ఈ ఆహార భద్రతా చిట్కాలతో గేమ్ రోజున మీ కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితులను సురక్షితంగా ఉంచండి

మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులు ఈ వారాంతంలో పెద్ద గేమ్‌ను వీక్షించడానికి పార్టీ కోసం సమావేశమవుతారు మరియు మీరు మరియు మీ అతిథులు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మరియు మరిన్నింటి నుండి సురక్షితంగా ఉన్నారని మేము నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటున్నాము.

ప్రతి ఒక్కరూ గేమ్, వాణిజ్య ప్రకటనలపై దృష్టి కేంద్రీకరించడానికి మరియు రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

దయచేసి రీకాల్‌ని తనిఖీ చేయండి. లిస్టేరియా కాలుష్యం కారణంగా కోటిజా, క్వెసో ఫ్రెస్కో, క్రీమా మరియు ఇతర చీజ్‌లతో సహా అరిజోనాలో విక్రయించే సాఫ్ట్ చీజ్‌లను ప్రభావితం చేసే రీకాల్ ప్రస్తుతం ఉంది. మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌ని తనిఖీ చేయండి మరియు ప్రభావితం చేసే ఏదైనా తినకుండా ఉండండి. అలాగే, ఆహార భద్రతపై తాజా సమాచారం కోసం దయచేసి మా వెబ్‌సైట్‌ను తరచుగా తనిఖీ చేయండి.

శుభ్రంగా. ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌ను నివారించడానికి సరైన చేతులు కడుక్కోవడం సులభమయిన మార్గం. ఆహారాన్ని తయారుచేసే ముందు మరియు పచ్చి మాంసాన్ని ఉపయోగించిన తర్వాత మీ చేతులను కడగాలి. కనీసం 20 సెకన్ల పాటు వెచ్చని నీరు మరియు సబ్బును ఉపయోగించండి. శుభ్రమైన కాగితపు టవల్‌తో మీ చేతులను ఆరబెట్టండి. మీ కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను ఎల్లప్పుడూ కడగాలి మరియు మీరు తయారుచేసే ఆహారంతో సంబంధం ఉన్న ఏవైనా ఉపరితలాలను శుభ్రం చేయండి. పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఉంచే ముందు వాటిని కడగాలి. చివరగా, మీరు అనారోగ్యంతో ఉంటే, భోజనం తయారీని మరొకరికి వదిలివేయండి.

మరొకటి. కత్తిరించిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు వంటి తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాల నుండి పచ్చి మాంసాన్ని విడిగా నిల్వ చేయండి. ఈ విభిన్న రకాల ఆహారాల కోసం ప్రత్యేక పాత్రలు మరియు కట్టింగ్ బోర్డులను ఉపయోగించండి. అతిథులు నేరుగా ప్లేట్ నుండి తినకుండా లేదా డబుల్ డిప్పింగ్ చేయకుండా నిరోధించడానికి వ్యక్తిగత పాత్రలు మరియు చిన్న ప్లేట్‌లను అందించండి.

బాగా ఉడికించాలి. పౌల్ట్రీ మరియు మాంసం వంటి ఆహారాలు తప్పనిసరిగా సురక్షితమైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు వండాలి. ఆహార థర్మామీటర్ ఉపయోగించి తనిఖీ చేయండి. మైక్రోవేవ్‌లో ఆహారాన్ని వేడి చేసేటప్పుడు, ప్యాకేజీలోని సూచనలను అనుసరించండి. చికెన్‌ను 165 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు, గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను 155 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు, గుడ్లను 155 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు ఉడికించాలి. మీరు మీ థర్మామీటర్‌ను చాలా కాలంగా ఉపయోగించకుంటే, అది సరిగ్గా పనిచేస్తోందని నిర్ధారించుకోండి. మీ థర్మామీటర్‌ను ఎలా క్రమాంకనం చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

వెచ్చగా ఉంచండి / చల్లగా ఉంచండి. పెద్ద ఆటలు నాలుగు గంటల పాటు సాగుతాయి. అతిథులు కిక్‌ఆఫ్‌కి ముందు వస్తే, వారు ఆరు గంటల వరకు ఉండగలరు. కొన్ని ఆహారాలు ఎక్కువసేపు టేబుల్‌పై ఉంచితే తినడం ప్రమాదకరంగా మారుతుంది. మీరు కిక్‌ఆఫ్‌కు ముందు వంట చేస్తుంటే, కొన్ని ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం మరియు సగం సమయంలో వేడి చేయడం మంచిది. అలాగే చల్లటి ఆహారపదార్థాల విషయంలోనూ జాగ్రత్తగా ఉండాలి. గేమ్ అంతటా మంచు మీద 41°F కంటే తక్కువ చల్లగా ఉంచండి.

దయచేసి దాన్ని ప్యాక్ చేయండి. మిగిలిపోయినవి చాలా రోజులు రుచికరమైన చిరుతిండిని తయారు చేస్తాయి. మీ అతిథులు తినడం ముగించిన తర్వాత, వేడి మరియు వెచ్చని ఆహారాన్ని వీలైనంత త్వరగా చల్లబరచండి మరియు మిగిలిపోయిన వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా వాటిని స్తంభింపజేయండి. ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి 7 రోజుల తర్వాత మిగిలిపోయిన వాటిని విసిరేయండి.

ఆహార భద్రత నిర్వహణ మరియు శుభ్రపరిచే చిట్కాలతో సహా మరింత సమాచారం కోసం, దయచేసి ఈ వెబ్‌సైట్‌ను సందర్శించండి.

డాక్టర్ యూజీన్ రివర్ అరిజోనా డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ హెల్త్ సర్వీసెస్ (ADHS)కి పబ్లిక్ హెల్త్ ప్రిపేర్డ్‌నెస్ డిప్యూటీ డైరెక్టర్. అతను 2012 నుండి ADHS జట్టులో సభ్యుడు.