ఉటా నగరాలు మరియు పట్టణాలు ఆకలితో ఎలా పోరాడుతాయి

సృజనాత్మక మరియు వినూత్నమైన వాటి నుండి సాదా మరియు సరళమైన వరకు, నగరాలు మరియు పట్టణాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి ప్రాప్యతను ప్రోత్సహించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

సోషల్ మీడియాలో ఒక ఫన్నీ ట్రెండ్‌లో తల్లిదండ్రులు తమ పిల్లల అసంబద్ధమైన బెర్రీలను తినే సామర్థ్యాన్ని చూసి విచారిస్తున్నారు. ఒక సాధారణ ఫిర్యాదు ఏమిటంటే, బెర్రీలు “చాలా డబ్బు ఖర్చవుతాయి” లేదా తల్లిదండ్రులు “వాటిని భరించలేరు.”

కానీ నిజానికి అది అంత ఆసక్తికరంగా ఉండకపోవచ్చు.

తల్లిదండ్రులు తమ పిల్లలు ఇతర పండ్ల మాదిరిగానే పోషక విలువలు కలిగిన బెర్రీలను తినాలని కోరుకుంటారు. అదే సమయంలో, నా పిల్లలు స్టోర్ నుండి ఇంటికి కారులో వెళ్లేటప్పుడు 6 ఔన్సుల బ్లూబెర్రీస్ (ప్రస్తుతం స్మిత్ వద్ద $3.49) తినవచ్చు. బతుకుదెరువు కోసం అష్టకష్టాలు పడుతున్న కుటుంబాలు ఇలాంటి ఖరీదైన చిరుతిళ్లను నిత్యం కొనుగోలు చేయలేకపోతున్నాయి.

USDA ప్రకారం, ఆహార భద్రత అంటే “ప్రజలందరికీ, అన్ని సమయాల్లో, ఆరోగ్యవంతమైన జీవితానికి సరిపడా ఆహారం అందుబాటులో ఉంటుంది.” 2021 నాటికి, 300,000 కంటే ఎక్కువ ఉటాన్‌లు ఆహార అభద్రతను ఎదుర్కొంటున్నారు. మహమ్మారి-యుగం ప్రయోజనాలు ముగియడం మరియు ద్రవ్యోల్బణం రోజువారీ అవసరాల ధరలను పెంచడం వల్ల ఆ సంఖ్య మరింత పెరిగే అవకాశం ఉంది. బౌంటీఫుల్ ఫుడ్ ప్యాంట్రీ డైరెక్టర్ రెబెక్కా ఆండర్సన్ మాట్లాడుతూ, వారు సగటు షిఫ్ట్‌లో సేవలందించే కుటుంబాల సంఖ్యను రెట్టింపు చేశామన్నారు. శనివారం ఆ సంఖ్య మూడు రెట్లు పెరిగింది. ఇంతకు ముందెన్నడూ ఫుడ్ ప్యాంట్రీకి వెళ్లని కస్టమర్‌లను మేము తరచుగా చూస్తాము.

ఆహార అభద్రత గురించి మీరు కొన్ని అపోహలను విన్నారు, అంటే నా ప్రాంతంలో ఆకలి సమస్య కాదు మరియు ఆహార నిల్వలు అవసరమయ్యే వ్యక్తులు నిరుద్యోగులు లేదా నిరాశ్రయులయ్యారు. అయినప్పటికీ, చాలా కుటుంబాలు ఇప్పటికీ తమ అవసరాలను తీర్చుకోవడానికి కష్టపడుతున్నాయి, కనీసం ఒక పని చేసే పెద్దలు ఉన్నవారు కూడా. ఖరీదైన, ఎక్కువ పోషక విలువలున్న ఆహారాల కంటే తక్కువ ధరకు, క్యాలరీలు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయాలా వద్దా అనే విషయంలో వారు కష్టమైన నిర్ణయాలు తీసుకోవలసి రావచ్చు.

ఆహార ప్యాంట్రీలు కొన్ని ఖాళీలను పూరించడానికి సహాయపడతాయి. సగటు సందర్శకుడు “100 శాతం” ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలను కోరుకుంటున్నారని మరియు తాజా ఉత్పత్తులు, పాల ఉత్పత్తులు, మాంసం మరియు మరిన్నింటిని అందించే సంస్థలతో భాగస్వామిగా ఉండటానికి వారు తమ వంతు కృషి చేస్తారని ఆండర్సన్ చెప్పారు.

కానీ చాలా తరచుగా, ఆహార ప్యాంట్రీల వంటి లాభాపేక్షలేని సంస్థలు ఆహార భద్రత కోసం మాత్రమే పోరాడవలసి ఉంటుంది.

లాభాపేక్షలేని సంస్థ గెట్ హెల్తీ ఉరా యొక్క ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్‌గా, నేను హెల్తీ ఉటా కమ్యూనిటీ హోదా ప్రోగ్రామ్‌ను నిర్వహించడంలో సహాయం చేస్తున్నాను. ఈ హోదా మూడు రంగాలలో ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి వ్యూహాలను అమలు చేసిన నగరాలు మరియు పట్టణాలను గుర్తిస్తుంది: చురుకైన జీవనం, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని పొందడం మరియు మానసిక క్షేమం.

నా అనుభవంలో, నగరం మరియు పట్టణ నాయకులకు చురుకైన జీవనాన్ని ఎలా మెరుగుపరచాలో తెలుసు (ట్రయల్స్, పార్కులు, వినోదం, మౌలిక సదుపాయాలు మొదలైన వాటి ద్వారా). వారు మానసిక ఆరోగ్య ఎంపికలను (క్లాస్ ఆఫర్‌లు, ఉచిత గన్ రాక్, డ్రగ్ డ్రాప్-ఆఫ్ మొదలైన వాటి ద్వారా) అందించడానికి ఉత్సాహంగా ఉన్నారు, అయితే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలకు వారి ప్రాప్యతను పెంచడానికి. వారి పాత్రలను అర్థం చేసుకోవడం చాలా కష్టం.

కానీ వాస్తవానికి, నగరాలు మరియు పట్టణాలు తమ కమ్యూనిటీలలో ఆహార అభద్రతను తగ్గించడానికి అమలు చేయగల వివిధ విధానాలు మరియు ప్రోగ్రామ్ ఎంపికలను కలిగి ఉన్నాయి. గెట్ హెల్తీ ఉరాహ్ నుండి మద్దతుతో, ఉటా ఫౌండేషన్ ఇటీవల ఈ అనేక ఎంపికలను వివరిస్తూ ఒక నివేదికను విడుదల చేసింది.

ఎంపిక 1: నివాసితులకు దగ్గరగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలను అందించండి.

“ఆహార ఎడారి” అనేది సరసమైన మరియు పోషకమైన ఆహారాన్ని పొందడం కష్టంగా ఉండే ప్రాంతం. ఇంతలో, “ఆహార చిత్తడి”లో ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు జంక్ ఫుడ్ ఎంపికలు అధికంగా ఉన్నాయి. 2018 నాటికి, 800,000 కంటే ఎక్కువ ఉటాన్‌లు ఆహార ఎడారులలో నివసించారు. తెలియని సంఖ్య చిత్తడిలో నివసిస్తుంది.

నగరాలు మరియు పట్టణాలు ఏమి చేయగలవు? శాంటాక్విన్ మరియు వెస్ట్ హెవెన్ లాగా, వారు కొత్త, అధిక-నాణ్యత గల SNAP-అర్హత గల కిరాణా దుకాణాల నిర్మాణాన్ని ప్రోత్సహించగలరు. ఇవి మీ ప్రస్తుత సౌకర్యవంతమైన దుకాణాన్ని ఆరోగ్యకరమైన కార్నర్ స్టోర్‌గా మార్చడంలో సహాయపడతాయి. ఇది రవాణా అంతరాన్ని కూడా మూసివేయగలదు, నివాసితులు కిరాణా దుకాణానికి వెళ్లే సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఎంపిక 2: స్థానిక ఆహారానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.

ఉటా బలమైన వ్యవసాయ ఆర్థిక వ్యవస్థను కలిగి ఉండటం అదృష్టం, కానీ చాలా మంది ఉటాన్‌లు స్థానిక ఉత్పత్తులకు బదులుగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలపై ఆధారపడవలసి వస్తుంది.

నగరాలు మరియు పట్టణాలు తమ నివాసితులకు తాజా ఉత్పత్తులను ఎలా తీసుకురాగలవు? వారు స్థానిక రైతుల మార్కెట్‌లు మరియు కమ్యూనిటీ సపోర్టెడ్ అగ్రికల్చర్ ప్రోగ్రామ్‌లను (CSAలు) నిర్వహించవచ్చు మరియు ప్రోత్సహించవచ్చు. ద్రాక్షతోటల వలె, నగరాలు మరియు పట్టణాలు తమ నివాసితులకు సమీపంలో కమ్యూనిటీ గార్డెన్‌లను నిర్మించగలవు. వారు ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి మరియు స్థానిక రైతులు మరియు పాఠశాలల మధ్య సంబంధాలను పెంపొందించడానికి ఎంపికలను అన్వేషించవచ్చు. దీర్ఘకాలికంగా, మేము ఫుడ్ హబ్‌లను (స్థానిక ఉత్పత్తులను ప్రాంతీయ మార్కెట్‌లకు అనుసంధానించే కేంద్రీకృత పంపిణీ కేంద్రాలు) నిర్మించడంలో సహాయపడగలము.

ఎంపిక 3: ఆహార ప్రాప్యతను మెరుగుపరచడానికి నగరం లేదా పట్టణ వనరులను అంకితం చేయండి.

చివరగా, చాలా మంది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినాలని కోరుకుంటారు కానీ దానిని భరించలేరు. నగరాలు మరియు పట్టణాలు కూడా ఇక్కడ పాత్ర పోషిస్తాయి.

అప్లికేషన్ సహాయం అందించే ప్రోగ్రామ్‌ల ద్వారా సంఘం SNAPకి మద్దతు ఇవ్వగలదు. మీరు ఈ సమస్యలకు సిబ్బంది సమయాన్ని మరియు వనరులను కూడా కేటాయించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఆహార అభద్రతను పరిష్కరించడానికి ఓగ్డెన్ ఒక సంకీర్ణాన్ని ఏర్పాటు చేశాడు. వెబెర్ కౌంటీలో ఆహార భద్రత అవసరాలను అంచనా వేయడంతో సహా పలు ప్రాజెక్టులపై సంకీర్ణం సహకరించింది.

ఆహార భద్రత అనేది ఒక వివిక్త సమస్య కాదు మరియు వేతనాలు, గృహాల ధరలు, రవాణా, నిరాశ్రయత మరియు మరిన్నింటి ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. క్రియాశీల రవాణా మరియు వినోదం వలె కాకుండా, ఇది ఇప్పటికే ఉన్న నగరం లేదా పట్టణ విభాగాలకు చక్కగా సరిపోదు. కానీ నగరాలు మరియు పట్టణాలు బలహీనంగా భావించాలని దీని అర్థం కాదు.

Utah Foundation యొక్క కొత్త నివేదికను సమీక్షించమని మరియు వారి కమ్యూనిటీలకు ఏ విధానాలు మరియు మార్పులు ఉత్తమంగా ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయో పరిశీలించమని నేను కమ్యూనిటీ నాయకులందరినీ ప్రోత్సహిస్తున్నాను.

అలిసియా డౌకరా ఉటాలో ఆరోగ్య సంస్కృతిని పెంపొందించడానికి అంకితమైన లాభాపేక్షలేని సంస్థ గెట్ హెల్తీ ఉటా యొక్క ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్.

సాల్ట్ లేక్ ట్రిబ్యూన్ మన రాష్ట్రాన్ని ముందుకు తీసుకెళ్లడానికి ఆలోచనలు, దృక్కోణాలు మరియు పరిష్కారాలను పంచుకోవడానికి ఉటాన్స్ కోసం ఒక స్థలాన్ని రూపొందించడానికి కట్టుబడి ఉంది. దీన్ని చేయడానికి, మాకు మీ అంతర్దృష్టి అవసరం.మీ అభిప్రాయాన్ని పంచుకోవడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొనండి ఇక్కడదయచేసి దిగువ ఇమెయిల్ ద్వారా మమ్మల్ని సంప్రదించండి. voice@sltrib.com.