బ్రాక్‌టన్‌లోని మెయిన్ స్ట్రీట్‌లో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం గార్డెన్ కేఫ్ దగ్గర ఆగండి.

BROCKTON – డౌన్‌టౌన్ బ్రాక్‌టన్ నడిబొడ్డున ఉన్న కొత్త రెస్టారెంట్ హైతీ నుండి సేంద్రీయ రుచులతో కూడిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలను అందిస్తుంది, అయితే ఆరోగ్యంపై దృష్టి సారిస్తుంది.

బ్రాక్‌టన్ నివాసితులు బ్రాక్‌టన్‌లోని 245 మెయిన్ స్ట్రీట్ వద్ద ఉన్న ది గార్డెన్ కేఫ్‌లో అల్పాహారం, భోజనం మరియు రాత్రి భోజనాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు.

మా ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ లేదా గుమ్మడికాయ సూప్‌లు, సలాడ్‌లు, ర్యాప్‌లు, సహజ రసాలు, టూ గో పేస్ట్రీలు, బ్రేక్‌ఫాస్ట్ శాండ్‌విచ్‌లు మరియు వేడి లేదా చల్లటి టీ మరియు కాఫీని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.

కేఫ్ యొక్క నినాదం “ఆరోగ్యమే సంపద,” మరియు మీ శరీరాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం ముఖ్యమని, ఆహారం కూడా మంచి రుచిగా ఉండాలని యజమాని చెప్పారు.

స్థానిక కేఫ్ Money Market Inc. లోపల, ఆదర్శ జ్యువెలరీ & లోన్‌కి ఎదురుగా ఉంది.

లోపలికి అడుగు పెట్టండి మరియు గోడలపై పెరిగే మొక్కలు మరియు ప్రధాన సర్వీస్ కౌంటర్‌తో పచ్చని, మోటైన వాతావరణం మీకు స్వాగతం పలుకుతుంది.

ది గార్డెన్ కేఫ్ యజమాని సైనోబియా థామస్ మాట్లాడుతూ, “ఇక్కడ భిన్నమైన వాతావరణం ఉంది. చాలా పాదాల రద్దీ ఉంది. నేను షాక్ అయ్యాను మరియు కృతజ్ఞతతో ఉన్నాను” అని ది గార్డెన్ కేఫ్ యజమాని సైనోబియా థామస్ అన్నారు.

థామస్‌కి ఇష్టమైన వస్తువులలో బేకన్, గుడ్లు, క్రోసెంట్‌పై చీజ్, గుమ్మడికాయ సూప్, రొయ్యల చుట్టలు మరియు క్యారెట్ మరియు నిమ్మరసం ఉన్నాయి.

బ్రాక్టన్ అలీషాతో కలిసి తింటాడు:బ్రెజిల్ రుచి కోసం చూస్తున్నారా?ఉష్ణమండల రుచులను తనిఖీ చేయండి

హైతీలో ఎదుగుదల కొత్త రెస్టారెంట్ వ్యాపారాన్ని ఎలా ప్రేరేపించింది

హైతీలో పెరుగుతున్న అమ్మాయిగా థామస్ నేర్చుకున్న క్లాసిక్ మసాలాలు మరియు మసాలా దినుసులను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు అమెరికన్ వంటకాలను అందించడం రెస్టారెంట్ యొక్క లక్ష్యం.

“నాకు 6 సంవత్సరాల వయస్సులో నేను మా అమ్మమ్మ నుండి వంట నేర్చుకున్నాను” అని థామస్ చెప్పారు.

మరియు ఆమె అమ్మమ్మ ఆటలు ఆడలేదు. ఆమె 6 ఏళ్ల థామస్‌ను మార్కెట్‌కి తీసుకెళ్లి, అతనికి వంట చేయడానికి సాహసం చేయడానికి ఒక చిన్న కుండను కొనుగోలు చేసింది.

లైవ్ చికెన్‌తో సహా వారికి అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను వారు సేకరించారు.

మరియు థామస్ కోసం, కోడిని చంపడం, సరిగ్గా ఫిల్లెట్ చేయడం, సీజన్ చేయడం మరియు రాత్రి భోజనం కోసం ఉడికించడం ఎలాగో తెలుసుకోవడానికి ఇది “ప్రతి హైతీ యువతి యొక్క హక్కు”.

అనుభవం ప్రత్యేకమైనది, కానీ అది థామస్‌కు రెండు విషయాలను నేర్పింది. మొదట, ఆమె వంట చేయడానికి ఇష్టపడుతుంది మరియు ఆమె తన స్వంత తోటను సృష్టించాలని కోరుకుంటుంది, అది అలంకారికంగా మరియు శారీరకంగా ఎప్పటికీ వృద్ధి చెందుతుంది.

“అందుకే నేను ఈ దుకాణానికి ది గార్డెన్ కేఫ్ అని పేరు పెట్టాను. హైతీలో, మాకు ఉద్యానవనం ఉత్పత్తిని ఆపివేయని ప్రదేశం లాంటిది. మేము ఎప్పుడూ ఆహారం లేకుండా ఉండము. కాదు. తోట నిరంతరం సరఫరా చేసే మూలం” అని థామస్ చెప్పారు.

బ్రాక్టన్ అలీషాతో కలిసి తింటాడు:కొత్త సంవత్సరానికి కొత్త రెస్టారెంట్

హైటియన్ సంస్కృతిని ఆమె వంటలలో తేలికగా చల్లారు, కానీ చాలా బలంగా లేదు.

“మేము కమ్యూనిటీకి భిన్నమైన మరియు ప్రామాణికమైన రుచిని తీసుకురావాల్సిన అవసరం ఉంది. బ్రాక్టన్ అనేది అన్ని జాతీయతలు మరియు జాతుల మెల్టింగ్ పాట్, మరియు మేము క్రియోల్ మసాలాపై ఒక వెలుగును ప్రకాశింపజేయాలనుకుంటున్నాము” అని థామస్ చెప్పారు.

వ్యాపారం జనవరి 1 నుండి తెరిచి ఉంది మరియు థామస్ కొత్త ముఖాలను కలవడానికి మరియు తన ప్రత్యేకమైన రుచులను పంచుకోవడానికి ఎదురు చూస్తున్నారు.