మీరు చాలా ఆహారాన్ని పారేస్తున్నారా?మీ ఆహారాన్ని తాజాగా మరియు ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి చిట్కాలను తెలుసుకోండి

మహమ్మారి యొక్క రెండు అవశేషాలు ఉన్నాయని నేను భావిస్తున్నాను. నా సమయ భావం ఆఫ్‌లో ఉంది మరియు నేను చాలా ఎక్కువ క్యాన్డ్ వస్తువులను కొనుగోలు చేస్తున్నాను, ఎందుకంటే అరలు ఖాళీగా ఉన్నాయని నాకు గుర్తుంది.

తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, బీన్స్, ట్యూనా మరియు ఇతర తయారుగా ఉన్న ఆహారాలను చేతిలో ఉంచుకోవడం శీఘ్ర విందులకు చాలా మంచిది. అయితే, ఈ ప్రవర్తన యొక్క ఫలితం ఏమిటంటే, మీరు ఏదైనా కొనుగోలు చేసినప్పుడు లేదా అది ఎంతకాలం ఉందో మీరు మర్చిపోతారు.

నేను ప్రతి కొన్ని నెలలకోసారి నా ప్యాంట్రీని ఇన్వెంటరీ చేస్తాను మరియు వాటి గడువు ముగింపు తేదీకి దగ్గరగా ఉన్న డబ్బాలను ముందు వైపుకు తరలిస్తాను. ఇక్కడ ముఖ్యమైన అంశం. చాలా తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులు మంచి స్థితిలో ఉన్నట్లయితే, వాటి వినియోగ తేదీని దాటి ఉంటాయి. రుచి మరియు ఆకృతి మారవచ్చు, కానీ ఇది సురక్షితం. నేను దాని గడువు తేదీకి దగ్గరగా ఉన్న ఆహారాన్ని కూడా బ్యాగ్ చేసి, ఆహార ప్యాంట్రీలకు విరాళంగా ఇస్తాను. ఆహారం ఖరీదైనది, కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ వృధా చేయకుండా ఉండాలన్నారు.

ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచడానికి నేను చేసే కొన్ని ఇతర విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

మీ రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి. మంచు ఏర్పడకుండా తాజాదనం కోసం లక్ష్యం 35 నుండి 38 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్. వెచ్చని రిఫ్రిజిరేటర్ కంటే వేగంగా ఆహారాన్ని ఏదీ పాడుచేయదు. ఫ్రీస్టాండింగ్ థర్మామీటర్ అనేది చవకైన మరియు తెలివైన పెట్టుబడి.

లింప్ సెలెరీ గురించి మాట్లాడుకుందాం. ఆకుకూరలు సూప్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు స్టీవ్‌లలో గొప్పగా ఉంటాయి. అయితే చిన్న కుటుంబాలకు మాత్రం రెండు పూటలా ఆకుకూరలు తినడం కష్టంగా ఉంటుంది. నీటి నష్టం వల్ల కుంగిపోతుంది.

ఇంట్లో సెలెరీని నిల్వ చేయడానికి, అది వచ్చిన ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ నుండి తీసివేసి, అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో చుట్టండి. తేమను నిర్వహించడానికి రేకు మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. కొంచెం అదనపు పనితో, మీరు కొన్ని అదనపు వారాల స్ఫుటతను పొందవచ్చు. కట్ చేసిన సెలెరీని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసి నీటిలో ముంచండి.

రెండు వారాల క్రితం, నేను నాకు ఇష్టమైన రెండు బేకరీ షాపులను సందర్శించాను. ఇది జాక్ ది బేకర్ మరియు నాస్ బెర్రీ ఫామ్. వారు ఫ్రీజర్‌కి వెళ్లారు. నేను బ్రెడ్ మరియు స్టిక్కీ బన్స్‌లను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి, ఆపై రేకులో చుట్టాను. ఇది సుమారు 3 నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు ఫ్రీజర్ బర్న్ లేకుండా రుచికరమైనది. www.fda.gov వద్ద ఆహార నిల్వ చిట్కాలను చూడండి.

షియా రహ్‌బ్యాక్ MS, RDN మయామిలో ప్రైవేట్ ప్రాక్టీస్‌లో నమోదిత డైటీషియన్.