[ad_1]
మేము 2024కి కౌంట్‌డౌన్ చేస్తున్నందున, వేడుకలు తప్పనిసరిగా ఆహార భద్రతకు ప్రాధాన్యతనివ్వాలి. అన్ని ఉత్సాహం మరియు ఉత్సవాల మధ్య, మీ నూతన సంవత్సర వేడుకలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా, ఆహారం వల్ల కలిగే ప్రమాదాల నుండి సురక్షితంగా ఉండేలా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
మీ వేడుకలను ఫుడ్ పాయిజన్ లేకుండా ఉంచుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
ఆహారాన్ని పూర్తిగా ఉడికించాలి: మాంసం, పౌల్ట్రీ, టర్కీ, సీఫుడ్ మరియు గుడ్లు సురక్షితమైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు వండినట్లు నిర్ధారించడానికి ఆహార థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించండి. రోస్ట్‌లు, చాప్స్, స్టీక్స్ మరియు ప్రోసియుటో వండిన తర్వాత 3 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
“డేంజర్ జోన్” నుండి ఆహారాన్ని దూరంగా ఉంచండి. బాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధించడానికి వంట చేసిన 2 గంటలలోపు పాడైపోయే ఆహారాన్ని శీతలీకరించండి లేదా స్తంభింపజేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతలు 40°F కంటే తక్కువగా మరియు ఫ్రీజర్ ఉష్ణోగ్రతలు 0°F కంటే తక్కువగా ఉండేలా చూసుకోండి.
పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్లను ఉపయోగించండి. ఎగ్‌నాగ్, టిరామిసు, హాలెండైస్ లేదా సీజర్ డ్రెస్సింగ్ వంటి పచ్చి గుడ్లను కలిగి ఉండే వంటలను తయారుచేసేటప్పుడు, సాల్మొనెల్లా ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి పాశ్చరైజ్ చేసిన గుడ్లను ఎంచుకోండి. ఎగ్‌నాగ్‌లో ఆల్కహాల్ జోడించడం వల్ల బ్యాక్టీరియా మరియు వైరస్‌లు నశించవు.
ముడి పిండి మరియు పిండిని నివారించండి: పచ్చి పిండి లేదా పిండి లేదా గుడ్లతో చేసిన పిండి E. coli మరియు salmonella వంటి హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది. బేకింగ్ లేదా వంట కోసం ఉద్దేశించిన పచ్చి పిండిని రుచి చూడడం లేదా తినడం మానుకోండి.
ఆహారాన్ని వేరుగా ఉంచండి: క్రాస్-కాలుష్యాన్ని నిరోధించడానికి మాంసం, పౌల్ట్రీ, టర్కీ, సీఫుడ్ మరియు గుడ్లను ఇతర ఆహారాల నుండి వేరు చేయండి.
చేతి పరిశుభ్రత పాటించండి: ఆహారం సిద్ధం చేసే ముందు, సమయంలో మరియు తర్వాత, తినడానికి ముందు, పెంపుడు జంతువులను నిర్వహించడం, టాయిలెట్‌ని ఉపయోగించడం, డైపర్లు మార్చడం మరియు చెత్తను తాకిన తర్వాత మీ చేతులను బాగా కడగాలి.
గర్భిణీ స్త్రీలకు అదనపు జాగ్రత్తలు: గర్భిణీ స్త్రీలకు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. పచ్చి లేదా పాశ్చరైజ్ చేయని పాలు, పచ్చి లేదా పాశ్చరైజ్ చేయని పాలతో చేసిన మృదువైన చీజ్‌లు మరియు పచ్చి లేదా పాశ్చరైజ్ చేయని రసాలు మరియు పళ్లరసాలను నివారించండి.
సీఫుడ్‌తో జాగ్రత్తగా ఉండండి: షెల్ఫ్-స్టేబుల్ స్మోక్డ్ సీఫుడ్‌ను ఎంచుకోండి లేదా రిఫ్రిజిరేటెడ్ స్మోక్డ్ సీఫుడ్‌ను ప్లేట్‌లో పూర్తిగా వండండి.
పాశ్చరైజ్ చేయని రసాలతో జాగ్రత్తగా ఉండండి: పాశ్చరైజ్ చేయని లేదా పచ్చి రసాల గురించి హెచ్చరికలను తనిఖీ చేయండి మరియు హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను తొలగించడానికి వాటిని ఉడకబెట్టండి.
ఈ ఆహార భద్రతా మార్గదర్శకాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు మీ వేడుకలను నాశనం చేసే సంభావ్య ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌ను నివారించవచ్చు మరియు మీ కొత్త సంవత్సరాన్ని ఆరోగ్యకరమైన మరియు సంతోషంగా ప్రారంభించవచ్చు. ఆహార భద్రతకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడానికి సమయాన్ని వెచ్చించడం అనేది మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యుల ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడానికి సులభమైన కానీ ముఖ్యమైన దశ.
(ఆహార భద్రత వార్తలకు ఉచిత సభ్యత్వం కోసం సైన్ అప్ చేయడానికి, ఇక్కడ నొక్కండి.)
[ad_2]
Source link
