యాంకరేజ్ యొక్క ఆహార దృశ్యానికి రాఫెలిటోస్ స్వాగతం

దాని స్థానంలో ఏదో సరదాగా ఉన్నప్పుడు వీడ్కోలు చెప్పడం చాలా సులభం. ఎంకరేజ్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ, కింగ్ స్ట్రీట్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ మరియు వ్యాపారాన్ని పార్ట్ ఇంపోర్ట్ కార్ స్పా, పార్ట్ యాక్సిడెంట్, ఎంకరేజ్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ, కింగ్ స్ట్రీట్ అని మాత్రమే వర్ణించవచ్చు. ఫైర్ ఐలాండ్ బేకరీ, ఈ చల్లని చిన్న పరిసరాల్లో ఉన్నపుడు నేను నిరాశ చెందాను బ్రూయింగ్ కంపెనీ మరియు క్లుమినేషన్ మోటార్‌స్పోర్ట్స్‌కు, దాని సౌత్ ఎంకరేజ్ స్థానాన్ని మూసివేసింది. మ్యూజియం. ఇది నా గుండెలో బాగెట్ ఆకారపు రంధ్రం మిగిల్చింది.

దయచేసి లోపలికి రండి, లాఫెలిటోస్.

ప్రామాణికమైన మెక్సికన్ రుచులను ప్రగల్భాలు పలుకుతూ, ఈ కొత్త టాక్వేరియా మెక్సికన్ బీర్ మరియు పూర్తి కాలడీ-బ్రాండెడ్ కాఫీ బార్‌కి యాక్సెస్‌తో ఫాస్ట్ క్యాజువల్ డైనింగ్‌ను తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది. నేను మరియు నా కుమార్తె మొదటిసారి సందర్శించినప్పుడు, ఒక డైనర్ బీరు తాగుతూ తన ల్యాప్‌టాప్‌లో పని చేస్తున్నాడు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇది ఫాస్ట్ క్యాజువల్ మోడల్ అయినప్పటికీ, ఇది విశ్రాంతి మరియు సౌకర్యవంతమైన స్థలం.

మేము రిజిస్టర్‌లో ఆర్డర్ చేసాము మరియు ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేయడానికి తయారు చేయబడినందున, ఈ ఆలోచనాత్మకంగా పునర్నిర్మించిన స్థలాన్ని అన్వేషించడానికి మాకు సమయం ఉంది. సౌకర్యాలు సొగసైనవి మరియు ఆధునికమైనవి, పెద్ద ఫ్లోర్-టు-సీలింగ్ కిటికీలు ప్రశాంతమైన, విచిత్రమైన పొరుగు ప్రాంతాల వీక్షణలను అందిస్తాయి మరియు ముగింపు వద్ద ప్రదర్శించబడే అద్భుతమైన పాతకాలపు కార్లు. పాతకాలపు పోర్స్చే లేదా VW Vanagon కలిగి ఉండటం వలన మీ టాకోస్ మరింత మెరుగ్గా ఉంటుందని మీకు తెలుసా? నేను చేయలేదు. ప్రతిరోజూ ఏదో ఒక కొత్త విషయాన్ని నేర్చుకోండి.

కానీ ప్రతి గోడను అలంకరించే శక్తివంతమైన కళాకృతి ఈ స్థలాన్ని నిజంగా అద్భుతమైనదిగా చేస్తుంది. లా కాట్రినా అస్థిపంజరంతో పాటు ప్రేమగా చూస్తున్నారా? బెదిరించే విధంగా? — డైనర్‌లో కళాకారుడు మరియు చెఫ్ ఫ్రాన్సిస్కో రామిరెజ్ మోరేల్స్ చిత్రించిన బోల్డ్ కుడ్యచిత్రం ఉంది, ఇది మెక్సికన్ సంస్కృతి యొక్క వివిధ అంశాలను వర్ణిస్తుంది – లుచా లిబ్రే! – మరియు ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఉల్లాసభరితమైన వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది. ప్రభావం ఉత్తేజకరమైనది మరియు ఆహారం కోసం అంచనాలను పెంచుతుంది.

నేను ఒక త్రయం టాకోస్ లేదా పాకో టాకోస్‌ని ఆర్డర్ చేసాను మరియు ఒక కార్నే అసదా, ఒక అల్ పాస్టర్, అకా “ఎల్ జెల్లీ” మరియు ఒక చోరిజో ($16.50)ని ఎంచుకున్నాను. నా కుమార్తె పోర్క్ బెల్లీ టాకోస్, అకా “ఎల్ వాల్డెర్రామా” ($8.50), ఎలోటోను ఎంచుకుంది, దీనిని “సెనోర్ కార్న్” ($6) అని పిలుస్తాము, మరియు మేము పంచుకునే ప్రణాళికలతో బియ్యం మరియు బీన్స్ ప్లేట్ ($3.50) జోడించాము.

టాకోలు ఉత్తమమైనవి. అసదా పొగగా మరియు వెల్లుల్లిలాగా ఉంటుంది మరియు టోలుకా-శైలి చోరిజో కారంగా, ఉప్పగా మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. కానీ నాకు ఇష్టమైనది అల్ పాస్టర్, లా ఫెలిటోస్ సిగ్నేచర్ టాకోస్. పంది మాంసం గ్వాజిల్లో మరియు యాంకో పెప్పర్స్‌తో మెరినేట్ చేయబడింది మరియు పైనాపిల్ మరియు నారింజ రసంతో తియ్యగా ఉంటుంది, ఇది రుచికరమైన మరియు తీపి యొక్క ఖచ్చితమైన సమతుల్యతను సృష్టిస్తుంది. మాంసం స్కేవర్‌లపై పొరలుగా ఉంటుంది మరియు సాంప్రదాయ ట్రోంపోలో నెమ్మదిగా వండుతారు.

నా కుమార్తె యొక్క పోర్క్ బెల్లీ టాకో కూడా విజేతగా నిలిచింది. పంది మాంసం వెలుపల మంచిగా పెళుసైనది మరియు లోపలి భాగంలో మీ నోటిలో కరుగుతాయి. మరియు మాంసం యొక్క కోమలమైన, మట్టి రుచి కొత్తిమీర, ఉల్లిపాయ మరియు చిక్కని సల్సా యొక్క ప్రకాశవంతమైన, గడ్డి రుచుల ద్వారా చక్కగా సమతుల్యంగా ఉంటుంది. నేను టాంగీ చీజ్ మరియు మిరపకాయల మొక్కజొన్నలను కూడా ఇష్టపడ్డాను.

దురదృష్టవశాత్తు బియ్యం మరియు బీన్స్ స్టార్టర్ కాదు. బీన్స్ పేలవంగా రుచికోసం చేయబడ్డాయి మరియు బియ్యం చప్పగా మరియు మెత్తగా ఉన్నాయి. మేము ఒక కాటు తీసుకొని మా ప్లేట్లను విసిరివేసాము.

కొన్ని రోజుల తర్వాత, మేము బురిటో ఎల్ క్విన్ ($16), క్వెసాటా విత్ కార్నే అసడా ($9.50) మరియు హోర్చాటా ($5)ని ఎంచుకుని శీఘ్ర గ్రాబ్ అండ్ గో లంచ్ కోసం తిరిగి వచ్చాము. బర్రిటో హృదయపూర్వకంగా, రుచిగా ఉంది మరియు ఒక చుట్టుతో చుట్టబడిన పూర్తి భోజనం. నేను కార్నే అసడాతో ఆర్డర్ చేసిన క్వెసా టాకో అనేది మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాల మధ్య శాండ్‌విచ్ చేయబడిన చీజ్‌తో కూడిన సాంప్రదాయ టాకో. మొదటి కొన్ని సిప్స్ క్షీణించాయి, కానీ ఆ తర్వాత అది చాలా రిచ్ మరియు హెవీగా అనిపించింది. నేను మళ్ళీ ఆర్డర్ చేసేది కాదు. అయినప్పటికీ, నా కుమార్తె దాల్చిన చెక్క టోస్ట్ క్రంచ్ మిల్క్‌గా వర్ణించిన హోర్చటాను మేము ఇష్టపడ్డాము. ఇది తీపి, క్రీము మరియు రిఫ్రెష్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని పానీయంగా లేదా డెజర్ట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

రాఫెలిటోస్ కొన్ని కఠినమైన అంచులను కలిగి ఉంటుంది, అవి కొంత సున్నితత్వాన్ని ఉపయోగించగలవు. అన్నం ఎక్కువ కావటంతో పాటు, నాకు ఎక్కడా హాట్ సాస్ బాటిల్ దొరకలేదు. మరియు ఏదైనా మసాలాలు అదనంగా ఆర్డర్ చేయాలి. ఇది నాకు అర్థం కాలేదు మరియు ఒకసారి తెలుసుకున్న తర్వాత నేను లేచి దాన్ని సరిచేయాలని అనిపించలేదు. మీరు ఈ టాకోల వైపు ఒక చిన్న కప్పు సల్సా లేదా సోర్ క్రీంతో తప్పు చేయలేరు, ప్రత్యేకించి మా వంటకాలన్నీ టోర్టిల్లాలతో వడ్డిస్తారు. విచారకరమైన, నగ్న టోర్టిల్లా. అదనంగా, ఆహారాన్ని సొగసైన బ్లాక్ ప్లేట్‌లపై వడ్డించినప్పటికీ, అందుబాటులో ఉండే పాత్రలు ప్లాస్టిక్ ఫోర్కులు మాత్రమే. ఇది పూర్తిగా పునర్వినియోగపరచలేని దుకాణం అని నేను అర్థం చేసుకుంటాను, అయితే నేను పాత్రలను ఎలాగైనా కడగవలసి ఉంటుంది కాబట్టి నేను సరైన ఫ్లాట్‌వేర్‌ను కోరుకున్నాను.

మొత్తంమీద, రాఫెలిటోస్ అనేది యాంకరేజ్ ఫుడ్ సీన్‌కి స్వాగతించదగిన అదనంగా ఉంది, ఇది ఫాస్ట్ క్యాజువల్ ఆప్షన్‌లను అందిస్తోంది మరియు మెక్సికన్ రుచులను తాజాగా తీసుకుంటుంది. ఇది పరిశీలనాత్మక పరిసరాల్లోకి సరిగ్గా సరిపోతుంది మరియు నా బాగెట్-ప్రియమైన హృదయాన్ని శాంతపరిచింది.

ఒకవేళ నువ్వు వెళితే:

లాఫెలిటోస్

160 వెస్ట్ 91వ వీధి

(907) 339-1943

https://www.rafelitos.com/

మంగళవారం – గురువారం: 11am – 8pm

శుక్రవారం – శనివారం: 11am – 9pm

$$

***1/2