[ad_1]
అల్పాహారం మరియు భోజనం ఆమెకు ఇష్టమైన భోజనం అయినందున ఆండ్రియా గుసాక్ ఎప్పుడూ ఒక కేఫ్‌ని కలిగి ఉండాలని కలలు కనేవాడు. కాబట్టి, కోషర్ క్యాటరింగ్ వ్యాపారంలో 35 సంవత్సరాల తర్వాత, అతను ఒక కేఫ్ తెరిచాడు.
దీనిని సాడీస్ సన్‌రైజ్ కేఫ్ అని పిలుస్తారు మరియు ఇది 196 బెర్లిన్ టర్న్‌పైక్ వద్ద ఉన్న ఒక క్లీన్, 2,000 చదరపు అడుగుల రెస్టారెంట్. బెర్లిన్ బుధవారం నుండి సోమవారం వరకు ఉదయం 7 నుండి మధ్యాహ్నం 3 గంటల వరకు తెరిచి ఉంటుంది. మంగళవారాల్లో మూసివేయబడుతుంది.
“స్థలం తెరిచినప్పుడు, నేను దానిపైకి దూకాను” అని గుసాకు చెప్పాడు. “ఆహారం ద్వారా ప్రజలను సృష్టించడం మరియు సంతోషపెట్టడం నాకు చాలా ఇష్టం. వారు ఆ మొదటి కాటు తీసుకున్నప్పుడు వారి ముఖంలో చిరునవ్వు తీసుకురావడం నాకు చాలా ఇష్టం.”
కేఫ్‌కు ఆమె ప్రియమైన బ్లూ గ్రేట్ డేన్, సాడీ పేరు పెట్టారు, ఆమె గత సంవత్సరం మరణించిన తన స్నేహితుడు జే డాలింగర్ నుండి వారసత్వంగా పొందింది.
లోగో అనేది కాఫీ కప్పులో నుండి బయటకు వస్తున్న సాడీకి ఉదాహరణగా ఉంది, ఆమె చుట్టూ సూర్యకిరణాలను ప్రతిబింబిస్తుంది మరియు కేఫ్ యొక్క నినాదం “మీ పొరుగు కేఫ్, తినుబండారం మరియు అన్ని-చుట్టూ హ్యాంగ్అవుట్ స్పాట్!”
సాడీస్ కేవలం ఏడు వారాల పాటు తెరిచి ఉంది మరియు ఇప్పటికే ఫాలోయింగ్ సంపాదించింది.
కస్టమర్ సమీక్షలు ఆహారం రుచికరమైనదని, సిబ్బంది స్నేహపూర్వకంగా ఉంటారని మరియు వాతావరణం వెచ్చగా మరియు స్నేహపూర్వకంగా ఉందని చెప్పారు.
ఒక ఆన్‌లైన్ సమీక్షకుడు ఇలా వ్రాశాడు: అల్పాహారం ఖచ్చితంగా ఉంది. ”
మరొక సమీక్ష ఇలా చెప్పింది, “నేను అవకాడో టోస్ట్, బ్రేక్‌ఫాస్ట్ బర్రిటో మరియు ఒక వైపు హాష్‌ని ఆర్డర్ చేసాను మరియు అది రుచికరమైనది. టేకౌట్ కూడా చాలా త్వరగా జరిగింది! ఖచ్చితంగా తిరిగి వస్తాను.”
శాఖాహారం, శాకాహారం మరియు గ్లూటెన్ రహిత ఎంపికలు అన్నీ అందుబాటులో ఉన్నాయని చాలా మంది సమీక్షకులు అభినందిస్తున్నారు.
గుస్సాక్ మరియు అతని సిబ్బంది కస్టమర్ అభ్యర్థనల ఆధారంగా “కన్కాక్షన్స్” రూపొందించడానికి ప్లాన్ చేస్తారు.
డోలింగర్ గౌరవార్థం తాను కేఫ్‌కి సాడీ పేరు పెట్టానని, ఐదేళ్ల క్రితం వారు కలుసుకున్నప్పుడు స్నేహితులుగా ఆమె నిజంగా “హిట్ ఆఫ్” అని గుసక్ చెప్పారు.
“ఇది ఆ ప్రత్యేక సంబంధాలలో ఒకటి,” గుసాక్ చెప్పారు.
ఎనిమిదేళ్ల సాడీ సాధారణంగా గుసాక్‌తో కలిసి పని చేయడానికి రాదు, కానీ 130-పౌండ్ల, 3-అడుగుల పొడవైన కుక్క ఇటీవల ఒక గొప్ప ప్రారంభ వేడుక కోసం అక్కడకు వచ్చింది.
“ఆమె ప్రేమగల వ్యక్తి,” గుసాక్ సాడీ గురించి చెప్పాడు. “ఆమె చాలా స్వీట్. ప్రజలు భయపడతారు, కానీ ఆమె తనను తాను పెంపుడు కుక్కలా భావిస్తుంది.”
2018లో ఆమె తల్లి పదవీ విరమణ చేసే వరకు గుసాక్ తన తల్లితో కలిసి కోషెర్ క్యాటరింగ్ వ్యాపారంలో పనిచేశాడు.
ఆమె తర్వాత క్రౌన్ మార్కెట్‌కు వెళ్లింది, అక్కడ మార్కెట్ చేతులు మారే వరకు ఆమె ప్రధాన చెఫ్‌గా, ఆపై జనరల్ మేనేజర్‌గా పనిచేసింది.
ఇప్పటివరకు, గుసాక్ తన కొత్త వెంచర్‌ను “అద్భుతం”గా అభివర్ణించాడు. అతను మరియు సిబ్బంది “కుటుంబం” లాంటి వారని మరియు ప్రత్యేకతలను రూపొందించడానికి కలిసి పని చేస్తున్నారని చెప్పారు.
Goussacలో జింజర్‌బ్రెడ్ బ్లోండీలు, వనిల్లా క్రీమ్ చీజ్ ఐసింగ్‌తో దాల్చిన చెక్క రోల్స్, రెయిన్‌బో M&M కుక్కీలు, స్నికర్‌డూడుల్స్, బ్లూబెర్రీ మరియు రాస్‌బెర్రీ స్కోన్‌లు, స్ట్రూసెల్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న బనానా కాఫీకేక్ మరియు తెల్లటి పూతతో కూడిన వనిల్లా కేక్ హాలిడే కేక్ ఉన్నాయి. పాప్స్ వంటి స్వీట్‌లను కాల్చండి. చాక్లెట్ మరియు పిప్పరమెంటు బిట్స్.
“రుచికరమైన” ఆహారాన్ని రూపొందించడానికి కేఫ్ తాజా, సాధారణ, కాలానుగుణ పదార్థాలను ఉపయోగిస్తుంది, ఆమె చెప్పింది.
మా ప్రధాన మెనూతో పాటు, మార్కెట్ ట్రెండ్‌లకు సరిపోయేలా మేము నిరంతరం ప్రత్యేక మెనులను జోడిస్తున్నాము.
“మా ప్రాథమిక మెనూతో ప్రజలు విసుగు చెందాలని మేము కోరుకోలేదు” అని ఆమె ప్రత్యేకతల గురించి చెప్పింది.
మెను మెడిటరేనియన్, రూబెన్ మరియు కూరగాయల వంటకాలతో సహా గిలకొట్టిన గుడ్లతో సహా అనేక గుడ్డు కాంబోలను అందిస్తుంది.
తేనె మరియు పిస్తా రికోటా టోస్ట్ మరియు స్మోక్డ్ సాల్మన్ వంటి టోస్ట్‌లు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
శాండ్‌విచ్‌లలో కాల్చిన పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు, స్పైసీ కాపికోలా మరియు ప్రోవోలోన్ చీజ్, ఊరగాయ సాల్మన్ మరియు ఉల్లిపాయలు, ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు క్యూబన్ మరియు ఫిలడెల్ఫియా చీజ్‌స్టీక్స్ ఉన్నాయి. సూప్‌లు మరియు సలాడ్‌లు కూడా ఉన్నాయి.
“ఆహారం ప్రేమ,” ఆమె చెప్పింది.
కేఫ్ సీలింగ్ నుండి వేలాడుతూ ఆమె తల్లి చాలా సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభించిన ఏడు కుటుంబ మెటల్ శిల్పాలు ఉన్నాయి.
“నా కుటుంబం ప్రతిరోజూ నా తలపై వేలాడుతోంది,” గుసాక్ చెప్పాడు.
గోడలపై తిరిగే ఆర్టిస్ట్ ఎగ్జిబిట్‌లు కూడా ఉంటాయి.
గ్లాస్టన్‌బరీలో నివసించే Mr గుసాక్, బెర్లిన్ నిజంగా “మంచి అనుభవం” అని మరియు సంఘం “వెచ్చగా మరియు స్వాగతించేది” అని అన్నారు.
[ad_2]
Source link
