలను మూల్యాంకనం చేయడంలో సహాయం చేయబోతున్నాం” అని ఆమె చెప్పింది. “డా. ఓ’నీల్ మరియు ఆమె బృందం ప్రత్యేకంగా ఏదో ఒకటి చేస్తున్నారు మరియు వారి సాంకేతికత ఎంత సమర్ధవంతంగా ఉందో మరియు దాని ఉపయోగం ఉత్పత్తి నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుందో లేదో విశ్లేషించే బాధ్యత మాకు ఉంది.” అవ్వండి.”

ఇన్‌పుట్ మరియు నైపుణ్యం హీట్ పంప్ ఆవిష్కరణకు దారి తీస్తుంది

U.S. ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమ దాదాపు 2 మిలియన్ల మంది కార్మికులకు ఉపాధి కల్పిస్తోంది, సంవత్సరానికి $1 ట్రిలియన్ విలువైన ఉత్పత్తిని రవాణా చేస్తుంది మరియు దేశం యొక్క ఉత్పాదక శక్తి వినియోగంలో 10% వాటాను కలిగి ఉంది, ఓ’నీల్ చెప్పారు. ఈ శక్తి వ్యయం ఆహారం మరియు వ్యవసాయ రంగంలో పంట తర్వాత ఎండబెట్టే ప్రక్రియలను పరిగణనలోకి తీసుకోదు.

ఓ’నీల్ మరియు ఆమె బృందం ఆహార నిర్జలీకరణ ప్రక్రియలను తెలివిగా మరియు సురక్షితంగా మార్చేందుకు డీహ్యూమిడిఫికేషన్, తక్కువ-ధర ఇంటర్నెట్-కనెక్ట్ సెన్సార్లు, డేటా అసిమిలేషన్ మరియు మోడల్-ఫ్రీ ప్రిడిక్టివ్ కంట్రోల్‌ని ఏకీకృతం చేసే వినూత్న హీట్ పంప్ సిస్టమ్‌ను అభివృద్ధి చేసింది. మేము కొనసాగిస్తున్నాము.

మోరీరా మరియు ఆమె బృందం కొత్త టెక్నాలజీల శక్తి సామర్థ్యాన్ని అంచనా వేయడానికి మోడల్‌లను ఉపయోగిస్తుంది మరియు కొత్త ప్రక్రియలు ఉత్పత్తి యొక్క భౌతిక మరియు ఇంద్రియ కార్యాచరణను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో. ఆమె బృందంలోని గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులు మోడల్ కోసం గణిత మరియు భౌతిక-సంబంధిత డేటాను సంకలనం చేస్తున్నారు మరియు బృందం జనవరిలో ప్రయోగాత్మక డేటాను సేకరించడం ప్రారంభించాలని యోచిస్తోంది.

“డా. ఇది సంకోచం, పోషక విలువలు మరియు రుచిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో కూడా మనం తెలుసుకోవాలి” అని మోరీరా చెప్పారు. “వారు తుది ఉత్పత్తిలో తేడాలను లెక్కించాలనుకుంటున్నారు మరియు కొత్త సాంకేతికత నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదని నిర్ధారించుకోవాలి.”

బయో అగ్రికల్చరల్ ఇంజినీరింగ్ విభాగం చైర్ డాక్టర్ ప్యాట్రిసియా స్మిత్ మాట్లాడుతూ సమస్యల పరిష్కారానికి అధ్యాపకులు ఏ విధంగా సమన్వయంతో పని చేస్తారనేదానికి మోరీరా కృషి గొప్ప ఉదాహరణ అన్నారు.

“డాక్టర్ మోరీరా మరియు ఆమె బృందం వారి ఇన్‌పుట్ మరియు నైపుణ్యాన్ని అందించడానికి ఈ అవకాశాన్ని కలిగి ఉన్నందుకు నేను సంతోషిస్తున్నాను” అని ఆమె చెప్పింది. “ఈ ప్రాజెక్ట్ స్థిరమైన శక్తి కోసం వినూత్న పరిష్కారాల సృష్టికి మద్దతు ఇవ్వడం ద్వారా విస్తృత శ్రేణి వాటాదారులకు గొప్ప పరిశోధన ప్రభావాన్ని మరియు ఆర్థిక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.”

-30-

ఈ కథలో భాగమే ఫ్యాకల్టీ ఆఫ్ ఇంజనీరింగ్ విడుదల.