రెడోండో బీచ్ – డైలీ బ్రీజ్ యొక్క అద్భుతమైన వీక్షణలతో మెక్సికన్ ఆహారాన్ని అందించే రెస్టారెంట్

రెడోండో బీచ్‌లో ఉన్న కాల్ మెక్స్ కాంటినా, ఎంపిక చేసిన సమయాల్లో లైవ్ మ్యూజిక్‌తో హాయిగా ఉండే మెక్సికన్ వంటకాలను మరియు అన్ని సమయాల్లో దక్షిణ తీరంలోని నాటకీయ వీక్షణలను అందిస్తుంది. (ఫోటో అందించినది మెరిల్ షిండ్లర్)

యొక్క మెను కార్మెక్స్ కాంటినారెడోండో బీచ్ పీర్ యొక్క భూభాగంలో ఎల్ టొరిటో (అన్ని ప్రదేశాలలో) పక్కన ఉన్న ఈ ప్రదేశం తనను తాను “అసలు మెక్స్ట్రో పబ్” అని పిలుస్తుంది. ఈ పదం అంత తేలికగా రాదు.

ఇది మరింత సుపరిచితమైన ‘గ్యాస్ట్రోపబ్’పై నాటకం, ఇది 1990లలో UKలో చేపలు మరియు చిప్స్ లేదా బ్యాంగర్‌లు మరియు మాష్‌లకు మించి ఉన్నత స్థాయి గ్రబ్‌లను అందించే పబ్‌లను సూచించడానికి రూపొందించబడింది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, అదే పాతదాని కంటే ఎక్కువ కావాలనుకునే వారి కోసం పెద్ద మెనూ ఉంది.

కాల్ మెక్స్‌లో మనం చేసేది అదే, ఇది “కాంటినా”గా కూడా వర్ణించబడుతుంది. ఈ పదం మెక్సికన్ నేపథ్య చావడి కోసం 19వ శతాబ్దపు పదం.

కాల్-మెక్స్ విధులను పానీయాల కోసం క్యాంటినా మరియు ఆహారం కోసం గ్యాస్ట్రోపబ్‌గా పరిగణించడం వల్ల ఈ రోజుల్లో మా భాషా వినియోగం చాలా గందరగోళంగా ఉంది. కానీ మరింత గుర్తించదగిన విషయం ఏమిటంటే, పీర్‌లో ప్రత్యక్ష సంగీతాన్ని వినడానికి ఇది గొప్ప ప్రదేశం, మరియు పాలోస్ వెర్డెస్ ద్వీపకల్పం దారిలోకి రాకపోతే, వీక్షణలు కాటాలినా ద్వీపం మరియు ఆరెంజ్ కౌంటీ వరకు విస్తరించి ఉండవచ్చు. దక్షిణ.

బార్ వద్ద లేదా టేబుల్ వద్ద (లేదా సాయంత్రం ఎండగా ఉంటే బయట) మీ మోచేతులను వంచి, ఈ క్యాంటినాను “గ్యాస్ట్రో”గా మార్చడానికి ఇది సరైన ప్రదేశం.

నిజానికి, డ్రింక్ మెను మాత్రమే చాలా ప్రత్యేకమైనది, దీనిని గ్యాస్ట్రో బార్ అని పిలుస్తారు. 10 మార్గరీటాలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఒకటి (ఎల్ హోంబ్రే గ్రాండే) మూడు మిరియాలు టేకిలాల ఎంపికతో వస్తుంది. స్పైసీ పినా కొర్రలేజో రెపోసాడో టేకిలా మరియు క్రేటర్ లేక్ హాచ్ గ్రీన్ చిలీ వోడ్కాను మిక్స్ చేస్తుంది. ఆపై సెల్వరీ చాక్లెట్ రమ్, కేఫ్ బోర్గెట్టి ఎస్ప్రెస్సో లిక్కర్ మరియు డి సరోన్నో వెల్వెట్ లిక్కర్‌తో తయారు చేయబడిన ఎస్ప్రెస్సో లిబ్రే అనే సృష్టి ఉంది మరియు కార్డి B యొక్క మోచా విప్‌షాట్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఇది నా బీర్ తాగే స్థాయికి దూరంగా ఉంది.

మెరిల్ వివరాలు: గార్డెనా రెస్టారెంట్ పాన్-ఆసియన్ మరియు హవాయి వంటకాలకు జీవం పోస్తుంది

కృతజ్ఞతగా, ఈ వంటకం చమత్కారమైన మిక్సాలజీతో పోటీ పడేందుకు ప్రయత్నించడం లేదు. కానీ అది రోజ్‌కి కొద్దిగా తలప్రారంభిస్తుంది.

మెక్సికోలోని బార్‌లో మెనులో హమ్మస్‌ని కనుగొనడం కొంచెం ఆశ్చర్యం కలిగించదా? ఈ సందర్భంలో, హమ్మస్ అవోకాడో నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు వేయించిన చిక్పీస్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. పక్క నుంచి చూస్తే గ్వాకామోల్ లాగా ఉంది.

రికార్డు కోసం, క్వెసో ఫ్రెస్కో బెడ్‌పై కూర్చున్న మెనులో సరైన వోక్ కూడా ఉంది. ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ చెడ్డది కాదు. ఇంట్లోనే ప్రయత్నించాలి.

మాకు ఇతరులు కూడా ఉన్నారు. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, మళ్లీ మీ సాధారణ క్యాంటినా వంటకం కాదు, క్రిస్పీ పోర్క్ బెల్లీ, థాయ్ చిల్లీ సాస్ మరియు షేవ్డ్ కోకనట్ (ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న పూర్వీకుల మూలాలు కలిగిన వంటకం)తో విసిరివేయబడతాయి.

కాల్ మెక్స్ ఫ్రైలు చిపోటిల్ చీజ్ సాస్ మరియు అవోకాడో సల్సాతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఊక దంపుడు ఫ్రైస్. మీరు ఐచ్ఛికంగా చికెన్, బీఫ్ బిర్రియా, పోర్క్ బెల్లీ, మష్రూమ్ అడోబాడో, చిమిచుర్రి స్టీక్ లేదా రొయ్యలను కూడా జోడించవచ్చు. ఇది ఫ్రైస్‌ను సైడ్ డిష్ నుండి మెయిన్ కోర్స్‌గా మారుస్తుంది. చిపోటిల్ BBQ చికెన్ వింగ్‌లను జోడించండి మరియు మీకు ఎక్కువ అవసరం లేదు.