[ad_1]
ఇక్కడ న్యూయార్క్ టైమ్స్ వంటలో, మేము పెళ్లికి హాజరవుతున్నా లేదా ది లాస్ట్ ఆఫ్ అస్ ఎపిసోడ్ని చూస్తున్నా ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ కోసం మూడు పౌండ్ల ఉల్లిపాయలను కోస్తాము. నేను బయటికి వచ్చినప్పుడు కూడా మంచి అరుపును ఇష్టపడతాను. సారా బోనిస్టీల్ తన 5-నక్షత్రాల రెసిపీలో 5,000 కంటే ఎక్కువ సమీక్షలతో పేర్కొన్నట్లుగా, మీరు అన్ని ఉల్లిపాయలను పంచదార పాకం చేయడానికి కొంత సమయం వెచ్చిస్తారు, కానీ మీరు వేచి ఉండవలసి ఉంటుంది. ఇది విలువైనది (మరియు ఒక కన్నీరు). చల్లని శీతాకాలపు వారాంతంలో రుచికరమైన, తీపి మరియు రుచికరమైన సేబుల్ బ్రౌన్ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ ఎలా? నేను దాని గురించి ఆలోచిస్తూ కొంచెం గందరగోళానికి గురవుతాను.
ఫీచర్ చేసిన వంటకాలు
ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్
రెసిపీని వీక్షించండి →
ఫెటా, లెమన్ మరియు డిల్తో కూడిన లిడ్డీ హుక్ యొక్క షీట్ పాన్ చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలు చాలా త్వరగా తయారు చేయబడతాయి. ఇది ఒక వారం రాత్రి (45 నిమిషాల పాటు నిర్వహించదగిన మెరినేటింగ్ సమయం)లో తయారు చేయబడింది, కానీ వారాంతంలో సిద్ధంగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. ఫెటా మరియు నిమ్మకాయలు రుచికరమైన బంగాళాదుంపలు మరియు స్ఫుటమైన చర్మం గల చికెన్ తొడలను చదును చేయడానికి అవసరమైన ఆమ్లతను ఇస్తాయి. మీరు జోడించాల్సిన అన్ని సాధారణ ఆకుపచ్చ సలాడ్.
కల్ హెన్రీ యొక్క పాస్తా అల్లా వోడ్కా అదే విధంగా వేగవంతమైనది, ఉప్పగా ఉండే (కానీ ఐచ్ఛికం) పాన్సెట్టా, తీపి టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు, టాంగీ వోడ్కా మరియు సువాసనగల జున్ను కలిగి ఉంటుంది. కల్నల్ సూచించినట్లుగా, రెడ్ వైన్ బాటిల్ తెరిచి, నిస్సహాయంగా శృంగారభరితమైన, కన్నీళ్లు తెప్పించే ఒపేరాను ధరించండి.
మీరు దృష్టిని ఆకర్షించే వంటకం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, కాల్చిన బ్రాంజినో లేదా కాల్చిన చేపలు ఆకట్టుకోవడంలో ఎప్పుడూ విఫలం కావు మరియు కలిసి ఉంచడం చాలా సులభం. మీరు మీ ఓవెన్ను ముందుగా వేడి చేసి, నిమ్మకాయను ముక్కలు చేయగలిగితే, మీరు లిడే యొక్క ఫూల్ప్రూఫ్ రెసిపీతో పని చేయవచ్చు. చర్మం మరియు ఎముకలు సున్నితమైన మాంసాన్ని రక్షిస్తాయి మరియు ఎండిపోకుండా నిరోధిస్తాయి. మీరు చేపల నడవలో బ్రాంజినోను కనుగొనలేకపోతే, నివాసి మత్స్యకారుడు (మరియు వంట వార్తాలేఖ కెప్టెన్) సామ్ సిఫ్టన్ క్రింది ప్రత్యామ్నాయాలను సూచిస్తారు. ఆ రెసిపీ రెయిన్బో ట్రౌట్కు కూడా చెడ్డది కాదు. ”
జైనాబ్ షా యొక్క బగారా బైంగన్ (క్రీమ్ మసాలా వంకాయ) కూడా ఓహ్స్ మరియు ఆహ్స్ను అందజేస్తుంది, ముఖ్యంగా పూజ్యమైన, బొద్దుగా ఉండే చిన్న భారతీయ వంకాయలతో తయారు చేసినప్పుడు. (జపనీస్ లేదా ఇటాలియన్ వంకాయలను సులభంగా మార్చుకోండి; ఉదారంగా స్లాబ్లుగా ముక్కలు చేయండి.) పొడవైన పదార్ధాల జాబితాను చూసి భయపడవద్దు. ఎక్కువగా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పాడైపోని ఆహారాలు. ఒక ఎర్ర ఉల్లిపాయను పక్కన పెడితే, ఈ రెసిపీకి కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు మరియు ఒక గంటలోపు టేబుల్పై ఉంటుంది.
చివరగా, మీరు ప్రకాశవంతమైన మరియు కారంగా ఉండే ఏదైనా కావాలనుకుంటే, పాటీ జినిచ్ ద్వారా టొమాటో మరియు హబనేరో సల్సా కోసం కొత్త వంటకం ఇక్కడ ఉంది. టొమాటోలు మరియు ఉల్లిపాయలతో కాల్చిన హబనేరోను దాని స్వంతంగా వండడం వలన సూక్ష్మంగా స్మోకీ ఫ్లేవర్ మరియు తేలికపాటి కిక్తో మసాలాను సృష్టిస్తుంది, ఇది హ్యూవోస్ రాంచెరోస్ లేదా క్యూసాడిల్లాస్కు సరైనది. అయితే, మీరు షో-స్టాపింగ్ సల్సాను ఇష్టపడితే, మరింత మిరపకాయను జోడించండి.
[ad_2]
Source link
