సాంకేతికత గురించి సాధారణ తల్లిదండ్రుల ఆందోళనలు – తల్లిదండ్రులు తిరిగి మాట్లాడతారు

మేరీ విట్చర్ సూర్యోదయం తర్వాత తేలికపాటి పిండితో కూడిన పేస్ట్రీ మ్యాట్‌పై చల్లబడిన కుకీ డౌను రోలింగ్ చేయడం ప్రారంభించింది.

ప్రతి సంవత్సరం సెలవుల సమయంలో ఆమె మరియు ఆమె కుమార్తెలు అందజేసే వేలాది క్రిస్మస్ కుకీలను తయారు చేయడానికి బేకింగ్, అలంకరణ మరియు చుట్టడానికి చాలా రోజులు పడుతుంది.

99 సంవత్సరాల వయస్సులో, Witcher ఇకపై తన స్వంత పంచదార పాకం చాక్లెట్ నిధులను నింపదు లేదా సున్నితమైన మిఠాయిలపై చాక్లెట్ చినుకులు వేయదు. ఆమె బాదం బోన్‌బాన్‌పై మంచులా గుడ్డిది. స్ప్రింక్ల్స్ సరిగ్గా వర్తింపజేయడం కూడా ఇప్పుడు చాలా కష్టం. కానీ 60 ఏళ్లకు పైగా వారు కొనసాగించిన సంప్రదాయాన్ని కొనసాగించడానికి ఆమె తన కుమార్తెలతో కలిసి పనిచేయడం ఆపలేదు. దాదాపు 20 రకాల అత్యంత అందమైన మరియు రుచికరమైన క్రిస్మస్ కుకీలను తయారు చేయడం సవాలు.

కలిసి, వారు 2,000 కంటే ఎక్కువ కుక్కీలను తయారు చేస్తారు మరియు వారి వార్షిక డెలివరీల కోసం ఎదురుచూసే దాదాపు 50 మంది స్నేహితులు మరియు వారి స్వంత కుటుంబాలకు వాటిని అందజేస్తారు.

విట్చర్ తన సెయింట్ లూయిస్-ఏరియా హోమ్‌లో ప్రొడక్షన్ లైన్ బేకింగ్ సిస్టమ్‌ను ప్రారంభించాడు, అయితే ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వ్యాపారాన్ని అతని కుమార్తె ఎలెన్ ట్రోవిలియన్ సమీపంలోని ఇంటికి మార్చాడు. ఈ ప్రాజెక్ట్ దాదాపు ఒక వారం పాటు మొత్తం వంటగది మరియు భోజనాల గదిని తీసుకుంటుంది.

“ఇది నిజంగా ప్రేమ యొక్క శ్రమ,” Witcher చెప్పారు. “ఇది చేయడం చాలా సరదాగా ఉంటుంది.”

ట్రోవిలియన్ మాట్లాడుతూ, ప్రతి సంవత్సరం కుకీ వంటకాలను ఎంపిక చేసుకునేందుకు తనకు కఠినమైన ప్రమాణాలు ఉన్నాయి.

“చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీలు క్రిస్మస్ కుకీలు కాదు,” ఆమె చెప్పింది. “అవి మీరు ప్రతిరోజూ ఉపయోగించే కుక్కీలు. మావి కావు.”

వారు ఎంచుకున్నది రుచి, ప్రదర్శన మరియు మొత్తం సేకరణకు ఎలా సరిపోతుందో అద్భుతంగా ఉండాలి. వారు ఏడాది పొడవునా వంటకాలను పరిశోధిస్తారు మరియు దశాబ్దాలుగా వారు ప్రయత్నించిన వంటకాల యొక్క గమనికల పెట్టెను ఉంచుతారు. చాక్లెట్ వర్గంలో చాక్లెట్ రాస్ప్బెర్రీ చిన్న ముక్క బార్లు, నమిలే చాక్లెట్ ఎస్ప్రెస్సో కుక్కీలు (సగం తెల్లటి చాక్లెట్లో ముంచినవి) మరియు చాక్లెట్ చెర్రీ కుకీలు ఉన్నాయి. ఫ్రూటీ కుకీలలో ఆప్రికాట్ లింజర్, స్పూమోని స్టిక్స్ మరియు ఆరెంజ్ డ్రీమ్ స్టార్ కుకీలు ఉంటాయి. రాస్ప్‌బెర్రీ బటర్‌క్రీమ్‌తో కూడిన పిస్తా “మెల్టింగ్ మూమెంట్” శాండ్‌విచ్‌తో సహా ప్రత్యేకమైన “ఇతర” వర్గం కూడా ఉంది.

వాస్తవానికి మేము మొదటి నుండి ప్రతిదీ చేస్తాము.

“కుకీలు అందంగా కనిపించడం ముఖ్యం,” అని ట్రోవిలియన్ చెప్పారు.

సంవత్సరాల క్రితం, Ms. Witcher కుక్కీలు తయారు చేసే రోజులలో ఆమె కుమార్తె ఇంట్లోనే ఉండేవారు, అందువల్ల వారు త్వరగా మేల్కొలపడానికి మరియు అర్థరాత్రి వరకు కొనసాగవచ్చు. నేను మూడు రోజుల బేకింగ్ మారథాన్‌లో అన్నింటినీ పూర్తి చేయగలిగాను. ఈ రోజుల్లో, మిస్టర్ విట్చర్ వంటగదిలో ఎక్కువసేపు ఉండలేడు. ఆమె బ్యాచ్‌ల మధ్య విరామం తీసుకుంటుంది మరియు రాత్రి తన సొంత బెడ్‌లో తిరిగి నిద్రపోతుంది.

కానీ పోరాటం సరదాలో భాగం.

“అన్ని రకాల విషయాల గురించి చాట్ చేయడానికి మాకు గొప్ప సమయం ఉంది” అని విచర్ చెప్పారు.

ఆమె తన తల్లితో బేకింగ్‌గా పెరిగింది మరియు తన కుమార్తెలకు అదే అలవాటును నేర్పింది. వారు హైస్కూల్‌లో ఉన్నప్పుడు, వారు తమ తల్లితండ్రులు హోస్ట్ చేస్తున్న హాలిడే పార్టీ కోసం తమ తల్లితో కలిసి కాల్చారు. Witcher భర్త చనిపోయే ముందు, ఆమె ఎల్లప్పుడూ తన భర్త బోధించే పాఠశాలలో ఉపాధ్యాయులకు పెద్ద ప్లేట్ల కుకీలను పంపేది. 40 సంవత్సరాల పాటు ఉపాధ్యాయురాలిగా, మరో కుమార్తె కాథ్లీన్ ఆర్మ్‌స్ట్రాంగ్ తన తల్లిదండ్రుల అడుగుజాడలను అనుసరించింది.

పెకాన్ డ్రీమ్స్, మహిళలు ఎల్లప్పుడూ తయారుచేసే కుకీలలో ఒకటైన, Witcher యొక్క తల్లి చేతివ్రాత వంటకం నుండి తయారు చేయబడింది.

“ఎవరికైనా బహుమతి ఇవ్వడం మరియు వారి చిరునవ్వు చూడటం చాలా ఆనందంగా ఉంది” అని విచర్ చెప్పారు. “ఇది క్రిస్మస్ స్ఫూర్తిని ఇతరులకు వ్యాప్తి చేయడం లాంటిది.”

చాలా రకాల కుకీలను ఎందుకు తయారు చేయాల్సి వచ్చిందని ఆమె భర్త అడిగారని ట్రోవిలియన్ చెప్పారు. ఇది పూర్తి మరియు ప్యాక్ చేయబడే ముందు, ట్రే డైనింగ్ రూమ్ టేబుల్ మరియు కౌంటర్‌టాప్‌ను కవర్ చేస్తుంది.

“మేము 40 సంవత్సరాలుగా ఈ విధంగా చేస్తున్నాము,” ఆమె చెప్పింది. తాను డెలివరీలు చేసినప్పుడు ప్రజల స్పందనలను చూడటం తనకు చాలా ఇష్టమని ఆమె తెలిపింది. ఆమె తల్లి స్నేహితులు కొందరు వివిధ వృద్ధాశ్రమాలలో మరియు సహాయక జీవన సౌకర్యాలలో ఉన్నారు, మరియు ఆమె క్రిస్మస్ గూడీస్ యొక్క ప్లేట్లు మరియు టిన్‌లను మోసుకెళ్లడం చూసి వారిని ఉత్సాహపరుస్తారు.

ఒక స్నేహితుడు కుకీలను స్తంభింపజేస్తాడు మరియు తనకు మరియు తన భర్తకు రోజుకు ఒక్కసారే ఆహారం ఇస్తాడు. మరికొందరు కుటుంబంలో ఎవరికీ కనిపించని చోట వాటిని దాచిపెడతారు.

గ్రహీతల జాబితాలు సంవత్సరాలుగా సర్దుబాటు చేయబడతాయి, ఇది ఆందోళనకు కారణం కావచ్చు. నాకు కుకీలు రాకపోవడంతో ఒకరోజు ఎవరో నన్ను ఆ సంవత్సరం తప్పు చేశారా అని అడిగారు.

కుటుంబం యొక్క లెజెండరీ కుక్కీ ప్లేట్ గురించి కథను విన్న ఎవరికైనా, “నేను జాబితాలోకి ఎలా చేరగలను?” అనేది అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రశ్న.