[ad_1]
సంస్కృతులు మరియు వంటకాల యొక్క మెల్టింగ్ పాట్, కాలిఫోర్నియా పాక ఆవిష్కరణలలో ముందంజలో ఉంది, ఇది అమెరికన్ భోజనం మాత్రమే కాకుండా ప్రపంచ ఆహార పోకడలను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆరోగ్య స్పృహ ఉద్యమం నుండి ఫాస్ట్ ఫుడ్ విప్లవం వరకు, గోల్డెన్ స్టేట్ అనేక రకాల ఆహార ఆవిష్కరణలను ప్రవేశపెట్టింది, అది శాశ్వత ప్రభావాన్ని మిగిల్చింది. కాలిఫోర్నియా నుండి వచ్చిన అత్యంత ప్రభావవంతమైన ఐదు ఆహార ఆవిష్కరణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. కాలిఫోర్నియా ఆహారం
బర్కిలీ యొక్క చెజ్ పానిస్సేలో ఆలిస్ వాటర్స్ వంటి చెఫ్లచే మార్గదర్శకత్వం చేయబడింది, కాలిఫోర్నియా వంటకాలు తాజా, స్థానిక మరియు కాలానుగుణ పదార్థాలను నొక్కి చెప్పే ఒక వినూత్న వంట విధానం. 1970వ దశకంలో ప్రారంభమైన ఈ పాక ఉద్యమం, రుచి యొక్క సరళత మరియు స్వచ్ఛతపై దృష్టి పెడుతుంది, తరచుగా వివిధ పాక సంప్రదాయాల నుండి అంశాలను కలుపుతుంది. ఇది ఫార్మ్-టు-టేబుల్ ఉద్యమానికి మార్గం సుగమం చేసింది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న రెస్టారెంట్లు వాటి పదార్థాల గురించి ఎలా ఆలోచించి, మూలాధారం చేసుకున్నాయనే దానిపై భారీ ప్రభావం చూపింది. కాలిఫోర్నియా వంటకాలు రెస్టారెంట్ పరిశ్రమను మార్చడమే కాకుండా, వారి ఆహారం యొక్క మూలాల గురించి మరింత విమర్శనాత్మకంగా ఆలోచించేలా ప్రజలను ప్రేరేపించాయి.
2. అదృష్టం కుక్కీ
తరచుగా చైనీస్ వంటకాలతో సంబంధం కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఫార్చ్యూన్ కుక్కీలు కాలిఫోర్నియాలో ప్రాచుర్యం పొందాయి. దీని మూలాలు 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో లేదా లాస్ ఏంజెల్స్కు చెందినవని కొందరు అంటున్నారు, ఇక్కడ జపనీస్ ఇమ్మిగ్రెంట్ బేకర్లు కుకీలను తయారు చేయడం ప్రారంభించారు. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తర్వాత ఈ భావన అభివృద్ధి చెందింది మరియు చైనీస్-అమెరికన్ రెస్టారెంట్లలో ప్రధానమైనదిగా మారింది. అప్పటి నుండి, ఫార్చ్యూన్ కుక్కీలు గ్లోబల్ దృగ్విషయంగా మారాయి, విచిత్రమైన వైపుతో భోజనానికి తీపి ముగింపుగా ఉపయోగపడుతున్నాయి, లోపల సందేశానికి ధన్యవాదాలు.
[ad_2]
Source link
