తోటపని మరియు ఆహారాన్ని పెంచడం అనేది నల్లజాతి వర్గాలకు విముక్తి యొక్క ఒక రూపం

గ్రే స్కైస్ మరియు శీతాకాలపు అనూహ్య ఉష్ణోగ్రతల మధ్య, నల్లజాతి కమ్యూనిటీలు తోటపని మరియు పెరుగుతున్న ఆహారం, సాధికారతను పెంపొందించే శక్తివంతమైన పునరుద్ధరణ చర్యల ద్వారా వారి కథనాలను తిరిగి పొందుతున్నారు. కొన్నిసార్లు ఉప-సున్నా ఉష్ణోగ్రతలు ఉన్నప్పటికీ, అవి మార్పు యొక్క విత్తనాలను విత్తుతాయి, పెరుగుదల మరియు స్వాతంత్ర్యం యొక్క సీజన్‌ను తెలియజేస్తాయి.

రేనిస్ కెల్లీ మరియు తారాయ్ కెల్లీ సాయిల్ సిస్టర్స్ హౌస్ ఆఫ్ ప్లాంట్స్ యజమానులు. సోదరీమణులు బెల్జుబెర్‌లోని వారింగ్‌టన్ స్ట్రీట్‌లోని వారి తాతామామల ఇంటిలో పెరిగారు, ప్రస్తుత స్టోర్ స్థానానికి కొన్ని బ్లాక్‌లు మాత్రమే.

“నా తాత ఈ ఇంటిని కొన్నారు, కానీ మా అమ్మమ్మకి రెండు డిమాండ్లు ఉన్నాయి: దీనికి ముందు పెరడు మరియు పెరడు ఉండాలి. మరియు మమ్మల్ని కూడా అనుమతించలేదు. “నేను చేసాను,” రైనిస్ కెల్లీ చెప్పారు.

పెరట్లోంచి టమాటా, మిరియాలు, దోసకాయలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో బుట్టలో పెట్టుకుని తన అమ్మమ్మ వంటగదిలోకి రావడం ఆమె తరచుగా చూసేది. “ఆమె ఊరగాయలు మరియు ఆమె స్వంత వేడి సాస్ తయారు చేస్తుంది,” కెల్లీ చెప్పారు.

కెల్లీ తన కుమార్తెకు జన్మనిచ్చినప్పుడు, ఆమె భోజనం ఎలా తయారు చేయబడిందో మరియు ఆమె చిన్నతనంలో ఉన్నప్పటి నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా ఎలా ఉంటుందో ఆలోచించడం ప్రారంభించింది. ఆమె తన కుమార్తెకు చిన్నతనంలో ఉన్న అదే ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలను పొందాలని ఆమె కోరుకుంది. కానీ ఎలాగో ఆమెకు తెలియలేదు.

“నా ఇరుగుపొరుగు వారికి నాకు చదువు చెప్పించే స్తోమత లేదు” అని ఆమె చెప్పింది.

ఆమె కోరుకున్నది సృష్టించింది.

కెల్లీ, 34, బిడ్‌వెల్ ట్రైనింగ్ సెంటర్‌లో హార్టికల్చరల్ టెక్నాలజీ ప్రోగ్రామ్‌లో చేరాడు. ఆమె గ్రీన్‌హౌస్‌లో రెండు సీజన్‌లు పనిచేసింది మరియు గ్రో పిట్స్‌బర్గ్‌లో తన విద్యను కొనసాగించింది. 2020లో, ఆమె మరియు ఆమె సోదరి సాయిల్ సిస్టర్స్ హౌస్ ఆఫ్ ప్లాంట్స్‌ను స్థాపించారు మరియు 2022లో బెల్జుబెర్ స్టోర్‌ను ప్రారంభించారు.

ప్రస్తుతం మాకు చాలా ఫ్యాక్టరీలు లేవు, కానీ వాతావరణం వేడెక్కుతున్న కొద్దీ అది మారుతుంది. ప్రస్తుతం, స్టోర్ ఫెర్న్లు, కలాథియాస్, కాక్టి మరియు చల్లని వాతావరణం మరియు ఉష్ణోగ్రత మార్పులను తట్టుకోగల అనేక ఇతర మొక్కలను నిల్వ చేస్తుంది.

తేమను ఇష్టపడే మొక్కల కోసం, మొక్కలు పెరగడానికి అనుకూలమైన వాతావరణాన్ని సృష్టించడానికి మా వద్ద హ్యూమిడిఫైయర్ మరియు స్ప్రే బాటిల్ ఉన్నాయి. వారి అతిపెద్ద మొక్కల సేకరణ ఈ స్థలంలో 500 మొక్కలు. జూన్ నాటికి అన్నీ అమల్లోకి వస్తాయని కెల్లీ చెప్పారు.

గోడలు ఎండ పసుపు, ఆకాశాన్ని నింపే శీతాకాలపు బూడిద రంగుకు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ఇది ప్రకృతి మరియు కళతో నిండిన స్థలం, కొందరు వ్యక్తులు అదే విధంగా భావించవచ్చు.

జనవరి కోసం, కంపెనీ ఫిలడెల్ఫియాలోని నల్లజాతీయుల యాజమాన్యంలోని సీడ్ కంపెనీ అయిన సిస్టా సీడ్స్ వంటి మూలాల నుండి విత్తనాలను సోర్సింగ్ చేస్తోంది. ఫిబ్రవరి-మార్చిలో, అంకురోత్పత్తి ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. ఇప్పుడు, వారు తమ దుకాణం ముందరికి సమీపంలో కేవలం 17,000 చదరపు అడుగులలోపు నాలుగు ఖాళీ స్థలాలను కొనుగోలు చేశారు మరియు కేవలం ఒక ఎకరంలోపు కమ్యూనిటీ అర్బన్ ఫారమ్‌ను నిర్మిస్తున్నారు. ఇది మొదటి తరం రైతులకు సరైనదని కెల్లీ చెప్పారు.

వారు ఇప్పటికీ పిట్స్‌బర్గ్ అర్బన్ రీడెవలప్‌మెంట్ అథారిటీతో చర్చల దశలోనే ఉన్నారు, అయితే మార్చి లేదా ఏప్రిల్‌లో విషయాలు ముందుకు సాగుతాయని వారు ఆశిస్తున్నారు.

దుకాణం ముందు భాగం నిర్మాణ సంస్థ యొక్క గిడ్డంగిగా ఉండేది మరియు తాజా, అభయారణ్యం లాంటి వాతావరణాన్ని సృష్టించేందుకు పునరుద్ధరించబడింది.

నాలుగు ఖాళీ స్థలాలను కొనుగోలు చేయడం వలన 2021లో మొలకల పోషక విలువల గురించి మాట్లాడే కమ్యూనిటీ-ఆధారిత సంపూర్ణ ఆరోగ్య సంరక్షణ సంస్థ రాయలీ ఫిట్ భాగస్వామ్యంతో ఫామ్-టు-టేబుల్ సహకారంతో సహా మరిన్ని ఈవెంట్‌లను హోస్ట్ చేయడానికి మమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. Taqueria Acosta పుచ్చకాయ సలాడ్ మరియు కాలే మూటలు సిద్ధం. కాలే వంటి మొక్కలను ఎలా సంరక్షించాలి, చీడపీడల నివారణ, వాటిని ఎలా పండించాలి అనే విషయాలపై కూడా అవగాహన కల్పించారు.

స్ప్రౌట్ క్యాంప్‌ను పునరుద్ధరించడానికి కూడా ఈ భూమిని ఉపయోగించవచ్చు, ఇక్కడ యువకులు తోటపని మరియు వారి స్వంత ఆహారాన్ని పెంచుకోవడం నేర్చుకుంటారు, గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా 30 మంది పిల్లలకు సేవ చేస్తున్నారు.

నివాసితులు తాజా ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసే ప్రత్యక్ష విక్రయ దుకాణాన్ని తెరవడానికి కూడా వారు ఈ భూమిని ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారు. బెల్ట్‌జూవర్‌కి దగ్గరగా ఉన్న కిరాణా దుకాణం మౌంట్ వాషింగ్టన్‌లోని వర్జీనియా అవెన్యూలో రెండు బస్ లైన్‌ల దూరంలో ఉన్న షాప్ ఎన్ సేవ్.

రెనిస్ కెల్లీ మరియు ఆమె సోదరి నివాసితులు తాజా, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని యాక్సెస్ చేయకుండా నిరోధించే అడ్డంకులను తొలగించాలనుకుంటున్నారు.

పెరుగుతున్న మొక్కలు మరియు తోటపని “భూమితో మా సంబంధాన్ని మరమ్మత్తు చేస్తుంది మరియు కోల్పోయిన కనెక్షన్‌లను పునరుద్ధరిస్తుంది” అని కెల్లీ చెప్పారు.

“ఆఫ్రికన్ అమెరికన్లుగా, మేము బానిసత్వం ద్వారా ఇక్కడకు ఎలా వచ్చామో, మరియు భూమితో మా సంబంధం మరియు పత్తిని తీయడానికి పొలాలను ఎలా దున్నుతున్నామో మనందరికీ తెలుసు. వారు ఏమి చేయాలో నాకు తెలుసు,” ఆమె చెప్పింది. “కానీ ఆ కథలో తక్కువగా మాట్లాడేది ఈ చిన్న తోటల గురించి. చాలా మంది బానిసలుగా ఉన్న ప్రజలు తమను తాము నిలబెట్టుకోవడానికి మరియు జీవించడానికి తగినంత స్థితిస్థాపకతను పొందేందుకు వాటిని ఉపయోగించారు. , బానిసలను వారి ఇళ్లకు దగ్గరగా ఉంచారు.

“మేము జ్ఞానం సంపాదించాము, మనల్ని మనం ఎలా నయం చేసుకోవాలి, మనల్ని మనం ఎలా పోషించుకోవాలి, ఆహారంతో ఎలా జరుపుకోవాలి” అని ఆమె చెప్పింది. “అప్పుడు మనం నేర్చుకున్న చాలా తోటపని పాఠాలు నేటి తరాన్ని సృష్టించాయి.”

గార్ఫీల్డ్ కమ్యూనిటీ ఫార్మ్‌లో ప్రొడక్షన్ అండ్ సేల్స్ అసిస్టెంట్ మహోగనీ థాక్స్టన్ మాట్లాడుతూ, స్థానిక ఆహార వ్యవస్థపై అధికారం కలిగి ఉండటం నల్లజాతి విముక్తిలో భాగమని అన్నారు.

“మేము స్థాపించిన ఆహార వ్యవస్థ స్థానికంగా, స్థిరంగా పెరిగిన మరియు సాంస్కృతికంగా సంబంధిత ఆహారాన్ని మా కమ్యూనిటీలకు సులభంగా మరియు సరసమైనదిగా అందించడానికి రూపొందించబడలేదు” అని థాక్స్టన్ చెప్పారు. “మా స్వంత ఆహారాన్ని పండించడం ద్వారా, అది ఐదు గ్యాలన్ల బకెట్‌లో ఒక్క టొమాటో అయినా, చిన్న పెరడు అయినా, కమ్యూనిటీ గార్డెన్ అయినా లేదా విశాలమైన పొలమైనా, మన అవసరాలను మేము నియంత్రించుకుంటాము.”

మీరు కిరాణా షాపింగ్‌కి వెళ్లే విధంగానే మీ పంటలను పండించడం గురించి ఆలోచించాలని కెల్లీ సిఫార్సు చేస్తున్నారు. దుకాణంలో, “ముదురు ఎరుపు మరియు దృఢమైన టమోటాలు ఎంచుకోండి,” ఆమె చెప్పింది. “అప్పుడు మీరు మీ తోట నుండి కూడా కోయాలి.”

అయితే, టమోటాలు వెచ్చని నెలల వరకు సీజన్‌లోకి రావు. ప్రస్తుతానికి, శీతాకాలంలో కొనసాగించడానికి ఉత్తమమైన పంటలు బచ్చలికూర, కాలే, కొల్లార్డ్స్ మరియు దుంపలు వంటి రూట్ మరియు ఆకుకూరలు, కెల్లీ చెప్పారు.

కెల్లీకి విద్య అంశం ముఖ్యమైనది. ఎందుకంటే ఇది ఊదారంగు, దీర్ఘకాలపు రెడ్ రష్యన్ కేల్‌కు వ్యక్తులను పరిచయం చేయడం వంటి మా కస్టమర్‌లు మరియు కమ్యూనిటీకి మెరుగైన సేవలందించడానికి అనుమతిస్తుంది. “చాలా సార్లు ఇది కేవలం తెలియనిది,” ఆమె చెప్పింది.

“ఎదుగుదల సీజన్‌ను పొడిగించడానికి మరియు తాజా ఉత్పత్తులపై డబ్బు ఆదా చేయడానికి ఎలా సిద్ధం చేయాలి లేదా దాని గురించి ఆలోచించడం గురించి మా కమ్యూనిటీకి అవగాహన కల్పించే సవాలును నా సోదరి మరియు నేను ఎదుర్కొంటున్నాము. ” కెల్లీ చెప్పారు.

పిట్స్‌బర్గ్ పాలసీ ఫుడ్ కౌన్సిల్ మరియు గ్రౌండెడ్ స్ట్రాటజీస్‌కు చెందిన కడిజా మాస్సే మాట్లాడుతూ గార్డెనింగ్ మరియు ఆహారాన్ని పెంచడంలో తన ప్రయాణం హోమ్‌వుడ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్‌లో ప్రారంభమైందని చెప్పారు. “కమ్యూనిటీలోని వ్యక్తులు నన్ను మరింత చేయడానికి ప్రేరేపించారు, ఇది కేవలం కమ్యూనిటీ డిన్నర్ అయినా, ప్రజలను తెలుసుకోవడం మరియు విద్యలో సహాయం చేయడం” అని ఆమె చెప్పింది. “మేము ఒకరినొకరు తెలుసుకొని పెరుగుతాము.”

గార్‌ఫీల్డ్ కమ్యూనిటీ ఫామ్‌కు చెందిన థాక్స్టన్, పెరుగుతున్న ఆహారాన్ని గురించి మరింత నేర్చుకుంటున్నప్పుడు, పెరుగుతున్న కాలం ఏడాది పొడవునా ఉంటుందని అతను అర్థం చేసుకోవడం ప్రారంభించాడు. మీరు చేయాల్సిందల్లా, మీకు ఏది ఇష్టమో తెలుసుకోవడమేనని ఆమె చెప్పింది.

చలికాలపు వృద్ధిని నిలకడగా మార్చడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయని థాక్స్టన్ చెప్పారు. వెచ్చని సీజన్లో సిద్ధం చేయడం మొదటి పద్ధతి.

“వసంతకాలం నుండి శరదృతువు వరకు, ప్రజలు తమకు నచ్చిన వాటిని పెంచుకోవచ్చు మరియు గడ్డకట్టడం, క్యానింగ్ చేయడం, ఎండబెట్టడం మరియు సాస్‌లు, ఊరగాయలు, జామ్‌లు మరియు స్తంభింపచేసిన కూరగాయలను తయారు చేయడం ద్వారా వారి పంటను సంరక్షించుకోవచ్చు” అని ఆమె చెప్పింది.

ఈ రకమైన సంరక్షణకు అనువైన కూరగాయలలో క్యాబేజీ, బంగాళదుంపలు, బీన్స్, క్యారెట్లు, దుంపలు, శీతాకాలపు స్క్వాష్, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఉన్నాయి.

మీరు శీతాకాలంలో కూడా ఇంటి లోపల మరియు ఆరుబయట కూరగాయలను పండించవచ్చు. ఇంటి లోపల ఎండ ఉన్న ప్రదేశంతో, “ప్రజలు మూలికలు, పాలకూర, మైక్రోగ్రీన్స్, ముల్లంగి, లీక్‌లను పెంచుకోవచ్చు” అని థాక్స్టన్ చెప్పారు.

ఆరుబయట ఉన్నప్పుడు, థాక్స్టన్ కొన్నిసార్లు కవర్ మరియు అదనపు ఇన్సులేషన్‌ను అందించడానికి ఆకుల పైన పేర్చబడిన స్పష్టమైన ప్లాస్టిక్ టోట్‌లను ఉపయోగిస్తుంది. మీరు కాలే, కొల్లార్డ్స్, బచ్చలికూర, పాలకూర, రాడిచియో, బోక్ చోయ్, అరుగూలా, క్యాబేజీ, దుంపలు మరియు బ్రోకలీ వంటి కూరగాయలను పండించవచ్చు.

పెన్ హిల్స్‌లోని ఆరోగ్య మరియు సంరక్షణ న్యాయవాది అయిన లోనిటా హచిన్సన్, తనను తాను పర్యావరణ అనుకూల వ్యక్తిగా భావించలేదు మరియు కలుపు తీయడానికి ఇష్టపడదు, కానీ ఆమె తులసి, చమోమిలే, క్యాబేజీ, మిరియాలు మరియు ఆవపిండిని ఇష్టపడుతుంది. ప్రతి సంవత్సరం పండిస్తారు. నేను జ్యూస్ ప్లస్ + టవర్ గార్డెన్ అనే ఇండోర్ గ్రోయింగ్ సిస్టమ్‌ని ఉపయోగించి నా గదిలో పెంచుతున్నాను.

ఈ వ్యవస్థ ఏరోపోనిక్, అంటే మొక్కలు ఎత్తైన తెల్లటి టవర్లలో గాలిలో కూర్చుంటాయి. ఎల్‌ఈడీ లైట్ల వాడకం వల్ల మొక్కలు సూర్యరశ్మి లేదా సహజ కాంతి కంటే మూడు రెట్లు వేగంగా పెరుగుతాయని హచిన్‌సన్ చెప్పారు. టవర్‌లో ఆటోమేటిక్ వాటర్ సప్లై ఫంక్షన్ కూడా ఉంది.

“ఇది ఖచ్చితంగా నా కుటుంబానికి పని చేస్తుంది, ఎందుకంటే పిట్స్‌బర్గ్‌లో చాలా చల్లటి వాతావరణం ఉంది, వాతావరణం బూడిద రంగులో ఉంది మరియు మనకు ఎక్కువ సూర్యరశ్మి రాదు. మొక్కలను కప్పి ఉంచకుండా కూడా, అవి పెరగడం నేను ఇప్పటికీ చూడగలను. మీరు, ” ఆమె చెప్పింది.

Mr. హచిన్సన్ పిల్లలు నేరుగా గదిలో నుండి వారి ఇష్టమైన సలాడ్‌లను ఎంచుకోవడానికి వస్తారు. ఆమె సోదరి కూడా హచిన్సన్ పండించిన తులసి మరియు ఒరేగానో తినగలిగింది.

ఇది సాధికారత అని ఆమె అన్నారు.

టవర్ ధర $800 మరియు $1,000 మధ్య ఉంటుంది (చెల్లింపు ప్రణాళికలు అందుబాటులో ఉన్నాయి), కానీ హచిన్సన్ తన ఏడుగురు కుటుంబానికి ఇది ఖర్చుతో కూడుకున్న పెట్టుబడి అని చెప్పారు. “కిరాణా షాపింగ్ చాలా ఖరీదైనది కావచ్చు. మీరు దుకాణానికి వెళ్లి పాలకూర తీసుకోవడానికి చాలా అలసిపోతారు, మరియు మీరు దానిని తెరవడం ప్రారంభించినప్పుడు, అది ఎక్కువగా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది,” అని హచిన్సన్ చెప్పారు. Ta. “నేను దీనిని చక్రాలపై క్రోక్‌పాట్ అని పిలుస్తాను. మీరు మొక్కల మొలకలను లోపల ఉంచవచ్చు, వాటిని మొలకెత్తండి, ఆపై వాటిని మీ తోట వ్యవస్థకు రవాణా చేయవచ్చు.

“మేము ఆరోగ్యంగా ఉండాలని కోరుకున్నాము. నా భర్తకు మధుమేహం ఉంది మరియు నాకు ఆరోగ్య సమస్యలతో 16 ఏళ్ల పిల్లవాడు ఉన్నాడు. ఇది కుటుంబ ఎంపిక,” ఆమె చెప్పింది. “మీ స్వంత ఆహారాన్ని సేంద్రీయంగా పెంచుకోవడం చాలా బాగుంది.”

హచిన్‌సన్ మాట్లాడుతూ ఇది మా సంఘం అభివృద్ధి చెందడానికి మరో మార్గం.

చలికాలంలో పెరిగే సాంప్రదాయ పద్ధతి కోసం, థాక్స్టన్ పాత కిటికీలతో కప్పి ఉంచడం ద్వారా పాత వేడి-చికిత్స చేసిన ప్యాలెట్‌ల నుండి ఎత్తైన బెడ్‌లను చల్లని ఫ్రేమ్‌లుగా మారుస్తుంది, పాలు మరియు జగ్‌లను మూలికల కోసం చిన్న-గ్రీన్‌హౌస్‌లుగా ఉపయోగిస్తుంది మరియు పునఃప్రారంభిస్తుంది. మీరు అలా చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. . వసంత మొలకలు, ఆమె చెప్పారు.

థాక్స్టన్ మొదటి ఫ్రీజ్ సంభవించే ముందు నెలకొల్పడానికి ముందుగానే అవుట్‌డోర్ ఇన్-గ్రౌండ్ మొక్కలను నాటాలని సిఫార్సు చేస్తోంది.

“మేము రూపొందించిన మరియు మన కోసం పనిచేసే పరిష్కారాల ద్వారా ఆహార సార్వభౌమత్వాన్ని నిర్మించగలము” అని ఆమె చెప్పారు.

ఈ చల్లని, ఒకే-అంకె, మంచు రోజులలో, 3- నుండి 5-అంగుళాల కుండలలో రోజువారీ వంటగది మూలికలను పెంచడం చాలా విజయవంతమవుతుంది, కెల్లీ చెప్పారు. కానీ థాక్స్టన్ లాగా, కెల్లీ “కిటికీలు లేదా ప్లైవుడ్ వంటి వాటిని నేలలో పాతిపెట్టవచ్చు లేదా ప్లాస్టిక్ లేదా దుప్పట్లలో చుట్టవచ్చు” వంటి మేత పదార్థాలతో తయారు చేసిన చల్లని ఫ్రేమ్‌లను సిఫారసు చేస్తుంది. “ఇందువల్ల మొక్కలు మంచుతో ప్రభావితం కాకుండా కిరణజన్య సంయోగక్రియ చేయగలవు, అయితే కొన్ని పాలకూర మరియు కాలే మొక్కలు వాస్తవానికి చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడతాయి, ఇది వాటిని క్రంచీ ఆకృతిని ఇస్తుంది.”

కిచెన్ లైట్ కింద మొక్కను ఉంచడం సరైనదని ఆమె అన్నారు. కానీ మూలికలను పెంచేది వాటిని పండించడం. “మూలికను కత్తిరించడం ద్వారా, హెర్బ్ ఉత్పత్తిని కొనసాగించాలని మీకు తెలుసు.”

“నల్లజాతి వ్యక్తిగా, తోటపని మరియు పెంపకం ఉపశమనం కోసం ఒక ఔట్‌లెట్‌గా ఉంటాయి. మనం ప్రతిరోజూ ఎదుర్కొనే దాని నుండి తప్పించుకోవడం అక్కడే ఉంది” అని కెల్లీ చెప్పారు.