మంచి కారణం కోసం ఆహారం మరియు వినోదం – మారిన్ ఇండిపెండెంట్ జర్నల్

గొప్ప చెఫ్‌లు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాల వేడుక మారిన్ యొక్క లాభాపేక్షలేని సంస్థ లైఫ్‌హౌస్ కోసం డబ్బును సేకరిస్తుంది. (డ్రూ ఆల్టైజర్ ఫోటోగ్రఫీ యొక్క ఫోటో కర్టసీ)

గొప్ప చెఫ్‌లు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాల వార్షిక వేడుకలు మరింత శాశ్వత నివాసాన్ని కనుగొన్నాయి. ఈ సంవత్సరం, మారిన్ లాభాపేక్ష లేని లైఫ్‌హౌస్ కోసం డబ్బును సేకరించే కార్యక్రమం శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలోని ఫోర్ట్ మాసన్‌లోని ఫెస్టివల్ పెవిలియన్‌లో శనివారం నిర్వహించబడుతుంది.

$700,000 సేకరించిన గత సంవత్సరం ఈవెంట్ రిచ్‌మండ్‌లోని క్రేన్‌వే పెవిలియన్‌లో జరిగింది మరియు ఇది ఒక-పర్యాయ కార్యక్రమం. శాన్ రాఫెల్‌లోని పీకాక్ గ్యాప్ గోల్ఫ్ క్లబ్‌లో ఐదు సంవత్సరాలు మరియు నోవాటోలోని మాజీ ఫైర్‌ఫైటర్స్ ఫౌండేషన్ క్యాంపస్‌లో 10 సంవత్సరాల తర్వాత, ఈ ఈవెంట్ మారిన్ కౌంటీలోని దాదాపు ప్రతి ఈవెంట్ స్థలాన్ని మించిపోయింది.

“వారు క్రేన్‌వే సదుపాయాన్ని పికిల్‌బాల్ కోర్ట్‌గా మార్చాలని నిర్ణయించుకున్నారు, ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించింది. ఆపై వారు అలా చేయకూడదని నిర్ణయించుకున్నారు” అని లైఫ్‌హౌస్‌లో మార్కెటింగ్ మరియు డెవలప్‌మెంట్ మేనేజర్ జెన్నిఫర్ హడ్సన్ చెప్పారు. “ఆ విషయంలో ఇది కొంచెం ప్రయాణం. మేము రిచ్‌మండ్‌ని నిజంగా ఇష్టపడ్డాము, కానీ మేము ఇకపై అక్కడ ఈవెంట్‌లను నిర్వహించడం లేదు, కాబట్టి అది పని చేయలేదు.”

ఇది లైఫ్‌హౌస్ కోసం 34వ వార్షిక నిధుల సమీకరణ, 75 ఏళ్ల మారిన్ లాభాపేక్ష రహిత సంస్థ అభివృద్ధి వైకల్యాలు ఉన్న వ్యక్తులకు సహాయ సేవలను అందించడానికి అంకితం చేయబడింది.

ఈ సంవత్సరం ఈవెంట్‌లో రాక్ లెజెండ్ మరియు మాజీ మారిన్ నివాసి హ్యూయ్ లూయిస్ గౌరవ ఛైర్మన్‌గా తిరిగి వస్తారు. ప్రైడ్ & జాయ్ ప్రదర్శన ఇస్తుంది మరియు శాన్ అన్సెల్మో రెస్టారెంట్లు ఇన్సలాటాస్ మరియు మారినిటాస్ యొక్క చెఫ్-ఓనర్ హెడీ క్లారింగ్ కూడా పాక హోస్ట్‌గా తిరిగి వస్తారు. (తాజా బార్‌ఫ్లై పోడ్‌కాస్ట్ ఎపిసోడ్‌లో క్రాలింగ్ గురించి మరింత వినండి.)

“మారిన్ కౌంటీలో తగినంత పెద్దది ఇక్కడ ఏమీ లేదు” అని లైఫ్‌హౌస్ ప్రెసిడెంట్ మరియు CEO నాన్సీ డౌ మూడీ అన్నారు. “కాబట్టి మేము దానిని శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలోని ఫెస్టివల్ పెవిలియన్ భవనానికి మార్చాము. ఈ సంవత్సరం 500 మందికి పైగా ప్రజలు అమ్ముడయ్యే అవకాశం ఉందని మేము ఆశిస్తున్నాము మరియు చాలా స్థలం ఉన్న ఈ కొత్త భవనంలో ఉండటం గొప్ప విషయం. నేను నిజంగా ఉన్నాను. సంతోషంగా.”

ఈ సంవత్సరం ఈవెంట్‌కు లిక్కర్ స్పాన్సర్‌లలో మారిన్ యొక్క అలమేర్ స్పిరిట్స్ మరియు కింగ్ ఫ్లాయిడ్స్ బార్ ప్రొవిజన్స్ ఉన్నాయి.

“గ్రేట్ చెఫ్‌లు మరియు వైనరీస్‌తో ఇది మా మూడవ సంవత్సరం మరియు చాలా మందికి చాలా అందించే అటువంటి అద్భుతమైన సంస్థకు మేము చేయగలిగినంత సహకారం అందించగలగడం మాకు చాలా ఆనందంగా ఉంది” అని అలమేర్ స్పిరిట్స్ సహ యజమాని సుసన్నా సౌవెస్ట్రే అన్నారు. . . “మేము మా వోడ్కా మరియు జిన్‌లో కొంత భాగాన్ని విరాళంగా ఇచ్చినప్పుడు, అది వారి కారణానికి ఒక చిన్న సహకారం మాత్రమే.”

సౌసాలిటోలో జల్టా రెస్టారెంట్‌ని కూడా సౌవెస్ట్రే కలిగి ఉంది మరియు త్వరలో సౌసాలిటోలో కూడా సుజెట్, ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో మరియు కేఫ్‌ను ప్రారంభించనుంది.

“మేము మొదట 2019 లో వచ్చాము, మహమ్మారికి ముందు, తరువాత మేము మహమ్మారిని వాస్తవంగా ఎదుర్కొన్నాము, ఆపై గత సంవత్సరం రిచ్‌మండ్‌లో వెళ్ళాము” అని కింగ్ ఫ్లాయిడ్ యజమాని లారెన్స్ బాటర్టన్ చెప్పారు. “ఇది చాలా గొప్ప సంస్థ మరియు వారు చాలా మంచి పని చేస్తున్నారు. అభివృద్ధి చెందుతున్న వికలాంగ సమాజానికి ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం. అదనంగా, దీనికి సముచితంగా ‘గ్రేట్ చెఫ్‌లు మరియు వైనరీస్’ అని పేరు పెట్టారు. వైన్‌ను రుచి చూడటం మరియు విభిన్నమైన ఆహారాలు తినడం వంటి అంశాలను నేను నిజంగా ఆనందిస్తాను. స్థానిక రెస్టారెంట్‌లతో సన్నిహితంగా ఉండటానికి ఇది గొప్ప మార్గం. మరియు ఇదంతా మంచి కారణం కోసం. ”

కింగ్ ఫ్లాయిడ్ ఈ సంవత్సరం వేలానికి 12-వ్యక్తుల టేస్టింగ్/టూర్/కాక్‌టెయిల్ పార్టీని విరాళంగా ఇవ్వనున్నారు మరియు విక్రేతలందరికీ బహుమతి బ్యాగ్‌లను కూడా అందజేయనున్నారు.

“ధన్యవాదాలు చెప్పే మా మార్గం ఇది” అని బాటర్టన్ చెప్పారు.

ది బక్కీ రోడ్‌హౌస్, కోపిటా టెక్విలేరియా వై కొమిడా, సామ్స్ యాంకర్ కేఫ్ మరియు సుషీ రన్ వంటి మారిన్ ఫేవరెట్‌లతో సహా 25 బే ఏరియా రెస్టారెంట్‌లను గాలా హైలైట్ చేస్తుంది. పొరుగున ఉన్న మారిన్ కౌంటీ బ్రూక్స్ నోట్, కేండ్రిక్ వైన్యార్డ్స్ మరియు ప్రైడ్ మౌంటెన్ వైన్యార్డ్స్ నుండి సిల్వర్ ఓక్ మరియు మైఖేల్ మొండవి వంటి ప్రముఖ నాపా వ్యాలీ వైన్‌ల వరకు ఇరవై ఏడు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పాల్గొంటున్నాయి.

“వైనరీలో పాల్గొనడం మూడు రెట్లు పెరుగుతుంది,” అని లైఫ్‌హౌస్ వైన్ కమిటీకి దీర్ఘకాల చైర్ అయిన సిడ్ సాల్ చెప్పారు. “ఒకటి లైఫ్‌హౌస్ ప్రోగ్రామ్‌లు మరియు క్లయింట్‌లకు మద్దతు ఇవ్వడానికి లైఫ్‌హౌస్‌కు తిరిగి ఇవ్వడం. రెండవది, అమ్మకాల కారణంగా పాల్గొనేవారి జనాభాకు గురికావడం. మరియు మూడవది వైనరీ మరియు రెస్టారెంట్లు క్రాస్-పరాగసంపర్కానికి, ఒకదానికొకటి మద్దతు ఇవ్వడానికి మరియు మధ్య సమన్వయాన్ని పునఃసృష్టించడం. మహమ్మారి సమయంలో కోల్పోయిన వాటిని.”

“కుటుంబ యాజమాన్యంలోని వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు మద్దతు ఇవ్వాలని మేము గట్టిగా నమ్ముతున్నాము” అని సాల్ జోడించారు. “మేము పెద్ద కంపెనీల కోసం వెతకడం లేదు.”

రెడ్ వేల్ కాఫీ, ఫోర్ట్ పాయింట్ బీర్ కంపెనీ మరియు రిపబ్లిక్ ఆఫ్ టీ కూడా ఈ కార్యక్రమంలో పానీయాలను అందిస్తాయి.

ప్రవేశం $450. మరింత సమాచారం కోసం, greatchefsandwineries.orgని సందర్శించండి లేదా 415-526-5300కి కాల్ చేయండి.

జెఫ్ బర్ఖార్ట్ ట్వంటీ ఇయర్స్ బిహైండ్ బార్స్: ది స్పిరిటెడ్ అడ్వెంచర్స్ ఆఫ్ ఎ రియల్ బార్టెండర్, వాల్యూం 2 రచయిత. I మరియు II,” iTunesలో బార్‌ఫ్లై పోడ్‌కాస్ట్ హోస్ట్ (NY టైమ్స్‌లో ప్రదర్శించబడింది) మరియు స్థానిక రెస్టారెంట్‌లలో అవార్డు గెలుచుకున్న బార్టెండర్. jeffburkhart.netలో అతనిని అనుసరించండి మరియు jeffbarflyIJ@outlook.comలో అతనిని సంప్రదించండి.

వంటకం

మారిన్ కౌంటీ వెస్పర్ గ్రేట్ చెఫ్ మరియు వైనరీ ఈవెంట్‌లో ప్రదర్శించబడింది

1 oz అలమెర్ స్పిరిట్స్ లండన్ డ్రై జిన్

1 oz Alamer స్పిరిట్స్ ఫ్రెంచ్ గోధుమ వోడ్కా

2 డాష్‌లు కింగ్ ఫ్లాయిడ్ ఆరెంజ్ బిట్టర్స్

1 మేయర్ నిమ్మకాయ రుచి

వోడ్కా, జిన్ మరియు బిట్టర్‌లను కాక్‌టెయిల్ షేకర్‌లో ఐస్‌తో కలపండి. మంచు చల్లబడే వరకు షేక్ చేసి, చల్లబడిన కాక్టెయిల్ గ్లాసులో వేయండి. మేయర్ నిమ్మ అభిరుచితో అలంకరించండి.

గమనిక: ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఈవెంట్‌కు వ్యక్తిగతంగా వచ్చి, పైన పేర్కొన్నవన్నీ వారిని చేయమని చెప్పవచ్చు.