వంట యూట్యూబర్ చెఫ్ బోయార్డీ యొక్క అసలైన స్పఘెట్టి డిన్నర్ రెసిపీని పునఃసృష్టిస్తుంది

లాస్ ఏంజిల్స్ (TND) – దశాబ్దాలుగా, చెఫ్ బోయార్డీ బ్రాండ్ పాస్తా ఉత్పత్తులు పాఠశాల తర్వాత స్నాక్, ప్రత్యేక డిన్నర్ ట్రీట్, కాలేజీ డార్మ్ రూమ్‌లలో స్టాండ్‌బై మరియు అమెరికా కిరాణా దుకాణాల్లో చిరునవ్వుతో కూడిన ప్రధానమైనవి.

లైన్ ప్రస్తుతం డబ్బాలు లేదా మైక్రోవేవ్ చేయగల గిన్నెలలో సుమారు 30 టొమాటో సాస్ పాస్తా ఉత్పత్తులను అందిస్తుంది, అయితే అసలు ఉత్పత్తి శ్రేణిలో పాస్తా సాస్ డబ్బాలు, స్పఘెట్టి పెట్టెలు మరియు పొడి పర్మేసన్ జున్ను కంటైనర్లు ఉన్నాయి. ఇది 1 బాక్స్.

దాని అసలు బోయార్డీ ప్యాకేజింగ్ దశాబ్దాలుగా మార్కెట్‌లో లేనప్పటికీ, ఆహార చరిత్రకారుడు మరియు యూట్యూబర్ మాక్స్ మిల్లర్ ఇటీవల తన ఛానెల్ టేస్టింగ్ హిస్టరీలోని వీడియోలో అసలైన స్పఘెట్టి విందును పునఃసృష్టించారు.

“స్పఘెట్టి ఎ లా బోయార్డి” అనేది పాస్తా నేమ్‌సేక్, ఎట్టోర్ “హెక్టర్” బోయార్డి యొక్క సరైన స్పెల్లింగ్, మరియు దీనిని మొదట్లో తెలిసినట్లుగా, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, పుట్టగొడుగులు, గ్రౌండ్ బీఫ్, తులసి మరియు అభిరుచితో తయారు చేస్తారు. ఒలిచిన నుండి వడకట్టిన రసం టమోటాలు. గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, సాస్ యొక్క ఇటాలియన్ బేస్ ఉన్నప్పటికీ, ఇది వెల్లుల్లి లేదా ఒరేగానో వంటి ఇతర సాంప్రదాయ పదార్ధాలను కలిగి ఉండదు. ఈ రెసిపీ ప్రారంభ భారీ-ఉత్పత్తి సాస్ వివరణలు మరియు ఎట్టోర్ బోయార్డి యొక్క మేనకోడలు అన్నా ప్రచురించిన “అంకుల్ హెక్టర్స్ టొమాటో సాస్” రెసిపీ ఆధారంగా రూపొందించబడింది.

మిల్లెర్ మరియు బోయార్డీ వెబ్‌సైట్‌లోని చెఫ్ బయో ప్రకారం, బోయార్డీ సూపర్ మార్కెట్ ఖ్యాతిని పొందే ప్రయాణం 1924లో అతను తన స్వంత రెస్టారెంట్ అయిన ఇల్ గియార్డినో డి’ఇటాలియాను ఓహియోలోని క్లీవ్‌ల్యాండ్‌లో ప్రారంభించినప్పుడు ప్రారంభమైంది. రెస్టారెంట్ విజయవంతమైన మొదటి కొన్ని సంవత్సరాలలో, కస్టమర్‌లు అతని సంతకం “స్పఘెట్టి ఎ లా బోయార్డి”ని ఎంతగానో ఇష్టపడ్డారు, తద్వారా వారు ఇంటికి తీసుకెళ్లడానికి మరింత సాస్‌ను అడిగారు. బోయార్డి యొక్క స్పఘెట్టి మీట్ సాస్ తన రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేసేవారికి ఒక కొత్తదనం అని మిల్లెర్ చెప్పాడు, ఎందుకంటే ఇటాలియన్ వంటకాలు ఇప్పటికీ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో బోస్టన్ మరియు న్యూయార్క్ సిటీ వంటి ప్రధాన తూర్పు తీర ఓడరేవుల వెలుపల చాలా కొత్తవి.

కస్టమర్ యొక్క అభ్యర్థనను తీర్చడానికి, చెఫ్ ఉపయోగించిన పాల సీసాని కడిగి, దానిపై సాస్ పోసి, తగిన మొత్తంలో పొడి స్పఘెట్టి మరియు ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలో సూచనలను జతచేస్తాడు. పురాణం ప్రకారం, వాస్తవ వివరాలు చరిత్రకారులకు కూడా అస్పష్టంగా మారాయి, అయితే క్లీవ్‌ల్యాండ్ కిరాణా దుకాణాల గొలుసును కలిగి ఉన్న స్థానిక జంట అతని సంతకం సాస్‌కు చాలా అనుకూలంగా స్పందించారు మరియు వారు దానిని తమ స్వంత వ్యాపారంగా విక్రయించగలరా అని అడిగారు.

షెల్ఫ్‌ల నుండి సాస్‌లు కనుమరుగవుతున్నందున, బోయార్డి రెస్టారెంట్ వంటశాలల నుండి బయటకు రావడం ద్వారా డిమాండ్‌ను కొనసాగించడానికి కష్టపడ్డాడు. కాబట్టి 1928లో, కిరాణా దుకాణాల్లో సాస్‌ను విక్రయించిన ఒక సంవత్సరం తర్వాత, ఎట్టోర్ బోయార్డి తన సోదరుడు మారియోతో కలిసి చెఫ్ బోయార్డి ఫుడ్ కంపెనీని స్థాపించాడు, అది పెన్సిల్వేనియాలో దాని స్వంత కర్మాగారాన్ని ప్రారంభించింది. మేము మా స్వంత టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులను పండించాము మరియు ఆహారం తీసుకున్నాము. నాణ్యత నియంత్రణ. ఉత్పత్తి.

ఉద్యోగులు మరియు సేల్స్ రిప్రజెంటేటివ్‌లు చెఫ్ పేరును తప్పుగా ఉచ్చరించిన తర్వాత, పేరు చివరకు “బోయార్డీ” యొక్క విస్తృతంగా తెలిసిన స్పెల్లింగ్‌గా మార్చబడింది, కాబట్టి అతను దానిని ఫొనెటిక్‌గా స్పెల్లింగ్ చేయమని వారికి చెప్పాడు. అయినప్పటికీ, అతను అక్షరాన్ని ఎలా ఉచ్చరించాలో సరైన సూచనలను చేర్చలేదు, అంటే Boy-ar-DEEకి బదులుగా Boy-AR-dee.