స్థానిక ఆహార ఉత్పత్తిదారులు మరియు మిడ్ వెస్ట్రన్ మిన్నెసోటా కొనుగోలుదారుల మధ్య సంబంధాలకు ‘ఎల్బో బంపర్’ అవసరం – వెస్ట్ సెంట్రల్ ట్రిబ్యూన్

మాంటెవీడియో — మనమందరం స్థానిక ఆహారాన్ని ఇష్టపడతాము, కానీ మా ఇళ్లు, రెస్టారెంట్లు మరియు పాఠశాలల్లో మరింత స్థానిక ఆహారాన్ని చేర్చడంలో సమస్య ఉందా?

మాంటెవీడియో స్థానిక మరియు గ్రామీణ ఫామ్-టు-స్కూల్ రోడ్‌షో లీడర్ అయిన సారా జార్జ్, నిర్మాతలు మరియు వినియోగదారులను కనెక్ట్ చేయడానికి పని చేస్తున్నప్పుడు అడగడానికి మరియు సమాధానం ఇవ్వడానికి ప్రయత్నిస్తున్న ప్రశ్న ఇది.

మిన్నెసోటా డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ అండ్ ఎడ్యుకేషన్ మరియు రెన్యూయింగ్ ది కంట్రీసైడ్ అనే లాభాపేక్షలేని సంస్థచే స్పాన్సర్ చేయబడిన జార్జ్ ఈ శీతాకాలంలో విల్మార్‌తో సహా రాష్ట్రవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రదేశాల నుండి పాఠశాల మరియు ఆహార ఉత్పత్తిదారుల ప్రతినిధులను ఒకచోట చేర్చి లిజనింగ్ సెషన్‌లను నిర్వహించారు.

మార్చి 14న మాంటెవీడియోలో జరిగిన ల్యాండ్ స్టీవార్డ్‌షిప్ ప్రాజెక్ట్ యొక్క లోకల్ ఫుడ్ ఫోరమ్‌లో, జార్జ్ తన అభ్యాసాలను పంచుకున్నారు మరియు స్థానిక ఆహార ఆర్థిక వ్యవస్థను నిర్మించడానికి నిర్మాతలు మరియు వినియోగదారులతో లక్ష్యాలను పంచుకున్నారు.అతను ఔట్‌లుక్ గురించి ఎందుకు అంత ఆశాజనకంగా ఉన్నారో వివరించారు.

ఆకలి స్థానిక ఆహార ఆర్థిక వ్యవస్థలను నిర్మించాలనే కోరికను నడిపిస్తుందని చూడటం సులభం. ఐదు ఎగువ మిన్నెసోటా రివర్ కౌంటీలలోని వినియోగదారులందరూ (బిగ్ స్టోన్, చిప్పెవా, లాక్ క్వి పెర్ల్, స్విఫ్ట్ మరియు ఎల్లో మెడిసిన్) స్థానిక ఆహారం కోసం వారానికి కేవలం $5 ఖర్చు చేస్తే, ఈ ప్రాంతం యొక్క ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది. ఇది అంచనా వేసిన ఆర్థిక ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. సంవత్సరానికి $37 మిలియన్లు. .

టామ్ చెర్వేనీ/వెస్ట్ సెంట్రల్ ట్రిబ్యూన్

ల్యాండ్ స్టీవార్డ్‌షిప్ ప్రాజెక్ట్ కోసం ఫుడ్ సిస్టమ్స్ కోఆర్డినేటర్ స్కాట్ డెమాస్ మాట్లాడుతూ “ఇది చాలా పెద్ద అవకాశం. కౌంటీలో 2019 ఆహార విక్రయాలపై ఆర్థిక అంచనాలు ఆధారపడి ఉన్నాయని ఆయన అన్నారు.

స్థానిక ఆహారానికి ఖచ్చితంగా డిమాండ్ ఉంది. విల్మార్ రియల్ ఫుడ్ హబ్‌కు చెందిన బెవ్ డాట్రీ మరియు నాన్సీ జాన్సన్ హాజరైన వారిలో స్థానిక ఆహారం పట్ల వారి నిరంతర ఆసక్తి గురించి మాట్లాడగలిగారు.

ఈ ప్రాంతంలో తాము నిర్మించిన ఫుడ్ డిస్ట్రిబ్యూషన్ సైట్‌ల నెట్‌వర్క్‌కు డిమాండ్ పెరుగుతూనే ఉన్నందున తాము ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువ మంది నిర్మాతల కోసం చూస్తున్నామని వారు చెప్పారు. మేము మిడ్‌వెస్ట్ మిన్నెసోటా అంతటా సబ్‌స్క్రైబర్‌లకు ప్రతి వారం ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ కూరగాయలు మరియు పండ్లను అందజేస్తాము.

ఫార్మ్ టు స్కూల్ రోడ్‌షోలో తన పాత్రలో భాగంగా, జార్జ్ 36 మంది విద్యా ఆహార దర్శకులు మరియు 96 మంది నిర్మాతలను కలిసి వారిని ఒకచోట చేర్చడానికి ఏమి అవసరమో తెలుసుకోవడానికి వారిని కలుసుకున్నారు.

ఆమె “ఎల్బో బంపర్” అని పిలిచేది జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉంది. పాఠశాల మరియు ఇతర సంస్థాగత ఆహార పంపిణీదారులను ప్రధాన వాణిజ్య ఆహార సరఫరాదారుల నుండి విక్రయాలు మరియు పంపిణీ సిబ్బంది వారానికోసారి సందర్శిస్తారు. వారు కొత్త ఉత్పత్తులను మార్కెట్ చేస్తారు, ఆఫ్-ది-షెల్ఫ్ ఉత్పత్తుల సౌలభ్యాన్ని అందిస్తారు మరియు స్థిరమైన సరఫరాకు హామీని అందిస్తారు, ఆమె వివరించారు.

టామ్ చెర్వేనీ/వెస్ట్ సెంట్రల్ ట్రిబ్యూన్

దీనికి విరుద్ధంగా, చాలా మంది స్థానిక రైతులు ఇప్పటికే తమ పొలాల్లో చాలా కాలం, కష్టమైన గంటలు పని చేస్తున్నారు మరియు ఆహార సేవా నిర్వాహకులను సందర్శించడానికి అవసరమైన సమయాన్ని కేటాయించలేరు. పాఠశాలల డిమాండ్లను నెరవేర్చే సవాలుతో రైతులు భయాందోళనలకు గురవుతారు. పెద్ద మొత్తంలో వ్యవసాయ ఉత్పత్తులు అవసరమని, పండిన, సిద్ధంగా ఉన్న ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి మరియు సరఫరాలో స్థిరత్వం ఉండాలని ఆమె సూచించారు.

అదనంగా, వంటి అదనపు సవాళ్లు ఉన్నాయి: చాలా పాఠశాలల్లో మొదటి నుండి భోజనాన్ని సిద్ధం చేయడానికి వంటగది మౌలిక సదుపాయాలు లేవు. చాలా మంది ఆహార సేవా పరిశ్రమ డైరెక్టర్‌లకు వారి ప్రాంతంలోని నిర్మాతలందరి గురించి తెలియదు లేదా వారితో ఎలా కనెక్ట్ అవ్వాలో తెలియదు.

మరి కొంతమంది ఫుడ్ డైరెక్టర్‌లకు తాము రైతులతో కనెక్ట్ అవుతామని కూడా తెలియదు. ఆమె కలిసిన 36 ఏజెన్సీ ఫుడ్ డైరెక్టర్లలో 26 మంది స్థానిక ఆహారాన్ని “అది చట్టవిరుద్ధం కాబట్టి” కొనుగోలు చేయలేమని చెప్పారని జార్జ్ చెప్పారు.

తప్పు. ఆహారం పొలాల నుండి వస్తుందని మరియు మిన్నెసోటాలో స్థానిక ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయడం పూర్తిగా చట్టబద్ధమైనదని జార్జ్ చెప్పారు.

టామ్ చెర్వేనీ/వెస్ట్ సెంట్రల్ ట్రిబ్యూన్

ఈ సవాళ్లు ఉన్నప్పటికీ, చాలా పురోగతి సాధించబడింది. మహమ్మారికి ముందు బాగా జరుగుతున్న స్థానిక ఆహార నెట్‌వర్క్‌ను పునర్నిర్మించాలనే ఆశతో ప్రైడ్ ఆఫ్ ది ప్రైరీ బ్యానర్‌పై ల్యాండ్ స్టీవార్డ్‌షిప్ ప్రాజెక్ట్ ఏడాది క్రితం మాంటెవీడియోలో ప్రారంభించబడిందని డెమాస్ చెప్పారు. గత సంవత్సరం ఫోరమ్ మరియు ఈ సంవత్సరం ఫోరమ్ కూడా స్థానిక పదార్ధాల సామర్థ్యాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మరియు పెంపొందించడానికి ఉత్పత్తిదారుల నుండి పెరుగుతున్న ఆసక్తిని కనబరిచినట్లు ఆయన చెప్పారు.

మొదటి దశ ఉత్పత్తిదారులు మరియు వినియోగదారుల మధ్య కనెక్షన్‌లను నిర్మించడం మరియు అందుబాటులో ఉన్న వనరులను గుర్తించడం. DeMuth అనేక మంది నిర్మాతల జాబితాను మరియు వారు అందించే స్థానిక ఆహారాలను కాబోయే కస్టమర్‌లకు పంపిణీ చేయవచ్చు.

చాలా పని చేయాల్సి ఉంది, మాంటెవీడియో ఫోరమ్ స్పష్టం చేసింది. మిస్టర్. డెమాస్ ఇది చాలా ముఖ్యమైనదని తాను ఎందుకు విశ్వసిస్తానని స్పష్టం చేయడం ద్వారా ప్రారంభించాడు. “మేము శక్తివంతమైన గ్రామీణ సంఘాలను కోరుకుంటున్నాము,” అని అతను చెప్పాడు.

టామ్ చెర్వేనీ/వెస్ట్ సెంట్రల్ ట్రిబ్యూన్