[ad_1]
పసిఫిక్ కోస్ట్ ఫుడ్ వేస్ట్ కమిట్మెంట్, వెస్ట్ కోస్ట్ ఫుడ్ కంపెనీలు మరియు ఈ ప్రాంతంలో ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి అధికార పరిధితో పబ్లిక్-ప్రైవేట్ భాగస్వామ్యంతో రూపొందించిన కొత్త అధ్యయనం, కిరాణా రిటైలర్లు తగ్గించడంలో గొప్ప పురోగతి సాధించినట్లు తేలింది. రిటైల్ రంగంలో ఆహార వ్యర్థాలు.
విశ్లేషణ ప్రకారం, 2019 నుండి 2022 వరకు మూడు సంవత్సరాల వ్యవధిలో (డేటా అందుబాటులో ఉన్న ఇటీవలి సంవత్సరం), కిరాణా రిటైలర్లు తమ ప్రాంతీయ కార్యకలాపాలలో విక్రయించబడని ఆహారాన్ని 25% తగ్గించారు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, విలువైన ఆహారం మొత్తం 190,000 టన్నులు. $311 మిలియన్ – దీని అర్థం తక్కువ ఆహారం వృధా అయ్యే ప్రమాదం ఉంది.
విక్రయించబడని చాలా ఆహారం పల్లపు ప్రదేశాలలో లేదా ఇతర పారవేసే ప్రదేశాలలో ముగుస్తుంది, ఇక్కడ అది కుళ్ళిపోయి శక్తివంతమైన గ్రీన్హౌస్ వాయువు అయిన మీథేన్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, అమ్మబడని ఆహార పరిమాణంలో తగ్గుదలతో పాటు, అమ్మబడని ఆహార విరాళాల రేటులో 20% పెరుగుదల మరియు అమ్మబడని ఆహార విరాళాల రేట్లు 28% పెరుగుదలతో సహా, విక్రయించబడని ఆహారం చివరికి మరింత ఖరీదైనదిగా మారిందని అధ్యయనం కనుగొంది. విషయాలు ఎక్కడికి వెళుతున్నాయో కూడా స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. ఆహారం కంపోస్ట్ చేయబడింది.
అదనంగా, గత మూడు సంవత్సరాల్లో విక్రయించబడని ఆహారంలో క్షీణత ప్రాంతం యొక్క మొత్తం విక్రయించబడని ఆహార కార్బన్ పాదముద్రను 30% తగ్గించిందని విశ్లేషణ కనుగొంది. ఇది ప్రతి సంవత్సరం సుమారు 270,000 ప్యాసింజర్ కార్లు రోడ్ల నుండి తీసివేయబడటానికి సమానం. పలుకుబడి.
డానా గాండర్స్, పసిఫిక్ కోస్ట్ ఫుడ్ వేస్ట్ కమిట్మెంట్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్, ఇది తాను చూసిన అతిపెద్ద సాక్ష్యం అని చెప్పారు. భారీ వ్యర్థాల తగ్గింపు.
మరియు ఈ పురోగతి యొక్క మొత్తం స్వభావాన్ని చూడటం చాలా ఉత్తేజకరమైనది. మేము ఊహించిన దాని కంటే చాలా ఎక్కువ నివారణ సంఖ్యలను చూడడమే కాకుండా, విరాళాలు మరియు కంపోస్టింగ్లో పెరుగుదలను కూడా మేము చూశాము. ప్రజలు మరియు గ్రహం కోసం ఈ విజయాన్ని సాధించేందుకు వ్యక్తిగతంగా మరియు పసిఫిక్ కోస్ట్ ఫుడ్ వేస్ట్ ఇనిషియేటివ్లో భాగంగా కష్టపడి పనిచేసిన మా రిటైల్ భాగస్వాముల కృషిని నేను హృదయపూర్వకంగా అభినందిస్తున్నాను.
దిగువ లింక్ని ఉపయోగించి మీరు నివేదికను చదవగలరు. మరింత తెలుసుకోవడానికి, ఏప్రిల్ 16న ప్రత్యేక వెబ్నార్ కోసం మాతో చేరండి.
[ad_2]
Source link
