ఆహార లేబుల్‌లపై “పంట” అంటే ఏమిటి?

ఈ పోస్ట్ అసలైనది జనవరి 21, 2023 యొక్క ఎడిషన్ వారాంతపు అదనపు, ఆహార ప్రపంచం నుండి మీకు తాజా వార్తలను అందించడానికి ఒక స్థలం. ఇప్పుడే సభ్యత్వం పొందండి.

పరిభాష హెచ్చరిక! ప్రతి కొన్ని సంవత్సరాలకు, మార్కెటింగ్ నిపుణులు మీరు తినేది నేరుగా పొలం నుండి వచ్చినది కాదని మీరు మరచిపోయేలా చేయడానికి ప్రాసెస్ చేయబడిన స్నాక్స్‌కు జోడించడానికి కొత్త పదాలను రూపొందిస్తారు. కొంతకాలం, ఇది “సహజమైనది” లాగా ప్రకృతిపై విరుచుకుపడింది. తదుపరిది “ క్రాఫ్ట్స్‌మెన్‌. ఇంట్లో తయారు చేయబడినవి “చెఫ్-మేడ్”, “చెఫ్-మేడ్” మరియు ఇతర అనిర్వచనీయమైన సభ్యోక్తిగా మారాయి. మరియు అది “ప్రీబయోటిక్స్” వాస్తవానికి ఏదైనా అర్థం కాదు. ఇప్పుడు మేము ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సు యొక్క చిత్రాలను ప్రేరేపించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న కొత్త పదాన్ని చూస్తున్నాము: “పంట.”

నా సహోద్యోగుల్లో ఒకరు ఆరోగ్యంగా కనిపించే పదజాలంతో కూడిన కొత్త లైన్ ప్రింగిల్స్‌తో దీన్ని గమనించారు. “హార్వెస్ట్ బ్లెండ్” స్పష్టంగా “మల్టీగ్రెయిన్”తో తయారు చేయబడింది మరియు “హోమ్‌స్టైల్” రాంచ్ మరియు “ఫార్మ్‌హౌస్” వంటి రుచులను కలిగి ఉంది. చెద్దార్ జున్ను. కానీ ఈ మార్కెటింగ్ టెక్నిక్‌కి హార్వెస్ట్ చెడ్డార్ సన్ చిప్స్, డైలీ హార్వెస్ట్ మీల్స్ మరియు హాఫ్ బేక్డ్ హార్వెస్ట్ రెసిపీ బ్లాగ్ వంటి అనేక ఇతర ఉదాహరణలు ఉన్నాయి. ఏదో ఒక సమయంలో, యోప్లైట్ వారి పీచు పెరుగును “హార్వెస్ట్ పీచ్” అని పిలవడం ప్రారంభించాడు. కొన్ని కారణాల వల్ల, హార్వెస్ట్ పీచ్ పీచు నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు వాస్తవానికి రెండు వేర్వేరు రుచులు ఉంటే తప్ప.

ఆరోగ్యాన్ని స్ఫురింపజేసే పాత పదాలను కొత్త పదాలతో భర్తీ చేయడం కొత్తేమీ కాదు, అయితే ఇది జరిగిన ప్రతిసారీ మనం నిర్దిష్ట సూచనల నుండి మరింత దూరంగా వెళ్లడం కనిపిస్తుంది. సహజ మరియు కృత్రిమ రుచుల మధ్య చాలా తేడా లేదు, కానీ “సహజ” అనే పదం కృత్రిమానికి కౌంటర్ వెయిట్‌గా అర్ధమే. “కళాకారుడు” మరియు “ఇంట్లో తయారు చేయబడినది” అనే పదాలు చిన్న ఆపరేషన్ లాగా అనిపించినప్పటికీ, ఇది అంతర్జాతీయ ఆహార తయారీ సంస్థ కెరనోవాచే తయారు చేయబడదు. “కోత” ఖచ్చితంగా వ్యవసాయాన్ని గుర్తుకు తెస్తుంది, ఇది రాంచ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా చెడ్డార్ జున్ను కోయడం కాదు. ప్రింగిల్స్ చేయడానికి ఉపయోగించే మొక్కజొన్న పిండి మరియు ఎండిన బంగాళాదుంపలు ఖచ్చితంగా ఏదో ఒక సమయంలో పండించబడతాయి.

“హార్వెస్టింగ్” యొక్క ప్రాబల్యం హార్వర్డ్ లా స్కూల్‌లోని ఫుడ్ లా లాబొరేటరీ డైరెక్టర్ జాకబ్ గెర్సెన్ మాటలను గుర్తు చేస్తుంది. న్యూ యార్కర్: “సాంప్రదాయకంగా, ప్రైవేట్ మార్కెట్ ప్యాకేజీకి ముందు మరియు ప్రభుత్వం వెనుక ఉంటుంది.” బ్రాండ్‌లు ప్రాథమికంగా కస్టమర్‌లను తప్పుదారి పట్టించనంత వరకు ప్యాకేజీపై తమకు కావలసిన వాటిని ఉంచవచ్చు. కానీ మీరు ప్రింగిల్స్ హార్వెస్ట్ బ్లెండ్ కోసం పదార్ధాల జాబితాను చూసినప్పుడు, ఇది సాధారణ రాంచ్ ప్రింగిల్స్ కంటే ఎక్కువ మొక్కజొన్న పిండి మరియు తక్కువ బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉంటుంది. బహుశా “పంట” మొక్కజొన్నను సూచిస్తుంది.