[ad_1]
కర్మాగారాల నుండి వ్యవసాయం వరకు మరియు నిజానికి ఫ్యాక్టరీ వ్యవసాయం వరకు, మనందరికీ తినడానికి మరియు త్రాగడానికి సరిపడా ఉత్పత్తి చేయడం గ్రహం మీద విపరీతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, అని అన్నా టార్న్స్ ఫర్ ఫుడ్ మ్యాటర్స్・లైవ్ ప్రచురించిన కథనంలో రాశారు. ప్రపంచ గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలలో పావు వంతు (26%) కంటే ఎక్కువ ఆహార ఉత్పత్తి బాధ్యత వహిస్తుంది మరియు సంక్లిష్ట సరఫరా గొలుసులతో నిండి ఉంది.
కానీ ఇప్పుడు ప్లాట్ నుండి ప్లేట్‌కు గొప్ప పురోగతి జరుగుతోంది, అన్నా టర్న్స్ రాశారు. కొన్ని కంపెనీలు విడుదల పదార్థాలను మళ్లీ ఉపయోగిస్తున్నాయి, మరికొన్ని తమ ఆర్థిక వ్యూహాలను పచ్చగా మారుస్తున్నాయి. క్రమంగా, మరిన్ని ఆహార కంపెనీలు తమ వ్యవస్థల పర్యావరణ ప్రభావాన్ని మార్చేందుకు మరింత వృత్తాకార మరియు లీన్ మోడల్‌ల వైపు వెళ్లడం ప్రారంభించాయి.
2023కి సంబంధించి 10 అత్యంత ఆశాజనకమైన ఆహార మరియు పానీయాల స్థిరత్వ పోకడలను కనుగొనడానికి టర్న్స్ పరిశ్రమ నిపుణులతో మాట్లాడారు. ఆమె తన కథనంలో చర్చించిన ట్రెండ్‌ల యొక్క అవలోకనం ఇక్కడ ఉంది:
1. అప్‌సైకిల్ చేసిన ఆహారాలు: వినూత్నమైన ఆహారాలను రూపొందించడానికి ఎక్కువ బ్రాండ్‌లు గతంలో వ్యర్థాలుగా పరిగణించబడే ముడి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తున్నాయి.
2. తక్కువ-ప్రభావ వంట: శక్తి-సమర్థవంతమైన వంటసామాను మరియు ఉపకరణాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి, స్థిరమైన వంట అలవాట్లను ప్రోత్సహిస్తాయి.
3. స్థిరమైన పంటలు: ఆహార భద్రతను మెరుగుపరచడానికి మరియు పర్యావరణ ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి ఆహారంలో విభిన్నమైన మరియు స్థిరమైన పదార్థాలను చేర్చడంపై దృష్టి సారిస్తోంది.
4. ప్రకృతి కోసం వ్యవసాయం: పర్యావరణం మరియు జీవవైవిధ్యంపై సానుకూల ప్రభావం చూపడంపై దృష్టి సారించే పునరుత్పత్తి వ్యవసాయ పద్ధతులు ట్రాక్‌ను పొందుతున్నాయి.
5. ఎకో-లేబుల్స్: ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క పర్యావరణ ప్రభావం గురించి వినియోగదారులకు సమాచారాన్ని అందించడానికి ఫ్రంట్-ఆఫ్-ప్యాక్ పర్యావరణ ఆహార లేబుల్‌లు అభివృద్ధి చెందుతున్నాయి.
6. గ్రీనర్ ఫుడ్ ఫైనాన్స్: ఆహార మరియు పానీయాల కంపెనీలు తమ ఆర్థిక ప్రణాళిక మరియు నిర్ణయం తీసుకునే ప్రక్రియలలో స్థిరత్వానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నాయి.
7. మాంసం మరియు పాలను తగ్గించడం: సూపర్ మార్కెట్లు మరియు రిటైలర్లు మాంసం మరియు పాల వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి మరియు మరింత స్థిరమైన ప్రోటీన్ ఎంపికలను ప్రోత్సహించడానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నారు.
8. గ్రీన్‌వాషింగ్ ముగింపు: కంపెనీలు తప్పుదారి పట్టించే పర్యావరణ దావాలపై విరుచుకుపడుతున్నాయి మరియు నిజమైన స్థిరత్వ ప్రయత్నాలపై దృష్టి సారిస్తున్నాయి.
9. సృజనాత్మక వృత్తాకార ఆహారం: ప్యాకేజింగ్ మాత్రమే కాకుండా ముడి పదార్థాలు మరియు తయారీ పద్ధతులను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకుని వృత్తాకార రూపకల్పన భావనలు ఆహారంపై వర్తింపజేయబడతాయి.
10. మీ సరఫరా గొలుసును క్రమబద్ధీకరించండి: వ్యర్థాలు, శక్తి వినియోగం మరియు ఖర్చులను తగ్గించడానికి ఆహార కంపెనీలు తమ సరఫరా గొలుసులను క్రమబద్ధీకరించడానికి పని చేస్తున్నాయి.
ఈ పోకడలు ఆహార పరిశ్రమలో స్థిరత్వ సవాళ్లను పరిష్కరించడానికి మరియు మరింత పర్యావరణ బాధ్యత కలిగిన ఆహార వ్యవస్థను రూపొందించడానికి నిరంతర ప్రయత్నాలను ప్రతిబింబిస్తాయి.
సాస్: ఫుడ్ మేటర్స్ లైవ్.పూర్తి కథనాన్ని ఇక్కడ చదవండి
ఫోటో: Pixabay నుండి క్రెడిట్
[ad_2]
Source link
