సందడిని అనుభవించండి: ప్రత్యేకమైన తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తులు మరియు విద్యా వర్క్‌షాప్‌లను అందిస్తూ ఆస్టోరియాలో హనీ హౌస్ ప్రారంభించబడింది

ది హనీ హౌస్, 33-22 23వ ఏవ్., ఆస్టోరియా (ఆస్టర్ ఎపియరీస్ ద్వారా ఫోటో)

ఫిబ్రవరి 5, 2024 షేన్ ఓ’బ్రియన్ రాశారు

ఇది మంగళవారం మధ్యాహ్నం, హనీ హౌస్ సహ వ్యవస్థాపకుడు నిక్ హోఫ్లీ ఆస్టోరియాలోని 23వ వీధిలో కొత్తగా తెరిచిన దుకాణంలో కొత్త బీస్‌వాక్స్ ర్యాప్‌లతో ప్రయోగాలు చేస్తున్నాడు.

బీస్వాక్స్ ర్యాప్‌లు, పునర్వినియోగపరచదగిన మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైన కిచెన్ ఫాయిల్, హనీ హౌస్‌లో అందించే తాజా తేనెటీగ-ప్రేరేపిత సంతకం ఉత్పత్తి హోఫ్లీ.

హనీ హౌస్, హోఫ్లీ మరియు అతని భార్య యాష్లే చేత ప్రారంభించబడింది, తొమ్మిది నెలల పునర్నిర్మాణాల తర్వాత దాని 33-22 23వ వీధి ప్రదేశంలో జనవరి చివరిలో దాని గ్రాండ్ ఓపెనింగ్ జరుపుకుంది.

ఈ లీనమయ్యే స్థలం విద్యా తరగతులు మరియు తేనె, బీస్వాక్స్ కొవ్వొత్తులు మరియు మీడ్ వంటి తేనెటీగ సంబంధిత ఉత్పత్తుల కలయికను అందిస్తుంది.

యజమాని జంట నిక్ మరియు ఆష్లే హోఫ్లే (ఆస్టర్ అప్పియరీస్ ద్వారా ఫోటో)

హోఫ్లీ ఎనిమిదేళ్ల క్రితం తన ఆస్టోరియా అపార్ట్‌మెంట్ పైకప్పుపై ఉన్న రెండు చిన్న దద్దుర్లు నుండి తేనెటీగల పెంపకంపై తన అభిరుచిని కనిపెట్టింది మరియు ఆమె ఉత్పత్తి చేసిన తేనెను విక్రయించడానికి ఆమె కంపెనీ, ఆస్టర్ ఎపియరీస్‌ను ప్రారంభించింది.

అతను తన భార్య యాష్లే “సవారీ కోసం వచ్చాడు” అని చమత్కరించాడు, న్యూయార్క్ నగరంలో స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన తేనెకు పెద్ద డిమాండ్ ఉందని అతను త్వరగా తెలుసుకున్నాడు.

గత ఎనిమిది సంవత్సరాలుగా, ఆస్టర్ అప్పియరీస్ నగరం అంతటా డజన్ల కొద్దీ ప్రదేశాలలో అనేక “హైవ్ టూర్‌లను” ప్రారంభించింది మరియు కంపెనీ రెండు సంవత్సరాల క్రితం నేను 10 మందికి శిక్షణ ఇచ్చాను. తేనెటీగను ఎలా చూసుకోవాలి.

(ఫోటో ఆస్టర్ బీ ఫామ్)

నిక్ మరియు యాష్లే నిర్వహిస్తున్న కంపెనీ, గత ఏప్రిల్‌లో 23వ స్ట్రీట్ సైట్‌ను కొనుగోలు చేసింది మరియు వర్క్‌షాప్‌లు మరియు కోర్సుల కోసం ఈవెంట్ స్పేస్‌తో పాటు ప్రత్యేక ఉత్పత్తుల శ్రేణిని అందించే బెస్పోక్ స్టోర్‌గా మార్చాలని యోచిస్తోంది. నేను ప్రారంభించాను.

“ఈ స్థలం యొక్క మొత్తం భావన ఒక అనుభవపూర్వక దుకాణం” అని హోఫ్లీ చెప్పారు. “ఆస్టోరియాలో ఇప్పటికే చాలా గొప్ప గిఫ్ట్ షాపులు ఉన్నాయి. నగరం అంతటా చాలా ప్రత్యేకమైన ఆహార దుకాణాలు ఉన్నాయి, కానీ మీరు తేనెను కొనుగోలు చేసి తేనెను తయారుచేసే తేనెటీగల గురించి తెలుసుకునే స్థలం లేదు. మీరు తేనెటీగల పెంపకందారుడు, మీరు తేనెటీగల పెంపకం పరికరాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, మీరు దానిని పొందవచ్చు.

“కేవలం బహుమతి దుకాణం కాకుండా ప్రజలు తేనెటీగల పెంపకం మరియు తేనెను అనుభవించే స్థలాన్ని సృష్టించాలనుకుంటున్నాము.”

కొత్త లొకేషన్‌లో అందించే కొన్ని కోర్సులలో తేనె-రుచి ఈవెంట్‌లు, క్యాండిల్-మేకింగ్ వర్క్‌షాప్‌లు మరియు మీడ్-మేకింగ్ క్లాస్‌లు ఉన్నాయి, అయితే Hoefly త్వరలో ఇతర రంగాల్లోని నిపుణులకు స్థలాన్ని తెరవనుంది. ఇది ప్రణాళిక చేయబడింది.

“పిల్లలకు వంట తరగతులు ఇవ్వడానికి ఒక మహిళ వస్తుంది. గార్డెనింగ్ క్లాసులు ఇవ్వడానికి ఎవరైనా వచ్చారు. మేము తేనెటీగలతో పెయింట్ చేయడం ఎలాగో నేర్పించే వారితో మాట్లాడుతాము. మేము తేనెటీగల పెంపకం 101 గురించి మాట్లాడుతున్నాము. ఇంకా చాలా ఉన్నాయి. తేనె రుచి కంటే ఆఫర్ చేయండి.

హోఫ్లీ స్టోర్‌ను న్యూయార్క్ నగరం యొక్క మొట్టమొదటి ఇటుక మరియు మోర్టార్ తేనెటీగలను పెంచే కేంద్రంగా అభివర్ణించారు మరియు స్థానిక సంఘం లేకుండా ఇది సాధ్యం కాదని చెప్పారు.

హనీ హౌస్ యొక్క పూర్తి పునరుద్ధరణకు మద్దతుగా క్రౌడ్ ఫండింగ్ ప్రచారం గత సెప్టెంబర్‌లో సుమారు $4,000 సేకరించింది మరియు గత తొమ్మిది నెలలుగా అనేక స్థానిక వ్యాపారాలు తమకు చేతనైనంతలో సహాయం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయని హోఫ్లీ చెప్పారు. అతను దానిని నాకు ఇచ్చాడని అతను చెప్పాడు.

“సమాజం మద్దతు లేకుండా మేము ఈ దుకాణాన్ని కొనసాగించలేము. మీరు ఎక్కడికి వెళ్లినా స్థానికంగా తేనెటీగల పెంపకం జరుగుతుంది. మీ సంఘం దాని గురించి పట్టించుకోకపోతే, మీ సంఘం వెలుపలి వ్యక్తులు కూడా పట్టించుకోరు. వారు పట్టించుకోరు. అది. స్థానిక సంఘాన్ని చేర్చుకోవడం కష్టం.”

హోఫ్లీ తన భార్య కొత్త స్టోర్‌లో రిటైల్ మరియు మర్చండైజింగ్‌ను నిర్వహిస్తుందని, అతను అందులో నివశించే తేనెటీగలు వద్ద “గుర్రుపెట్టే పని”ని నిర్వహిస్తుండగా, విక్రయించడానికి వివిధ రకాల కొత్త ఉత్పత్తులతో వస్తున్నట్లు చెప్పాడు.

స్టోర్ యొక్క న్యూయార్క్ సిటీ హనీ ఇప్పటివరకు హనీ హౌస్ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తి, ఇది “అల్మారాల్లో క్రేజీగా అమ్ముడవుతోంది” అని అతను చెప్పాడు.

(ఫోటో ఆస్టర్ బీ ఫామ్)

అయినప్పటికీ, స్టోర్ న్యూయార్క్ మరియు చుట్టుపక్కల ప్రాంతాలలో పనిచేస్తున్న చిన్న మరియు మధ్య తరహా తేనెటీగల పెంపకందారులచే ఉత్పత్తి చేయబడిన తేనె యొక్క పెద్ద ఎంపికను కలిగి ఉంది.

“మీరు దుకాణాల్లో కనిపించే తేనెను తయారుచేసే తేనెటీగల పెంపకందారులందరితో నేను మాట్లాడాను. వారు దానిని కొన్ని కేటలాగ్ నుండి తీసుకోరు, వారు దానిని ఏదైనా తేనె ఫ్యాక్టరీ నుండి కొనుగోలు చేస్తారు. తేనెటీగలను తయారు చేసే వ్యక్తి నాకు తెలుసు. ఇది చాలా వ్యక్తిగతమైనది. వారి నుండి మాకు తేనె ప్రయాణం.”

వినియోగదారులు సీజన్‌లో స్టోర్ నుండి తమ సొంత తేనెటీగలను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు, ప్రతి ప్యాకేజీలో దాదాపు 10,000 వర్కర్ తేనెటీగలు మరియు ఒక రాణి తేనెటీగలు ఉంటాయి అని హోఫ్లీ చెప్పారు.

స్టోర్‌లో తేనెటీగల కొవ్వొత్తులు, లిప్ బామ్‌లు, టీలు, తేనెటీగల పెంపకానికి సంబంధించిన సామాగ్రి మరియు తేనెటీగల పాత్ర గురించి విద్యా లక్ష్యాలతో కూడిన పిల్లల పుస్తకాలతో సహా అనేక పిల్లల ఉత్పత్తులను కూడా తీసుకువెళతారు.

భవిష్యత్తులో తేనెటీగలు మరియు ఇతర పరాగ సంపర్కాలను రక్షించడానికి పిల్లలకు విద్య అందించడం చాలా కీలకమని హోఫ్లీ అభిప్రాయపడ్డారు, యువతలో పర్యావరణ అవగాహనను పెంపొందించడం స్టోర్ యొక్క లక్ష్యాలలో ఒకటి.

“మీరు పిల్లలను ప్రకృతి వైపుకు తెరిచి, నగర పరిమితికి మించి ఏదో ఉందని వారికి చూపించగలిగితే, వారు ఆ ఆలోచనను ముందుగానే పటిష్టం చేసి, వారు కోరుకోకపోయినా, ప్రకృతికి వెళ్ళమని వారిని ప్రోత్సహించగలరు. తేనెటీగల పెంపకందారుని అవ్వండి. లేదా తేనెటీగల గురించి తెలుసుకోండి. ” హాఫ్లీ అన్నాడు.

“ఇది చెట్లు లేదా పక్షులు కావచ్చు, కానీ ప్రజలు పర్యావరణం గురించి మరింత స్పృహతో ఉండవలసిన దశలో మేము ఉన్నాము.”

(ఫోటో ఆస్టర్ బీ ఫామ్)

ఇంకా వ్యాఖ్యలు లేవు