[ad_1]
మెల్విన్ హిక్స్, 18, అతను మోయిసెస్ E. మోలినా హై స్కూల్ నుండి గ్రాడ్యుయేట్ అయిన తర్వాత రెస్టారెంట్లో పని చేయాలనుకుంటున్నాడు. అతను పాఠశాల యొక్క వంట కళల కార్యక్రమంలో నాల్గవ సంవత్సరం విద్యార్థి, ఇది విద్యార్థులకు వంట చేయడం, రెస్టారెంట్ను నిర్వహించడం మరియు ఆతిథ్య పరిశ్రమలో వృత్తికి అవసరమైన ఇతర నైపుణ్యాలను ఎలా అభివృద్ధి చేయాలో నేర్పుతుంది. హిక్స్ ఏదో ఒక ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్గా మారి రెస్టారెంట్ను నడపాలని ఆశిస్తున్నాడు.
కానీ ఈ వసంత సెమిస్టర్లో, హిక్స్ ఫుడ్ ట్రక్కును ప్రారంభించి, ఆపరేట్ చేయడానికి తన క్లాస్మేట్స్తో కలిసి పనిచేస్తున్నాడు. జనవరిలో, డల్లాస్ ISD టెక్సాస్లో మొదటిసారిగా విద్యార్థులచే నడిచే కొత్త ఫుడ్ ట్రక్కును ఆవిష్కరించింది. హిక్స్, మోలినా, బ్రయాన్ ఆడమ్స్ మరియు స్కైలైన్లోని DISD హైస్కూల్ విద్యార్థులతో కలిసి మొదటి నుండి ఫుడ్ ట్రక్ను ఎలా ప్రారంభించాలో నేర్చుకుంటున్నారు.
“నేను ఇంతకు ముందు ఫుడ్ ట్రక్కును నిర్వహించలేదు,” హిక్స్ చెప్పాడు. “మీరు అక్కడికి చేరుకున్న తర్వాత, కొంతమంది వినయపూర్వకంగా ఉంటారు, నేను కూడా అణకువగా ఉంటాను. మీకు ఎంత ఎక్కువ తెలిస్తే, మీకు తెలియదని మీరు గ్రహిస్తారు. కాబట్టి దాని గురించి మరింత కనుగొనవలసి ఉంది. మీరు తప్పక.”
ఫుడ్ ట్రక్, విద్యార్థులు “కర్బ్సైడ్ డిలైట్స్” అని పేరు పెట్టారు, ఇది TurboTax యొక్క మాతృ సంస్థ, Intuit భాగస్వామ్యంతో రూపొందించబడింది, జిల్లా కెరీర్ మరియు సాంకేతిక విద్యా సమన్వయకర్త జాసన్ హామిల్టన్ తెలిపారు. ఆర్థిక సాఫ్ట్వేర్ దిగ్గజం కమర్షియల్-గ్రేడ్ కిచెన్తో పూర్తిగా పనిచేసే కిచెన్ ట్రక్ను విరాళంగా ఇచ్చింది. విద్యార్థులు ఉద్యోగం యొక్క వ్యాపారం మరియు ఆర్థిక అంశాలను తెలుసుకోవడానికి Intuit ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చు. ఏప్రిల్ చివరిలో లేదా మే ప్రారంభంలో కర్బ్సైడ్ డిలైట్స్ను ప్రారంభించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నట్లు హామిల్టన్ చెప్పాడు. 2024-2025 విద్యాసంవత్సరంలో ఇది పూర్తిగా అమలులోకి వస్తుందని భావిస్తున్నారు. డల్లాస్ టెక్సాస్లో ఈ ప్రాజెక్ట్కు మార్గదర్శకత్వం వహిస్తున్నారు, అయినప్పటికీ ఇంట్యూట్ మూడు ఇతర రాష్ట్రాల్లోని పాఠశాల జిల్లాలతో ఇలాంటి భాగస్వామ్యాన్ని కలిగి ఉంది.
హామిల్టన్కు 20 సంవత్సరాలకు పైగా హాస్పిటాలిటీ అనుభవం ఉంది, ఇందులో 18 సంవత్సరాల ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్గా ఉన్నారు. పాఠశాల జిల్లాతో అతని పని ఫుడ్ ట్రక్ ప్రయత్నాలను నిర్వహించడం. పాక కళలు, వ్యాపారం మరియు గ్రాఫిక్ డిజైన్లలో ప్రోగ్రామ్లతో మూడు ఉన్నత పాఠశాలలతో ప్రారంభించి, ఆపై మరో ఆరు పాఠశాలలకు విస్తరించాలనేది ప్రణాళిక.
ఈ మూడు కెరీర్ ప్రోగ్రామ్లలోని విద్యార్థులు మరియు ఉపాధ్యాయులు ట్రాక్ డిజైన్, వ్యాపార ప్రణాళికలు, మెనూలు మరియు అవసరమైన పర్మిట్ వర్క్పై సహకరించారు. (గత సెప్టెంబర్, హౌస్ బిల్ 2878, ఇది ఫుడ్ ట్రక్ ఆపరేటర్లను అనుమతించడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది, ఇది అమలులోకి వచ్చింది మరియు డల్లాస్ నగరం 2022లో మరింత ఫుడ్ ట్రక్-ఫ్రెండ్లీగా ఉండేలా తన ఆర్డినెన్స్ను తిరిగి వ్రాసింది.) వ్యాపార విద్యార్థులు మార్కెటింగ్ మరియు స్టోర్ కార్యకలాపాలను నిర్వహిస్తారు. అది చేస్తాను. , బడ్జెట్ నిర్వహణ. గ్రాఫిక్ డిజైన్ విద్యార్థులు మెనులు మరియు ప్రచార సామగ్రిని డిజైన్ చేస్తారు, అయితే పాక కళల విద్యార్థులు మెను ఐటెమ్లను అభివృద్ధి చేస్తారు, ట్రక్ కార్యకలాపాలను నిర్వహిస్తారు, భోజనం సిద్ధం మరియు వడ్డిస్తారు మరియు శుభ్రం చేస్తారు.
ఒక్కో పాఠశాలలో ఒక్కోసారి మూడు నుంచి నాలుగు వారాల పాటు ఫుడ్ ట్రక్ ఉంటుంది. విద్యార్థులు పాఠశాలల్లో భోజనం అందించడం ప్రారంభిస్తారని, ఆపై డల్లాస్ కౌంటీలోని ఇతర ప్రాంతాలకు విస్తరిస్తారని, హైస్కూల్ గేమ్స్ మరియు ప్రత్యేక ఈవెంట్లలో కనిపిస్తారని హామిల్టన్ చెప్పారు. హామిల్టన్ మాట్లాడుతూ ప్రతి పాఠశాలలో విద్యార్థులచే రూపొందించబడిన సొంత మెనూ ఉంటుంది.
“మేము తొలగించగల మెనుని చేయగల స్థలం ఉందని మేము నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటున్నాము, అందువల్ల ప్రతి పాఠశాల ప్రాథమికంగా వారి స్వంత మెనూని అందించగలదు” అని హామిల్టన్ చెప్పారు. “మా పాఠశాలలో విద్యార్థుల సృజనాత్మకత లేదా గుర్తింపును దోచుకోవాలని మేము కోరుకోలేదు. అది మాకు పెద్ద విషయం.”
మోలినా హైస్కూల్ విద్యార్థులు బర్గర్లు, ఫ్రైస్ మరియు టాకోస్ వంటి ఫుడ్ ట్రక్ “స్టాండర్డ్స్”తో కూడిన మెనూని అభివృద్ధి చేస్తున్నారు. ఆమె మరియు ఆమె సహవిద్యార్థులు కస్టమర్లను ఆకర్షించడానికి తమ జ్ఞానాన్ని ఉపయోగించాలని భావిస్తున్నారని, ఆపై బిర్రియా టాకోస్ మరియు డోనట్స్ వంటి ఇతర మెనూ ఐటెమ్లను ప్రయత్నించాలని హిక్స్ చెప్పారు.
ఈ సెమిస్టర్ తర్వాత కర్బ్సైడ్ డిలైట్స్ ప్రారంభమైనప్పుడు తాను కొన్ని వారాలు మాత్రమే అక్కడ ఉండవచ్చని హిక్స్ చెప్పాడు, అయితే వేరే వాతావరణంలో వ్యాపారాన్ని ఎలా నిర్వహించాలో తెలుసుకోవడానికి తాను ఎదురుచూస్తున్నానని చెప్పాడు. అతను ట్రాక్లో తన క్లాస్మేట్స్తో కలిసి పని చేయడం మరియు ఆపరేషన్ను సాధ్యమైనంత విజయవంతం చేయడం ఎలాగో నేర్చుకోవడం పట్ల చాలా ఉత్సాహంగా ఉన్నాడు.
“ఫుడ్ ట్రక్కులు నిజమైన వ్యాపారాల మాదిరిగానే ఉండటం చాలా ఆసక్తికరమైన విషయాలలో ఒకటి” అని ఆయన చెప్పారు. “ఇంత పెద్దదానిలో భాగమైనందుకు నేను కృతజ్ఞుడను.”
రచయిత
నటాలీ కెమౌన్కున్
ప్రొఫైల్ చూడు
నటాలీ కెమౌన్కూన్ 2022లో D మ్యాగజైన్లో ఆన్లైన్ డైనింగ్ ఎడిటర్గా చేరారు. ఆమె గతంలో డల్లాస్ మార్నింగ్ న్యూస్లో పనిచేసింది.
[ad_2]
Source link
