విద్యుత్తు అంతరాయాలు ఆహార నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి, మైనే ఆహార వ్యాపారాలలో వేల సంఖ్యలో మూతపడతాయి

పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని మోంటేస్ ఫైన్ ఫుడ్స్‌లో బేకర్ అయిన దేవన్ ప్లాట్, విద్యుత్ అంతరాయం సమయంలో పాడైపోయిన తాజా ఉత్పత్తుల జాబితాను సోమవారం రూపొందించారు. శనివారం అర్థరాత్రి నుంచి సోమవారం మధ్యాహ్నం వరకు దాదాపు 37 గంటల పాటు స్టోర్‌లో కరెంటు లేదని ఓనర్ స్టీవ్ క్వాట్రుచి తెలిపారు. “మా నష్టాలు దాదాపు $100,000 ఉండవచ్చు. మేము మూడు రోజుల వ్యాపారాన్ని మరియు వేల డాలర్ల విలువైన ఆహారాన్ని కోల్పోయాము,” అని క్వాట్రూసీ చెప్పారు. ప్రాట్ ఇకపై ఉపయోగించలేని ప్రతి వస్తువును తూకం వేసి ఫోటో తీశాడు, తద్వారా వ్యాపారం తన బీమా కంపెనీకి క్లెయిమ్ దాఖలు చేయగలదు. బ్రియానా సౌకప్/స్టాఫ్ ఫోటోగ్రాఫర్

స్టీవ్ క్వాట్రుచి మరియు అతని సిబ్బంది సోమవారం మధ్యాహ్నం పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని మోంటేస్ ఫైన్ ఫుడ్స్‌లో వాక్-ఇన్ కూలర్‌ను ఖాళీ చేశారు, రక్షించలేని ప్రతి వస్తువును జాగ్రత్తగా తూకం వేసి రికార్డ్ చేశారు.

వసంత మంచు తుఫాను పిజ్జా పార్లర్‌లు మరియు ఫుడ్ మార్కెట్‌లను తాకింది, దాదాపు 40 గంటలపాటు విద్యుత్‌ను కోల్పోయిన తర్వాత దాదాపు అన్ని తాజా ఉత్పత్తులను విసిరివేయవలసి వచ్చింది. Quattrucci అంచనా ప్రకారం కనీసం $100,000 ఆహారం మరియు మూడు రోజుల ఆదాయాన్ని కోల్పోయింది.

పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని మోంటేస్ ఫైన్ ఫుడ్స్‌లో బేకర్ అయిన దేవన్ ప్లాట్, విద్యుత్తు అంతరాయం కారణంగా తన స్టోర్ కోల్పోయిన తాజా ఉత్పత్తుల జాబితాను రూపొందించింది. బ్రియానా సౌకప్/స్టాఫ్ ఫోటోగ్రాఫర్

“వారు అల్.”“పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లో తిరిగి విద్యుత్‌ను కలిగి ఉన్నందుకు మేము చాలా సంతోషంగా ఉన్నాము, ఇది చాలా కాలం పాటు ఆగిపోతుందని మేము ఊహించలేదు,” అని అతను సోమవారం మధ్యాహ్నం చెప్పాడు, విద్యుత్ పునరుద్ధరించబడిన గంట తర్వాత.

వారాంతపు తుఫాను ఊహించిన దానికంటే ఎక్కువ విధ్వంసకరమని రుజువైన తర్వాత దక్షిణ మైనే కౌంటీలలోని వ్యాపారాలు తమ పాదాలను తిరిగి పొందేందుకు కష్టపడుతున్నాయి.

కొన్ని దుకాణాలు శనివారం మరియు ఆదివారం తీవ్రమైన మంచు సమయంలో ఒకటి లేదా రెండు రోజులు మూసివేయవలసి ఉండగా, మరికొన్ని ఎక్కువ కాలం మూసివేత మరియు గణనీయమైన ఆహార వ్యర్థాలను పరిశీలిస్తున్నాయి.

ఆదివారం మధ్యాహ్నం, యార్‌మౌత్‌లోని హన్నాఫోర్డ్ సూపర్‌మార్కెట్‌లో దుకాణదారులకు తాజా ఉత్పత్తులను విక్రయించడం లేదని చెప్పారు. మొత్తం ఫ్రీజర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ నడవలు పసుపు టేప్ యొక్క పొడవైన రోల్స్‌తో చుట్టుముట్టబడ్డాయి మరియు ఉద్యోగులు ఆకు కూరలు మరియు ఇతర పాడైపోయే కూరగాయల కేసులను క్లియర్ చేస్తున్నారు. సోషల్ మీడియాలో, ఇతర హన్నాఫోర్డ్ స్టోర్‌లలోని దుకాణదారులు ఇలాంటి దృశ్యాలను నివేదించారు, సోమవారం చాలా దుకాణాలు ఇప్పటికీ ఖాళీగా ఉన్నాయని చెప్పారు.

అన్ని లొకేషన్‌లు సోమవారం పని చేస్తున్నాయని, అయితే ఎంతసేపు కరెంటు పోయింది లేదా ఎంత ఆహారం వృధా అయిందనే ప్రశ్నలకు స్పందించలేదని హన్నాఫోర్డ్ ప్రతినిధి తెలిపారు.

కిరాణా దుకాణం చైన్ యొక్క బాహ్య సమాచార నిర్వాహకుడు కైట్లిన్ కోర్టియక్స్ మాట్లాడుతూ, హన్నాఫోర్డ్ కఠినమైన ఆహార భద్రతా ప్రోటోకాల్‌లను మరియు U.S. ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ యొక్క ఆహార పునరుద్ధరణ సోపానక్రమాన్ని అనుసరిస్తుంది మరియు “సురక్షితమైన మరియు పోషకమైన ఆహారాన్ని రక్షించడానికి ప్రాధాన్యతనిస్తుంది.” , మేము ఆహారం లేని వ్యక్తులకు విరాళాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నాము.

యజమాని స్టీవ్ క్వాట్రుచి సోమవారం తన పోర్ట్‌ల్యాండ్ రెస్టారెంట్ మరియు కిరాణా దుకాణం, మోంటేస్ ఫైన్ ఫుడ్స్‌లో రిటైలర్ కూలర్‌లో డెలివరీలను ఉంచారు. శనివారం అర్థరాత్రి నుండి సోమవారం మధ్యాహ్నం వరకు దాదాపు 37 గంటలపాటు దుకాణం విద్యుత్‌ను కోల్పోయిందని, దాదాపు అన్ని తాజా ఉత్పత్తులను విసిరివేయవలసి వచ్చిందని Quattrucci చెప్పారు. అతను హార్డ్‌వేర్ స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేసిన జనరేటర్‌ను ఉపయోగించి ఆదివారం ఉదయం రిటైలర్ రిఫ్రిజిరేటర్‌ను పవర్‌లో ఉంచగలిగాడు. “నేను ఉదయం 7:30 గంటలకు హార్డ్‌వేర్ దుకాణానికి చేరుకున్నాను మరియు ఒకదాన్ని మాత్రమే కొనుగోలు చేయగలను, కానీ అవి త్వరగా అమ్ముడయ్యాయి,” అని క్వాట్రూసీ చెప్పారు. బ్రియానా సౌకప్/స్టాఫ్ ఫోటోగ్రాఫర్

మానవ వినియోగానికి పనికిరాని ఆహారం స్థానిక పశువుల పెంపకందారులకు విరాళంగా ఇవ్వబడుతుంది లేదా ఆహారం నుండి శక్తి ప్రయత్నాలలో ఉపయోగించబడుతుంది, కోర్ట్యుక్స్ చెప్పారు. అన్నదానం చేస్తే ఎంత అని అడిగిన ప్రశ్నకు ఆయన స్పందించలేదు.

పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని మోంటేస్‌లో, మిస్టర్. క్వాట్రుచి రిటైల్ ఫుడ్ మరియు డెలి కేసులకు శక్తినిచ్చే జనరేటర్‌ను ఇన్‌స్టాల్ చేయగలిగారు, బహుశా కొన్ని పర్మేసన్ చీజ్‌లు, ప్రోసియుటో మరియు కొన్ని రూట్ వెజిటేబుల్స్ మినహా. , చాలా వరకు వాక్-ఇన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లు ఉన్నాయి. కోల్పోయిన. కూరగాయలు.

మోంటే యొక్క రోమన్-శైలి పిజ్జా డౌ పెరగడానికి 48 గంటలు పడుతుంది కాబట్టి, రెస్టారెంట్ కనీసం బుధవారం వరకు మూసివేయబడుతుంది. మిగిలిన సమయాన్ని రెస్టారెంట్ మరియు మార్కెట్‌ను డీప్ క్లీన్ చేయడానికి ఉపయోగించాలని యోచిస్తున్నట్లు క్వాట్రుచి చెప్పారు.

సోమవారం మధ్యాహ్నం, బ్రాడ్ మోహర్ యార్‌మౌత్‌లోని క్లేటన్స్ కేఫ్‌లో విద్యుత్ పునరుద్ధరణ కోసం వేచి ఉన్నాడు. చాలా కాలంగా నెలకొల్పబడిన శాండ్‌విచ్ దుకాణం రూట్ 1 వెంట ఉన్న అనేక దుకాణాల్లో ఒకటిగా ఉంది, సోమవారం కూడా కరెంటు లేదు, ఇరుగుపొరుగు వారందరూ లైట్లు వెలిగించారని భావించి నిరాశపరిచింది. మోల్ చెప్పారు.

“సాధారణంగా విద్యుత్తు అంతరాయాలు మాకు చాలా సమస్య కాదు,” అని అతను చెప్పాడు. “మొదట నేను పెద్దగా చేయలేదు ఎందుకంటే ఇది సాధారణ పరిస్థితి అని నేను భావించాను.”

యార్‌మౌత్‌లోని క్లేటన్స్ కేఫ్ యజమాని బ్రాడ్ మోహర్, వారాంతపు మంచు తుఫాను సమయంలో రెస్టారెంట్ శక్తిని కోల్పోయిన తర్వాత విసిరివేయాల్సిన ఆహారాన్ని పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు వెనుక నిలబడి ఉన్నాడు. దీర్ఘకాలంగా స్థాపించబడిన శాండ్‌విచ్ దుకాణం యార్‌మౌత్‌లోని రూట్ 1లో పవర్ కోల్పోయిన అనేక వాటిలో ఒకటి. క్లేటన్‌కి సోమవారం మధ్యాహ్నం కరెంటు లేకుండా పోయింది, మరియు మోల్ అది బుధవారం వరకు త్వరగా ప్రారంభించబడుతుందని ఆశించాడు. మోల్ సోమవారం ఉదయం జనరేటర్‌ను భద్రపరిచే సమయానికి, వ్యాపారం గణనీయమైన మొత్తంలో ఆహారాన్ని కోల్పోయింది. బెన్ మక్కన్నా/స్టాఫ్ ఫోటోగ్రాఫర్

అయితే, కాలక్రమేణా, అతను ఆందోళన చెందడం ప్రారంభించాడు. సోమవారం ఉదయం వారు జనరేటర్‌ను ట్రాక్ చేయగలిగే సమయానికి, కేఫ్ గణనీయమైన మొత్తంలో ఆహారాన్ని కోల్పోయింది.

దుకాణం మూసివేయబడుతుందని భావించిన సుమారు రెండున్నర రోజులలో పోగొట్టే ఆహారం మరియు ఆదాయం గురించి మోహర్‌కు అంచనా లేదు. కానీ “ఇది ముఖ్యమైనది,” అని అతను చెప్పాడు.

“మా ఉత్పత్తులన్నీ చేతితో తయారు చేయబడినవి. ఇది కేవలం ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్ మాత్రమే కాదు, దానిలో చాలా పని కూడా ఉంది,” అని అతను చెప్పాడు.

బుధవారం నాటికి తిరిగి తెరవాలని మేము ఆశిస్తున్నాము

బుధవారం నాటికి మళ్లీ తెరుచుకోవచ్చని భావిస్తున్నారు.

“నిస్సందేహంగా భారీ ఆర్థిక ప్రభావం ఉంటుంది, కానీ మనం దానిని అధిగమించాలి,” అని అతను చెప్పాడు, వ్యాపారాన్ని పొందగలనని తాను విశ్వసిస్తున్నాను.

మోహర్ రాష్ట్రవ్యాప్తంగా 10 స్థానాలతో కూడిన పిజ్జేరియా మరియు బ్రూపబ్ అయిన బ్రిక్‌యార్డ్ హోలో సహ వ్యవస్థాపకుడు మరియు అధ్యక్షుడు కూడా. బ్రన్స్విక్ మరియు యార్మౌత్ దుకాణాలు ఆదివారం మూసివేయబడ్డాయి, అయితే ఆహారం కోల్పోలేదు.

కానర్ స్కాట్ ఆదివారం మధ్యాహ్నాలు వెన్న, గుడ్ల డబ్బాలు మరియు స్టీక్ టార్టేర్ మరియు స్కాలోప్‌ల ట్రేలను బ్రున్స్‌విక్ కాఫీ షాప్ మరియు కాక్‌టెయిల్ బార్ నుండి తన తల్లి ఇంటికి లాగుతూ గడిపాడు. డిసెంబరు చివరిలో బ్రున్స్విక్‌లో ప్రారంభమైన కాన్వెంట్ శనివారం అర్థరాత్రి విద్యుత్‌ను కోల్పోయింది.

యజమాని స్టీవ్ క్వాట్రుచి పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని తన మోంటేస్ ఫైన్ ఫుడ్స్ రెస్టారెంట్ మరియు స్పెషాలిటీ గ్రోసర్‌లో సోమవారం రిటైలర్ కూలర్‌లను నడుపుతున్న చిన్న జనరేటర్‌ను చూస్తున్నాడు. బ్రియానా సౌకప్/స్టాఫ్ ఫోటోగ్రాఫర్

సబ్‌జీరో ఫ్రీజర్‌లు వాటి కంటెంట్‌లను కొద్దిసేపు చల్లగా ఉంచగలిగాయి, అయితే స్కాట్ మరియు సహ-యజమాని లేనీ కాటాలినో చాలా వేగంగా వేడెక్కుతున్న రిఫ్రిజిరేటర్‌ల నుండి చాలా ముఖ్యమైన వస్తువులను తీసివేసి, వాటిని జనరేటర్‌తో అమర్చిన అతని తల్లి ఇంటికి తరలించారు. దానిని తీసుకువెళ్లడానికి పరిమిత సమయం. మీరు అదృష్టవంతులైతే, అదనపు ఫ్రిజ్ ఉంది.

స్కాట్ మాట్లాడుతూ, ఆమె స్టోర్‌లో ఆశ్చర్యకరమైన మొత్తంలో “టెట్రిస్” చేయగలిగింది, అయితే ఇప్పటికీ సుమారు $3,000 విలువైన ఆహారాన్ని పోగొట్టుకుంది. ఈ ఆర్థిక నష్టం, వారాంతాల్లో రద్దీగా ఉంటుందని భావించిన వాటిపై కొనసాగిన మూసివేతతో పాటు, అభివృద్ధి చెందుతున్న రెస్టారెంట్‌కు దెబ్బ తగిలింది.

“రాబోయే కొద్ది రోజులు చాలా గట్టిగా మరియు చాలా ముఖ్యమైనవిగా ఉంటాయి” అని స్కాట్ చెప్పాడు.

“బిగ్ ప్రిపరేషన్ డే” షెడ్యూల్ చేయబడిన “బిగ్ ప్రిపరేషన్ డే”తో సోమవారం పరిమిత మెనుతో రెస్టారెంట్ మళ్లీ తెరవబడుతుంది, ఆ సమయంలో అది మూసివేయబడుతుంది.

ప్రస్తుతానికి, వారు గుల్లలు మరియు సంతకం మార్టినితో జరుపుకుంటున్నారు, యాదృచ్ఛికంగా “98 మంచు తుఫాను” అని పేరు పెట్టారు.

“మునుపటి