లిటిగేషన్‌లో వంట: ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అంటే ఏమిటి?

– వివరణ –

మూడు వారాల క్రితం, నేను ఇంటర్నెట్‌లో తరచుగా అడిగే ఆహార భద్రత ప్రశ్నలకు సమాధానాలు ఇచ్చే కాలమ్ “లిటిగేటెడ్ వంటకాలను” పరిచయం చేసాను. AnswerThePublic.com, అగ్ర Google శోధనలను ట్రాక్ చేసే వెబ్‌సైట్ ప్రకారం, అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ప్రశ్నలలో ఒకటి, “ఆహార విషం యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి?”

గత వారం ప్రశ్నకు నా సమాధానం లాగానే, ఈ ప్రశ్న న్యాయవాదులకు ఇష్టమైన సమాధానాలను తెలియజేస్తుంది. “ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది.” మనం ఏ ఫుడ్ పాయిజనింగ్ గురించి మాట్లాడుతున్నాం అంటే రకరకాల బాక్టీరియా, వైరస్‌లు మరియు పరాన్నజీవులు ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణమవుతాయి.

అయినప్పటికీ, ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణమయ్యే వివిధ రకాల వ్యాధికారక కారకాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ అనారోగ్యాలలో చాలా మందికి సాధారణ లక్షణాలు ఉన్నాయి. ప్రధానమైనది గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్. గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్ అనేది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఇన్ఫెక్షన్ లేదా వాపు వల్ల కలిగే స్వల్పకాలిక అనారోగ్యం మరియు కడుపు నొప్పి, అతిసారం, వికారం మరియు వాంతులు కలిగి ఉంటుంది. TMI హెచ్చరిక: సాల్మొనెల్లా, షిగెల్లా లేదా కాంపిలోబాక్టర్ ఇన్ఫెక్షన్‌లు రక్తాన్ని కలిగి ఉండే విరేచనాలకు కారణమవుతాయి. మరొక బాక్టీరియం, E. కోలి, హెమోరేజిక్ పెద్దప్రేగు శోథకు కారణమవుతుంది, ఇది చిన్న మొత్తంలో మలం మరియు పెద్ద మొత్తంలో రక్తంతో వర్గీకరించబడుతుంది.

జ్వరం, చలి, అలసట మరియు ఆకలిని కోల్పోవడం అనేక ఆహార విషాలకు సాధారణ అదనపు లక్షణాలు. అయినప్పటికీ, అనేక లక్షణాలు అతివ్యాప్తి చెందుతున్నప్పుడు, కొన్ని ప్రత్యేక సంకేతాలు నిర్దిష్ట వ్యాధికారక కారకాలతో సంబంధం కలిగి ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్‌లు (ప్రత్యేకంగా గర్భిణీ స్త్రీలు, వృద్ధులు మరియు బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కలిగిన వ్యక్తులను ప్రభావితం చేస్తాయి) తలనొప్పి, గట్టి భుజాలు, గందరగోళం, సమతుల్యత కోల్పోవడం మరియు మెనింజైటిస్‌కి సంబంధించిన ఇతర లక్షణాలను కలిగిస్తాయి. ఇది సంకేతాలను చూపవచ్చు. . బొటులిజం మాట్లాడటం లేదా మింగడం కష్టం, నోరు పొడిబారడం, ముఖ బలహీనత లేదా పక్షవాతం, అస్పష్టమైన లేదా డబుల్ దృష్టి, మరియు శ్వాసకోశ వైఫల్యం వంటివి వ్యక్తమవుతాయి. హెపటైటిస్ A, అత్యంత అంటువ్యాధి కాలేయ సంక్రమణ, కామెర్లు, చర్మం మరియు కళ్ళు పసుపు రంగులోకి మారవచ్చు.

అదనంగా, వివిధ వ్యాధికారక ఇన్ఫెక్షన్లు వివిధ దీర్ఘకాలిక ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి, కానీ నేను దానిని నా తదుపరి పోస్ట్ కోసం సేవ్ చేస్తాను.

(ఆహార భద్రత వార్తలకు ఉచిత సభ్యత్వం కోసం సైన్ అప్ చేయడానికి,క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ)