[ad_1]
2005లో, అప్పటి ఫ్రెంచ్ ప్రెసిడెంట్ జాక్వెస్ చిరాక్ బ్రిటీష్ వంటకాల గురించి ఇలా అన్నాడు, “ఆహారం అంత చెడ్డగా ఉన్న వ్యక్తిని మీరు నమ్మలేరు,” మరియు “ఫిన్లాండ్ తర్వాత చెత్త ఆహారం ఉన్న దేశం బ్రిటన్.
బ్రిటీష్ ఫుట్బాల్ స్టేడియాలు కోల్డ్ చిప్లు, పాత పైస్ మరియు గొడ్డు మాంసం-రుచిగల పానీయం బోవ్రిల్ యొక్క గోరువెచ్చని కప్పులకు చీకటి ఖ్యాతిని కలిగి ఉన్నాయి. కానీ కాలం మారింది, మరియు వారు ఇప్పుడు పాక విప్లవంలో ముందంజలో ఉన్నారు. ఈ దృగ్విషయానికి అంకితమైన ట్విట్టర్ ఖాతా, @FootyScran, దాదాపు 600,000 మంది అనుచరులను సంపాదించుకుంది.
ఒకప్పుడు మాంచెస్టర్ యునైటెడ్ దిగ్గజం రాయ్ కీనేచే “ప్రాన్ శాండ్విచ్ ఆర్మీ”గా ఎగతాళి చేయబడినది, హాస్పిటాలిటీ బాక్స్ ప్రేక్షకులు చాలా కాలంగా ఫుట్బాల్ మ్యాచ్లలో తింటున్నారు. అయితే సాధారణ అడ్మిషన్ సీట్లలో ఉన్నవారు ఇప్పుడు పిచ్లో జరిగినది నిరాశాజనకంగా ఉన్నప్పటికీ, వారు అందించిన ఆహారంతో సంతృప్తి చెంది స్టేడియంను విడిచిపెట్టే అవకాశం ఉంది.
ఇంగ్లాండ్ యొక్క రెండవ శ్రేణిలో ఛాంపియన్షిప్లో ఆడే హల్ సిటీ ప్రత్యేకించి అధిక ప్రశంసలను పొందే ఒక క్లబ్. ఇప్పటి వరకు ఫుటీ స్క్రాన్ యొక్క అత్యధిక రేటింగ్ పొందిన వంటకం కట్సు చికెన్. కట్సు చికెన్ అనేది యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా 150కి పైగా శాఖలను కలిగి ఉన్న వాగమామా రెస్టారెంట్ ద్వారా UKలో ప్రసిద్ధి చెందిన జపనీస్ వంటకం.
హల్ యొక్క ఇతర ఇటీవలి విజయాలలో గిరో, ప్రముఖ గ్రీక్ ర్యాప్ లేదా పిటా బ్రెడ్లో చుట్టబడిన కబాబ్ మాంసం మరియు పంది మాంసంతో నింపబడిన ఫ్రైలు ఉన్నాయి.
హెన్రీ క్రేన్ MKM స్టేడియం యొక్క డిప్యూటీ జనరల్ మేనేజర్, ఇది టాప్-ఫ్లైట్ రగ్బీ లీగ్ టీమ్ హల్ FCకి కూడా నిలయం.
UKలో ఇటీవలి కాలంలో ‘స్ట్రీట్ ఫుడ్’ యొక్క జనాదరణ పెరగడం వల్ల ఫుట్బాల్ అభిమానులు సాధారణంగా ఊహించిన దానికంటే చాలా అధునాతనమైన అంగిలిని కలిగి ఉన్నారని Mr క్రేన్ చెప్పారు. పైన పేర్కొన్న వంటకాలు పచ్చి ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు నువ్వుల గింజలు వంటి చిన్న గార్నిష్లతో అందజేయబడతాయి. ఇది రుచిని పెంచడమే కాకుండా, స్టేడియం లోపల స్నాక్స్ ఫోటోలు సోషల్ మీడియాలో మరింత విస్తృతంగా వ్యాప్తి చెందడానికి సహాయపడుతుంది.
UKలో మరొక ప్రసిద్ధ ధోరణి ఉప్పు మరియు మిరియాలు చిప్స్, మిరపకాయ మరియు వెల్లుల్లి వంటి ఆసియా ప్రభావాలతో కూడిన వంటకం.
బ్రిటీష్ ఆహారం మరియు ఫుట్బాల్ అభిమానుల గురించి బాగా అరిగిపోయిన మూస పద్ధతులు పాతవని క్రేన్ చెప్పారు.
“ప్రజలను తక్కువ అంచనా వేయడం నిజంగా ప్రమాదకరం,” అని ఆయన చెప్పారు. “మీరు[UK చుట్టూ ఉన్న]మార్కెట్లకు వెళితే, మీరు ఈ రకమైన ఆహారాన్ని ఆఫర్లో కనుగొంటారు. ఇది దాదాపు మన సంస్కృతిలో భాగం.”
శీతాకాలంలో హల్లో మరో పెద్ద హిట్ ఆపిల్ క్రంబుల్, ఇది టేక్అవే ఫార్మాట్లో తరచుగా కనిపించని సాంప్రదాయ బ్రిటిష్ డెజర్ట్. దీని అర్థం క్లబ్ చాలా మంది పాల్గొనేవారికి రెండు-కోర్సుల భోజనాన్ని సమర్థవంతంగా అందిస్తోంది. ఇది హల్ యొక్క ఆర్థిక స్థితిపై మాత్రమే కాకుండా అభిమానుల కడుపుపై కూడా స్వాగతించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, కొత్త టర్కిష్ యాజమాన్యం కింద క్లబ్ ఛాంపియన్షిప్లో ఉన్నత స్థాయికి చేరుకోవడంతో మంచి అనుభూతికి దోహదపడింది. .
బెన్ వీన్బ్రింక్ క్రీడా వేదిక ఇన్ఫ్రాస్ట్రక్చర్ మేనేజ్మెంట్ కంపెనీ అయిన స్టేడియం కన్సల్టెన్సీకి మేనేజింగ్ డైరెక్టర్. బేస్ బాల్ మరియు క్రికెట్ వంటి క్రీడలలో ఆహార పానీయాల విక్రయాలు సాకర్ కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయని మరియు కచేరీలలో ఖర్చు “చాలా” ఎక్కువగా ఉందని అతను చెప్పాడు.
అనేక ఇతర క్రీడల నుండి ఫుట్బాల్ను వేరుగా ఉంచేది ఏమిటంటే, పరిశ్రమ పరిభాషను ఉపయోగించడానికి ప్రేక్షకుల “నివసించే సమయం” చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
ఇతర జాతీయ సంస్కృతుల మాదిరిగానే, బ్రిటీష్ అభిమానులు ముందుగానే స్టేడియంలకు చేరుకోరు. గంటల తరబడి (లేదా టెస్ట్ క్రికెట్ విషయంలో రోజులు కూడా) మరియు మ్యాచ్ల మధ్య సుదీర్ఘ విరామాలు అవసరమయ్యే ఇతర క్రీడల మాదిరిగా కాకుండా, ఫుట్బాల్ మద్దతుదారులు సాధారణంగా 90 నిమిషాల మ్యాచ్లో ఒక్క క్షణం కూడా కోల్పోకూడదనుకుంటారు. సగం-సమయం విరామం నిడివి 15 నిమిషాలు మాత్రమే.
కానీ వీన్బ్రింక్ మాట్లాడుతూ ఫుట్బాల్ స్టేడియాలు ఇప్పుడు తమ ఆహార సమర్పణలను చాలా సీరియస్గా తీసుకుంటున్నాయని, అభిమానులు ఒకప్పుడు తమ డబ్బు ఖర్చు చేయడానికి మరెక్కడా లేకుండా బందీగా ఉన్న ప్రేక్షకులుగా కనిపించవచ్చని అన్నారు. పబ్బులు.
ఆహార నాణ్యత మరియు డిమాండ్పై ఉత్పత్తులను అందించే సామర్థ్యాన్ని బట్టి సాధారణ ప్రవేశ కస్టమర్ల సగటు వ్యయం €2 (£1.70, $2.20) మరియు €8 మధ్య మారుతుందని ఆయన అన్నారు. ఆహారాన్ని ఇంట్లోనే తయారు చేశారా లేదా అవుట్సోర్స్ చేసినదా అనే దానిపై ఆధారపడి లాభాల మార్జిన్లు 50 నుండి 60 శాతం వరకు ఉంటాయని ఆయన చెప్పారు.
ఆహార సమర్పణలు మరింత సాహసోపేతంగా మారడంతో, ఏది పని చేస్తుంది మరియు ఏది చేయదు అనే విషయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం అని క్రేన్ చెప్పారు.
“మీరు హాఫ్టైమ్లో ఐదు[వాటిలో]మాత్రమే సర్వ్ చేయగలిగితే మీ పట్టకార్లను తీసివేసి, మిచెలిన్-నక్షత్రం ఉన్న వంటకాన్ని రూపొందించడంలో ఎటువంటి ప్రయోజనం లేదు,” అని అతను చెప్పాడు. “మొత్తం అన్నింటికంటే ముఖ్యమైనది.”
ముందుగానే తయారుచేసి త్వరగా వడ్డించగలిగితే ఆహారం బాగా పనిచేస్తుంది. ఉదాహరణకు, నూడుల్స్ను కుండలో నుండి తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది, కానీ వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచడం మంచిది కాదు ఎందుకంటే అవి తడిగా ఉంటాయి.
క్రేన్ హల్ వద్ద ఫీడ్బ్యాక్ “హాస్యాస్పదంగా” మరియు “అత్యంత సానుకూలంగా” ఉందని, ఇది క్రాన్స్విక్తో ఒక పెద్ద స్పాన్సర్షిప్ ఒప్పందానికి దారితీసిందని, ప్రీమియర్ లీగ్ వెలుపల క్లబ్ దాని మొదటి “స్ట్రీట్ ఫుడ్ పార్టనర్షిప్”గా అభివర్ణించింది. అతను ఫూటీ యొక్క విజయాలను నేరుగా ప్రశంసించాడు. క్లబ్ సేవలపై ఆసక్తి పెరుగుతోందని స్క్రాన్ వివరించాడు. (ఈ పేజీలో గేమ్స్లో తక్కువ ఆకలి పుట్టించే ఆహారానికి సంబంధించిన ఉదాహరణలు కూడా ఉన్నాయి.)
ఈ ఖాతా ఇంగ్లాండ్ యొక్క ప్రీమియర్ లీగ్ మరియు EFL యొక్క మూడు విభాగాలలో ప్రొఫెషనల్ క్లబ్ల ఎంపికలను హైలైట్ చేస్తుంది, కానీ ఫుట్బాల్ పిరమిడ్ దిగువ నుండి ఉదాహరణలను కూడా అందిస్తుంది. ఈ ఉదాహరణలు తరచుగా ఆశ్చర్యకరంగా మంచిగా కనిపిస్తాయి.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వేదికలు మరియు క్రీడల నుండి ‘ఫుటీ స్క్రాంబ్లింగ్’ అనేది మరొక ప్రసిద్ధ థీమ్.
స్ట్రీట్ ఫుడ్ విప్లవం ఇటీవలి సంవత్సరాలలో విపరీతంగా పెరిగింది, అయితే స్టేడియం హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమకు ఈ మధ్య విషయాలు అంత తేలికగా లేవు.
అస్థిర ఆర్థిక వాతావరణం మరియు కరోనావైరస్ మహమ్మారి యొక్క వినాశకరమైన ప్రభావాల కారణంగా స్టేడియంలు ఉద్యోగులను కనుగొనడంలో ఇబ్బంది పడుతున్నందున సిబ్బందిని నియమించడం ఒక ప్రత్యేక సవాలుగా ఉంది. భద్రతా పరిశ్రమ మాదిరిగానే, మహమ్మారి కారణంగా బలవంతంగా సెలవు తీసుకోవలసి వచ్చిన తర్వాత చాలా మంది ఆతిథ్య సిబ్బంది ఇతర ఉద్యోగాలకు మారారు, ఫలితంగా అధిక టర్నోవర్ ఏర్పడింది.
ఇంకా లోతుగా
‘డబ్బు లేకుండా వెనక్కి వెళ్లలేను’: వెంబ్లీ గందరగోళం, స్టీవార్డ్ కథ
మ్యాచ్ డే క్యాటరింగ్ అసాధారణమైనది, అనేక స్టేడియాలు సంవత్సరానికి 20 నుండి 25 రోజులు మాత్రమే అందించబడతాయి మరియు మ్యాచ్ డే క్యాటరింగ్ చాలా తక్కువ వ్యవధిలో మారవచ్చు కాబట్టి, జీవితంలోని ఇతర కట్టుబాట్లను కల్పించడం కష్టంగా ఉంటుంది. ప్లాన్ చేసే వ్యక్తులకు ఇది సరైనది కాదు. వారి చుట్టూ వారి పని షెడ్యూల్.
బ్రెంట్ఫోర్డ్ ప్రస్తుతం ప్రీమియర్ లీగ్ క్లబ్గా వారి వరుసగా మూడవ సీజన్లో ఉన్నారు మరియు ఒక ప్రతినిధి ఇలా అన్నారు: అథ్లెటిక్ క్లబ్ యొక్క ఆతిథ్యం డేటా-ఆధారితంగా మారుతోంది, ఇది బదిలీ మార్కెట్లో వజ్రాలను వెలికితీసే దాని ఖ్యాతికి అనుగుణంగా ఉంది.
మీరు గేమ్ను కోల్పోకుండా వాటిని కొనుగోలు చేయలేకపోతే అధిక రేటింగ్ ఉన్న టిక్కెట్లను అందించడంలో పెద్దగా ప్రయోజనం లేదు. పెద్ద ఫోకస్లలో ఒకటి ‘క్యూలను తగ్గించడం’ మరియు బ్రెంట్ఫోర్డ్, అనేక ఇతర క్లబ్ల వలె, ఆహారం మరియు పానీయాలను ఆర్డర్ చేయగల స్క్రీన్లను ఉపయోగిస్తోంది. .
Gtech కమ్యూనిటీ స్టేడియంలోని అభిమానులు ఫోన్ యాప్ని ఉపయోగించి ఆహారాన్ని ముందస్తుగా ఆర్డర్ చేయవచ్చు. ఇది సాధారణంగా సజావుగా పనిచేస్తుంది, కానీ ఎల్లప్పుడూ కాదు. యాప్ను ప్రారంభించినప్పుడు, అది ఒక పింట్ బీర్ ధరను కేవలం 30p అని తప్పుగా జాబితా చేయడంతో జాతీయ మీడియా దృష్టిని ఆకర్షించింది. క్లబ్ ఆ ధరలో ఒక ఆర్డర్కి ఆరు పింట్ల వరకు అంగీకరించింది, అయితే యాప్పై అవగాహన మరియు వినియోగాన్ని పెంచడం వల్ల ప్రమాదానికి దారితీసింది.
బ్రెంట్ఫోర్డ్ స్థానిక వ్యాపారాలతో కూడా పని చేస్తోంది, ఉదాహరణకు పశ్చిమ లండన్ ప్రాంతంలోని పెద్ద భారతీయ కమ్యూనిటీని ప్రతిబింబించే కూరలు మరియు సమోసాలను అందిస్తోంది, ఈ ట్రెండ్ అభిమానులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
ప్రజలు ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడం కోసమే హల్ గేమ్లకు వెళతారని చెప్పడానికి ఇది ఒక సాగతీత అని Mr క్రేన్ చెప్పారు, అయితే ఇది ప్రతిపక్ష మద్దతుదారులను ఆకర్షిస్తుంది, వారు తమ జట్టుకు దూరంగా ఉన్న సీజన్లో నిర్దిష్ట సంఖ్యలో మాత్రమే పాల్గొంటారు. వారిలో హరు ఒకరు. ఎందుకంటే తినడానికి ఏదో ఉంది.
టోటెన్హామ్ హాట్స్పూర్ స్టేడియం, 2019లో ప్రారంభించబడింది మరియు ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ స్టేడియంలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ఆహారం విషయానికి వస్తే చాలా బలమైనదిగా తరచుగా పేర్కొనబడుతుంది. దీని మూలాధారం ఆహార సదుపాయం.
పాత వైట్ హార్ట్ లేన్ స్టేడియంలో ఒక్కో వ్యక్తికి ఖర్చు దాదాపు £1.75, కొత్త స్టేడియంలో దాదాపు £16తో పోలిస్తే, ఒక్కో ఆటకు మిలియన్ల ఆదాయం ఎక్కువ. పాపులస్ మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ క్రిస్టోఫర్ లీ ఇలా అన్నారు: స్పర్స్ కొత్త ఇంటిని డిజైన్ చేసిన వాస్తుశిల్పులు చెప్పారు. అథ్లెటిక్.
ఇంకా లోతుగా
సాకర్ స్టేడియాలు ఎందుకు నిర్మించడం చాలా ఖరీదైనది?
క్లబ్లు మరింత ఆదాయాన్ని సంపాదించడానికి మరియు క్రీడ యొక్క పెరుగుతున్న కఠినమైన ఆర్థిక నిబంధనలకు కుడి వైపున ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తున్నందున ఆహారం ఎంత పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుందో ఇది చూపిస్తుంది. దీని అర్థం మంచి ఆహారం అద్భుతమైన కొత్త ఒప్పందాలు మరియు ఫుట్బాల్ క్లబ్ను నిర్వహించడానికి అనేక ఇతర ఖర్చులకు నిధులు సమకూర్చడంలో సహాయపడుతుంది. .
(టాప్ ఫోటో: హల్ సిటీ)
[ad_2]
Source link
