ఈ పట్టణ ఆహార అడవులు ద్వంద్వ పాత్రలను అందిస్తాయి

ఈ కథను మొదట గ్రిస్ట్ ప్రచురించారు.

అరిజోనాలోని టక్సన్ యొక్క ఉత్తర అంచున ఉన్న సంపన్న ప్రాంతమైన కాటాలినా పర్వతాల యొక్క ఎర్రటి పలకల పైకప్పుల క్రింద, స్పైకీ కాక్టి, కత్తి ఆకారపు యుక్కా ఆకులు మరియు పాలో వెర్డే మరియు మెస్క్వైట్ చెట్ల సన్నని కొమ్మలతో ఎడారి పాచ్ ఉంది. పచ్చదనం విస్తరిస్తోంది. మీరు నగరం గుండా దక్షిణానికి వెళ్లినప్పుడు, వృక్షసంపద సన్నగా మారుతుంది. పట్టణం యొక్క దక్షిణ భాగంలో ప్రత్యేకంగా కొన్ని చెట్లు ఉన్నాయి మరియు దుకాణాలు, పాఠశాలలు మరియు అపార్ట్‌మెంట్ సముదాయాలు కాంక్రీటుతో కప్పబడిన భూమిలో విస్తరించి ఉన్నాయి.

వేడి వేసవి రోజున, మీరు చూడటం కంటే ఎక్కువ చేయవచ్చు. అనుభూతి తేడా. తక్కువ-ఆదాయ మరియు లాటినో నివాసితులకు ప్రధానంగా నివాసంగా ఉన్న టక్సన్ యొక్క షేడెడ్ ప్రాంతాలు వేడిని గ్రహిస్తాయి. వేసవి ఉష్ణోగ్రతలు నగరంలో సగటు ఉష్ణోగ్రత కంటే 8 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ మరియు కాటాలినా పర్వతాలలో సగటు ఉష్ణోగ్రత కంటే 12 డిగ్రీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. గత సంవత్సరం 100 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ 40 రోజుల పాటు వేడిని అనుభవించిన నగరానికి ఈ వ్యత్యాసం ప్రాణాంతకం కావచ్చు మరియు వాతావరణ మార్పులతో వేడి మరింత తీవ్రమవుతుంది.

శుభవార్త ఏమిటంటే, విషయాలను శాంతింపజేయడానికి సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి. ఇది చెట్లను నాటడం గురించి. “ఇది నీడలో సులభంగా 10 డిగ్రీలు చల్లగా ఉంటుంది” అని టక్సన్‌లోని అర్బన్ ఫారెస్టర్ బ్రాడ్ లాంకాస్టర్ చెప్పారు. “ఇది నాటకీయంగా చల్లగా ఉంది.”

నగరంలో వీధి కూడళ్లు, ఖాళీ స్థలాల్లో మొక్కలు నాటాలని ప్రచారం జరుగుతోంది. టక్సన్ నగర ప్రభుత్వం 2030 నాటికి 1 మిలియన్ చెట్లను నాటడానికి కట్టుబడి ఉంది మరియు ఈ ప్రయత్నాన్ని మరింత ముందుకు తీసుకెళ్లడానికి బిడెన్ పరిపాలన నుండి ఇటీవల $5 మిలియన్లను అందుకుంది. U.S. ఫారెస్ట్ సర్వీస్ గత పతనంలో పట్టణ మరియు చిన్న-స్థాయి అటవీ ప్రాజెక్టులకు కట్టుబడి ఉన్న $1 బిలియన్‌లో ఇది భాగం. వాతావరణ మార్పు మరియు విపరీతమైన వేడి తరంగాలకు స్థానిక కమ్యూనిటీల యొక్క స్థితిస్థాపకతను పెంచాలని మేము లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాము.

కానీ టక్సన్ మరియు అనేక ఇతర నగరాల్లో, చెట్ల పెంపకం ప్రయత్నాలు మండే ఉష్ణోగ్రతల కంటే చాలా ఎక్కువ పరిష్కరించగలవు. టక్సన్ యొక్క మిలియన్ కొత్త చెట్లు మరియు దేశంలోని మిగిలిన చెట్లు కేవలం కాలిబాటలను చల్లగా ఉంచడం కంటే ఎక్కువ చేస్తే? అవి ప్రజలకు ఆహారం అందించడంలో సహాయపడితే?

బ్రాండన్ మర్చంట్ టక్సన్ యొక్క నీడలేని దక్షిణం వైపున జరగాలని కోరుకుంటున్నాడు, అక్కడ జనాభాలో ఐదవ వంతు మంది కిరాణా దుకాణం నుండి ఒక మైలు కంటే ఎక్కువ దూరంలో నివసిస్తున్నారు. అతను వెల్వెట్ మెస్క్వైట్ చెట్లను నాటడానికి ఒక ప్రాజెక్ట్‌లో పని చేస్తున్నాడు, ఇవి శుష్క సోనోరన్ ఎడారిలో వృద్ధి చెందుతాయి మరియు శతాబ్దాలుగా ఆహార వనరుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. బ్రెడ్, కుకీలు మరియు పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే తీపి, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే పిండిని తయారు చేయడానికి మెస్క్వైట్ ట్రీ సీడ్ పాడ్‌లను గ్రౌండ్ చేయవచ్చు. దక్షిణ అరిజోనాలోని కమ్యూనిటీ ఫుడ్ బ్యాంక్‌లో పనిచేస్తున్న వ్యాపారి, నగరం మరియు చుట్టుపక్కల పెరుగుతున్న మెస్క్వైట్ వేడి మరియు ఆకలిని తగ్గించడానికి ఒక అవకాశంగా చూస్తున్నాడు. ఫలితంగా “ఆహార అడవులు” యొక్క నెట్‌వర్క్ కావచ్చు, స్వచ్ఛంద సేవకులు పండ్ల చెట్లను మరియు ఇతర తినదగిన మొక్కలను మరియు పొరుగువారు మేత కోసం వెతుకుతుంటారు.

“మీరు ఆకలికి మూల కారణాలు మరియు ఆరోగ్య సమస్యలకు మూల కారణాలను పరిశీలిస్తే, ఇవన్నీ ఒకదానితో ఒకటి ముడిపడి ఉన్నాయి: పచ్చదనం లేకపోవడం, జీవవైవిధ్యం లేకపోవడం” అని వ్యాపారి చెప్పారు. (ద్రవ్యోల్బణ నియంత్రణ చట్టం ద్వారా ఆహార బ్యాంకు బిడెన్ పరిపాలన నుండి $500,000 పొందింది.)

వ్యాపారి యొక్క ప్రయత్నాలు అటవీ మరియు అటవీ సేవా నిధులతో ప్రజలకు ఆహారం అందించే ప్రయత్నాల జాతీయ ధోరణికి సరిపోతాయి. దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న నగరాల్లో వాలంటీర్లు, పాఠశాల ఉపాధ్యాయులు మరియు పట్టణ రైతులు బహిరంగ ప్రదేశాల్లో పండ్లు మరియు కాయలు మరియు బెర్రీలు నాటడం ద్వారా నీడ, పచ్చని ప్రదేశం మరియు పొరుగువారికి ఉచిత, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అందించడానికి, పొదలు మరియు ఇతర తినదగిన మొక్కలు. బోస్టన్, ఫిలడెల్ఫియా, అట్లాంటా, సీటెల్ మరియు మయామితో సహా అనేక నగరాల్లో చర్చిలు, పాఠశాలలు, ఖాళీ స్థలాలు మరియు వీధి మూలల్లో ఈ ఆహార అడవులు, అటవీ ఉద్యానవనాలు మరియు ఫుడ్ పార్కులు ఏర్పడ్డాయి.

ఫ్లోరిడా ఇంటర్నేషనల్ యూనివర్శిటీలో అగ్రోఫారెస్ట్రీ మరియు స్థిరమైన ఆహార వ్యవస్థలను అధ్యయనం చేసే కార్లా రాక్‌వెల్ మాట్లాడుతూ, “ఇది ఖచ్చితంగా జనాదరణ పొందుతోంది. “ఆహార భద్రత పెద్ద ప్రయోజనాలలో ఒకటి.”

చెట్లు గాలి నాణ్యతను మెరుగుపరచడం, వాతావరణం నుండి కార్బన్‌ను గ్రహించడం మరియు వన్యప్రాణులకు ఆవాసాలను సృష్టించడం వంటి పర్యావరణ ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉన్నాయని వర్జీనియాలోని జేమ్స్ మాడిసన్ విశ్వవిద్యాలయంలో అర్బన్ ఫారెస్ట్రీ నిపుణుడు మైఖేలా ష్మిత్-హిర్ష్ చెప్పారు. “ఇతర పట్టణ గ్రీన్ స్పేస్ కార్యక్రమాలు, కమ్యూనిటీ గార్డెన్‌లు మరియు గ్రీన్ రూఫ్‌టాప్‌లతో పాటు ఆహార అడవులు ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయని నేను భావిస్తున్నాను” అని ఆమె జోడించారు. “ఈ ప్రయత్నాలన్నీ మమ్మల్ని సానుకూల దిశలో కదిలిస్తున్నాయని నేను భావిస్తున్నాను.”

ఆహార అడవులు అవసరమైన ప్రతి ఒక్కరికీ ఆహారం ఇవ్వడానికి తగినంత ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేసే అవకాశం లేదని పరిశోధకులు అంటున్నారు. కానీ ష్మిత్-హిర్ష్ పోషకాహార మద్దతు కోసం, ముఖ్యంగా కిరాణా దుకాణాలకు దూరంగా ఉన్న ప్రాంతాలలో ఉపయోగపడతాయని చెప్పారు. “ఆహార అడవులు ఎక్కడ ఉన్నాయి, పండ్లను ఎప్పుడు పండించవచ్చు మరియు పండించగల పండ్లను సమానంగా పంపిణీ చేయాలా వద్దా అనే ప్రణాళికలో చాలా కృషి అవసరం.”

ఆమె ఫిలడెల్ఫియా ఆర్చర్డ్ ప్రాజెక్ట్‌ను విజయానికి చిహ్నంగా పేర్కొంది. లాభాపేక్షలేని సంస్థ పాఠశాలలు, చర్చిలు, పబ్లిక్ వినోద కేంద్రాలు మరియు పట్టణ పొలాల భాగస్వామ్యంతో నగరం అంతటా సుమారు 68 కమ్యూనిటీ ఆర్చర్డ్‌లను పర్యవేక్షిస్తుంది. లాభాపేక్షలేని ఆర్చర్డ్స్ మరియు ఫుడ్ ఫారెస్ట్‌ల నెట్‌వర్క్ గత సంవత్సరం 11,000 పౌండ్ల తాజా ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసిందని లాభాపేక్షలేని సంస్థ యొక్క కో-ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ ఫిల్ ఫోర్సిత్ చెప్పారు.

ఫిలడెల్ఫియాలోని కొన్ని ప్రదేశాలలో మూడు లేదా నాలుగు చెట్లు మాత్రమే ఉన్నాయి. కొంతమందికి 100 మందికి పైగా ఉన్నారని సంస్థ యొక్క ఇతర ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ కిమ్ జోర్డాన్ చెప్పారు. “మేము వివిధ పండ్లు మరియు గింజల చెట్లు, బెర్రీ పొదలు మరియు తీగలు, పరాగసంపర్క మొక్కలు, గ్రౌండ్ కవర్లు, శాశ్వత కూరగాయలు మొదలైన వాటి యొక్క మొత్తం శ్రేణిని పెంచుతాము” అని జోర్డాన్ చెప్పారు.

టక్సన్ కమ్యూనిటీ ఫుడ్ బ్యాంక్ 2021లో ప్రాజెక్ట్‌ను ప్రారంభించింది, మొలకల రక్షణ కోసం ఆరు షేడ్ షెడ్‌లను కొనుగోలు చేసింది. ప్రతి షెడ్‌లో డజన్ల కొద్దీ బేబీ చెట్లను ఉంచవచ్చు, వీటిని సంచులలో పెంచుతారు మరియు భూమిలో నాటడానికి తగినంత బలంగా ఉండే వరకు నీరు త్రాగుతారు. గత మూడు సంవత్సరాలుగా, మర్చంట్ చెట్లను సంరక్షించడానికి, నాటడానికి మరియు నిర్వహించడానికి ఉన్నత పాఠశాలలు, కమ్యూనిటీ ఫారమ్‌లు మరియు టోహోనో ఓడమ్ ట్రైబల్ నేషన్‌తో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉన్నారు. ఇప్పటివరకు, వారు భూమిలో కొన్ని డజన్ల మొలకలను మాత్రమే నాటారు, మరియు వ్యాపారులు ఈ సంవత్సరం వందల సంఖ్యలో మొక్కలు నాటడానికి ప్రయత్నాలను వేగవంతం చేయాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు. అతని ప్రారంభ లక్ష్యం, అతను “గొప్ప మరియు ప్రతిష్టాత్మకమైనది” అని అభివర్ణించాడు, 2030 నాటికి 20,000 చెట్లను నాటడం.

ఫుడ్ బ్యాంక్ పెరుగుతున్న, కత్తిరింపు మరియు హార్వెస్టింగ్, అలాగే మెస్క్వైట్ పిండిని ఉపయోగించి వంట కోర్సులపై వర్క్‌షాప్‌లను కూడా నిర్వహిస్తుంది. వారు కమ్యూనిటీ ఈవెంట్‌లను కూడా నిర్వహిస్తారు, ఇక్కడ ప్రజలు పిండిలో మెత్తగా పిండి వేయడానికి సీడ్ పాడ్‌లను తీసుకువస్తారు, ఈ ప్రక్రియకు పెద్ద సుత్తి మిల్లు అవసరం మరియు మీరే ఉపయోగించడం సులభం కాదని వ్యాపారి చెప్పారు. ఈ ఈవెంట్‌లు తాజా పిండిని ఉపయోగించి మెస్క్వైట్ పాన్‌కేక్ కుక్‌అవుట్‌లను కలిగి ఉంటాయి.

డన్‌బార్ స్ప్రింగ్స్ అనే డౌన్‌టౌన్ ప్రాంతంలో అర్బన్ ఫారెస్టర్ లాంకాస్టర్ 30 సంవత్సరాలుగా మార్గదర్శకత్వం వహించిన చెట్ల పెంపకం నమూనాపై వ్యాపారి గీస్తున్నాడు. ఈ ప్రాంతం ఒకప్పుడు దక్షిణ టక్సన్ వలె బంజరుగా ఉండేది, అయితే 1996లో వెల్వెట్ మెస్క్వైట్ మరియు ఇతర స్థానిక చెట్లను నాటడం ప్రారంభించిన లాంకాస్టర్ నేతృత్వంలోని వాలంటీర్ల బృందం ఆకట్టుకునే పందిరిని సృష్టించింది. 30 సంవత్సరాలకు పైగా, పొరుగున ఉన్న అటవీశాఖాధికారులు డన్‌బార్ స్ప్రింగ్స్ యొక్క బట్టతల అడ్డాలను మెస్క్వైట్, హ్యాక్‌బెర్రీ, చొల్లా కాక్టి, ప్రిక్లీ పియర్ మరియు మరెన్నో అడవిగా మార్చారు. ఈ మొక్కలన్నీ తినదగిన భాగాలను కలిగి ఉంటాయి.

“సోనోరన్ ఎడారిలో 400 కంటే ఎక్కువ స్థానిక తినదగిన మొక్కలు ఉన్నాయి, కాబట్టి మేము దానిని సద్వినియోగం చేసుకున్నాము” అని లాంకాస్టర్ చెప్పారు. “మేము నాటడంపై దృష్టి పెట్టాము.”

డన్‌బార్ స్ప్రింగ్స్ ఫుడ్ ఫారెస్ట్ ఇప్పుడు లాంకాస్టర్ “జీవన చిన్నగది” అని పిలుస్తుంది. అతను తినే ఆహారంలో నాలుగింట ఒక వంతు వరకు మరియు అతను తన నైజీరియన్ మరగుజ్జు మేకలకు తినిపించే ఆహారంలో సగం సమీపంలోని అడవిలోని మొక్కల నుండి వస్తుందని అతను గ్రిస్ట్‌తో చెప్పాడు. “మేము కోతకు ఎక్కువ సమయం వెచ్చించి ఉంటే, ఈ శాతం మరింత ఎక్కువగా ఉండేది.” లాంకాస్టర్ సమూహం నాటిన 1,700 కంటే ఎక్కువ చెట్లు మరియు పొదల్లో చెట్లు మరియు పొదలు కూడా ఉన్నాయి, అవి పేవ్‌మెంట్ నుండి మరియు తుఫాను కాలువలలోకి పోతాయి. అంచనా వేయబడింది. 1 మిలియన్ గ్యాలన్ల వర్షపు నీరు, ఇది సోనోరన్ ఎడారిలో విలువైన వస్తువు అయిన విస్తారమైన నీటిని నిల్వ చేస్తుంది.

మరొక స్థాపించబడిన ఆహార అడవి బోస్టన్ యొక్క ఓల్డ్ వెస్ట్ చర్చి చుట్టూ ఉంది. అక్కడ, స్వచ్ఛంద సేవకులు 10 సంవత్సరాలు నగరంలోని పచ్చిక బయళ్లను కూరగాయలు, పరాగ సంపర్కం మరియు మూలికల తోటల పైన తేలియాడే ఆపిల్, పియర్ మరియు చెర్రీ పువ్వుల తోటలుగా మార్చారు. కరెన్ స్పిల్లర్, న్యూ హాంప్‌షైర్ విశ్వవిద్యాలయంలో స్థిరమైన ఆహార వ్యవస్థల ప్రొఫెసర్ మరియు ఓల్డ్ సొసైటీ సభ్యుడు మాట్లాడుతూ, టమోటాలు మరియు వంకాయల నుండి శీతాకాలపు పుచ్చకాయల వరకు వారి ఉత్పత్తులు శాశ్వత ఇల్లు లేని మహిళలకు సహాయపడతాయని చెప్పారు. ఈ వస్తువులను మహిళల రాంచ్‌కు విరాళంగా అందజేస్తారు. ప్లేస్, ఒక స్థానిక ఆశ్రయం. వెస్ట్ చర్చి ప్రాజెక్ట్‌తో సహకరిస్తుంది.

“ఇది ఎల్లప్పుడూ కోతకు సిద్ధంగా ఉంటుంది” అని స్పిలర్ చెప్పాడు. “నేను డాలర్ వదిలి యాపిల్ తీసుకుంటాను’ అని కాదు.” మీరు మీ స్వంత ఆపిల్లను ఎంచుకొని మీ స్వంత ఆపిల్లను తినవచ్చు. ”

టక్సన్‌లో అదే నీతిని వర్తింపజేయాలని వ్యాపారి భావిస్తున్నాడు. ప్రతి ఒక్కరూ మెస్క్వైట్ పాడ్‌లను ఎంచుకోవచ్చు మరియు నీడలో చల్లని రోజు తర్వాత, వారికి ఉచితంగా పాన్‌కేక్‌లను అందించవచ్చు.