నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం పసుపు యొక్క రెండు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

అనేక అధ్యయనాలు పసుపు యొక్క యాంటీ ఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను హైలైట్ చేస్తాయి, అయితే అధ్యయనాలలో ఉపయోగించే సప్లిమెంట్ల యొక్క విస్తృత శ్రేణి మరియు మోతాదులు ఆరోగ్య వాదనలను నిర్ధారించడం కష్టతరం చేస్తాయి.

ఉర్బానా-ఛాంపెయిన్‌లోని యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఇల్లినాయిస్‌లో న్యూట్రిషన్ ఎమెరిటస్ ప్రొఫెసర్ డాక్టర్. కీత్ సింగిల్‌లేటరీ పసుపుకు సంబంధించిన ఆధారాలను సమీక్షించారు. అతని అభిప్రాయం ఏమిటి? “ఇది ఆశాజనకంగా ఉందని నేను భావిస్తున్నాను,” అని అతను చెప్పాడు, కానీ అది “మార్కెటింగ్ చేసే వినాశనం” కాదని నొక్కి చెప్పాడు.

పసుపు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

పసుపు యొక్క ఆరోగ్య లక్షణాలు కర్కుమినాయిడ్స్ అనే సహజ సమ్మేళనాల నుండి వచ్చాయి. “ప్రధానమైనది, కర్కుమిన్, పసుపు యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రధానంగా బాధ్యత వహిస్తుందని భావించబడింది” అని సింగిల్టరీ చెప్పారు.

కర్కుమిన్ ఏమి చేస్తుంది? ఉత్తమ సాక్ష్యం రెండు పరిస్థితులపై దృష్టి పెడుతుంది: ఆర్థరైటిస్ మరియు మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్.

కీళ్లనొప్పులు

పసుపు యొక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను పరిశీలిస్తే, ఆర్థరైటిస్ కోసం దాని ఉపయోగాన్ని పరిశోధకులు అధ్యయనం చేయడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. ఈ అనుబంధం ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్ వల్ల కలిగే నొప్పి మరియు దృఢత్వాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఈ బాధాకరమైన ఉమ్మడి వ్యాధి యొక్క అత్యంత సాధారణ రూపం.

“ఇది ఒక అద్భుత ఔషధం కాదు, కానీ ఇది బహుశా ఇబుప్రోఫెన్ లేదా ఎసిటమినోఫెన్ వలె ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది” అని జానెట్ L. ఫంక్, Ph.D., టుక్సన్‌లోని అరిజోనా కాలేజ్ ఆఫ్ మెడిసిన్ విశ్వవిద్యాలయంలో మెడిసిన్ ప్రొఫెసర్ మరియు అసోసియేట్ డైరెక్టర్ ఆఫ్ రీసెర్చ్ చెప్పారు. . ఆమె ప్రయోగశాల ఇన్ఫ్లమేటరీ వ్యాధులకు మొక్కల ఆధారిత పోషక పదార్ధాలను అధ్యయనం చేస్తుంది.

మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్

ఇది ఒక వ్యాధి కాదు, ఊబకాయం, అధిక రక్తపోటు, అధిక రక్త చక్కెర మరియు అధిక ట్రైగ్లిజరైడ్స్ వంటి పరిస్థితుల సమాహారం, ఇది సమిష్టిగా మధుమేహం, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. నేషనల్ హార్ట్, లంగ్ మరియు బ్లడ్ ఇన్స్టిట్యూట్ (NHLBI) ప్రకారం, దాదాపు ముగ్గురిలో ఒక అమెరికన్ పెద్దలకు మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ఉంది.

రక్తంలో చక్కెర, ట్రైగ్లిజరైడ్స్, ఇన్సులిన్ స్థాయిలు మరియు వాపు (మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్‌లో కూడా పాల్గొంటుంది)పై పసుపు యొక్క ప్రభావాలను అధ్యయనాలు పరిశోధించాయి. “సాధారణంగా, ఇది వీటన్నింటిని తగ్గించడంలో సహాయపడగలదని అధిక సాక్ష్యాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి అధిక బరువు మరియు వాపు లేదా మధుమేహం గురించి ఆందోళన చెందుతున్న వ్యక్తులకు ఇది కొంత ప్రయోజనం కలిగి ఉండవచ్చు.” “లేదు,” ఫంక్ చెప్పారు.

అయితే, చాలా పెద్ద హెచ్చరిక ఉంది. “చదువుల మధ్య చాలా అసమానతలు ఉన్నాయి” అని సింగిల్టరీ చెప్పారు. మరియు పసుపును మూల్యాంకనం చేయడంలో సమస్య ఉంది.

అసంపూర్ణ శాస్త్రం

పసుపుపై ​​చాలా పరిశోధనలు జరిగినప్పటికీ, పరిశోధన అసంగతమైనది. పరిశోధకులు వేర్వేరు సమయాలలో వేర్వేరు వ్యక్తుల సమూహాలపై వివిధ రకాల సప్లిమెంట్‌లను పరీక్షించారు. కొన్ని అధ్యయనాలు శరీరంలో పసుపు చర్యను పెంచడానికి నల్ల మిరియాలులో కనిపించే పైపెరిన్ వంటి సమ్మేళనాలను జోడించాయి (పరిశోధకులు దీనిని “పెరిగిన జీవ లభ్యత” అని పిలుస్తారు).

ఉదాహరణకు, మోకాలి ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్‌పై ఒక అధ్యయనంలో పాల్గొనేవారు ఎనిమిది వారాల పాటు 180 మిల్లీగ్రాముల (mg) కర్కుమిన్‌ను తీసుకున్నారు. మరొక ప్రయోగంలో, 500 mg మరియు 5 mg బయోపెరిన్ (నల్ల మిరియాలు) సారం 6 వారాల పాటు రోజుకు మూడు సార్లు నిర్వహించబడుతుంది.

చాలా అధ్యయనాలు నాలుగు నెలల్లో నిర్వహించబడ్డాయి, కాబట్టి దీర్ఘకాలిక ఉపయోగంతో ఏమి జరుగుతుందో పరిశోధకులకు తెలియదు. “బాటమ్ లైన్ ఏమిటంటే, ప్రస్తుతం ఖచ్చితమైన, చక్కగా రూపొందించబడిన అధ్యయనాలు లేవు” అని ఫంక్ చెప్పారు. డైటరీ సప్లిమెంట్ పరిశ్రమ లేదా నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్స్ ఆఫ్ హెల్త్ ద్వారా నిధులు అందించబడనందున, అలాంటిది జరుగుతుందనే సందేహం ఆమెకు ఉంది.

ప్రమాదం పసుపు యొక్క

మసాలా దినుసుల నుండి తీసుకున్నప్పుడు లేదా సప్లిమెంట్లలో సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తంలో పసుపును తీసుకున్నప్పుడు బహుశా సురక్షితమైనదని నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ కాంప్లిమెంటరీ అండ్ ఇంటిగ్రేటివ్ హెల్త్ చెబుతోంది. పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల వికారం మరియు అతిసారం వంటి జీర్ణశయాంతర దుష్ప్రభావాలు ఏర్పడవచ్చు.

పైపెరిన్ కర్కుమిన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసే కాలేయంలో ఎంజైమ్‌లను క్రియారహితం చేయడం ద్వారా కర్కుమిన్ యొక్క జీవ లభ్యతను పెంచుతుంది, ఇది దాని స్వంత సమస్యలను కలిగిస్తుంది. “ఎంజైమ్ ఉంది [breaking down] ప్రజలు తీసుకునే చాలా మందులు” అని ఫంక్ చెప్పారు. సిద్ధాంతంలో, పైపెరిన్ శరీరంలో ఔషధాన్ని నిర్మించడానికి కారణమవుతుంది, దుష్ప్రభావాల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. “సాధారణంగా చెప్పాలంటే, మీరు ఇతర ఔషధాలను తీసుకుంటే, పైపెరిన్ కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను నివారించాలని మీరు కోరుకుంటారు, ఎందుకంటే ఇది ఇతర ఔషధాల జీవక్రియకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది,” ఆమె జోడించింది.

ఇంకా పెద్ద ఆందోళన ఏమిటంటే, పసుపు సప్లిమెంట్ల నుండి కాలేయం దెబ్బతినే అరుదైన కానీ తీవ్రమైన ప్రమాదం మరియు ఈ ఉత్పత్తులలో కనిపించే అధిక స్థాయి సీసం. ఫంక్ సహ-రచయితతో సహా అనేక అధ్యయనాలు, కొన్ని పసుపు సప్లిమెంట్లలో, ముఖ్యంగా పసుపు రూట్ కలిగి ఉన్న వాటిలో అధిక మొత్తంలో సీసం ఉందని కనుగొన్నారు. పెద్ద మొత్తంలో సీసం తీసుకోవడం వల్ల గుండె మరియు మూత్రపిండాల సమస్యలతో సహా శరీరంపై విషపూరిత ప్రభావాలు ఉంటాయి.

నేను పసుపు తీసుకోవాలా?

పసుపు తీసుకోవడం విలువైనదేనా? “అది మిలియన్ డాలర్ల ప్రశ్న,” సింగిల్టరీ చెప్పారు. దాని ప్రయోజనాలు మరియు సంభావ్య ప్రమాదాల గురించి స్పష్టమైన ఆధారాలు లేకపోవడంతో, పసుపును మీ ఆహారం ద్వారా తీసుకోవడం సురక్షితమైనదని ఆయన చెప్పారు. మీరు సూప్‌లు, స్టూలు, సాస్‌లు మరియు స్మూతీలకు మసాలా దినుసులను జోడించవచ్చు. జీవ లభ్యతను పెంచడానికి ఒక చిటికెడు నల్ల మిరియాలు లేదా నూనెలో పసుపు వేయండి.

పసుపు సప్లిమెంట్లను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఏ రూపం ఉత్తమమో లేదా ఎంత మోతాదులో తీసుకోవాలో తెలుసుకోవడం కష్టం. మీ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతని అడగడం ఉత్తమ సలహా అని సింగిల్టరీ చెప్పారు. తక్కువ మోతాదుతో ప్రారంభించండి మరియు మీ శరీరం ఎలా స్పందిస్తుందో చూడండి. అలాగే, పసుపు “అన్నింటికి నివారణ”గా ఉంటుందని ఆశించవద్దు. అది అసంభవం, అతను జతచేస్తుంది.