రెస్టారెంట్లు తాజా ఆహార భద్రతా శిక్షణ కార్యక్రమాల గురించి తెలుసుకోవాలి – ఆరెంజ్ కౌంటీ రిజిస్టర్

ఫైల్ – ఫాస్ట్ ఫుడ్ కార్మికులు మరియు యూనియన్ కార్యకర్తలు శుక్రవారం, సెప్టెంబరు 15, 2023న కాలిఫోర్నియాలోని శాక్రమెంటోలో ఫాస్ట్ ఫుడ్ కార్మికులకు వేతనాలు పెంచే బిల్లుకు మద్దతునిచ్చేందుకు కాలిఫోర్నియా స్టేట్ క్యాపిటల్ వెలుపల ప్రదర్శన చేశారు. ఏప్రిల్ 1, 2024న ఫాస్ట్ ఫుడ్ కార్మికులకు $20 కనీస వేతనం ఇచ్చే చట్టంపై గవర్నర్ గావిన్ న్యూసోమ్ సంతకం చేశారు. (AP ఫోటో/టెర్రీ చియా, ఫైల్)

కొత్త కాలిఫోర్నియా చట్టం ప్రకారం ఇప్పుడు రెస్టారెంట్లు రాష్ట్ర-ఆదేశిత ఫుడ్ హ్యాండ్లర్ సర్టిఫికేషన్‌లను సంపాదించే ఉద్యోగులకు పరిహారం చెల్లించాలి. కానీ వారి స్వంత శిక్షణా కార్యక్రమాలను ప్రోత్సహించడానికి న్యాయవాద సమూహాలచే చట్టం ఆయుధాలు చేయబడింది.

వన్ ఫెయిర్ వేజ్ (OFW), యూనియన్-మద్దతుగల కార్యకర్త సమూహం, దేశవ్యాప్తంగా టిప్పింగ్ వ్యవస్థలను రద్దు చేయాలని కోరుకుంటుంది, దాని స్వంత రాజకీయ లక్ష్యాలను ముందుకు తీసుకెళ్లే లక్ష్యంతో ఒక లైన్‌ను ప్రారంభించింది. కానీ మేము సమీక్షించిన Just.Safe.Food ప్రోగ్రామ్ యొక్క డ్రాఫ్ట్ వెర్షన్‌లో ఉద్యోగులు మరియు కస్టమర్‌లను ప్రమాదంలో పడేసే తప్పులు ఉన్నాయి.

సురక్షితమైన ఆహార నిర్వహణ ప్రమాణాలపై రెస్టారెంట్ ఉద్యోగులకు శిక్షణనిచ్చే అనేక అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తులు మార్కెట్లో ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తులలో ఒకటి సర్వ్‌సేఫ్ అని పిలుస్తారు మరియు దీనిని నేషనల్ రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్ అందిస్తోంది.

ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో, న్యూ యార్క్ టైమ్స్ ఒక కథనంలో వన్ ఫెయిర్ వేజ్‌ని ఉదహరించింది, సర్వ్‌సేఫ్ యొక్క శిక్షణ ఆహార సేవా కార్మికుల ప్రయోజనాలకు వ్యతిరేకంగా పనిచేసే ఆర్థిక న్యాయవాద ప్రయత్నాలకు సహాయపడుతుందని ఆరోపించింది. జాతీయ మీడియా కవరేజీని పొందిన తర్వాత, వన్ ఫెయిర్ వేజ్ తన స్వంత ఆహార భద్రత కోర్సును అభివృద్ధి చేయనున్నట్లు కథనం ప్రచురించిన మరుసటి రోజు ప్రకటించింది.

వన్ ఫెయిర్ వేజ్ పాలసీ డైరెక్టర్ ఫిబ్రవరి పత్రికా ప్రకటనలో, కొత్త ఆహార భద్రతా కార్యక్రమం కేవలం మూడు నుండి ఆరు నెలలలోపు ధృవీకరించబడుతుందని మరియు “రాష్ట్రాన్ని బట్టి” యజమానులకు అందుబాటులో ఉంటుందని చెప్పారు. కానీ దాదాపు ఒక సంవత్సరం తర్వాత, జనవరి 2024లో OFW వెబ్‌సైట్‌లో “ప్రారంభ యాక్సెస్ విడుదల” ప్రకటించినప్పటికీ, ప్రోగ్రామ్ ఇప్పటికీ గుర్తింపు పొందలేదని అమెరికన్ నేషనల్ స్టాండర్డ్స్ అసోసియేషన్ యొక్క నేషనల్ అక్రిడిటేషన్ బోర్డ్ (ANAB) ప్రకటించింది.

అధ్వాన్నంగా, మీ శిక్షణ మీ కోడ్‌కు అనుగుణంగా ఉండకపోవచ్చు.

మేయర్ బిల్ డి బ్లాసియో ఆధ్వర్యంలో న్యూయార్క్ సిటీ డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ హెల్త్ ఆఫీస్ ఆఫ్ ఫుడ్ సేఫ్టీకి ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్‌గా పనిచేసిన బెత్ టోలిన్, వన్ ఫెయిర్ వేజ్ ట్రైనింగ్ యొక్క ప్రారంభ డ్రాఫ్ట్‌ను సమీక్షించారు.