ఆహార వ్యర్థాలు: మీథేన్ తగ్గింపు కోసం తక్కువ వేలాడే పండ్లు

ప్రపంచవ్యాప్తంగా పండించే ఆహారంలో మూడింట ఒక వంతు ప్రతి సంవత్సరం వృధా అవుతుంది. ఆహార వ్యర్థాలు ఒక దేశంగా ఉంటే, అది ప్రపంచంలోనే మూడవ అతిపెద్ద గ్రీన్హౌస్ వాయువులను విడుదల చేసే దేశంగా ఉంటుంది. ప్రముఖ ఆహార వ్యర్థ దేశాలుగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు చైనా జాతీయ మరియు రాష్ట్ర చట్టాల నుండి NGOలు మరియు వ్యాపార ఆవిష్కరణల వరకు GHG ఉద్గారాల యొక్క ఈ ప్రధాన మూలాన్ని పరిష్కరించడానికి వేర్వేరు ప్రయత్నాలు చేశాయి. ప్రపంచ ఆహార వ్యర్థాలలో తమ వాటాను తగ్గించుకోవడానికి రెండు దేశాలు కలిసి విధానపరమైన చర్యలు మరియు నిబంధనలను పంచుకోవచ్చు.

ఈ బ్లాగ్ విల్సన్ సెంటర్-OSU నుండి స్వీకరించబడింది.ఆహారం మరియు వ్యవసాయం రోడ్‌మ్యాప్‌లపై US మరియు చైనా వాతావరణ నాయకత్వాన్ని అభివృద్ధి చేయడం‘ప్రచురించబడింది.

“వ్యర్థాలు అనేది మనలో చాలామందికి కనిపించని విషయం” అని WWF యొక్క ఆహార నష్టం మరియు వ్యర్థాల సీనియర్ డైరెక్టర్ పీట్ పియర్సన్ ఇటీవలి విల్సన్ సెంటర్ ఈవెంట్‌లో ఉద్ఘాటించారు. ఆహారాన్ని వృధా చేయకుండా ప్రజలు గుడ్డిగా ఉండాలనే ‘షరతు’ విధించారు, అయినప్పటికీ ఈ అదృశ్య సమస్య కారణంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా పండించే ఆహారంలో మూడో వంతు వృధా అవుతుంది.. మిస్టర్ పియర్సన్ కొనసాగించారు. ఈ విస్మరించిన ఆహారం కుళ్ళిపోయినప్పుడు, ఇది మీథేన్‌ను విడుదల చేస్తుంది, ఇది ప్రపంచ గ్రీన్‌హౌస్ వాయువు (GHG) ఉద్గారాలలో 8-10% వరకు ఉంటుంది.

ఉత్పత్తి మరియు వాణిజ్యంలో ఆహార శక్తి కేంద్రాలుగా, చైనా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఆహార నష్టం మరియు వ్యర్థాల రంగంలో మొదటి మరియు మూడవ స్థానంలో ఉన్నాయి. 2014 నుండి 2018 వరకు, 27% చైనా ఆహారంలో కొంత భాగం పోయింది లేదా వృధా అయిందిసగటున 464 మిలియన్ టన్నులు సి.ఓ.2ఇ. ప్రతి సంవత్సరం, యునైటెడ్ స్టేట్స్ అది ఉత్పత్తి చేసే ఆహారంలో 40% వృధా చేస్తుంది మరియు 170 మిలియన్ టన్నుల GHGని ఉత్పత్తి చేస్తుంది ( 42 బొగ్గు ఆధారిత పవర్ ప్లాంట్లు)

ఈ భాగస్వామ్య స్థితి కింది విధంగా ముఖ్యమైన అర్థాలను కలిగి ఉంది: ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడం వాతావరణ మార్పు పరిష్కారాలు పెద్ద పంచ్‌ను ప్యాక్ చేస్తాయి. రెండు దేశాలు కొంత మేరకు జాతీయ కార్యాచరణను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, స్థానిక మరియు ప్రాంతీయ ప్రభుత్వాలు, వ్యాపారాలు మరియు NGOలు స్వదేశంలో మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వాతావరణ మార్పుల చర్చలలో ముందున్నాయి.

2022లో, గ్లోబల్ అలయన్స్ ఫర్ ది ఫ్యూచర్ ఆఫ్ ఫుడ్ 14 దేశాల జాతీయంగా నిర్ణయించిన విరాళాలు (NDCలు) ఆధారంగా ఆహారం మరియు వాతావరణ మార్పు కార్యక్రమాలు. ఆహార నష్టం మరియు వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి యునైటెడ్ స్టేట్స్ లేదా చైనా సమగ్ర NDCని కలిగి లేవు.ఆహార వ్యర్థాలు రెండు దేశాలు పంచుకునే తక్కువ వేలాడే పండు. విధానం మరియు ఉత్తమ అభ్యాసాలపై పాఠాలు.

విల్సన్ సెంటర్ చైనా ఎన్విరాన్‌మెంట్ ఫోరమ్ యొక్క ఇటీవలి ప్రచురణ నుండి US మరియు చైనా ఆహార వ్యర్థాల ఇన్ఫోగ్రాఫిక్ “ఆహారం మరియు వ్యవసాయంలో యుఎస్ మరియు చైనా క్లైమేట్ లీడర్‌షిప్‌ను అభివృద్ధి చేయడం: సహకారానికి రోడ్‌మ్యాప్.”

యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఆహార వ్యర్థాల వ్యతిరేక చర్యలలో ట్రెండ్‌లు

2011లో, U.S. ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ (EPA) ఫుడ్ రికవరీ ఛాలెంజ్‌ను ప్రారంభించింది, ఇది ఆహార వ్యర్థాలపై తొలి జాతీయ చర్యలలో ఒకటి. తదుపరి 10 సంవత్సరాలలో, 600 కంటే ఎక్కువ వ్యాపారాలు, రెస్టారెంట్లు మరియు విశ్వవిద్యాలయాలు 5.5 మిలియన్ టన్నుల కంటే ఎక్కువ ఆహారాన్ని ల్యాండ్‌ఫిల్‌లు మరియు ఇన్సినరేటర్‌ల నుండి మళ్లించాయి. టిఅతను 2016 U.S. ఫుడ్ లాస్ అండ్ వేస్ట్ 2030 ఛాంపియన్యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ (USDA) మరియు EPA మధ్య సహకారం, 2030 నాటికి U.S. వ్యాపారాల ఆహార నష్టం మరియు వ్యర్థాలను 50% తగ్గించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

బిడెన్-హారిస్ పరిపాలన ద్రవ్యోల్బణం నియంత్రణ చట్టం (IRA) కేటాయించవచ్చు ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి స్థానిక కార్యక్రమాలకు మద్దతుగా గ్రీన్‌హౌస్ గ్యాస్ ప్రోగ్రామ్‌ల కోసం $5 బిలియన్లు.నిధులు కూడా అందజేస్తాం USDA పరిరక్షణ కార్యక్రమం సేంద్రీయ వ్యర్థాల తగ్గింపు, కంపోస్టింగ్ కార్యక్రమాలు మరియు వ్యవసాయ మౌలిక సదుపాయాలకు మద్దతు ఇవ్వడం మరియు ప్రోత్సహించడం.

2017లో, 12 రాష్ట్రాల్లో ఆహార వ్యర్థాలను పరిష్కరించడానికి 33 కంటే ఎక్కువ బిల్లులు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి. వీటిలో పది రాష్ట్రాలు మరియు డిస్ట్రిక్ట్ ఆఫ్ కొలంబియా ఆహార బ్యాంకులకు ఆహార విరాళాల కోసం పన్ను ప్రోత్సాహకాలను అందించాయి. వెర్మోంట్‌లో సార్వత్రిక రీసైక్లింగ్ చట్టం2012లో ఏకగ్రీవంగా ఆమోదించబడింది, ఆ తర్వాత 2020లో పల్లపు ప్రదేశాల్లో ఆహార వ్యర్థాలను పారవేయడాన్ని పూర్తిగా నిషేధించారు. వెర్మోంట్‌లో ఆహార విరాళాలు 40% పెరిగాయి. ఇతర రాష్ట్రాలు ఇప్పుడు ఇదే విధమైన నిషేధాన్ని ప్రవేశపెట్టడానికి పావులు కదుపుతున్నాయి.

స్వచ్ఛంద సంస్థలు, సంస్థలు కూడా పాల్గొంటున్నాయి. సహజ వనరుల రక్షణ మండలి ఆహారాన్ని ఆదా చేయండి ఇంట్లో ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడం గురించి వినియోగదారులకు మరియు విధాన రూపకర్తలకు అవగాహన కల్పించడానికి ప్రచారాలను నిర్వహించండి. WWF మరియు ReFED ఉన్నాయి పసిఫిక్ తీరంలో ఆహార వ్యర్థాలు ఆహార వ్యర్థ కార్యక్రమాలు మేము సహకరిస్తున్నాము కంపెనీలు మరియు రాష్ట్ర ప్రభుత్వాలు 2030 నాటికి ఆహార వ్యర్థాలను సగానికి తగ్గించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాయి. ఆహారం అమెరికా 2022లో 3.6 బిలియన్ పౌండ్ల కిరాణా సామాగ్రిని రక్షించడానికి ఆహార తయారీదారులు, కిరాణా వ్యాపారులు మరియు రెస్టారెంట్‌లతో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది. డానోన్ మరియు స్టార్‌బక్స్ వంటి ఆహార సంస్థలు పాల్గొంటున్నాయి. ఫార్మ్ పవర్ ఫుడ్ అలయన్స్ఆహార వ్యర్థాల నుండి పునరుత్పాదక శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఏరోబిక్ జీర్ణక్రియ వినియోగాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు చైనా కూడా ఆహార వ్యర్థాలను సురక్షితంగా పశుగ్రాసంగా మార్చే పద్ధతులు మరియు నిబంధనలను పంచుకోవచ్చు. జంతువుల వ్యాధికి సంబంధించిన ఆందోళనల కారణంగా ఈ అభ్యాసం నిలిచిపోయినప్పటికీ, ఆహార వ్యర్థాలను ఉత్పాదకంగా ఉపయోగించుకునే మార్గంగా ఇది గొప్ప వాగ్దానాన్ని కలిగి ఉంది.

చైనాలో ఆహార వ్యర్థ విధానాలు, ప్రణాళికలు మరియు కార్యక్రమాలలో ట్రెండ్‌లు

ప్రపంచంలో ఆహార వ్యర్థాల చట్టాలను అమలు చేస్తున్న అతి కొద్ది దేశాల్లో చైనా ఒకటి. ఏప్రిల్ 2021 చైనీస్ చట్టం ఆహార వృధా చర్యలు చైనాలో అతిపెద్ద ఆహార వ్యర్థాలకు పాల్పడే రెస్టారెంట్లపై భారీ జరిమానాలు విధించారు. ఈ చట్టం స్వచ్ఛంద ఆహార వ్యర్థ కార్యకలాపాల నుండి బలమైన నియంత్రణ విధానానికి మారడాన్ని సూచిస్తుంది.

ఆహార వ్యర్థాలను పరిష్కరించడానికి చైనా యొక్క మొదటి ప్రయత్నాలు ప్రభుత్వం ద్వారా జరిగాయి. 2013 మీ వంటలను శుభ్రపరచండి ప్రచారం చేయండి ఇది విలాసవంతమైన విందులు మరియు రిసెప్షన్లలో ఆహార వ్యర్థాలను తొలగించడానికి అధికారులను మరియు ప్రజలను ప్రోత్సహిస్తుంది. 2020 ఈ ప్రచారం యొక్క “2.0” వెర్షన్ రెస్టారెంట్లు చిన్న ప్లేట్‌లను ఉపయోగించాలని మరియు కనీస ఆర్డర్ రుసుములను తొలగించాలని ఇది మార్గదర్శకాలను జారీ చేసింది. ఆ సంవత్సరం తరువాత, ఘన వ్యర్థాల చట్ట సవరణ అధిక ఆహార వ్యర్థాలను నిషేధించండి రెస్టారెంట్లు తమ క్లీన్ యువర్ ప్లేట్ ప్రచారాన్ని చట్టంగా క్రోడీకరించాయి.

2017లో, చైనాలోని నగరాలు కూడా విద్యుత్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి కంపోస్ట్ మరియు వాయురహిత డైజెస్టర్‌లను ఉపయోగించడం ద్వారా ఆహార వ్యర్థాల నుండి మీథేన్ ఉద్గారాలను తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉంది. కమ్యూనిటీ కంపోస్టింగ్ ఉద్యమం. ప్రొడక్షన్ వైపు, రెండూ 2020 14వ పంచవర్ష ప్రణాళిక వ్యవసాయం మరియు గ్రెయిన్ రౌండ్‌నెస్‌పై 2021 నిబంధనలు మెరుగైన ధాన్యం నిల్వ మరియు రవాణా వ్యవస్థల ద్వారా పొలంలో ధాన్యం నష్టాలను తగ్గించడం లక్ష్యం.

ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించేందుకు కంపెనీలు కూడా కొత్త ఆవిష్కరణలు చేస్తున్నాయి. 2021లో, చైనీస్ డిస్కౌంట్ గ్రోసర్ Hotmaxx 300 మిలియన్లకు పైగా గడువు ముగిసిన ఆహార పదార్థాలను విక్రయించింది, ఇది 70,000 టన్నుల ఆహార వ్యర్థాలను మరియు 140,000 టన్నులకు పైగా కార్బన్ ఉద్గారాలను నిరోధించింది. నగరం షెన్‌జెన్ 2023లో 43 టన్నుల ఆహారాన్ని మరియు 86 టన్నుల గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలను ఆదా చేసి, యాప్ ద్వారా స్థానిక ఫుడ్ బ్యాంక్‌లకు మిగులు ఆహారాన్ని అందించడానికి మేము 45 కంపెనీలను సమీకరించాము. వాల్‌మార్ట్ చైనా వంటి ప్రధాన రిటైలర్లు 2021లో చైనా ఫుడ్ బ్యాంక్ నెట్‌వర్క్‌తో భాగస్వామ్యం ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలను మరియు మిగులు ఆహార విరాళానికి ఒక నమూనాను ఏర్పాటు చేయడం.

చైనా, అంతర్జాతీయ స్వచ్ఛంద సంస్థలు వినూత్న చర్యలు తీసుకుంటున్నాయి విధానం ఆహార నష్టాన్ని తగ్గించండి.లో విల్సన్ సెంటర్ వెబ్నార్RARE చైనా యాక్షన్ సెంటర్ జనరల్ మేనేజర్ Mr. Shiyang Li, సోషల్ ఎంటర్‌ప్రైజెస్‌తో సహకారం గురించి వివరించారు. WWF-బీజింగ్ రెస్టారెంట్లలో ఉద్యోగి ప్రవర్తనను మార్చండి. ఉద్యోగి ప్రవర్తనను మార్చడానికి “వారి భావోద్వేగాలను పరిష్కరించడం, వారు ఎందుకు చేస్తారో అర్థం చేసుకోవడంలో సహాయపడటం మరియు కార్యాలయంలో అడ్డంకులను తగ్గించడం” అని లీ చెప్పారు. జీరో-వేస్ట్ మెనులు, ఎడ్యుకేషనల్ గేమ్‌లు మరియు ఆహార వ్యర్థాల కొలత మరియు ట్రాకింగ్ యాప్‌లు వంటి సృజనాత్మక సాధనాలను ఉపయోగించి పనిలో ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడం పట్ల ఉద్యోగులు ‘చాలా ఉత్సాహంగా’ ఉన్నారు.