జాతీయ కార్యక్రమం ఆకలిని తగ్గించడానికి మరియు పల్లపు స్థలంలో నెమ్మదిగా క్షీణతను తగ్గించడానికి ఆహార వ్యర్థాలను రీసైకిల్ చేస్తుంది

సీన్ రాఫెర్టీ ఒక కిరాణా దుకాణంలో పని చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, విక్రయించని ఏదైనా విసిరివేయబడింది. కానీ ఇటీవలి రోజున, న్యూయార్క్‌లోని ఎల్మ్స్‌ఫోర్డ్ గ్రీన్‌బర్గ్‌లోని షాప్‌రైట్‌లో స్టోర్ మేనేజర్ అయిన రాఫెర్టీ, ఫుడ్ బ్యాంక్‌లు తీయడానికి బ్రెడ్, డోనట్స్, తాజా ఉత్పత్తులు మరియు పాల ఉత్పత్తుల పెట్టెలను సిద్ధం చేస్తున్నారు.

తినదగిన ఆహారాన్ని విరాళంగా ఇవ్వాలని మరియు వీలైతే, మిగిలిపోయిన ఆహార అవశేషాలను రీసైకిల్ చేయాలని పెద్ద వ్యాపారాలను కోరే రాష్ట్రవ్యాప్త కార్యక్రమంలో ఇది భాగం.

“సంవత్సరాల క్రితం, ప్రతిదీ చెత్తలో వేయబడింది … పల్లపు లేదా కాంపాక్టర్ లేదా ఎక్కడైనా,” పరిశ్రమలో 40 సంవత్సరాల అనుభవం ఉన్న రాఫెర్టీ చెప్పారు. “ఇప్పుడు, సంవత్సరాలుగా, అనేక కార్యక్రమాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి, ఇక్కడ మీరు ఆహార అభద్రతతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు సహాయం చేయడానికి మీ ఆహారాన్ని విరాళంగా ఇవ్వవచ్చు.”

మాంసం, కూరగాయలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు పల్లపు ప్రదేశాల్లో పడేసిన తర్వాత గ్రీన్‌హౌస్ వాయువు మీథేన్‌ను విడుదల చేయడం, పల్లపు స్థలాన్ని తగ్గించడం మరియు గ్లోబల్ వార్మింగ్‌కు దోహదం చేయడం వంటి ఆందోళనల కారణంగా న్యూయార్క్ రాష్ట్రం ఆహార వ్యర్థాలతో ముందుకు సాగుతోంది.మరిన్ని రాష్ట్రాలు వస్తువులను లక్ష్యంగా చేసుకుంటున్నాయి. అవాంఛిత పండ్లు మరియు కూరగాయలు, గుడ్లు, తృణధాన్యాలు మరియు ఇతర ఆహారాలను రక్షించడం కూడా ఆకలితో ఉన్న కుటుంబాలను పోషించడంలో సహాయపడుతుంది.

ప్రపంచంలోని ఆహారంలో మూడింట ఒక వంతు వృధా అవుతుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో, హార్వర్డ్ ఫుడ్ లా అండ్ పాలసీ క్లినిక్ ప్రకారం, ఇది 40% వద్ద ఇంకా ఎక్కువ. యునైటెడ్ స్టేట్స్ ప్రతి సంవత్సరం సుమారు $218 బిలియన్లను వృధా చేసే ఆహారాన్ని పెంచడానికి మరియు ఉత్పత్తి చేయడానికి ఖర్చు చేస్తుంది. సుమారు 63 టన్నులు విస్మరించబడ్డాయి, వీటిలో 52.4 టన్నులు పల్లపు ప్రాంతాలకు వెళ్తాయి మరియు 10 టన్నులు పొలాల నుండి పండించబడవు.

హార్వర్డ్ లా ప్రొఫెసర్ మరియు స్కూల్ ఫుడ్ లా అండ్ పాలసీ క్లినిక్ డైరెక్టర్, డైరెక్టర్ ఎమిలీ బ్రాడ్ రీవ్ మాట్లాడుతూ, “మనం ఎంత వృధా చేస్తున్నామో మాత్రమే కాదు, దాని ప్రభావం ప్రజలకు తరచుగా దిగ్భ్రాంతి కలిగించేది. “ఆహార వ్యర్థాలు ప్రపంచ గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలలో 8% నుండి 10% వరకు కారణమవుతాయి.”

యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో 20 శాతం నీరు ఆహారాన్ని పండించడానికి ఉపయోగించబడుతుందని బ్రాడ్-రైవ్ చెప్పారు మరియు “అప్పుడు మేము దానిని విసిరివేస్తాము, కాబట్టి మేము ప్రాథమికంగా నీటిని పంపింగ్ చేసి నేరుగా పల్లపు ప్రదేశాల్లోకి పడేస్తున్నాము.”

కానీ ఆమె మరియు ఇతరులు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఆహార వ్యర్థాల గురించి ఏదైనా చేయాల్సిన అవసరం గురించి పెరుగుతున్న అవగాహనను కూడా సూచిస్తున్నారు. 2015లో, U.S. డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ మరియు ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ 2030 నాటికి ఆహార వ్యర్థాలను 50% తగ్గించాలనే లక్ష్యాన్ని ప్రకటించాయి.

ఇది చిన్న చిన్న లాభాపేక్షలేని ప్రయత్నాలతో పాటు అనేక రాష్ట్ర-నేతృత్వంలోని ప్రయత్నాలను ప్రోత్సహించింది. పది రాష్ట్రాలు మరియు డిస్ట్రిక్ట్ ఆఫ్ కొలంబియా వ్యర్థాలను తగ్గించడం, కంపోస్ట్ చేయడం మరియు దానం చేయడం లక్ష్యంగా చట్టాలను ఆమోదించాయి లేదా విధానాలను అమలు చేశాయి. మొత్తం 50 రాష్ట్రాలు దాతలు మరియు సేకరణ సంస్థలను దానం చేసిన ఆహారానికి సంబంధించిన నేర మరియు పౌర బాధ్యతల నుండి రక్షించే చట్టాలను ఆమోదించాయి.

కాలిఫోర్నియా మరియు వెర్మోంట్ నివాసితుల ఆహార వ్యర్థాలను కంపోస్ట్ మరియు శక్తిగా మార్చడానికి కార్యక్రమాలను ప్రారంభించాయి మరియు కనెక్టికట్ ఆహార వ్యర్థాలను రీసైకిల్ చేయడానికి పెద్ద ఆహార టోకు వ్యాపారులు మరియు సూపర్ మార్కెట్‌లతో సహా వ్యాపారాలను కోరుతోంది. మేరీల్యాండ్ రైతులు విరాళంగా ఇచ్చిన ఆహారం కోసం ఒక్కో పొలానికి $5,000 వరకు పన్ను క్రెడిట్ పొందవచ్చు.

ఆహార విరాళాలను అనుమతించే వ్యవస్థలను ప్రారంభించడంలో అనేక రాష్ట్రాలు న్యూయార్క్‌లో చేరాయి. Rhode Island విద్యాసంస్థలకు అందించే ఆహార విక్రేతలు ఆహార బ్యాంకులకు ఉపయోగించని ఆహారాన్ని విరాళంగా ఇవ్వవలసి ఉంటుంది, అయితే మసాచుసెట్స్ వ్యాపారాలు పల్లపు ప్రాంతాలకు పంపగల ఆహారాన్ని పరిమితం చేస్తుంది.బ్రాడ్ రీవ్ మాట్లాడుతూ, రాష్ట్రంలో రెండేళ్లలో ఆహార విరాళాలు 22% పెరిగాయని చెప్పారు. .

న్యూయార్క్ రాష్ట్రంలో కార్యక్రమం రెండవ సంవత్సరంలో ఉంది మరియు ఇది పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతుందని రాష్ట్ర అధికారులు భావిస్తున్నారు.

అక్టోబర్ చివరి నాటికి, ప్రోగ్రామ్ ఫీడింగ్ న్యూయార్క్ స్టేట్ ద్వారా 5 మిలియన్ పౌండ్ల ఆహారాన్ని పునఃపంపిణీ చేసింది, ఇది 4 మిలియన్ల భోజనానికి సమానం, రాష్ట్రంలోని 10 ప్రాంతీయ ఆహార బ్యాంకులకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు వచ్చే ఏడాది విస్తరించాలని మేము భావిస్తున్నాము. సంఖ్య. ఆహార విరాళాలు అవసరమయ్యే సౌకర్యాలలో విశ్వవిద్యాలయాలు, జైళ్లు, వినోద ఉద్యానవనాలు, క్రీడా వేదికలు మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

“ఖచ్చితంగా, మనం ముందుగా వ్యర్థాల పరిమాణాన్ని తగ్గించాలి, కానీ అది మంచి నాణ్యత, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అయితే, మనం దానిని విసిరే ముందు ప్రజలకు తినిపించాలి” అని రాష్ట్ర పర్యావరణ పరిరక్షణ విభాగం యొక్క ఆర్గానిక్ రిడక్షన్ సూపర్‌వైజర్ చెప్పారు. సాలీ రోలాండ్ చెప్పారు. మరియు రీసైక్లింగ్ విభాగం. “నాకు, ఇది ఇంగితజ్ఞానం వంటిది మరియు మనం నిజంగా ఎంత ఆహారాన్ని వృధా చేస్తున్నామో ప్రజలు అర్థం చేసుకోవడానికి ఇది ఊపందుకున్నదని నేను భావిస్తున్నాను.”

న్యూయార్క్‌లోని వెస్ట్‌చెస్టర్ కౌంటీలో అన్ని రకాల తాజా ఉత్పత్తులను తీసుకునే ఎనిమిది రిఫ్రిజిరేటెడ్ ట్రక్కులు ఉన్నాయని రాష్ట్ర ఆహార బ్యాంకులలో ఒకటైన ఫీడింగ్ వెస్ట్‌చెస్టర్‌కు ఆహార విరాళాల సమన్వయకర్త డేనియల్ వాస్క్వెజ్ తెలిపారు.

సమూహం 2014లో వ్యాపారాలతో పని చేయడం ప్రారంభించింది, అయితే గత సంవత్సరం విరాళం చట్టం అమల్లోకి వచ్చినప్పటి నుండి భాగస్వామ్యంలో పెరుగుదల కనిపించింది. సేకరించిన ఆహారంలో ఎక్కువ భాగం మొబైల్ ఫుడ్ ప్యాంట్రీలు మరియు పోర్ట్ చెస్టర్ కుటుంబాలు మరియు పిల్లలకు అందించే ప్యాంట్రీతో కూడిన లాభాపేక్షలేని సంస్థ కార్వర్ సెంటర్‌తో సహా కౌంటీ అంతటా దాదాపు 300 ప్రోగ్రామ్‌లు మరియు భాగస్వాములకు వెళ్తుంది.

“ఈ సంవత్సరం సమయం మాకు మరియు వెస్ట్‌చెస్టర్‌లోని అనేక కుటుంబాలకు చాలా ముఖ్యమైనది” అని వాస్క్వెజ్ చెప్పారు. “ఆహారం ఖరీదు ఎక్కువ. జీవన వ్యయం ఎక్కువగా ఉంది. వెస్ట్‌చెస్టర్ నివసించడానికి చాలా ఖరీదైన కౌంటీ. … కుటుంబాలకు వీలైనంత వరకు అనుబంధాన్ని అందించడానికి మేము ఇక్కడ ఉన్నాము, తద్వారా వారు ఆ డబ్బు సంపాదించవచ్చు.” మీ బిల్లులను చెల్లించడంపై దృష్టి పెట్టడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.”

నవంబర్ 2023లో కార్వర్ సెంటర్‌ను సందర్శించిన వారిలో బెట్సీ క్విరోవా కూడా ఉన్నారు, కరోనావైరస్ మహమ్మారి నుండి ప్రతిదాని ధర ఎలా పెరిగిందో విలపించారు. తన సందర్శన సమయంలో పాలు, గుడ్లు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు అందుబాటులో ఉంటాయని భావిస్తున్నానని, ఉత్పత్తులు దెబ్బతిన్నా లేదా కొద్దిగా దెబ్బతిన్నా పట్టించుకోనని ఆమె చెప్పారు.

సామాజిక భద్రతపై ఆధారపడిన నలుగురు పిల్లల తల్లి క్విరోవా మాట్లాడుతూ, “ఇక్కడ ఉండటం చాలా బాగుంది. “పని చేయకుంటే ఏమీ కొనరు. ఇదీ సమస్య.”

న్యూయార్క్ విజయం సాధించినప్పటికీ, 2030 లక్ష్యాన్ని చేరుకోవడానికి తగినంతగా చేయడం లేదని ఆహార వ్యర్థాల న్యాయవాదులు ఆందోళన చెందుతున్నారు. బ్రాడ్-రైవ్ మరియు ఇతరులు వివిధ రాష్ట్ర మరియు స్థానిక విధానాలను సమన్వయం చేయడానికి జాతీయ ప్రయత్నానికి పిలుపునిచ్చారు.

లక్ష్యాలు ఉన్నాయి, “కానీ మాకు గొప్ప రోడ్‌మ్యాప్ లేదు… మరియు 2030 నాటికి ఆ అంతిమ లక్ష్యాన్ని మనం ఎలా చేరుకోబోతున్నాం అనేది కూడా ఒక రకమైన వెర్రితనం,” అని బ్రాడ్-రీవ్ చెప్పాడు. అది మాత్రమే ఉందని అతను చెప్పాడు. ఒక అనుసంధానం. ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి USDA కార్యాలయం మాత్రమే సరిపోదు.

డెలావేర్ యూనివర్శిటీలో ఎకనామిక్స్ అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ కాథరిన్ బెండర్ మాట్లాడుతూ, విరాళం కార్యక్రమం ఉపయోగకరంగా ఉండగా, వ్యాపారాల నుండి లాభాపేక్షలేని సంస్థలకు భారం మారుతుందని ఆమె ఆందోళన చెందుతుంది, ఇది ఆహారాన్ని పంపిణీ చేయడంలో చాలా కష్టపడవచ్చు. సెక్స్ ఉంది.

“ఆహార వ్యర్థాలకు ఉత్తమ పరిష్కారం దానిని మొదటి స్థానంలో ఉత్పత్తి చేయకపోవడం” అని బెండర్ చెప్పారు. “మీరు ఎక్కువ ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయనవసరం లేకపోతే, ఆ ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి మీ వనరులన్నింటినీ పెట్టకండి.”