గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులు మరియు పోస్ట్‌డాక్స్‌లలో ఆహార అభద్రతను అధ్యయనం వెల్లడిస్తుంది

ఊహించని విధంగా ఉన్నప్పటికీ, కళాశాల క్యాంపస్‌లలో ఆహార అభద్రత అనేది చాలా సాధారణమైన మరియు అత్యవసర సమస్య, దీనికి ప్రజారోగ్య జోక్యం అవసరం. ప్రైవేట్ విశ్వవిద్యాలయాల గ్రాడ్యుయేట్లు మరియు పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ట్రైనీలలో ఈ సంక్రమణ వ్యాప్తి గురించి చాలా తక్కువగా తెలుసు.లో కొత్త పరిశోధన JAMA నెట్‌వర్క్ తెరవబడింది మూడు క్యాంపస్‌లలో ఈ దృగ్విషయాన్ని నివేదించింది: హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయం, బోస్టన్, మసాచుసెట్స్.

నేపథ్య

ఆహార అభద్రత అంటే ఏమిటి?ఆరోగ్యకరమైన మరియు చురుకైన జీవితాన్ని సాధించడానికి తగినంత ఆహారం అందుబాటులో లేకపోవడం”. ఆహార భద్రత లేని యువత ఆర్థికంగా రాణించటానికి మరియు ఆరోగ్యవంతమైన జీవితాన్ని గడపడానికి తక్కువ అవకాశం ఉంది.

మునుపటి పరిశోధనలో 13% మంది అమెరికన్లు ఆహార అభద్రతను అనుభవిస్తున్నారని మరియు మసాచుసెట్స్‌లో ఈ రేటు దాదాపు 9%గా ఉందని కనుగొన్నారు. అధ్యయనం ఈ రాష్ట్రంలోని కళాశాల క్యాంపస్‌లపై దృష్టి సారించింది, ఎందుకంటే ఆహార అభద్రతను అనుభవించే విద్యార్థులు గ్రాడ్యుయేట్ అయ్యే అవకాశం తక్కువ మరియు అలాంటి అభద్రతను అనుభవించే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, అటువంటి విద్యార్థులు విద్యాపరంగా పేలవమైన పనితీరును కలిగి ఉంటారు, ప్రమాదకర ఆరోగ్య ప్రవర్తనలను ప్రదర్శిస్తారు మరియు మానసిక అనారోగ్యానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది.

అయినప్పటికీ, ప్రైవేట్ యూనివర్శిటీ క్యాంపస్‌లలో మరియు గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులలో ఆహార అభద్రత గురించి తక్కువ జ్ఞానం ఉంది మరియు పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ట్రైనీలలో ఏదీ లేదు. విద్యార్థి జనాభాలోని ఈ విభాగాలు జీవితంలోని ఇతర అంశాలతో పనిని సమతుల్యం చేయలేకపోవడం, ఆర్థిక అస్థిరత మరియు అధిక ఒత్తిడి స్థాయిలతో అధిక పని వంటి అదనపు డిమాండ్లను ఎదుర్కోవచ్చు. ఆహార అభద్రత కూడా పేద ఆహార నాణ్యతతో ముడిపడి ఉంటుంది.

ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన కోర్సులను (మెడిసిన్‌లో ఒకటి, డెంటిస్ట్రీలో ఒకటి మరియు పబ్లిక్ హెల్త్‌లో ఒకటి) అందించే మూడు గ్రాడ్యుయేట్ పాఠశాలల్లోని ఈ రెండు వర్గాల విద్యార్థులను పరిశోధకులు ఆహార అభద్రతతో వారి అనుభవాల గురించి అడిగారు. ఈ అధ్యయనం ఏప్రిల్ నుండి జూన్ 2023 వరకు నిర్వహించబడింది.

U.S. గృహ ఆహార భద్రతా సర్వే మాడ్యూల్ ద్వారా నిర్వచించబడిన ఆహార అభద్రత సంభవించడాన్ని గుర్తించడం లక్ష్యం. ఆహార అభద్రత లేబుల్ క్రింద తక్కువ లేదా చాలా తక్కువ ఆహార భద్రత చేర్చబడింది. ఈ విద్యార్థుల జనాభాలో ఆహార అభద్రత సంభవించడానికి ఏ కారకాలు సంబంధం కలిగి ఉన్నాయో అర్థం చేసుకోవడానికి ఫలితాలు విశ్లేషించబడ్డాయి.

పరిశోధన ఏమి చూపించింది?

ఈ అధ్యయనం 1,700 మందికి పైగా పాల్గొనే క్రాస్-సెక్షనల్ సర్వేగా నిర్వహించబడింది. వీరిలో దాదాపు 1,300 మంది గ్రాడ్యుయేట్లు కాగా మిగిలిన వారు పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ట్రైనీలు. దాదాపు 60% మహిళలు.

దాదాపు 40% మంది ఆసియన్లు మరియు 36% కాకేసియన్లు. మొత్తంమీద, సుమారు 17% మరియు 13% గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులు మరియు పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ట్రైనీలు అధ్యయన కాలంలో కొన్ని రకాల ఆహార అభద్రతను కలిగి ఉన్నారు. ప్రతి ముగ్గురిలో ఒకరు ఆహార అభద్రత యొక్క కనీసం ఒక సూచికను ధృవీకరించారు. ఇది ఆందోళన కలిగించే అంశం, ఎందుకంటే చిన్న మొత్తంలో ఆహార అభద్రత కూడా ప్రతికూల ఆరోగ్య ఫలితాలతో ముడిపడి ఉంటుంది.

జాతి లేదా జాతి మైనారిటీ గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులు 5 నుండి 6 శాతం ఎక్కువ ఆహార అభద్రత కలిగి ఉంటారు మరియు ఆర్థిక సహాయం పొందడం వారి అసమానతలను 10 శాతం పెంచుతుంది. వారికి శాశ్వత నివాసం లేకుంటే, వారి అసమానతలు బాగా పెరిగాయి మరియు వారు ఆహార అభద్రతతో 53% ఎక్కువగా ఉంటారు.

ఆహార అభద్రతతో ఉన్న పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ట్రైనీలు సప్లిమెంటల్ న్యూట్రిషన్ అసిస్టెన్స్ ప్రోగ్రామ్ ద్వారా సహాయం పొందే అవకాశం ఉంది, ఇది వారి ఆహార అభద్రత యొక్క అసమానతలను 60% పెంచింది. హౌసింగ్ అస్థిరత మిమ్మల్ని ఆహార అభద్రతతో 33% ఎక్కువగా చేస్తుంది మరియు కారుని కలిగి ఉండకపోవడం వల్ల ఆహార అభద్రత 11% ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ముఖ్యముగా, ఈ మూడు క్యాంపస్‌లు ఫలహారశాలలలో రాయితీ భోజనం, డైలీ డాలర్‌లో అల్పాహారం మరియు మధ్యాహ్న భోజన తగ్గింపు మరియు అనేక క్యాంపస్ సమావేశాలలో ఉచిత భోజనం ద్వారా ఎక్కువ ఆహారాన్ని అందించడానికి చర్యలు తీసుకుంటున్నాయి. ఇది మేము ఇప్పటికే తీసుకుంటున్న విషయం. ఈ ప్రయత్నాల యొక్క స్థిరత్వం మరియు ప్రభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

ప్రభావం ఏమిటి?

మసాచుసెట్స్‌లోని బోస్టన్‌లోని ఒక ప్రైవేట్ విశ్వవిద్యాలయంలో కాబోయే వైద్య నిపుణులు మరియు ఆరోగ్య సంబంధిత విద్యా పరిశోధకులలో ఆహార అభద్రత యొక్క ప్రాబల్యాన్ని పరిశీలించిన మొదటి అధ్యయనం ఈ అధ్యయనం. గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులు మరియు పోస్ట్‌డాక్స్‌లలో గణనీయమైన భాగం వారి అధ్యయన సమయంలో ఆహార అభద్రతను అనుభవించినట్లు పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. విశేషమేమిటంటే, దాని ప్రాబల్యం జాతీయ మరియు రాష్ట్ర స్థాయిలలో మించిపోయింది.

భవిష్యత్ పరిశోధన గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులు మరియు పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ట్రైనీలలో ఆహార అభద్రత యొక్క పరిశోధనను ఇతర క్యాంపస్‌లకు విస్తరించాలి. గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులు మరియు పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ట్రైనీలలో ఆహార అభద్రత దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యం మరియు విద్యా ఫలితాలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందనే దానిపై శాస్త్రవేత్తలు దృష్టి పెట్టాలి. పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ట్రైనీలు వారి స్వతంత్ర పరిశోధనా వృత్తిని ప్రారంభించబోతున్నందున, ఈ సమయంలో ఆహార అభద్రతను అనుభవించడం వలన పేదరికం మరియు వెనుకబడిన సామాజిక, జాతి మరియు జాతి కారకాలకు సంబంధించిన కళంకం వంటి ఇప్పటికే ఉన్న ప్రమాద కారకాలను మరింత తీవ్రతరం చేయవచ్చు. స్వీయ-సమర్థతను ప్రభావితం చేయడానికి ఇవి తరచుగా కలయికలో పనిచేస్తాయి.

“గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులు మరియు పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ట్రైనీలలో ఆహార అభద్రతకు సంబంధించిన సంక్లిష్టమైన మరియు నిర్మాణాత్మక కారకాలను పరిష్కరించడానికి జాతీయ మరియు సంస్థాగత జోక్యాలు అవసరమని ఈ పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.“నిర్దిష్ట ప్రదేశాలలో జీవన వ్యయాన్ని ప్రతిబింబించేలా ఉన్నత తరగతి వారికి జీవన వేతనాలు పెంచడం వంటి దీర్ఘకాలిక జోక్యాలు అవసరం.