‘ఫుడ్ ఇంక్. 2’ సృష్టికర్తలు మైఖేల్ పోలన్ మరియు ఎరిక్ ష్లోసర్ సీక్వెల్ గురించి చర్చించారు

ఫుడ్ కో., లిమిటెడ్. 2 ఇది హాలీవుడ్ సీక్వెల్స్ యొక్క గోల్డెన్ రూల్‌ను అనుసరిస్తుంది. రెండవసారి, విలన్ భయంకరంగా ఉండాలి మరియు మరణాల సంఖ్య ఎక్కువగా ఉండాలి.మెలిస్సా రోబ్రెడో మరియు రాబర్ట్ కెన్నర్ దర్శకత్వం వహించిన 2008 డాక్యుమెంటరీ. ఫుడ్ కో., లిమిటెడ్ ఇది పారిశ్రామిక ఆహార వ్యవస్థ యొక్క వినాశకరమైన ఆర్థిక, పర్యావరణ మరియు ఆరోగ్య ప్రభావాల గురించి జాతీయ చర్చకు దారితీసింది మరియు తీవ్రమైన సంస్కరణలకు ఊపందుకుంది. ఎలాంటి ఫాలో-అప్‌ని డైరెక్ట్ చేయాలనే ఉద్దేశ్యం వారికి లేదు. కానీ అప్పటి నుండి, బిగ్ ఎగ్ తిరిగి పోరాడారు మరియు మీరు దానిని ఎలా చూస్తారు అనేదానిపై ఆధారపడి, ఏకీకరణ వలన కలిగే సమస్యలు మరింత తీవ్రమయ్యాయి.

జర్నలిస్ట్ మైఖేల్ పోలన్ (సర్వభక్షకుల సందిగ్ధత) మరియు ఎరిక్ ష్లోసర్ (ఫాస్ట్ ఫుడ్ దేశం), మొదటి చిత్రానికి సహ-కథ అందించిన వారు, అమెరికన్ ఆహార పరిశ్రమలో లోతైన పనిచేయకపోవడాన్ని బహిర్గతం చేయడంలో ప్రసిద్ధి చెందారు. అప్పటి నుండి, వారి ఉత్సుకత వారిని పోలన్ కోసం మనోధర్మి మరియు ష్లోసర్ కోసం అణు యుద్ధం వంటి ఇతర ప్రాంతాలకు దారితీసింది. కానీ ఫుడ్, ఇంక్. విడుదలైన 16 సంవత్సరాల తర్వాత, వారు సీక్వెల్ యొక్క దర్శకులతో ఈసారి సహ-నిర్మాతలుగా తిరిగి వచ్చారు. (ఫుడ్ కో., లిమిటెడ్ మాగ్నోలియా పిక్చర్స్ ద్వారా 2 ఈ వారం థియేటర్లలో విడుదలైంది. )

ఈ చిత్రం ఆయుధాలకు పిలుపుగా ఉద్దేశించబడింది, వెబ్‌సైట్‌కి ఆహ్వానంతో ముగుస్తుంది, వీక్షకులు ఇప్పుడే చూసిన దానితో ఆగ్రహించిన వారు చర్య తీసుకోవడానికి లింక్‌లను కనుగొనగలరు. కానీ పోలన్ మరియు ష్లోసర్ ఈ నవల గురించి నివేదించిన అప్టన్ సింక్లైర్ యొక్క గ్రాండ్ అమెరికన్ సంప్రదాయంలో జర్నలిజం యొక్క పనిగా ప్రాథమికంగా చూస్తారు. అడవి 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో మాంసం ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ యొక్క భయానకతను బహిర్గతం చేయడంలో అతను సహాయం చేశాడు. “మేమిద్దరం పెట్టుబడిదారీ వ్యవస్థను కూలదోయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న మార్క్సిస్ట్-లెనినిస్ట్ సోషలిస్టులమని నేను అనుకోను” అని ష్లోసర్ చెప్పాడు. “ఏదైనా ఉంటే, ప్రభుత్వాలు ఈ కంపెనీలతో సహకరిస్తున్న కార్పొరేట్ సోషలిజం రూపాలను మేము వ్యతిరేకిస్తున్నాము.” మాపై విధించబడింది. మేము ఈ కంపెనీలు చేసే ఖర్చులను సామాజికీకరించాము మరియు వాటి లాభాలను ప్రైవేటీకరించాము. మరియు అది ఒక క్లాసిక్ మార్కెట్ వైఫల్యం. ”

అటువంటి శక్తివంతమైన ఆసక్తులను ఎదుర్కోవడం ద్వారా, ష్లోసర్ మరియు పోలన్ తమ వెనుక లక్ష్యాన్ని కలిగి ఉన్నారని చెప్పారు. ఫుడ్ కో., లిమిటెడ్“ఒక పెద్ద అగ్రిబిజినెస్ కంపెనీ మమ్మల్ని విచారించడానికి మరియు మా క్రెడిట్ చరిత్రను పరిశోధించడానికి ఒక ప్రైవేట్ దర్యాప్తు సంస్థను నియమించిందని నేను చాలా బాగా సమాచారం ఉన్న మూలాల నుండి విన్నాను; నేను ఒక ఏజెంట్‌ని కూడా నియమించుకున్నానని నాకు చెప్పబడింది. నేను తీసుకోబోవడం లేదు. నాకు తెలియని వారి నుండి పానీయం.”

సీక్వెల్‌కు హామీ ఇచ్చే ఆహార పరిశ్రమలో గత 16 ఏళ్లలో ఏమి జరిగింది?

ఎరిక్ ష్లోసర్: మైఖేల్ మరియు నేను ఈ సమస్యలపై దశాబ్దాలు గడిపాము. కొన్ని మార్గాల్లో పరిస్థితులు మరింత దిగజారడం నిజంగా బాధాకరం. ఉన్నత విద్యావంతులు మరియు అధిక ఆదాయం కలిగిన వ్యక్తులకు స్థిరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అందించే సరికొత్త ఆహార వ్యవస్థ ఉందని నేను భావిస్తున్నాను. కానీ చాలా మంది అమెరికన్లకు, అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు మరియు ఊబకాయం రేట్లు మాత్రమే పెరుగుతాయి. మాంసం ప్రాసెసింగ్ కార్మికులకు ఏమి జరిగిందనే దాని ద్వారా నేను ఈ మొత్తం ఆహార విషయాలలో తిరిగి ప్రవేశించాను. ఫాస్ట్ ఫుడ్ దేశం. నేను 27 సంవత్సరాల క్రితం మాంసం ప్యాకింగ్ ప్లాంట్‌లోకి వెళ్లి పరిస్థితులు ఎంత దారుణంగా ఉన్నాయో చూశాను. మరియు చెడ్డవారు చెడ్డవారు కావడం గురించి మేము మాట్లాడుతాము. [Back then] నేను వందలాది మంది మాంసం ప్యాకింగ్ కార్మికులను ఇంటర్వ్యూ చేసాను, ఆయుధాలు కోల్పోయిన వ్యక్తులను నేను ఇంటర్వ్యూ చేసాను, తీవ్రంగా గాయపడిన వ్యక్తులను ఇంటర్వ్యూ చేసాను. అయితే, బాలకార్మికుల గురించి నేను ఎప్పుడూ వినలేదు. ఇది చలనచిత్రంలో చిత్రీకరించబడలేదు, కానీ న్యూయార్క్ టైమ్స్ దాని గురించి అద్భుతమైన కథనాలను ప్రసారం చేసింది. న్యాయ శాఖ ప్రస్తుతం దర్యాప్తు చేస్తోంది. మరియు ఇది స్థానికంగా ఉంటుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇది కేవలం ఒక మొక్క కాదు. ఈ మొక్క యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా కనిపిస్తుంది. మరియు నా దృష్టిలో, మనం దానిని నిలబెట్టుకోనంత వరకు తనిఖీ చేయని కార్పొరేట్ శక్తి డబ్బు సంపాదించాలని కోరుకునేది ఎలా చేస్తుంది అనేదానికి ఇది చాలా మంచి చిహ్నం.

మైఖేల్ పోలన్: ఎరిక్ చెప్పినట్లుగా, అనేక విధాలుగా పరిస్థితి మరింత దిగజారుతోంది. మరియు ఇది అద్భుతమైనది. ఆహార వ్యవస్థకు సంబంధించి 2008లో గొప్ప ఆశ ఏర్పడిందని నేను భావిస్తున్నాను. మరియు విషయాలు ఎలా పని చేస్తాయనే దానిపై ఖచ్చితంగా మరింత అవగాహన ఉంది మరియు ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చాలా మద్దతు ఉంది. మరియు అప్పటి నుండి సృష్టించబడిన ఈ ప్రత్యామ్నాయ ఆహార మార్కెట్ ఆశాజనకంగా ఉంది మరియు సాధారణంగా ఇతరుల కంటే పునర్వినియోగపరచదగిన ఆదాయం ఉన్నవారికి మరింత అందుబాటులో ఉంటుంది, ఇది రైతులకు కూడా ఒక వరం. ఇది కొత్త మార్కెట్‌లను సృష్టించింది, కొంతమంది రైతులు ఈ అక్రమ మార్కెట్‌పై ఆధారపడటాన్ని తగ్గించింది మరియు చాలా మంది నేరుగా వినియోగదారులకు లేదా వారి దగ్గరికి వెళ్లేందుకు వీలు కల్పించింది. మేము ప్రారంభించినప్పుడు, మేము చాలా ఆశలు కలిగి ఉన్నాము, కానీ మీ ఫోర్క్‌తో ఓటు వేయడం ద్వారా సమస్యను పరిష్కరించవచ్చనే అమాయక భావన కూడా ఉంది. అది ఏదో సాధించింది. మేము CSAల కోసం స్థానిక ఆర్గానిక్ ఫుడ్ కోసం $50 బిలియన్ల మార్కెట్‌ను సృష్టించాము. కానీ మనం కార్పొరేట్ మరియు ఆహార మార్కెట్ వైఫల్యాలను పరిష్కరించే వరకు నిజంగా న్యాయమైన ఆహార వ్యవస్థను కలిగి ఉండము.

అయితే ఈ సమస్యలలో కొన్ని అస్పష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇక్కడ కూడా ఆశ ఉంది. మరియు ఈ సినిమాలో నేను చాలా ముఖ్యమైనవిగా భావించే రెండు విషయాలు ఉన్నాయని నేను భావిస్తున్నాను. 2008లో, ఆహార ఉద్యమానికి U.S. కాంగ్రెస్‌లో బలమైన మిత్రపక్షాలు లేవు. కొంత మంది సభ్యులు, పార్లమెంటు సభ్యులు ఉన్నప్పటికీ కింది స్థానాల్లో ఒక్కరు కూడా లేరు. [Senators] జోన్ టెస్టర్ లేదా కోరీ బుకర్ [who appear in Food, Inc. 2]. ఈ వ్యక్తులు ఏకీకరణ యొక్క ప్రమాదాలను ప్రత్యేకంగా గుర్తిస్తారు మరియు ఏకీకృత ఆహార మార్కెట్‌లు రైతులు మరియు గడ్డిబీడులు మరియు వినియోగదారులు మరియు వినియోగదారులకు ఎలా హాని కలిగిస్తున్నాయో. కాబట్టి అది నాకు ఆశను ఇస్తుంది.

ఎరిక్, సినిమా సెనేట్ ముందు మీ వాంగ్మూలం యొక్క క్లిప్‌లను చూపుతుంది. మా పరిశ్రమలో మార్పు కోసం మీరిద్దరూ పోరాటంలో పాల్గొన్నారు. మీ పని ఎంత కథ చెప్పడం మరియు క్రియాశీలత ఎంత?

పోలన్: మీరు జర్నలిస్ట్‌గా ఒక విషయాన్ని లోతుగా త్రవ్వి, సిస్టమ్ ఎలా పనిచేస్తుందో మరియు దాని సమస్యలను అర్థం చేసుకున్న తర్వాత, మీరు కార్యకర్తగా మారడం చాలా కష్టం. మరియు అది ఖచ్చితంగా నాకు ఆహార సమస్యలకు సంబంధించి జరిగింది. మరియు కొంత వరకు, మనోధర్మి రాజ్యంలో ఏమి జరుగుతోంది. ఏదో ఒక సమయంలో, మీకు అభిప్రాయం లేదని లేదా ఎలాంటి నమ్మకాలు లేవని సూచించడం అసంబద్ధం. నేను ఇకపై ఆహారం గురించి ఎక్కువగా వ్రాయకపోవడానికి ఇది ఒక కారణం. కనీసం వార్తాపత్రిక పేజీలలో. పాత్ర పట్ల నేను సంతోషంగా ఉన్నాను, కానీ ఇది పాత్రికేయ పని.

స్క్లోసర్: నా చిన్నప్పుడు, నేను నిజంగా మెచ్చుకునే రచయితలు సమాజంతో తీవ్రంగా పాల్గొనేవారు మరియు వారి కాలంలోని పెద్ద సమస్యలను తీవ్రంగా పరిష్కరిస్తారు.

మాంసం ప్రాసెసింగ్ రంగం యొక్క పీడకల స్వభావం గురించి ఆప్టన్ సింక్లెయిర్ 100 సంవత్సరాల క్రితం వ్రాసినట్లు ఆలోచించడం నిరుత్సాహపరుస్తుంది, ఏమిటి?

పోలన్: ఇంకా ఎక్కువ. అది 1906లో.

అప్పటి నుండి మాంసం పరిశ్రమలో పరిస్థితి మరింత దిగజారిందని చెప్పడం సురక్షితంగా ఉందా?

స్క్లోసర్: గుర్తుంచుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, విషయాలు మెరుగుపడ్డాయి. మీరు టైమ్ మెషీన్‌ని తీసుకొని 1960 లలో మాంసం ప్యాకింగ్ వర్కర్‌గా మారినట్లయితే, అది చాలా కష్టమైన పని, కానీ పటిష్టమైన మధ్యతరగతి ఉద్యోగం. మరియు 1960లు మరియు 1970లలో, మాంసం ప్యాకింగ్ కార్మికులకు వేతనాలు ఈనాటి కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి, ద్రవ్యోల్బణం కోసం సర్దుబాటు చేయబడ్డాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది గంటకు $30 నుండి $40 వరకు ఉంటుంది. ఇవి యూనియన్ ఉద్యోగాలు. అమెరికన్ మాంసం ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లు ఉద్యోగాల కోసం వెయిటింగ్ లిస్ట్‌లను కలిగి ఉన్నాయి. మరియు మైఖేల్ మరియు నేను డాక్యుమెంట్ చేస్తున్న చాలా చరిత్ర ఆహార వ్యవస్థను విచ్ఛిన్నం చేయడం గురించి. మీకు తెలిసినట్లుగా, 1970 లలో, పెద్ద మాంసం ప్యాకర్లు గొడ్డు మాంసం మార్కెట్‌లో 20% ని నియంత్రించారు. మరియు ఇప్పుడు వారు 80% పైగా నియంత్రణలో ఉన్నారు మరియు ఈ కంపెనీలు నిజంగా పెద్దవిగా మరియు శక్తివంతంగా మారినప్పుడు, వారు వేతనాలను తగ్గించవచ్చు, యూనియన్లను నాశనం చేయవచ్చు మరియు రైతులు మరియు ఉత్పత్తిదారుల నుండి తమకు కావలసిన ధరలను పొందవచ్చు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, అప్టన్ సింక్లెయిర్ కథ సుఖాంతం అయ్యే వరకు సుఖాంతం అయింది. అన్నీ పోగొట్టుకుంటే ఇలా చేయడం వల్ల ప్రయోజనం లేదు. పాలినేషియాలోని అద్భుతమైన బీచ్‌ల గురించి పుస్తకం రాయడానికి నేను మైఖేల్‌తో పోటీ పడుతున్నాను. కానీ ఈ సమస్యలతో పట్టుకోవడం అంటే విషయాలు ఈ విధంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదని నమ్మడం. మరియు జర్నలిస్టులుగా మరియు చిత్రనిర్మాతలుగా మనం మార్పు ప్రక్రియలో పాల్గొనవచ్చు.

మైఖేల్, మీరు ఈ సమస్యలకు ప్రతిపాదించిన అనేక సాంకేతిక పరిష్కారాలు, కల్చర్డ్ మాంసం లేదా ఇంపాజిబుల్ బర్గర్ వంటి ఇతర ఆవిష్కరణలు తప్పుడు వాగ్దానాలను అందజేస్తాయని మీరు విశ్వసిస్తే, స్పష్టంగా ఉంది.

పోలన్: ఇవి ముఖ్యమైన పరిణామాలు. వారు వేరే భవిష్యత్తును సూచిస్తారు. కానీ వారికి పెద్ద సమస్య ఉంది. సింథటిక్ మాంసం ప్రపంచం ఈ క్రూరమైన మాంసం ఆర్థిక వ్యవస్థను తిరిగి స్కేల్ చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది మరియు వాతావరణ మార్పుతో సహా అనేక కారణాల వల్ల మనం అలా చేయాలి. మరోవైపు, మానవుల ఆహారంలో ఇంతకు ముందు చేర్చబడని పదార్థాలను ఉపయోగించే అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఆహారాలు కూడా అమ్మకానికి ఉన్నాయి. కాబట్టి నేను దాని గురించి రెండు అభిప్రాయాలతో ఉన్నాను. మేము ఆ సమతుల్యతను సాధించడానికి ప్రయత్నించాము. మరియు సెల్-కల్చర్డ్ మాంసం ఒక ఆసక్తికరమైన ఆలోచన, అది నిజమైన మాంసం అవుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది కూడా సమస్యాత్మకమైనది మరియు స్కేల్ చేయడం అసాధ్యం కాకపోయినా చాలా కష్టంగా ఉంటుంది. సెల్ ఆధారిత మాంసం త్వరలో వినియోగదారులకు అందుబాటులోకి రానుంది. సింథటిక్ మాంసం ఇప్పటికే వినియోగదారులకు అందుబాటులో ఉంది. మరియు మనం చూసినట్లుగా, ఆటగాళ్ళు ఒకే రకమైన వ్యక్తులు అని కూడా గమనించాలి. బడా ఫుడ్ కంపెనీలు భవిష్యత్తుపై తమ బెట్టింగ్‌లను కవర్ చేయాలనుకునే సందర్భం ఇది.

వార్తల కవరేజీ ఫలితంగా మీరిద్దరూ మీ ఆహారపు అలవాట్లను ఎలా మార్చుకున్నారు?

పోలన్: సరే, నేను ఫ్యాక్టరీ పొలాల నుండి వచ్చే మాంసాన్ని తినను. ఎరిక్ లాగా, నేను ఈ ప్రదేశాలలో గడిపాను. ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు ఫీడ్‌లాట్‌లు మరియు స్లాటర్‌హౌస్ అంతస్తులను సందర్శించగలిగితే, మాంసం కోసం అమెరికన్ల ఆకలి అంత త్వరగా క్షీణించదు. అలా చేసే అవకాశం నాకు లభించింది. ఫలితంగా, నా మాంసం ఆహారం చాలా పరిమితం. నిజానికి, నేను ఎప్పుడూ తినను. ఎరిక్?

స్క్లోసర్: నా ఆహారపు అలవాట్లు నిజంగా పెద్దగా మారలేదు, కానీ విషయాలు ఎక్కడ నుండి వచ్చాయనే దాని గురించి నేను మరింత స్పృహతో ఉన్నాను. మైఖేల్, నేను పెద్ద మాంసం ప్రాసెసింగ్ కంపెనీలకు ఒక్క పైసా కూడా ఖర్చు చేయను. వేల ఏళ్లుగా పశుసంపదతో జీవిస్తున్నా.. గత 30 ఏళ్లలో మాత్రమే వాటి పట్ల ఈ విధంగా వ్యవహరించడం మొదలుపెట్టాం. మన దేశం స్థాపించినప్పటి నుండి అమెరికన్లు పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం తింటారు, అయితే గత 40 సంవత్సరాలలో మాత్రమే ఈ జంతువులను పెద్ద, మెగా-ఫ్యాక్టరీ ఫారాలలో పెంచారు. ఎవరైనా అంతరిక్షం నుండి ల్యాండ్ అయ్యి, బుద్ధి జీవులకు మనం ఏమి చేస్తున్నామో చూస్తే అది నమ్మశక్యం కాదని నేను భావిస్తున్నాను. నేను పరిపూర్ణతకు దూరంగా ఉన్నాను మరియు నేను స్వచ్ఛతకు దూరంగా ఉన్నాను, కానీ ప్రజలకు, పర్యావరణానికి మరియు భూమికి చాలా హాని చేస్తున్న కంపెనీలకు డబ్బు ఇవ్వకుండా ఉండటానికి నేను ప్రయత్నిస్తాను. ఈ కంపెనీలు ఫ్యాక్టరీ వ్యవసాయం ద్వారా చాలా చౌకైన మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేయగలవు, కానీ ఇరుకైన మార్గాల ద్వారా మాత్రమే. ఈ కంపెనీలు పర్యావరణం, కాలుష్యం, జలమార్గాలు మరియు యాంటీబయాటిక్ నిరోధకతకు కారణమయ్యే వ్యాపార ఖర్చులను భరించవలసి వస్తే… అది చాలా అసమర్థంగా ఉంటుంది.

మొదటి సినిమాకి వచ్చిన రెస్పాన్స్ రెండో సినిమాకి ఎలా వచ్చింది?

పోలన్: మొదటి సినిమాకే ఇండస్ట్రీలో తీవ్ర వ్యతిరేకత వచ్చింది. అది ఉనికిలో లేదు.వెనుక సర్వభక్షకుల సందిగ్ధత, పరిశ్రమ నుండి బలమైన స్పందన లేదు. మీరు 2002 నుండి 2006 వరకు ఆహారం గురించి వ్రాస్తూ ఉంటే, ది ఓమ్నివోర్స్ డైలమా ప్రచురించబడినప్పుడు, ఈ ఆహార సమస్యల విషయంలో ఈస్ట్‌లోని ఎలైట్ మీడియా అంతా ఒక వైపు ఉంది మరియు ప్రాథమికంగా ఏ పెద్ద సంస్కరణను కోరుకోలేదు. ప్రచారకర్తగా ఉన్నాడు. 2008 నుండి [following the release of Food, Inc.] పరిశ్రమ ఎదురుదాడి నిర్వహించింది. ప్రత్యేకించి ఫార్మ్ బ్యూరో, జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన పంటల గురించి లేదా మరేదైనా వారి దృక్కోణాలను చేర్చాలని వాదించడానికి సంపాదకీయ బోర్డులలో కొంత మంది వ్యక్తులను ఉంచింది. మరియు అవి అనేక విధాలుగా ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయి. ఈ చివరి సినిమా తర్వాత చర్చ మారిపోయిందని అనుకుంటున్నాను. ఇండస్ట్రీ కూడా ఆ విషయాన్ని గమనించిందని అనుకుంటున్నాను. మరి ఈసారి ఏం జరుగుతుందో చూడాలి. మెరుగ్గా సిద్ధం చేస్తాం.

ఈ ఇంటర్వ్యూ ఎడిట్ చేయబడిందిసవరించబడింది పొడవు మరియు స్పష్టత.