[ad_1]
పోషకాహారం గురించి మనం ఎంత ఎక్కువ నేర్చుకుంటున్నామో, ఆహారాన్ని రుచికరంగా మరియు షెల్ఫ్-స్థిరంగా మార్చే ప్రక్రియలు దాని పోషక విలువను కోల్పోతున్నాయని ఎక్కువ మంది పరిశోధకులు గ్రహిస్తున్నారు.
కాలానుగుణంగా అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాన్ని తినడం కూరగాయలు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు మరియు ప్రోటీన్లతో కూడిన ఆహారంతో భర్తీ చేయబడుతుంది, అయితే కొన్ని తయారుచేసిన ఆహారాలు టేబుల్కి ఎక్కువ పోషకాహారాన్ని తీసుకురావు. కింది ఆహారాలు మీ ఆహారంలో ప్రధాన భాగం అయినప్పుడు (లేదా తక్కువ నూనె, అధిక ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాల నుండి ప్రయోజనం పొందకపోతే), అవి ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి:
మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే 11 ఆహారాలు
కింది ఆహారాలు ముఖ్యంగా పోషక విలువలను కలిగి లేవు, అయితే ఈ జాబితాకు శ్రద్ధ చూపవలసిన విషయం ఏమిటంటే, ప్రతి అంశాన్ని పూర్తిగా తొలగించడం కాదు, కానీ అవి మీ ఆహారంపై ఎంత ప్రభావం చూపుతుందో అర్థం చేసుకోవడం. ఈ ఆహారాలను పూర్తిగా నివారించాలని మేము సిఫార్సు చేయము, ఎందుకంటే ఆహార నియంత్రణలు సంభావ్య ట్రిగ్గర్ కావచ్చు. క్రమరహితంగా తినడం. ఇక్కడ ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీరు మీకు అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉన్న పోషకాలు-దట్టమైన ఆహారాన్ని కూడా తింటున్నంత కాలం ఈ జాబితాలోని ఆహారాలను తినడం మంచిది.

దిగువ జాబితా చేయబడిన అనేక ఆహారాలలో అధిక శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు, అధిక మొత్తంలో ట్రాన్స్ కొవ్వులు లేదా ఇతర ప్రాసెస్ చేయబడిన కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి మీ శరీరాన్ని సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకోవడం కష్టం. ఆహార వనరులలో గట్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే డైటరీ ఫైబర్ వంటి అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలు లేవు. కాలక్రమేణా, మీ శరీరం పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి సంపూర్ణ ఆహారాలలో కనిపించే అనేక విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు పోషకాలను కోల్పోయినప్పుడు, లోపాలు అభివృద్ధి చెందుతాయి మరియు వైద్య లక్షణాలను కలిగిస్తాయి.
తెల్ల రొట్టె
వైట్ బ్రెడ్ గోధుమ నుండి ప్రాసెస్ చేయబడిన ఒక రకమైన బ్రెడ్ పిండిని ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రక్రియ గోధుమ ధాన్యంలో భాగాలైన ఊక మరియు బీజాన్ని తొలగిస్తుంది. మొత్తం గోధుమలలో ఎక్కువ పోషకాలు మరియు ఫైబర్ ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది సాధారణంగా ముదురు రంగులో మరియు దట్టంగా ఉంటుంది. ఈ రెండు అంశాలు బాగా జీర్ణమయ్యేవి మరియు శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి. తెల్ల రొట్టె తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఇది చాలా పోషకమైనది కాదు ఎందుకంటే ఇది గోధుమ ధాన్యం యొక్క ఎండోస్పెర్మ్ పొర నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది. బదులుగా, అవసరమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉండే ధాన్యపు రొట్టెలను ఎంచుకోండి.
కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మీకు ఎలా సహాయపడతాయో మీరు మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, చదవండి. మీరు తక్కువ కాకుండా ఎక్కువ పిండి పదార్థాలు ఎందుకు తినాలి?.
క్రిస్ప్స్
బంగాళాదుంప చిప్స్ ఎక్కువగా తినడం హానికరం కావడానికి ఒక పెద్ద కారణం ఏమిటంటే అవి ఎటువంటి పోషకాలను అందించవు. సమతుల్య కేలరీల మూలం. ఇది కలిగి ఉన్న నూనె మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం అధిక కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ తదనుగుణంగా విటమిన్లు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉండదు. ప్రిజర్వేటివ్-ఫ్రీ చిప్స్ అప్పుడప్పుడు రుచికరమైన భోగాలకు మంచి ఎంపిక, కానీ భోజనంలో చిప్స్ మాత్రమే తినడం వల్ల మీ శరీరం మరింత విటమిన్లు, ప్రొటీన్లు మరియు ఫైబర్లను కోరుకునేలా చేస్తుంది.
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్లో బంగాళాదుంప చిప్ల మాదిరిగానే అనేక పోషకాలు ఉంటాయి, అయితే ఫ్రైస్లో వాస్తవానికి ఎక్కువ ఉంటుంది. కానీ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ యొక్క క్రిస్పీనెస్ మీరు వాటిని తరచుగా తింటే నూనె, డీప్-ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్ కారణంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. ఎయిర్ ఫ్రైయర్లో, నూనె యొక్క పలుచని షీన్ (లేదా అస్సలు నూనె కూడా లేదు) మీరు తక్కువ ఉప్పు, ప్రాథమికంగా బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రైలను తయారు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీ ఆహారంలో ఇప్పటికే తగినంత నూనె ఉంటే, మీ రోజువారీ తీసుకోవడం మించకుండా క్రంచీ ట్రీట్ పొందడానికి ఇది మంచి మార్గం.
వేయించిన చికెన్
చికెన్ ఒక రుచికరమైన, లీన్ ప్రోటీన్, కానీ వేయించిన చికెన్తో పూత పూయబడిన బ్రెడ్లో చాలా పిండి, నూనె మరియు ఉప్పు ఉంటుంది. ఈ మూడు పదార్థాలు మితంగా ఉంటాయి, కానీ మీరు ఇప్పటికే సిఫార్సు చేసిన మొత్తం కంటే ఎక్కువగా తీసుకుంటే, కాల్చిన లేదా గాలిలో వేయించిన చికెన్ను ఎంచుకోవడం అనారోగ్యకరమైన పదార్థాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం
ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం సాధారణంగా కొన్ని పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఎక్కువ తీసుకోవడం ప్రతికూల వైద్య ఫలితాలకు దారి తీస్తుంది. నైట్రేట్లు మరియు నైట్రేట్లు కొన్నిసార్లు ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసంలో కలుపుతారు, మరియు వీటిని తగిన మోతాదు కంటే ఎక్కువగా తీసుకుంటే క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని భావిస్తున్నారు. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసంలో కూడా గణనీయమైన మొత్తంలో సోడియం ఉంటుంది. వీలైనప్పుడల్లా తాజా మాంసాన్ని ఉడికించి తినండి.
తీపి తృణధాన్యాలు
మిఠాయి తినడం లాగానే, తీపి తృణధాన్యాలు తరచుగా అధిక మొత్తంలో సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెరలను కలిగి ఉంటాయి, అయితే ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు తక్కువగా ఉంటాయి. అల్పాహారం ఎంపికగా, చక్కెర కలిగిన తృణధాన్యాలు తినడం వల్ల మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరుగుతాయి మరియు తృణధాన్యాలు తిన్న వెంటనే మీకు ఆకలిగా అనిపించవచ్చు. ఎక్కువ మాంసకృత్తులు మరియు పీచుపదార్థాలతో కూడిన తక్కువ కార్బ్ తృణధాన్యాలు, అలాగే మొక్కల ఆధారిత పాలు మరియు పాలలను ఎంచుకోవడం వలన మీరు ఎక్కువ కాలం సంపూర్ణంగా మరియు మరింత శక్తిని పొందడంలో సహాయపడుతుంది.
వనస్పతి
వెన్నలోని సంతృప్త కొవ్వులు ఆరోగ్యానికి హానికరం అని భావించినప్పుడు వనస్పతి ప్రచారంలోకి వచ్చింది. అయితే, వనస్పతి మారుతూ ఉంటుంది. కొన్ని దేశాలు హానికరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరం ద్వారా సులభంగా ప్రాసెస్ చేయబడవు మరియు తరచుగా ప్రాసెస్ చేయబడిన సంతృప్త కొవ్వులను సమానంగా కలిగి ఉంటాయి. లేబుల్లను చదవండి లేదా మీరు నిజంగా మీ ఆహారం నుండి వెన్నను తగ్గించాలనుకుంటే, మీ రొట్టెలో అగ్రస్థానంలో ఉండటానికి ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి తక్కువ ప్రాసెస్ చేసిన నూనెలను ఎంచుకోండి.
ఘనీభవించిన ప్రధాన వంటకం
అన్ని స్తంభింపచేసిన ఎంట్రీలు సమానంగా సృష్టించబడవు. ఉదాహరణకు, ఫ్లాష్-స్తంభింపచేసిన కూరగాయలు లేదా వండిన చికెన్లో తక్కువ ప్రిజర్వేటివ్లు ఉండవచ్చు, మీకు తక్షణ ఆహారం అవసరమైతే వాటిని గొప్ప ఎంపికగా చేస్తుంది. అయితే, మీరు ముందుగా తయారుచేసిన భోజనాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీ భోజనంలో ఏయే ఆహారాలు మొదలైనవి చేర్చబడ్డాయో తనిఖీ చేయండి, ప్రత్యేకించి మీరు ప్రిజర్వేటివ్లు లేదా రంగుల గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే.
బాక్స్డ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్
మాకరోనీ మరియు జున్ను యొక్క కొన్ని పెద్ద-పేరు బ్రాండ్లు హానికరమైన రసాయనాలలో ఎక్కువగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది, అయితే అవి అనారోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడటానికి ఒక పెద్ద కారణం వాటిలో ఉండే సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వు పరిమాణం. ఇది చాలా తక్కువ పోషకాహారం కారణంగా ఉంటుంది. విలువ. కానీ మీరు చీజీ పాస్తాను ఇష్టపడితే, నిరాశ చెందకండి. తృణధాన్యాలు, కాలీఫ్లవర్ వంటి కూరగాయలు మరియు తక్కువ సంరక్షణకారులను మరియు కొవ్వులతో ఇప్పుడు అనేక విభిన్న వెర్షన్లు ఉన్నాయి.
కాల్చిన వస్తువులు
కేకులు, డోనట్స్ మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులు కూడా రుచికరమైనవి. కానీ ఇందులో సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు సంతృప్త కొవ్వు కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది చాలా తక్కువ ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది. కానీ మీరు మీ స్వంతంగా కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేస్తే, గోధుమ పిండిని భర్తీ చేయడం, వెన్నకు బదులుగా అసంతృప్త కొవ్వులు ఉపయోగించడం లేదా విటమిన్ కంటెంట్ను పెంచడానికి పండు లేదా తురిమిన గుమ్మడికాయను జోడించడం ద్వారా మరిన్ని జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. పోషకమైన స్నాక్స్ తయారు చేయడం సులభం.
[ad_2]
Source link