సూపర్ బౌల్ సండే కోసం ఆహార భద్రత గురించి ప్రసంగించారు

EL PASO, టెక్సాస్ (KVIA) — సూపర్ బౌల్ సండే కేవలం రోజుల దూరంలో ఉంది మరియు అమెరికన్‌లు ఫుట్‌బాల్, వినోదం మరియు ఆహారంతో నిండిన రోజు కోసం ఎదురు చూస్తున్నారు. కానీ బిగ్ గేమ్ నైట్ కోసం తయారీలో, USDA ఆహార భద్రతను అభ్యసించాలని సిఫార్సు చేస్తుంది.

జెస్సీ గార్సియా, USDA ఆహార భద్రత నిపుణుడు, ఆహారాన్ని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయకూడదని చెప్పారు, మీరు దానిని బయటకు తీయాలనుకుంటున్నారా లేదా మీరే సిద్ధం చేసుకోండి. “USDA డేంజర్ జోన్ గురించి ప్రజలకు గుర్తు చేయాలనుకుంటోంది. ఇది 40 డిగ్రీల మరియు 140 డిగ్రీల మధ్య ఉష్ణోగ్రతలు, మరియు ఆహారం ఆ ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో ఎక్కువ కాలం ఉండలేవు” అని గార్సియా చెప్పారు.

USDA ప్రకారం, వేడి ఆహారాలను వార్మింగ్ ట్రే, చాఫింగ్ డిష్ లేదా స్లో కుక్కర్‌ని ఉపయోగించి 140 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా ఉంచాలి. చల్లని ఆహారపదార్థాల కోసం, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా ఐస్‌లో ఉంచడం ఉత్తమమని చెప్పబడింది.

“మీరు ఆదివారం సూపర్ బౌల్ కోసం పార్టీని నిర్వహిస్తున్నట్లయితే, మొదటి సగంలో కొన్ని సెట్లు మరియు రెండవ సెట్ హాఫ్‌టైమ్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఆహారం రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం టేబుల్‌పై ఉంటుంది,” అని గార్సియా చెప్పింది. పైన ఉండండి.”

మిగిలిపోయిన వాటిని 4 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఆ నాలుగు రోజులు ముగిసిన తర్వాత, దాన్ని విసిరివేయాలా లేదా స్తంభింపజేయాలా అని మీరు నిర్ణయించుకోవాలి అని గార్సియా చెప్పింది. “మీరు దానిని స్తంభింపజేస్తే, ఆహారం ఎక్కువ కాలం సురక్షితంగా ఉంటుందని తెలుసుకోండి. ఇది ఉత్తమ నాణ్యతతో ఉండటానికి ఆరు నెలల ముందు తినండి.”

మీకు ఆహార భద్రత గురించి ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, USDA మీట్ అండ్ పౌల్ట్రీ హాట్‌లైన్‌కు 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) వద్ద కాల్ చేయండి లేదా MPHotline@usda.govకు ఇమెయిల్ చేయండి, www.ask.usdaలో ఉదయం 10 గంటలకు ప్రత్యక్షంగా చాట్ చేయండి. ప్రభుత్వం సోమవారం నుండి శుక్రవారం వరకు 6:00 PM ETకి.