ధరించగలిగే సాంకేతికత కాఫీకి భావోద్వేగ ప్రతిస్పందనను కొలుస్తుంది

కాఫీ నాణ్యతను అంచనా వేయడానికి ఇటాలియన్ పరిశోధకులు కొత్త విధానాన్ని ప్రవేశపెట్టారు. ఒక మార్గదర్శక కొత్త అధ్యయనంలో, రుచి సమయంలో కాఫీ నిపుణుల భావోద్వేగ ప్రతిస్పందనలను కొలవడానికి ధరించగలిగే సాంకేతికతను ఉపయోగించడం యొక్క సాధ్యతను వారు ప్రదర్శించారు.

లో ప్రచురించబడింది ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ సైన్స్ జర్నల్ఈ అధ్యయనం సాంప్రదాయ, మరింత ఆత్మాశ్రయ కాఫీ నాణ్యత అంచనా పద్ధతుల నుండి ఉత్పన్నమయ్యే తీర్పు పక్షపాతాన్ని తగ్గించడానికి ఒక వినూత్న పరిష్కారాన్ని అందిస్తుంది.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతున్న ఔత్సాహికుల సంఖ్యతో కాఫీ అనేది ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు విస్తృతంగా వినియోగించబడే పానీయాలలో ఒకటి. సాంప్రదాయకంగా, కాఫీ లక్షణాల మూల్యాంకనం శిక్షణ పొందిన ప్యానెలిస్ట్‌లు మరియు ప్రామాణిక ప్రశ్నపత్రాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది సంభావ్య పక్షపాతానికి దారి తీస్తుంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఈ అధ్యయనం శాస్త్రీయ సాహిత్యంలో అనుభవజ్ఞులైన కాఫీ న్యాయమూర్తుల యొక్క అవ్యక్త భావోద్వేగ ప్రతిస్పందనలను పరిశోధించడానికి ధరించగలిగిన సెన్సార్‌లను ఉపయోగించిన మొదటి ఉదాహరణను సూచిస్తుంది.

ఇటాలియన్ నేషనల్ రీసెర్చ్ కౌన్సిల్ (IFC-CNR) యొక్క ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ క్లినికల్ ఫిజియాలజీ పరిశోధకురాలు మరియు అధ్యయనం యొక్క సంబంధిత రచయిత లూసియా బిరేసి ఇలా అన్నారు: “ఈ అధ్యయనం కాఫీ రుచి యొక్క ఇంద్రియ విశ్లేషణ కోసం కొత్త దృక్కోణాలను తెరవగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది. లింగం ఉంది,” అన్నాడు. “సాధారణ ప్రశ్నాపత్రాలు కాకుండా, శారీరక ప్రతిస్పందనలను ప్రేరేపించే భావోద్వేగాలను పర్యవేక్షించడానికి ప్యానెలిస్ట్‌లు మరియు న్యాయమూర్తులు కనిష్ట ఇన్వాసివ్ పరికరాలను కలిగి ఉంటారు.”

శారీరక ప్రతిస్పందనలను పర్యవేక్షించడానికి, బృందం గుండె, మెదడు మరియు చర్మంలో విద్యుత్ కార్యకలాపాలను కొలిచే సెన్సార్‌లతో ఇటలీలోని మిలన్‌లో జరిగిన అంతర్జాతీయ కాఫీ రుచి పోటీలో న్యాయమూర్తులను సన్నద్ధం చేసింది.

IFC-CNRలో బయోమెడికల్ ఇంజనీర్ మరియు అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన రచయిత అలెశాండ్రో టొనాక్సీ, కొలిచిన బయోమెడికల్ సిగ్నల్స్ యొక్క ప్రాముఖ్యతను వివరించారు.

“మేము ఎలక్ట్రో కార్డియోగ్రామ్ (ECG) సిగ్నల్స్, గాల్వానిక్ స్కిన్ రెస్పాన్స్ (GSR) మరియు ఎలక్ట్రోఎన్సెఫలోగ్రామ్ సిగ్నల్స్ (EEG) ఉపయోగించాము. ECG గుండె కండరాలలో విద్యుత్ కార్యకలాపాలను కొలుస్తుంది మరియు స్వయంప్రతిపత్త నాడీ వ్యవస్థ యొక్క శాఖల గురించి సమాచారాన్ని అందిస్తుంది. అవును, అవి అప్రమత్తతకు బాధ్యత వహిస్తాయి. మరియు సడలింపు, వరుసగా.

“GSR అనేది మానవ ఎలక్ట్రికల్ స్కిన్ యాక్టివిటీకి సంబంధించినది, ఇది భావోద్వేగ స్థితులతో సహసంబంధం కలిగి ఉంటుంది మరియు సానుభూతిగల నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ప్రత్యక్ష నియంత్రణలో ఉంటుంది. చివరగా, EEG మెదడు విద్యుత్ కార్యకలాపాలను స్కాల్ప్ స్థాయిలో కొలుస్తుంది మరియు “నిర్దిష్ట మెదడు ప్రాంతాల క్రియాశీలత మరియు కనెక్టివిటీ గురించి సమాచారాన్ని అందిస్తుంది. మరియు నిర్దిష్ట మెదడు ప్రాంతాల మధ్య కనెక్టివిటీ.”

ఈ అన్వేషణ ఈ బయోసిగ్నల్స్ మరియు అన్ని ఇంద్రియ డొమైన్‌లలో సాంప్రదాయ ప్రశ్నపత్రాల నుండి పొందిన డేటా మధ్య ముఖ్యమైన సహసంబంధాన్ని వెల్లడిస్తుంది మరియు కాఫీ నాణ్యత అంచనాను మెరుగుపరచడానికి విధానాల అమలును సూచిస్తుంది. అవకాశం నిర్ధారించబడింది.

ఫలితాలు న్యూరోమార్కెటింగ్ రంగంలో విస్తృత ప్రభావాలను కలిగిస్తాయని బిల్లెసీ పేర్కొన్నారు. “ఆర్టిఫిషియల్ ఇంటెలిజెన్స్ టూల్స్‌లో నిరంతర పురోగతితో పాటుగా, ఈ విధానం మరింత మానసికంగా సంతృప్తికరంగా ఉండే కాఫీ మిశ్రమాలను ఎంచుకోవడానికి వినియోగదారులకు మార్గనిర్దేశం చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది. ‘మరింత నైతిక మరియు స్థిరమైన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి వినియోగదారులను సమర్థవంతంగా ప్రభావితం చేస్తుంది,’ ఆమె చెప్పింది. తృప్తి.’

ఈ బృందం ప్రస్తుతం కాఫీ ఉత్పత్తి మరియు పంపిణీకి సంబంధించిన నిర్దిష్ట వినియోగ సందర్భాలలో ఇతర పరిశోధనలను నిర్వహించడానికి మరియు కాఫీకి మించి చూడడానికి నిధులను సేకరించాలని కోరుతోంది. “మేము ప్రస్తుతం ఆహారం మరియు పానీయాలతో అనుబంధించబడిన వివిధ జీవ మాత్రికలపై ఇతర పరిశోధనలు చేస్తున్నాము, ఉదాహరణకు కొన్ని వైన్లు” అని బిరేసి చెప్పారు.