లిల్లీ బెల్లీస్ ఫుడ్ గురించి: అడవి భాగస్వామ్యం పుట్టగొడుగులు, చేపల చుట్టూ విస్తరిస్తుంది మరియు లిల్లీ ఆప్రాన్‌ను తీసుకుంటుంది

లుకౌట్ ఫుడ్ అండ్ బెవరేజ్ కరస్పాండెంట్ లిల్లీ బెల్లీ నుండి వారంవారీ ఫుడ్-ఫోకస్డ్ న్యూస్‌లెటర్ ఆన్ ఫుడ్‌కి లిల్లీ బెల్లీకి స్వాగతం. శాంటా క్రజ్ కౌంటీలో తాజా స్థానిక ఆహార వార్తల కోసం చదువుతూ ఉండండి. అదనంగా, నేను నా స్వంత జీవితం మరియు వెబ్ నుండి కొన్ని ఆసక్తికరమైన సమాచారాన్ని చేర్చాను.

వారం పొడవునా టెక్స్ట్ ద్వారా సన్నిహితంగా ఉండండి. మేము కథనాన్ని ప్రచురించిన ప్రతిసారీ మీకు వచన హెచ్చరికను పంపుతాము. నాకు సందేశం పంపడానికి సంకోచించకండి! మీ ఆలోచనలను పంచుకోండి, చిట్కాలను పంపండి మరియు అభిప్రాయాన్ని పంపండి.నా నుండి వచన సందేశాల కోసం సైన్ అప్ చేయండి ఇక్కడ. ఇప్పటికే సభ్యత్వం పొందిన వారికి ధన్యవాదాలు!నా ఆహారం మరియు పానీయాల కథనాలను చూడండి ఇక్కడ.

… శాంటా క్రజ్ మష్రూమ్ కమ్యూనిటీలో ఒక సామెత ఉంది: “వర్షం పడినప్పుడు, బీజాంశం పెరుగుతుంది.” విస్తారమైన వర్షపాతం మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రతల కారణంగా ఈ సంవత్సరం అడవి పుట్టగొడుగులు ఈ ప్రాంతం అంతటా వృద్ధి చెందాయి. కాలానుగుణ ఆహారాల విషయానికి వస్తే, కొన్ని విషయాలు అడవి పుట్టగొడుగుల అభిమానులను ప్రేరేపిస్తాయి.ఈ కథనంలో, ఒక చెఫ్ దృష్టిలో స్థానిక మష్రూమ్ వంట సంఘాన్ని పరిశీలించండి చాడ్ హయత్సేకరించేవాడు ఫ్రెడ్డీ మెన్జీ మరియు సుదూర పశ్చిమ శిలీంధ్రాలు. నవోమి వోల్ఫ్.

… శాంటా క్రజ్ కౌంటీలో స్థానిక ఫిషింగ్ కమ్యూనిటీలకు మరియు ఆహార సహాయం అవసరమైన వారికి శుభవార్త. మాంటెరీ బే ఫిషరీస్ ట్రస్ట్ దాని కమ్యూనిటీ సీఫుడ్ ప్రోగ్రామ్‌లో భాగంగా సెకండ్ హార్వెస్ట్ ఫుడ్ బ్యాంక్‌తో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది. ఈ కార్యక్రమం ద్వారా, MBFT స్థానిక మత్స్యకారులతో మరియు మత్స్య విక్రయదారులతో కలిసి స్థానికంగా దొరికిన మత్స్య ఉత్పత్తులను సరసమైన మార్కెట్ ధరలకు కొనుగోలు చేస్తుంది. పజారో వ్యాలీ రొట్టెలు మరియు చేపలు, ఓషన్ 2 టేబుల్, రియల్ గుడ్ ఫిష్ మరియు హెచ్&హెచ్ ఫ్రెష్ ఫిష్‌లతో సహా మాంటెరీ మరియు శాంటా క్రజ్ కౌంటీలలోని భాగస్వాములకు చేపలు పంపిణీ చేయబడతాయి.

ఇప్పుడు, సెకండ్ హార్వెస్ట్ ఫుడ్ బ్యాంక్ ఈ పోషకమైన మరియు స్థిరమైన ప్రోటీన్‌ను చాలా అవసరమైన వారికి పంపిణీ చేయగలదు. స్థానిక మత్స్యకారుల ప్రయోజనాలను కూడా నొక్కి చెప్పాలి. పీతల సీజన్ రెండేళ్లుగా ఆలస్యం కావడం, గతేడాది సాల్మన్ సీజన్ రద్దు చేయడంతో మత్స్య పరిశ్రమ నష్టపోతోంది. కమ్యూనిటీ సీఫుడ్ ప్రోగ్రామ్ గురించి మరింత సమాచారం కోసం, montereybayfisheriestrust.orgని సందర్శించండి.

…శాకాహార రెస్టారెంట్ ప్రెట్టీ గుడ్ అడ్వైస్ ఫిబ్రవరి 1న పసిఫిక్ అవెన్యూలో రెండవ ప్రదేశాన్ని ప్రారంభించనుంది, మాంసం లేని అల్పాహారం శాండ్‌విచ్‌లు, బ్లాక్ బీన్ బర్గర్‌లు, సైడ్‌లు, సలాడ్‌లు, సాఫ్ట్ సర్వ్ ఐస్ క్రీం మరియు పానీయాల మెనుని అందిస్తోంది. క్రూయిజ్ డౌన్‌టౌన్‌లో అందించబడుతుంది.చెఫ్ మాట్ మక్నమరా మెక్‌నమరా 2018లో తన మొదటి సోక్వెల్ లొకేషన్‌ను తెరవడానికి 2010లో స్థాపించిన శాన్‌ఫ్రాన్సిస్కోలోని సన్స్ & డాటర్స్ అనే మిచెలిన్-స్టార్ రెస్టారెంట్ నుండి నిష్క్రమించాడు. “ప్రెట్టీ గుడ్ అడ్వైస్” వద్ద, మెక్‌నమరా శాంటా క్రజ్ పర్వతాలలో తన 83 ఎకరాల పొలం నుండి కాలానుగుణ పదార్థాలు మరియు గుడ్లను తన మెనూలలో చేర్చాడు. ఫారమ్-టు-టేబుల్ ఫాస్ట్ ఫుడ్ అనుభవం, ఇక్కడ అన్ని వస్తువులు $12 కంటే తక్కువ ఉన్నాయా? అవును, దయచేసి. పూర్తి పాఠాన్ని ఇక్కడ చదవండి.

… శుభవార్త: శాంటా క్రూజ్ డౌన్‌టౌన్‌లోని ఒక రెస్టారెంట్ అయిన చాక్లెట్ ఇప్పుడు ప్రతిరోజూ మధ్యాహ్నం నుండి 4:30 వరకు “కేఫ్ సర్వీస్” కోసం తెరిచి ఉంది. సాయంత్రం 5 గంటలకు సిట్-డౌన్ డిన్నర్ సర్వీస్ ప్రారంభమయ్యే ముందు కౌంటర్ సర్వీస్ కోసం హాట్ చాక్లెట్, డెజర్ట్‌లు, బాక్స్డ్ ట్రఫుల్స్ మరియు మరిన్ని అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఎవరైనా ఇక్కడ వర్క్ మీటింగ్ పెట్టాలని ఆలోచిస్తున్నారా?

నాకు వచన సందేశం పంపు

తాజా స్థానిక ఆహార వార్తలతో తాజాగా ఉండాలనుకుంటున్నారా? మేము కథనాన్ని ప్రచురించిన ప్రతిసారీ మీకు వచన హెచ్చరికలను పంపుతాము. నాకు సందేశం పంపడానికి సంకోచించకండి! మీ ఆలోచనలను పంచుకోండి, చిట్కాలను పంపండి మరియు అభిప్రాయాన్ని పంపండి. దయచేసి ఇక్కడ నమోదు చేసుకోండి.

ఒకవేళ మీరు దానిని తప్పిపోయినట్లయితే

లుకౌట్ యొక్క వైన్ కరస్పాండెంట్ ప్రకారం, స్థానిక వైన్ తయారీదారు 2024 శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో క్రానికల్ వైన్ పోటీలో పెద్ద విజయం సాధించారు. లారీ ప్రేమయొక్క తాజా కాలమ్. ప్రతిష్టాత్మక కార్యక్రమం శాంటా క్రజ్ మౌంటైన్స్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు 18 అవార్డులను అందించింది, వాటిలో బార్‌గెట్టో వైనరీ, ఎల్ వాక్వెరో వైనరీ మరియు నికల్సన్ వైన్యార్డ్స్ ఉన్నాయి. మీరు స్థానిక వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో జరుగుతున్న ప్రత్యేక వాలెంటైన్స్ డే ఈవెంట్‌ల జాబితాను కూడా చూడవచ్చు మరియు జాతీయ మీడియాలో ప్రదర్శించబడిన మా వైన్ ప్రాంతం గురించి మెరుస్తున్న కథనాలను చూడవచ్చు. దయచేసి ఇక్కడ చదవండి.

కొత్త ఉత్పత్తి!

అవును అది నేనే. మీరు ప్రత్యేక వాలెంటైన్స్ (లేదా గాలెంటైన్స్) ధర (లుకౌట్‌తో మీ మొదటి సంవత్సరానికి $114) మరియు ఇప్పటికే ఉన్న సభ్యులందరికీ $30తో సైన్ అప్ చేసినప్పుడు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కొత్త వంటగది అవసరాలు కొత్త వార్షిక సభ్యులకు ఉచితం. మీరు ఇప్పటికే సభ్యులు అయితే, దయచేసి ఇక్కడ కొనుగోలు చేయండి.

నా పోర్ట్రెయిట్‌తో దేనినైనా “కూల్” అని పిలుస్తానో లేదో నాకు తెలియదు. కానీ మీరు గత రెండున్నరేళ్లలో లుకౌట్ కోసం నా ఆహారం మరియు పానీయాల కవరేజీని చదివితే, మాకు స్పష్టంగా ఉమ్మడిగా ఏదో ఉందని మీరు చూస్తారు. మేము మంచి ఆహారాన్ని ఇష్టపడతాము. మీరు కుటుంబం మరియు స్నేహితుల కోసం భోజనం సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు నాలో కొంత భాగం మీతో వంటగదిలో ఉండాలనే ఆలోచన నా ఆప్రాన్‌ను, నా హృదయాలను వేడి చేస్తుంది.

బుక్‌షాప్ శాంటా క్రజ్ నుండి పసిఫిక్ అవెన్యూలోని టార్క్ బ్లాంచే పైన ఉన్న మా కొత్త కార్యాలయం అయిన లుకౌట్ హెచ్‌క్యూలో అప్రాన్‌లను తీసుకోవచ్చు. మేము ఈ గురువారం కోసం మా మొదటి పికప్ తేదీని సెటప్ చేసాము, కాబట్టి దయచేసి వచ్చి హలో చెప్పండి. దీన్ని త్వరగా స్వీకరించాలా? సమయాన్ని సెటప్ చేయడానికి membership@lookoutlocal.comకు ఇమెయిల్ చేయండి.

వంట చేయడం ఆనందించండి. కొత్త మరియు కొనసాగుతున్న లుకౌట్ సభ్యుల మద్దతును మేము అభినందిస్తున్నాము.

బెర్రీలతో జీవితం

నా 2 ఏళ్ల కొడుకు మార్కోకు వేరుశెనగ వెన్న మరియు జెల్లీ శాండ్‌విచ్‌లు ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసు.అతని గురించి నాకు కూడా తెలియదు ఇష్టపడ్డారు పీనట్ బటర్ మరియు జెల్లీ శాండ్‌విచ్. కానీ మరొక రోజు, నేను అతనికి టోస్ట్ చేయడానికి బ్రెడ్ పట్టుకున్నప్పుడు, అతను దానిని నా చేతిలో నుండి చింపి, “నేను చేస్తాను!” అతను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వేరుశెనగ వెన్న మరియు జామ్‌ను బయటకు తీయడం నేను చూశాను. తర్వాత డ్రాయర్ తెరిచి వెన్న కత్తిని పట్టుకున్నాడు. నా వైపు నుండి జోక్యం చేసుకునే ప్రయత్నం బలవంతంగా తిరస్కరించబడింది. అతను బ్రెడ్‌పై వేరుశెనగ వెన్నని ఒక డోలప్‌ను జాగ్రత్తగా విస్తరిస్తుండగా నేను అవిశ్వాసంతో చూశాను. అప్పుడు జామ్ ఉంది, ఇది అక్కడ మరియు ఇక్కడ కొద్దిగా నమలడం, కానీ మొత్తంగా చాలా మంచి పని చేస్తుంది.

బాగా, అప్పుడు! – అతను చర్మాన్ని కత్తిరించాడు! ప్రియమైన పాఠకుడా, నేను ఇంతకు ముందు ఈ పిల్లవాడి రొట్టె చెవులను కత్తిరించలేదు, కానీ అతను నా ముందు తన రొట్టె చెవులను కత్తిరించాడు. అతను దానిని క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసి, ఆపై నన్ను ప్లేట్ అడిగాడు. ఈ కొత్త యువకుడు అనిమే చూడటానికి గదిలోకి చిరుతిండిని తీసుకువెళ్లినప్పుడు, నేను కొద్దిగా మూగబోయి అతనికి అందించాను. మిశ్రమ భావోద్వేగాలు నాలో ప్రవహించాయి మరియు నేను ఇప్పటికీ వాటిని పూర్తిగా విప్పలేకపోయాను.

చదవదగిన ఆహార వార్తలు

➤ బాబ్ మూర్హోల్ గ్రెయిన్ ఫుడ్ కంపెనీ బాబ్స్ రెడ్ మిల్ వ్యవస్థాపకుడు ఒరెగాన్‌లోని తన ఇంట్లో గత శనివారం ప్రశాంతంగా కన్నుమూశారు. ఆయనకు 94 ఏళ్లు. పయనీర్ దాని స్టోన్-గ్రౌండ్ గోధుమ ఉత్పత్తులను పునరుద్ధరించింది, గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తి శ్రేణిలో పెట్టుబడి పెట్టింది మరియు 2010లో అంతర్జాతీయ కంపెనీ యాజమాన్యాన్ని దాని ఉద్యోగులకు బదిలీ చేసింది. (ఈటర్ పోర్ట్‌ల్యాండ్)

➤ అవును, చెఫ్! అవార్డు గెలుచుకున్న సిరీస్ “ది బేర్” జూన్‌లో సీజన్ 3 కోసం తిరిగి వస్తుంది. ఈ ధారావాహిక యువ చెఫ్ పాత్రను అనుసరిస్తుంది. జెరెమీ అలెన్ వైట్, తన స్వస్థలమైన చికాగోలో తన దివంగత సోదరుడి శాండ్‌విచ్ దుకాణాన్ని నడపడానికి ఫైన్ డైనింగ్ ప్రపంచాన్ని విడిచిపెట్టాడు. మొదటి సీజన్ 2022లో ప్రసారమైనప్పుడు, వంటగదిలో పనిచేసే వ్యక్తులను వాస్తవికంగా చిత్రీకరించడం వల్ల పాక ప్రపంచంలో ప్రకంపనలు సృష్టించింది. (వివిధ)