న్యూట్రిషనల్ ఎపిజెనెటిక్స్ విద్య ఆటిజం మరియు ADHD ఉన్న పిల్లల తల్లిదండ్రులలో అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ తీసుకోవడం తగ్గిస్తుంది

ఇటీవలి ప్రచురణలలో, పబ్ మెడ్, ఫుడ్ కంపోజిషన్ హెల్త్ రీసెర్చ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌కు చెందిన డాక్టర్. డుఫోర్ నేతృత్వంలోని అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు న్యూట్రిషనల్ ఎపిజెనెటిక్స్ విద్యను పొందే తల్లిదండ్రులు తమ అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌ను గణనీయంగా తగ్గించి, సంపూర్ణ ఆహారాలు మరియు/లేదా ఆహారాన్ని తీసుకోవడం పెంచుతున్నారని కనుగొన్నారు. మేము ఫలితాలను నివేదించాము. క్లినికల్ ట్రయల్. సేంద్రీయ ఆహారం. అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ఆటిజం మరియు అటెన్షన్-లోటు హైపర్యాక్టివిటీ డిజార్డర్ (ADHD) ఎలా అభివృద్ధి చెందుతుందో వివరించే న్యూట్రిషనల్ ఎపిజెనెటిక్ మోడల్‌ను రూపొందించడంపై విద్యాపరమైన జోక్యం దృష్టి పెడుతుంది.

అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ తీసుకోవడం వల్ల హెవీ మెటల్ ఎక్స్‌పోజర్ మరియు డైటరీ లోపాలు, జింక్ మరియు కాల్షియం కోల్పోవడం వంటి ఖనిజ అసమతుల్యతలకు దారి తీస్తుంది. సరిపోని జింక్ దుకాణాలు మెటల్ ట్రాన్స్పోర్టర్ మెటాలోథియోనిన్ (MT) జన్యువు యొక్క పనితీరును నిరోధిస్తాయి మరియు అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో కనిపించే భారీ లోహాల తొలగింపుకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి. శరీరంలో పాదరసం మరియు/లేదా సీసం చేరడం అనేది ఆటిజం మరియు ADHD ఉన్న పిల్లలలో సాధారణం, వీరికి తరచుగా జింక్ లోపం ఉంటుంది. మెర్క్యురీ, సీసం మరియు ఇతర భారీ లోహాలు పారాఆక్సోనేస్ (PON1) జన్యువును అణిచివేస్తాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ ద్వారా ఆహార సరఫరాలో మామూలుగా కనుగొనబడిన న్యూరోటాక్సిక్ ఆర్గానోఫాస్ఫేట్ పురుగుమందుల అవశేషాలను నిర్విషీకరణ చేయడానికి శరీరానికి పారాక్సోనేస్ అవసరం. ఆటిజం మరియు ADHD ఉన్న పిల్లలు ఆర్గానోఫాస్ఫేట్ పురుగుమందులకు గురికావడం వల్ల కలిగే హానికరమైన ప్రభావాలకు ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.

పోషకాహార ఎపిజెనెటిక్స్ విద్యను పొందిన తల్లిదండ్రులు హెవీ మెటల్స్ మరియు ఆర్గానోఫాస్ఫేట్ పురుగుమందుల అవశేషాలకు తమ పిల్లల ఆహారాన్ని ఎలా తగ్గించాలో నేర్చుకున్నారు. తల్లిదండ్రులు ఆహార పదార్ధాల లేబుల్‌లను ఎలా చదవాలో నేర్చుకున్నారు మరియు హెవీ మెటల్స్ మరియు పురుగుమందుల అవశేషాల ఆమోదయోగ్యమైన స్థాయిలతో ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయకుండా ఉండటానికి వారి ఆహారాన్ని మార్చుకున్నారు. నిర్దిష్ట ఆహార భాగాలు హెవీ మెటల్ ఎక్స్‌పోజర్‌కు ఎలా దోహదపడతాయో మరియు పోషకాహార స్థితి మరియు జన్యు ప్రవర్తనను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో తెలుసుకోవడం ద్వారా, తల్లిదండ్రులు తమకు మరియు వారి పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అందించడానికి అవసరమైన జ్ఞానం కలిగి ఉంటారు. విద్యాపరమైన జోక్యం ముగిసే సమయానికి, తల్లిదండ్రులు తమ పిల్లల ప్రవర్తనను ఆహారం ద్వారా నియంత్రించగల సామర్థ్యం గురించి వారి మనసు మార్చుకున్నారు.

పిల్లలు బాగున్నప్పుడు బాగా ప్రవర్తిస్తారు. ఆటిజం మరియు ADHD లక్షణాల తీవ్రత రక్తంలోని హెవీ మెటల్ స్థాయిలతో నేరుగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి, హెవీ మెటల్స్‌కు తక్కువ ఎక్స్పోజర్ ఉన్న పిల్లలు మెరుగైన ప్రవర్తన మరియు జ్ఞానాన్ని చూపుతారు. అదనంగా, భారీ లోహాలు, సింగిల్ లేదా కాంబినేషన్‌లో, గట్‌లో డైస్బియోసిస్‌కు కారణమవుతాయి, కాబట్టి మీ ఆహారాన్ని మెరుగుపరచడం వల్ల మంటను తగ్గిస్తుంది మరియు గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాల వినియోగాన్ని తగ్గించడం వలన ఆటిజం మరియు ADHD ఉన్న పిల్లలలో ఒక సాధారణ కొమొర్బిడిటీ అయిన డైస్బియోసిస్‌తో సంబంధం ఉన్న లక్షణాలను తగ్గించవచ్చు.

ఆటిజం మరియు ADHD నివారించదగినవి, అయితే అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ సప్లైలో అనుమతించదగిన హెవీ మెటల్ అవశేషాలను తగ్గించడానికి మార్పులు చేయకపోతే యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఈ న్యూరో డెవలప్‌మెంటల్ డిజార్డర్‌ల ప్రాబల్యం పెరుగుతూనే ఉంటుంది. 2021లో, U.S. కాంగ్రెస్ బేబీ ఫుడ్‌లో హెవీ మెటల్స్ సమస్యపై రెండు నివేదికలను విడుదల చేసింది. ఫిబ్రవరి 4, 2021న ప్రచురించబడిన మొదటి నివేదిక, శిశువు ఆహారంలో ఆర్సెనిక్, సీసం, కాడ్మియం మరియు పాదరసం ప్రమాదకర స్థాయిలో కలుషితమైందని కనుగొంది. సెప్టెంబరు 29, 2021న ప్రచురించబడిన రెండవ నివేదిక, మరిన్ని బేబీ ఫుడ్స్‌లో ప్రమాదకర స్థాయిలో హెవీ మెటల్‌లు ఉన్నాయని తయారీదారుల నుండి కొత్త బహిర్గతం నిర్ధారించబడింది.