ఆహార భద్రత ఉల్లంఘనలను నివారించడానికి HOCI యొక్క అనేక ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు

మోర్టెన్ లార్సెన్, CEO మరియు వ్యవస్థాపకుడు పర్యావరణ రాక్ స్టిక్ ఫ్రాన్సిన్ ఎల్. షా, ఆహార భద్రత నిపుణుడు, వ్యవస్థాపకుడు అవగాహన కలిగిన ఆహార భద్రతరచయిత “వంటగదిని ఎవరు చూస్తున్నారు?”

సరఫరా గొలుసు అంతటా ఆహార కంపెనీలు ఆహారం మరియు వినియోగదారులను సురక్షితంగా ఉంచే బాధ్యతను కలిగి ఉంటాయి. దురదృష్టవశాత్తు, ఆహార భద్రత ఉల్లంఘనలు జరుగుతూనే ఉన్నాయి.

2023 ద్వితీయార్థంలో మాత్రమే, ఉత్పత్తి రీకాల్‌లకు సంబంధించిన అనేక సంఘటనలు బహుళ రాష్ట్రాల్లో విస్తరించాయి. అత్యంత విస్తృతంగా నివేదించబడిన ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వ్యాప్తిలో ఉన్నాయి కాంటాలోప్ సాల్మొనెల్లాతో కలుషితమైంది, దేశవ్యాప్తంగా వందలాది మంది ప్రజలు అనారోగ్యానికి గురయ్యారు మరియు కనీసం 10 మంది వినియోగదారులు మరణించారు. దాదాపు అదే సమయంలో, పీచెస్, రేగు, నెక్టరైన్లు దేశవ్యాప్తంగా రిటైల్ స్టోర్లలో విక్రయించబడింది, తాజా ఎక్స్‌ప్రెస్ బచ్చలికూర ఇప్పుడు బహుళ రాష్ట్రాల్లో అందుబాటులో ఉందితో కలుషితమై ఉండవచ్చు. లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్లుఇది తీవ్రమైన మరియు కొన్నిసార్లు ప్రాణాంతకమైన అంటువ్యాధులకు కారణమవుతుంది కాబట్టి గుర్తుంచుకోవలసి వచ్చింది.

ఈ రోజుల్లో కలుషితమైన ఉత్పత్తులు సాధారణంగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, ఆహార భద్రత ఉల్లంఘనలకు ఇది ఒక్కటే కారణం కాదు. నేను చిపోటిల్‌లో ఉన్నప్పుడు గుర్తుందా? బహుళ ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వ్యాప్తి మీరు హెడ్‌లైన్ చేసారా? కస్టమర్ అనారోగ్యానికి కారణం వివిధ ప్రదేశాలలో పనిచేసిన చిపోటిల్ ఉద్యోగుల నుండి కనుగొనబడింది. సంక్రమించిన నోరోవైరస్, అది ఆహారం మరియు అతిథులకు కూడా విస్తరించింది. ఉద్యోగులు తమ చేతులను సరిగ్గా కడుక్కోకపోవడం మరియు ఆహారం లేదా ఆహార-పరిచయ ఉపరితలాలను తాకడం వల్ల క్రాస్-కాలుష్యం సంభవించి ఉండవచ్చు. HOCIతో ఆహారం మరియు ఉపరితలాలను క్రిమిసంహారక మరియు శుభ్రపరచడం వ్యాధికారక వ్యాప్తిని నిరోధించడంలో సహాయపడవచ్చు.

వంటి 48 మిలియన్ల మంది అస్వస్థతకు గురయ్యారు, 3,000 మంది మరణించారు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ప్రతి సంవత్సరం సంభవించే ఆహార సంబంధిత అనారోగ్యాలతో, ఈ ఆహార భద్రత ఉల్లంఘనలు సంభవించకుండా నిరోధించడానికి అందుబాటులో ఉన్న అన్ని సాధనాలను ఉపయోగించడంలో ఆహార పరిశ్రమ తప్పనిసరిగా చురుకుగా ఉండాలి.

ఆహార భద్రత ఉల్లంఘనలను 100% నివారించవచ్చు, కాబట్టి అవి ఎందుకు జరుగుతూనే ఉన్నాయి? మరియు వాటిని ఆపడానికి మనం పరిశ్రమగా ఏమి చేయవచ్చు?

HOCI: సురక్షితమైన మరియు మరింత ప్రభావవంతమైన క్రిమిసంహారక మరియు క్రిమిసంహారక పద్ధతులు

ఇప్పుడు ఆహార పరిశ్రమ కాంటాలూప్‌లు, పీచెస్, బచ్చలికూర మరియు ఇతర వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను హైపోక్లోరస్ యాసిడ్ (HOCl)తో శుభ్రపరుస్తుందని భావించండి, వాటిని ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు శక్తివంతమైన, బహుముఖ మరియు సురక్షితమైన క్రిమిసంహారక మరియు క్రిమిసంహారక. ఆహార సంస్థలు HOCIతో ఉత్పత్తులను ముందే శుభ్రపరిచినప్పుడు, అది వినియోగదారులను అనారోగ్యానికి గురిచేసే (మరియు కొన్నిసార్లు చనిపోయే) ధూళి, మల పదార్థం మరియు ఇతర కలుషితాలను తొలగిస్తుంది. HOCl విషపూరితం కానిది, ఆహారం-సురక్షితమైనది, పర్యావరణ అనుకూలమైనది మరియు బ్లీచ్ కంటే 80 నుండి 100 రెట్లు ఎక్కువ శక్తివంతమైనది, ఇది అనేక ప్రాసెసర్‌లు, తయారీదారులు, రిటైలర్‌లు, రెస్టారెంట్‌లు మరియు ఇతర ఆహార బ్రాండ్‌లకు ప్రాధాన్య క్రిమిసంహారక ఎంపిక.

ఉత్పత్తులు, ఉపరితలాలు మరియు పరికరాలపై ఉపయోగించినప్పుడు, HOCI హానికరమైన వ్యాధికారకాలను తొలగించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తదుపరి అనారోగ్యాలు, హానికరమైన పతనం మరియు దేశవ్యాప్తంగా గుర్తుకు వచ్చేలా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. HOCI ఆహారం మరియు ఉపరితలాల నుండి నోరోవైరస్ను తొలగించడంలో కూడా సహాయపడవచ్చు. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వ్యాప్తి సమయంలో చిపోటిల్‌కు నోరోవైరస్ పెద్ద సమస్యలను కలిగించింది. మేము పదే పదే చూసినట్లుగా, ఆహార భద్రత ఉల్లంఘనలు వ్యాపారాలకు అధిక (మరియు ఖరీదైన) ఆర్థిక, చట్టపరమైన మరియు కీర్తి నష్టాన్ని కలిగించవచ్చు మరియు కస్టమర్‌లకు తీవ్రమైన మరియు విస్తృతమైన అనారోగ్యాన్ని కలిగించవచ్చు.

HOCI ఎందుకు ఉత్తమ ఎంపిక?

HOCI విద్యుద్విశ్లేషణ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది ఉప్పు మరియు నీటిని కలిపి ఒక శక్తివంతమైన క్రిమిసంహారకమైన హైపోక్లోరస్ యాసిడ్‌తో కూడిన ద్రావణాన్ని సృష్టిస్తుంది. HOCI సహజంగా మానవ శరీరంతో సహా వివిధ వాతావరణాలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు క్రిమిసంహారక మరియు పరిశుభ్రతలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

HOCI ఆహార సేవ, ఆతిథ్యం, ​​ఆరోగ్య సంరక్షణ మరియు ప్రయాణం వంటి అనేక పరిశ్రమలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు మరియు ఇతర వ్యాధికారకాలను చంపడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది మరియు CDC, FDA మరియు EPA నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఇది ఇలా కనిపించడం ప్రారంభించింది. HOCI దాని భద్రత మరియు సమర్థత కారణంగా 2024 మరియు అంతకు మించి మరింత ఎక్కువ ఆమోదం పొందుతుందని భావిస్తున్నారు.

ముఖ్యంగా, HOCI:

• సమర్థవంతమైన. HOCI బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు, శిలీంధ్రాలు మరియు ఇతర వ్యాధికారకాలను చంపుతుంది మరియు MRSA, COVID-19, ఇన్‌ఫ్లుఎంజా మరియు నోరోవైరస్‌లతో పాటు E. coli, Salmonella మరియు Listeria monocytogenes వంటి సాధారణ ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధికారక క్రిములకు వ్యతిరేకంగా అత్యంత ప్రభావవంతమైనది.
• కంప్లైంట్. ముఖ్యంగా, HOCI CDC, FDA మరియు EPA నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, ఇది క్రిమిసంహారక మరియు క్రిమిసంహారక కోసం బంగారు ప్రమాణ ఎంపికగా మారింది.
• విషపూరితం కాని మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైనది, ఇది బ్లీచ్ కంటే 80-100 రెట్లు ఎక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. HOClతో ఉత్పత్తిని ముందుగా శుభ్రపరచడం వలన వినియోగదారులను అనారోగ్యానికి గురిచేసే ధూళి, మలం మరియు ఇతర కలుషితాలను తొలగిస్తుంది. HOCl విషపూరితం కానిది, స్థిరమైనది మరియు ఆహారంలో ఉపయోగించడానికి సురక్షితమైనది. హానికరమైన అవశేషాలను వదిలివేయగల ఇతర క్రిమిసంహారకాలు కాకుండా, HOCl వినియోగదారులకు లేదా పర్యావరణానికి ఎటువంటి ప్రమాదాన్ని కలిగించదు ఎందుకంటే ఇది ఉపయోగం తర్వాత సాధారణ ఉప్పు నీటిలో విచ్ఛిన్నమవుతుంది.
• సమర్థవంతమైన. HOCl ఉపరితలాలు లేదా ఆహారాన్ని కడిగివేయవలసిన అవసరం లేదు, మీ సమయం, కృషి మరియు నీటిని ఆదా చేస్తుంది. వేగం మరియు సామర్థ్యం ముఖ్యమైన ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిసరాలలో ఇది ప్రధాన ప్రయోజనం. HOCI కూడా చాలా బలమైన ఆక్సీకరణ ఏజెంట్, కాబట్టి తక్కువ సాంద్రతలలో కూడా, బ్లీచ్, లాక్టిక్ యాసిడ్ లేదా పెరాక్సైడ్ ఆధారిత క్రిమిసంహారక మందులతో పోలిస్తే ప్రతిచర్య సమయం చాలా వేగంగా ఉంటుంది.
• వాసన మరియు రుచి లేనిది. HOCl వాసన లేదా రుచిని వదిలివేయదు, ఇది ఆహార నాణ్యత మరియు లక్షణాలను నిర్వహించడానికి అవసరమైనది, ఇది ఆహార ప్రాసెసింగ్ అనువర్తనాలకు మరియు నీటి చికిత్సకు అనువైనదిగా చేస్తుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, ఓజోన్ ఒక విలక్షణమైన వాసన లేదా రుచిని వదిలివేస్తుంది.
• బహుళార్ధసాధక. ఆహారం, ఉపరితలాలు మరియు పరికరాలను క్రిమిసంహారక చేయడంతో సహా వివిధ ప్రయోజనాల కోసం HOCl ఉపయోగించబడుతుంది. డిప్ వాష్, స్ప్రే లేదా పొగమంచుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఫుడ్ బ్రాండ్‌లు ULV ఫాగర్‌లు లేదా ఎలక్ట్రోస్టాటిక్ స్ప్రేయర్‌లను ఉపయోగించి పెద్ద ప్రాంతాలను త్వరగా కవర్ చేయగలవు.
• సురక్షితమైనది మరియు నిర్వహించడం సులభం. HOCI సాధారణంగా సురక్షితమైనది, నిర్వహించడం సులభం మరియు ఇతర రకాల క్రిమిసంహారకాలు మరియు క్రిమిసంహారకాల కంటే ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. HOCl ద్రవ, స్ప్రే మరియు పొగమంచుతో సహా వివిధ మార్గాల్లో వర్తించవచ్చు. ఇది సురక్షితమైనది మరియు నిర్వహించడం సులభం మరియు ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేదు, అయినప్పటికీ నమ్మకమైన తయారీదారు మరియు సరైన శిక్షణ అవసరం.
• మానవ (మరియు పర్యావరణ) ఆరోగ్యానికి హానికరం. HOCl విషపూరితం కాదు మరియు శ్వాసకోశ సమస్యలకు ఎటువంటి ప్రమాదం లేదు, పెద్ద పరిమాణంలో పీల్చినట్లయితే ఓజోన్ మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. అదనంగా, HOCl హానిచేయని పదార్థాలుగా (ప్రధానంగా నీరు మరియు లవణాలు) విచ్ఛిన్నమవుతుంది, అయితే ఓజోన్ కొన్ని పరిస్థితులలో హానికరమైన ఉపఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ప్రాసెసర్లు, తయారీదారులు, పంపిణీదారులు, రిటైలర్లు, రెస్టారెంట్లు మరియు మరిన్నింటితో సహా ఆహార పరిశ్రమ HOCI యొక్క అనేక ప్రయోజనాలను ఎక్కువగా గుర్తిస్తోంది. వాస్తవానికి, ఆహారం, పరికరాలు మరియు ఉపరితలాలను క్రిమిసంహారక మరియు శుభ్రపరచడానికి HOCI ఉత్తమ ఎంపిక అని వారు కనుగొన్నారు. HOCIతో సమర్థవంతమైన, స్థిరమైన మరియు బాధ్యతాయుతమైన పద్ధతిలో శుభ్రపరచడం మరియు శుభ్రపరచడం ద్వారా ఆహార భద్రతను పెంచండి మరియు ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి.

మోర్టెన్ లార్సెన్ CEO మరియు వ్యవస్థాపకుడు. పర్యావరణ రాక్ స్టిక్ప్రత్యేకంగా హైపోక్లోరస్ యాసిడ్ (HOCl)ని ఉపయోగించి, పర్యావరణ అనుకూల క్రిమిసంహారక పరిష్కారాలలో మార్గదర్శకుడు. హైపోక్లోరస్ యాసిడ్ (HOCl) అనేది సహజంగా సంభవించే, పర్యావరణ అనుకూల క్రిమిసంహారక మందు, ఇది MRSAతో సహా బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు మరియు ఇతర వ్యాధికారకాలను చంపడంలో నిరూపితమైన ప్రభావానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. E. coli, కొత్త కరోనావైరస్, ఇన్ఫ్లుఎంజా, నోరోవైరస్.

ఫ్రాన్సిన్ L. షా ఆహార భద్రత నిపుణుడు, పోడ్‌కాస్టర్ మరియు అవగాహన కలిగిన ఆహార భద్రతరచయిత “వంటగదిని ఎవరు చూస్తున్నారు?”అతను 30 సంవత్సరాలకు పైగా రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో పనిచేసిన విజయవంతమైన వ్యవస్థాపకుడు మరియు వక్త.