రెండు ఆహార ట్రక్కులు ఒక డౌన్‌టౌన్ రెస్టారెంట్‌లో కలిసిపోతాయి

ఎమిలీ బ్రౌన్

(KPAX) గత సెప్టెంబరులో, మిస్సౌలా యొక్క ప్రసిద్ధ థాయ్ రెస్టారెంట్ Sa Wadee దాని బ్రాడ్‌వే స్థానాన్ని మూసివేసింది. కానీ ఇప్పుడు, ఇది ఆహార ట్రక్కులు అని పిలువబడే రెండు స్థానిక తినుబండారాలుగా విభజించబడింది.

“కమ్యూనిటీ రావడానికి, లోపలికి రావడానికి, కూర్చుని, చాట్ చేయడానికి మరియు ఇతర వ్యక్తులతో కనెక్షన్‌లను పెంపొందించుకోవడానికి మాకు నిజంగా స్థలం కావాలి” అని స్టఫ్డ్ 406 యజమాని హన్నా కిర్క్ అన్నారు. MTNకి చెప్పారు.

మిస్సౌలా ఇటీవల రెస్టారెంట్ల వేగవంతమైన టర్నోవర్‌ను చూసింది. బర్న్స్ సెయింట్ బిస్ట్రో మరియు క్యాటలిస్ట్ కేఫ్ వంటి ప్రసిద్ధ ప్రదేశాలు మూసివేయబడినప్పటికీ, ఇతర స్థానిక రెస్టారెంట్లు వృద్ధిని చూస్తున్నాయి.

“దుకాణాలు మూసివేయబడినప్పుడు ఇది మరింత నిరుత్సాహంగా ఉంటుంది. కానీ మీరు వ్యాపారాలు అభివృద్ధి చెందడం మరియు భవనాల్లోకి రావడం చూసినప్పుడు, అది డౌన్‌టౌన్‌లో కొంచెం కొత్త జీవితాన్ని పీల్చుకున్నట్లు అనిపిస్తుంది. “కిర్క్ చెప్పారు.

వివాహిత యజమానులు పంచుకున్న మొదటి తేదీలలో ఒకదాని నుండి ప్రేరణ పొంది, స్టఫ్డ్ 406 అనేది 2022 నుండి ప్రారంభమయ్యే డోనట్ ఐస్ క్రీమ్ శాండ్‌విచ్ ఫుడ్ ట్రక్.

కిర్క్ ఇలా అన్నాడు, “మేము ఒక కలను కొనసాగించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము మరియు ఎల్లప్పుడూ మా స్వంత వ్యాపారాన్ని సొంతం చేసుకోవాలనుకుంటున్నాము. మేము గ్రేట్ ఫుడ్ ట్రక్ రేస్‌ను అతిగా వీక్షించాము మరియు అది మాకు నిజంగా స్ఫూర్తినిచ్చింది. అతను దానిని నాకు ఇచ్చాడని నేను భావిస్తున్నాను” అని అతను వివరించాడు. మనం అలా చేయలేదా? ”

డౌన్‌టౌన్ టునైట్ వంటి ఈవెంట్‌ల ద్వారా, స్టఫ్డ్ యానిమల్ 406 మెక్సికన్ మూస్ కుటుంబాన్ని కలుసుకుంది. “మేము ఒకరితో ఒకరు భాగస్వామి అయ్యాము మరియు మంచి స్నేహితులమయ్యాము,” కిర్క్ చెప్పారు.

“కాబట్టి మేము 2021లో ట్రాక్‌ని ప్రారంభించి, ఆపై సూర్యోదయంతో కలిసి పని చేసే అవకాశాన్ని పొందాము” అని మెక్సికన్ మూస్‌కి చెందిన శాంటోస్ ఫ్లోర్స్ వివరించారు. వారు సన్‌రైజ్ సెలూన్‌లో రుచికరమైన ఆహారాన్ని మరియు మిస్సౌలా చుట్టూ ఉన్న వివిధ ప్రదేశాలలో ఫుడ్ ట్రక్కులను అందిస్తారు.

ఇప్పుడు వారు 221 W. బ్రాడ్‌వే, గతంలో సావాస్డీ వద్ద శాశ్వత నివాసాన్ని కనుగొన్నారు, వారు ఫుడ్ ట్రక్ సేవను నిలిపివేయాలని మరియు సూర్యోదయం మరియు డౌన్‌టౌన్ సేవలపై దృష్టి పెట్టాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారు.

“మరింత మంది వ్యక్తులను చేరుకోవడానికి మరియు మా మెనూని కొద్దిగా విస్తరించడానికి మరియు విభిన్నమైన వస్తువులను అందించడానికి ఇది ఒక గొప్ప అవకాశం అని నేను భావిస్తున్నాను” అని ఫ్లోర్స్ చెప్పారు. “మరో మెక్సికన్ ఫుడ్ ఆప్షన్ డౌన్‌టౌన్‌ను కలిగి ఉండటం చాలా ఆనందంగా ఉంది. ఇక్కడ బాగా జరుగుతుందని నేను ఆశిస్తున్నాను.”

మెక్సికన్ మౌస్సే వలె, స్టఫ్డ్ 406 దాని మెనుని విస్తరింపజేయడం కొనసాగిస్తుంది.

“మేము మెనుకి జోడించేది అల్పాహారం శాండ్‌విచ్‌లు. మేము బేకన్ మరియు సాసేజ్ డోనట్‌లను కలిగి ఉంటాము” అని కిర్క్ చెప్పారు. “మా వద్ద కాలిస్పెల్ క్రీమరీ ఉంది, మేము ఉపయోగించే ఫామ్-టు-మార్కెట్ మాంసం, విల్కాక్సన్స్ ఐస్ క్రీమ్ మరియు వీట్ మోంటానా ఉన్నాయి. కాబట్టి మేము మా ఆహారంలో చాలా స్థానిక రుచిని కలుపుతాము. మరియు మీరు అని నేను అనుకుంటున్నాను.”

స్టఫ్డ్ 406 తక్కువ ఫ్రీక్వెన్సీలో అయినప్పటికీ, ట్రక్కును ఆపరేట్ చేయడాన్ని కొనసాగించాలని ప్లాన్ చేసింది.

“మేము ఇప్పటికీ పట్టణం చుట్టూ తిరుగుతూ ఉంటాము. వారమంతా అంతగా ఉండదు. కానీ మీరు ఇప్పటికీ మమ్మల్ని ‘అవుట్ టు రాంచ్’ మరియు ‘డౌన్‌టౌన్ టునైట్’లో కనుగొనవచ్చు.” కిర్క్ జోడించారు. 2024 మొదటి ఫుడ్ ట్రక్ ఈవెంట్ ఈస్టర్ రోజున క్రిస్టియన్ లైఫ్ సెంటర్‌లో నిర్వహించబడుతుంది.

రెస్టారెంట్ యొక్క షెడ్యూల్ ప్లాన్ ప్రకారం Stuffed 406 ఉదయం నుండి ఉదయం వరకు తెరిచి ఉంటుంది. మెక్సికన్ మూస్ తర్వాత భోజనం నుండి సాయంత్రం వరకు ఆహారాన్ని అందజేస్తుంది. రాత్రిపూట డోనట్ శాండ్‌విచ్‌లు కూడా అందుబాటులో ఉంటాయి.

రెస్టారెంట్‌లో పూల్ టేబుల్ మరియు ఇతర ఆర్కేడ్ గేమ్‌లు ఉన్నాయి. Stuffed 406 కూడా DoorDash మరియు ఆన్‌లైన్ డెలివరీ అందుబాటులో ఉంటుందని పేర్కొంది.