నేను చెత్త డబ్బాల నుండి ఆహారాన్ని రక్షించడానికి ఒక వారం గడిపాను. ఇదే నేను తిన్నాను.

ఆహార వ్యర్థాలు మరియు నాకు చరిత్ర ఉంది.

ముంబయిలోని నా కుటుంబం యొక్క డిన్నర్ టేబుల్‌కి సంబంధించిన నా చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలు ఇప్పటికీ నా తలపై తిరుగుతున్నాయి. “ఆహారాన్ని వృధా చేయవద్దు,” నా తల్లి ప్రతిరోజూ నన్ను హెచ్చరిస్తుంది. “ప్రతిచోటా చాలా మంది ఆకలితో ఉన్న పిల్లలు ఉన్నారు,” అని మా నాన్న నాతో చెప్పేవాడు.

దశాబ్దాల తర్వాత, నేను ఇప్పుడు న్యూయార్క్‌లో నివసిస్తున్నాను, ఇంకా ఆ మిగిలిపోయిన వాటిని వదిలించుకోలేకపోతున్నాను. కనీసం ఇది నా స్నేహితులు కొందరు కూల్‌గా మరియు కావలీర్‌గా చేసేలా లేదా రెస్టారెంట్‌లు మరియు షాపుల వారు ఎక్కువగా సిద్ధమైనప్పుడు క్రమం తప్పకుండా చేసేలాగా ఉండదు.

కాబట్టి నేను టూ గుడ్ టు గో ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాను, ఇది రెస్టారెంట్‌లను విక్రయించని ఆహారంతో కనెక్ట్ చేసే అనేక యాప్‌లలో ఒకటి. ఇది రెస్టారెంట్లు మరియు మార్కెట్‌లతో సహా 155,000 వ్యాపారాలను కలిగి ఉంది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా 85 మిలియన్ల వినియోగదారులకు తగ్గింపు ధరలలో మిగులు భోజనాన్ని అందిస్తోంది.

డబ్బు, ఆందోళన మరియు గ్రీన్‌హౌస్ వాయువులను ఆదా చేయడం లక్ష్యం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా, గ్లోబల్ వార్మింగ్ ఉద్గారాలలో 8 నుండి 10 శాతం వరకు వృధా చేయబడిన ఆహారం. ఎందుకంటే ఆహారం కుళ్లిపోయినప్పుడు, అది వేడిని బంధించే మీథేన్ వాయువును విడుదల చేస్తుంది.

ఈ భోజనాలను చెత్తబుట్టలో పడకుండా ఉంచడానికి మాన్‌హట్టన్‌లో వారం రోజుల పాటు చేసిన ప్రయోగంలో ఇది నాకు లభించింది.

ఆదివారం, జనవరి 28

• సూప్ యొక్క రెండు 1-క్వార్ట్ కంటైనర్లు: చికెన్ మరియు రైస్ మరియు క్రీమీ టొమాటో.
• క్రిస్ప్స్
• సాటెడ్ మోజారెల్లా, టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులతో 1 ఫోకాసియా శాండ్‌విచ్
• 1 క్రోసెంట్

మొత్తం ఖర్చు: $11

యాప్‌లోని చాలా భోజనాలు సాధారణంగా రోజు చివరిలో “సర్‌ప్రైజ్ బ్యాగ్‌లు”గా విక్రయించబడతాయి మరియు మీరు ఏమి పొందుతారో మీకు తరచుగా తెలియదు. కాబట్టి అనుభవం జూదంలా మారుతుంది. మరియు ఇది జూదం వంటి వింతగా వ్యసనపరుడైనది. కనీసం నాకు.

ఈ మొదటి రోజు సరుకులు ఉదయం రెమెడీ డైనర్ నుండి మరియు మధ్యాహ్నం రెంట్ మనీ లాంజ్ నుండి, రెండూ దిగువ తూర్పు వైపున ఉన్నాయి.

సోమవారం, జనవరి 29

• క్రోసెంట్
• బ్లూబెర్రీ మఫిన్
• గ్లూటెన్ లేని బనానా బ్రెడ్ 1 స్లైస్
• 2 6-ప్యాక్‌ల స్తంభింపచేసిన చైనీస్ బన్స్: ఒకటి పుల్లని క్యాబేజీ మరియు టోఫుతో, మరొకటి సాదా క్యాబేజీతో
• మసాలా పొడి టోఫు 1 బ్లాక్
• 1 బ్యాగ్ స్తంభింపచేసిన శాకాహారి జీవరాశిని నాన్-GMO సోయాబీన్స్ నుండి తయారు చేస్తారు
• ట్యూనా సలాడ్ ర్యాప్ శాండ్‌విచ్
• 6 హామ్ మరియు చీజ్ ఫింగర్ శాండ్‌విచ్‌లు
• చాక్లెట్ కేక్ మరియు కానోలి పేస్ట్రీ యొక్క 6 పెద్ద ముక్కలు

మొత్తం ఖర్చు: $17

నేను ఆ రోజు మూడు రెస్టారెంట్ల దగ్గర ఆగాను: బ్లూస్టోన్ లేన్ కేఫ్ చైన్, చైనాటౌన్‌లోని లిల్లీస్ వేగన్ ప్యాంట్రీ మరియు వెస్ట్ విలేజ్‌లోని గౌర్మెట్ గ్యారేజ్.

ఆ డబ్బుకు తగిన ఆహారం ఇది. లిల్లీ యొక్క శాకాహారి స్నాక్స్ బన్స్ మరియు ట్యూనా వంటివి చాలా రుచికరమైనవి మరియు ఆశ్చర్యకరమైనవి. మరోవైపు, గౌర్మెట్ గ్యారేజ్ బ్యాగ్‌లతో నేను ఎగిరిపోయాను. కొన్ని తాజా ఆహారం గురించి ఎలా? అయినా నేను దొంగలా చేశాను.