[ad_1]
బచ్చలి కూరలో సగం కూడా తినకముందే ఆ సంచి దుర్వాసన మొదలైంది. ఒక సంవత్సరం పాటు ఫ్రీజర్ వెనుక కూర్చున్న మాంసం ముక్క. శిలీంధ్రాల కాలనీలుగా మారిన మిగిలిపోయిన వస్తువులు. ఒక రోటిస్సేరీ చికెన్, దీని ఎముకలు స్టాక్‌కు బదులుగా చెత్తబుట్టలో పడ్డాయి. చాలా మంది వ్యక్తులు తాము మంచి ఆహారాన్ని వృధా చేశామని లేదా ఆహారాన్ని పాడు చేయమని అనుకుంటారు.
ఫీడింగ్ అమెరికా ప్రకారం, యునైటెడ్ స్టేట్స్ ప్రతి సంవత్సరం 80 మిలియన్ టన్నుల ఆహారాన్ని లేదా 149 బిలియన్ల భోజనానికి సమానమైన ఆహారాన్ని విసిరివేస్తుంది. వ్యక్తిగత వినియోగదారులు బాధ్యతలో కొంత భాగాన్ని మాత్రమే భరిస్తారు మరియు పెద్ద మొత్తంలో వ్యర్థాలకు వ్యాపారాలు బాధ్యత వహిస్తాయి. మొత్తం ఆహార వ్యర్థాలలో ఆహార పరిశ్రమ మాత్రమే 46% వాటాను కలిగి ఉంది మరియు విక్రయించబడని ఆహారంలో 38% తినబడదు.
కానీ డైటీషియన్లు ది మార్నింగ్ కాల్ మాట్లాడుతూ, రోగులు ఆహారాన్ని వృధా చేయకుండా ఉండటం చాలా సమంజసమని వారు భావిస్తున్నారని చెప్పారు. ప్రత్యేకించి, తాజా మరియు ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాలు సాధారణంగా సంరక్షణకారులతో కూడిన ఆహారాల కంటే ఎక్కువ పోషకమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి, కానీ అవి చాలా తక్కువ షెల్ఫ్-స్టేబుల్‌గా ఉంటాయి.
“ఇది చాలా మంది వ్యక్తుల మనస్సులపై భారంగా ఉంటుంది. వారు ఆహారాన్ని వృధా చేయకూడదనుకుంటారు, కానీ వారు ఎక్కువగా తయారుచేసే పరిస్థితిలో ముగుస్తుంది” అని సెయింట్ లూక్స్ యూనివర్శిటీ హెల్త్ నెట్‌వర్క్ యొక్క మెడికల్ వెయిట్ మేనేజ్‌మెంట్ ప్రోగ్రాం చెప్పారు. చీఫ్ క్లినికల్ అయిన అంబర్ కిన్నే చెప్పారు. పోషకాహార నిపుణుడు.
మీ నూతన సంవత్సర తీర్మానం తక్కువ ఆహారాన్ని వృథా చేయడమే అయితే, ఆహారం చెడుగా మారకుండా ఎలా నిరోధించాలి మరియు సంపూర్ణంగా ఉపయోగపడే మరియు తినదగిన ఆహారాన్ని వృధా చేయకుండా ఎలా నివారించాలి అనే దానిపై పోషకాహార నిపుణుల నుండి ది మార్నింగ్ కాల్ చిట్కాలను కలిగి ఉంది.
కిన్నె ప్రకారం, గృహ ఆహార వ్యర్థాల తగ్గుదల ఎక్కువగా తయారీ లేకపోవడం వల్లనే. మీరు ఉపయోగించని ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయకుండా ఉండటానికి మీ భోజనాన్ని ముందుగానే ప్లాన్ చేసుకోవడం మంచి మార్గం, ఆమె చెప్పింది. మీరు షాపింగ్‌కు వెళ్లే ముందు మీ ఫ్రిజ్‌లో ఏముందో మరియు మీరు ఇప్పటికే చేతిలో ఉన్న వాటిని తెలుసుకోవడం మీకు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ కొనుగోలు చేయకుండా ఉండటానికి మంచి మార్గం అని కిన్నీ జోడించారు.
కాంట్రాక్టర్ సోడెక్సో ద్వారా లెహై వ్యాలీ హెల్త్ నెట్‌వర్క్‌తో రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ అయిన సుజాన్ ఐకెస్ మాట్లాడుతూ, ఉత్పత్తులు ఎంతకాలం మన్నుతాయి అనే విషయాన్ని దుకాణదారులు గుర్తుంచుకోవాలని అన్నారు. సాధారణ నియమం ప్రకారం, Ickx ప్రకారం, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వంటి రూట్ కూరగాయలు కొన్ని సందర్భాల్లో రెండు వారాల కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి, అయితే తాజా బెర్రీలు రెండు నుండి మూడు రోజుల వరకు ఉంటాయి మరియు తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఒక వరకు ఉంటాయి. వారం.కొంతకాలం ఉంటుందని చెప్పాడు.
పెద్దమొత్తంలో కొనడం ఒక జారే వాలు మరియు తరచుగా వృధా అయిన ఆహారాన్ని కుప్పగా మారుస్తుందని కిన్నీ జోడించారు.
“మేము డబ్బును ఆదా చేస్తున్నామని భావించి పెద్దమొత్తంలో ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయడం ముగించాము, కానీ మేము అన్నింటినీ ఉపయోగించుకోలేము. మేము స్థానికంగా షాపింగ్ చేయమని ప్రజలను ప్రోత్సహిస్తాము మరియు ఇది కార్బన్ ఉద్గారాలను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది,” కిన్నె చెప్పారు.
డబ్బు ఆదా చేయడానికి ప్రజలు పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేయాలని పట్టుబట్టినట్లయితే, వారు ఆ వారంలో బహుళ భోజనం కోసం పదార్థాలను ఉపయోగించాలని మరియు మిగిలిన వాటిని స్తంభింపజేయాలని ఆమె అన్నారు.
ముందుగా కట్ చేసిన కూరగాయలను కొనడం మానేయడం కూడా వ్యర్థాలను నివారించడానికి మరియు డబ్బు ఆదా చేయడానికి మంచి మార్గం. అవి కొంత సౌలభ్యాన్ని అందించినప్పటికీ, ముందుగా తరిగిన కూరగాయలు నిల్వ చేసే కంటైనర్‌ల వల్ల త్వరగా పాడైపోయి ఎక్కువ వ్యర్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
మీరు ఇంటికి చేరుకున్న తర్వాత ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి రీసీలబుల్ ఫ్రీజర్-సేఫ్ బ్యాగ్‌లు మీ బెస్ట్ ఫ్రెండ్ అని Ickx తెలిపింది.
“మీరు ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఏదైనా ఉంచవచ్చు. మీరు మిగిలిపోయిన సూప్, మిగిలిపోయిన మాంసం, మిగిలిపోయిన కూరగాయలను ఉంచవచ్చు,” అని ఐకెస్ చెప్పారు. “ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీరు దానిని ఫ్రీజర్ నుండి బయటకు తీయవచ్చు, లేకుంటే అది ఫ్రీజర్ వెనుక లేదా దిగువ భాగంలో ముగుస్తుంది మరియు ఎప్పటికీ ఉపయోగించబడదు.”
మీరు ఆహారాన్ని తర్వాత వినియోగానికి స్తంభింపజేయకపోతే ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం అని కిన్నీ చెప్పారు.
“మేము చాలా పండ్లు మరియు కూరగాయలను చాలా త్వరగా సిద్ధం చేస్తాము,” కిన్నీ చెప్పారు. “బెర్రీలు త్వరగా చెడిపోతాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసిన వెంటనే వాటిని కడగకూడదు.”
రిఫ్రిజిరేటర్ క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌కు ఒక ప్రయోజనం ఉన్నప్పటికీ, మనం అక్కడ ఉంచిన కూరగాయల గురించి తరచుగా మరచిపోతాము, కాబట్టి రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్‌లో తాజా ఉత్పత్తులను కనిపించకుండా ఉంచడం మంచిది. గుర్తుంచుకోవాల్సిన మరో వ్యూహం ఏమిటంటే, మీ అల్మారాలు మరియు ప్యాంట్రీని క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయడం, ఏదైనా పాత ఆహారం కనిపించకుండా మరియు గుర్తుండిపోయిందని నిర్ధారించుకోవడం. నేను జోడించాను.
ఆహారాన్ని వృధా చేయకపోవడం అంటే పదార్ధాలను పాడు చేయకూడదని కాదు, ఇతర భోజనం తయారు చేయడంలో మిగిలిపోయిన వాటిని ఉపయోగించడం కూడా దీని అర్థం. చికెన్ మరియు టర్కీ ఎముకలు మరియు మృతదేహాలను నిల్వ చేయవచ్చు మరియు స్టాక్‌లు మరియు సూప్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు. మిగిలిపోయిన కట్ కూరగాయలకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది.
“వెజిటబుల్ సూప్ కోసం మీరు అన్ని రకాల కూరగాయల స్క్రాప్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఫ్రిజ్‌లో మిగిలిపోయిన వాటిని మాత్రమే కాకుండా, ఉల్లిపాయలు తయారుచేసేటప్పుడు తరిగిన తొక్కలను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు,” అని ఐకెస్ చెప్పారు. “మీరు బ్రోకలీ లేదా కాలీఫ్లవర్ చివరలను లేదా ఉపయోగించని టమోటాల పైభాగాలను స్తంభింపజేయవచ్చు. మీరు తినకూడని కూరగాయలను స్తంభింపజేయండి, తద్వారా మీరు మీ స్వంత కూరగాయల సూప్‌ను తర్వాత తయారు చేసుకోవచ్చు.”
ఇంట్లో వెజిటబుల్ సూప్ తయారు చేయడం కూడా సులభమని ఆమె చెప్పారు.
- ఒక కుండలో నీరు మరిగించండి
- ఘనీభవించిన కూరగాయలను జోడించండి
- కూరగాయలను వేడినీటిలో కరిగించండి
- వేడిని తగ్గించి, సూప్ ఒక వేసి తీసుకుని
- సూప్ వక్రీకరించు
వనరు:
[ad_2]
Source link
