ఫుడ్ ప్రాసెసర్ వర్సెస్ బ్లెండర్ – ఫోర్బ్స్ వెట్ సమీక్షించబడింది

మీ వంటగదిలో మీకు పరిమిత నిల్వ స్థలం ఉంటే, మీకు నిజంగా రెండు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు అవసరమా అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. మరియు బ్లెండర్. ఈ రెండు ఉపకరణాలు మొదటి చూపులో ఒకేలా కనిపించినప్పటికీ, ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు మరియు బ్లెండర్‌ల చర్చ ఈ వంటగది ఉపకరణాలను వేరుచేసే కొన్ని కీలక వ్యత్యాసాలను వెల్లడిస్తుంది.

“ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు మరియు బ్లెండర్‌లు ఒకే విధంగా పనిచేస్తాయి, కానీ వాటి స్వంత మార్గంలో ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి” అని మాట్ డుగన్, Vitamix వద్ద ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ చెప్పారు, ఇది అధిక-పనితీరు గల బ్లెండర్‌లు మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ అటాచ్‌మెంట్‌లను తయారు చేసే ప్రసిద్ధ బ్రాండ్. నేను వివరిస్తాను. “అవి రెండూ బ్లేడ్‌లను తిప్పుతాయి, కానీ వేర్వేరు పనులను పూర్తి చేయడానికి పూర్తిగా భిన్నమైన వేగంతో.”

ఏ గృహోపకరణంలో పెట్టుబడి పెట్టాలనే విషయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకునే ఎవరికైనా, ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు మరియు బ్లెండర్‌ల మధ్య సూక్ష్మ వ్యత్యాసాలను అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ప్రతి ఉపకరణం ఎలా పనిచేస్తుందో మరియు వంటగదిలో వారి సాధారణ పాత్రను ఎలా వివరిస్తుందో క్రింద మేము వివరంగా వివరిస్తాము.

ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఎలా పనిచేస్తుంది

ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు వాటి వైడ్ వర్కింగ్ బౌల్‌తో విభిన్నంగా ఉంటాయి, ఇందులో స్ట్రెయిట్ సైడ్‌లు మరియు పదార్థాలను ఫీడ్ చేయడానికి రూపొందించబడిన టాప్ చ్యూట్ ఉంటాయి. బ్లేడ్ డిజైన్, వర్క్ బౌల్ ఆకారం మరియు అందుబాటులో ఉన్న జోడింపులు వంటి బ్లెండర్‌ల నుండి ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లను వేరు చేసే అనేక ముఖ్యమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి.

ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు రేజర్-పదునైన అంచులతో S- ఆకారపు బ్లేడ్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ప్యూరీ చేయకుండా పదార్థాలను కత్తిరించడానికి గొప్పవి. “పదునైన S- ఆకారపు బ్లేడ్ ఆహారాన్ని కంటైనర్ వెలుపలికి తరలిస్తుంది” అని డుగన్ చెప్పారు. “ఉత్పత్తిని ప్యూరీగా కాకుండా సమానంగా కత్తిరించే విధంగా చుట్టూ తిరగడం చాలా ముఖ్యం.” ఈ లక్షణం ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లను ప్రత్యేకంగా తరిగిన పదార్థాలు అవసరమయ్యే సల్సాస్ వంటి వంటకాలకు బాగా సరిపోయేలా చేస్తుంది.

ఒక సాధారణ బ్లెండర్ యొక్క పొడవాటి, కొద్దిగా వాలుగా ఉండే కూజాకు భిన్నంగా, ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో నేరుగా వైపులా విస్తృత పని చేసే గిన్నె ఉంటుంది. “నేరుగా ఉండే గోడల కంటైనర్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల పదార్థం చుట్టూ తిరగడానికి మరియు సమానంగా ప్రాసెస్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది” అని డుగన్ వివరించాడు. “బ్లెండింగ్ కంటైనర్‌లా కాకుండా, మీరు ఆహారాన్ని బ్లేడ్‌లతో సంబంధంలో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు, లేకుంటే మీరు ఎల్లప్పుడూ పదార్థాలను పూరీ చేయడం ముగుస్తుంది. బదులుగా, మీరు కోరుకున్న స్థాయికి సమానంగా వాటిని తరలించడానికి మరియు వాటిని ప్రాసెస్ చేయడానికి మీకు స్థలం అవసరం. .”

అదనంగా, చాలా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు తొలగించగల బ్లేడ్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇది విభిన్న జోడింపులను మార్చుకోవడం సులభం చేస్తుంది. అనేక మోడల్‌లు ప్లాస్టిక్ డౌ బ్లేడ్‌తో వస్తాయి, వీటిని మీరు పిండిని మెత్తగా పిండి చేయడానికి, ముక్కలు చేయడానికి లేదా ముక్కలు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ఇది వంట చేసేటప్పుడు పదార్థాలను త్వరగా మరియు సులభంగా సిద్ధం చేస్తుంది.

మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో ఏమి చేయవచ్చు?

ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు చాలా బహుముఖమైనవి మరియు వంటగదిలో వివిధ రకాల పనుల కోసం ఉపయోగించవచ్చు. “ఆహార ప్రాసెసర్లు పొడిగా కత్తిరించడం, కలపడం, ప్యూరీ చేయడం, ఎమల్సిఫై చేయడం మరియు పైస్, టార్ట్‌లు మరియు కుకీల కోసం పేస్ట్రీ డౌను సిద్ధం చేయడం కోసం సరైనవి” అని ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ క్యులినరీ ఎడ్యుకేషన్ చెఫ్ మరియు చెఫ్ మైఖేల్ హాండల్ వివరిస్తున్నారు. “ఫ్రెష్ మరియు డ్రై బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, టేపనేడ్ లేదా చిమిచుర్రి లేదా బర్గర్‌లు లేదా మీట్‌లోఫ్ కోసం గ్రౌండ్ ప్రొటీన్‌లను సులభంగా సిద్ధం చేయండి. డిస్క్ అటాచ్‌మెంట్ స్థానంలో, ప్రాసెసర్ స్లైస్, జులియెన్ మరియు జూలియెన్ వెజిటబుల్స్‌ను కూడా చేయవచ్చు. .”

వారి బహుముఖ ప్రజ్ఞ ఉన్నప్పటికీ, ఓవర్‌ఫ్లో మరియు లీక్‌ల ప్రమాదం కారణంగా సూప్‌లు మరియు స్మూతీస్ వంటి ద్రవాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు ఉత్తమ ఎంపిక కాకపోవచ్చు. అదనంగా, అవి మంచు లేదా ఇతర చాలా కఠినమైన పదార్థాలను అణిచివేసేందుకు రూపొందించబడలేదు.

ఫుడ్ ప్రాసెసర్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు

బలమైన పాయింట్లు

• ఫుడ్ ప్రాసెసర్ పదార్థాలను గ్రైండ్ చేయకుండా మరింత సమానంగా కత్తిరించగలదు.
• పొడి పదార్థాలను నిర్వహించడానికి అనుకూలం.
• డిస్క్ అటాచ్‌మెంట్ మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో స్లైస్, జులియెన్ మరియు జులియెన్ పదార్థాలను చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
• కొన్ని మోడళ్లలో డౌ బ్లేడ్‌లు మరియు ష్రెడింగ్ డిస్క్‌లు వంటి అనేక రకాల బ్లేడ్‌లు మరియు జోడింపులు ఉంటాయి.

ప్రతికూలతలు

• ఆహార ప్రాసెసర్లు ద్రవ పదార్థాలకు అనువైనవి కావు మరియు పొంగిపొర్లవచ్చు లేదా లీక్ కావచ్చు.
• ప్యూరీ చేసేటప్పుడు, మీరు బ్లెండర్‌తో చేయగలిగిన అదే మృదువైన ఆకృతిని సాధించలేరు.

బ్లెండర్ ఎలా పనిచేస్తుంది

బ్లెండర్లు, మరోవైపు, పొడవైన, ఇరుకైన పాత్రలు మరియు స్థిర బ్లేడ్‌లను కలిగి ఉంటాయి. బ్లెండర్ యొక్క వాలుగా ఉన్న భుజాలు దాని పనితీరులో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, బ్లేడ్‌లకు పదార్థాలను మార్గనిర్దేశం చేస్తాయి మరియు వాటిని పూర్తిగా గ్రౌండింగ్ చేస్తాయి. “దాదాపు అన్ని బ్లెండింగ్ నాళాలు బ్లేడ్‌లకు పదార్ధాలను నిర్దేశించడానికి మరియు నిరంతర కదలికను నిర్వహించడానికి కోణంలో ఉంటాయి” అని డుగన్ చెప్పారు. “ఈ కోణం లేకుండా, ఆహారం పైభాగంలో ఉండవచ్చు మరియు బ్లేడ్‌ను చేరుకోదు.”

ప్రత్యేకమైన కంటైనర్ ఆకారం కాకుండా, బ్లెండర్‌లు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ బ్లేడ్‌లతో పోలిస్తే తక్కువ పదును ఉన్న బ్లేడ్‌లతో అమర్చబడి ఉంటాయి. ఇది అధిక వేగంతో తిరుగుతున్నప్పుడు మోర్టార్ మరియు రోకలి లాగా ఉంటుంది” అని డుగన్ వివరించాడు. “బ్లేడ్‌లు చాలా పదునైనవిగా ఉంటే, అవి పదార్థాలను రుబ్బుకోలేవు. అవి పదార్థాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయగలవు, మీరు మిళితం చేయాలనుకునే దానిలో ముక్కలను వదిలివేస్తాయి.” డల్ బ్లేడ్‌లు మృదువైన, సిల్కీ, మరింత మిక్స్. బ్లెండర్ స్మూతీస్ తయారీకి ప్రాధాన్య ఉపకరణంగా మారింది.

అదనంగా, బ్లెండర్లు సాధారణంగా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ల కంటే శక్తివంతమైన మోటార్‌లను కలిగి ఉంటాయి. “అధిక-పనితీరు గల బ్లెండర్‌కు బలమైన మోటారు అవసరం, ఇది కష్టతరమైన పదార్థాలను పరిష్కరించడానికి బ్లేడ్‌లను అధిక వేగంతో తిప్పగలదు” అని డుగన్ వివరించాడు. బ్లెండర్ దాని శక్తివంతమైన మోటారును ఉపయోగించి మంచు మరియు గింజలు వంటి గట్టి పదార్థాలను సులభంగా చూర్ణం చేస్తుంది, ఇది సంపూర్ణ మృదువైన మిశ్రమాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

మీరు బ్లెండర్తో ఏమి చేయవచ్చు?

పెద్ద మొత్తంలో ద్రవంతో పని చేస్తున్నప్పుడు, బ్లెండర్ మీ గో-టు ఉపకరణం. “బ్లెండర్లు దాదాపు ఏ రకమైన తడి (ద్రవ) సూత్రీకరణను సిద్ధం చేయడానికి సరైనవి” అని హాండల్ చెప్పారు. “సూప్‌లు, సాస్‌లు, సల్సాలు, ప్యూరీలు, పెస్టో, నట్ బటర్‌లు, స్మూతీస్, ప్రొటీన్ డ్రింక్స్, ఎమల్సిఫైయింగ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, ఫ్రూట్ ప్యూరీలు, క్రష్డ్ ఐస్ మరియు ఫ్రోజెన్ డ్రింక్స్.”

అయినప్పటికీ, చాలా బ్లెండర్లు పొడి పదార్థాలను మాత్రమే నిర్వహించడానికి కష్టపడటం గమనించదగ్గ విషయం. సాధారణంగా హై స్పీడ్ బ్లేడ్‌కి బదిలీ చేయడానికి కొన్ని రకాల ద్రవాలు అవసరమవుతాయి.

బ్లెండర్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు

బలమైన పాయింట్లు

• బ్లెండర్ ముద్దలు లేకుండా మృదువైన, సజాతీయ మిశ్రమాన్ని సృష్టించగలదు.
• బ్లెండర్లు సూప్‌లు మరియు స్మూతీస్ వంటి తడి ఆహారాలను నిర్వహించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
• శక్తివంతమైన బ్లెండర్ ఐస్ క్యూబ్స్ వంటి ఘనీభవించిన పదార్థాలను చూర్ణం చేయగలదు.
• చాలా బ్లెండర్లు వేరియబుల్ స్పీడ్ నియంత్రణలను కలిగి ఉంటాయి.

ప్రతికూలతలు

• వాటి రూపకల్పన కారణంగా, బ్లెండర్లు సాధారణంగా పొడి పదార్థాలను మాత్రమే ప్రాసెస్ చేయడానికి ఉపయోగించబడవు.
• బ్లెండర్ సాధారణంగా నడుస్తున్నప్పుడు చాలా పెద్ద శబ్దం చేస్తుంది.

తుది తీర్పు

ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు మరియు బ్లెండర్‌లు కొన్ని సారూప్యతలను కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ అవి వంటగదిలో వివిధ పనుల కోసం ఆప్టిమైజ్ చేయబడ్డాయి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు సమర్ధవంతంగా కత్తిరించడం, జూలియెన్‌లు మరియు వివిధ రకాల పదార్థాలను ముక్కలు చేయడం, రెసిపీ తయారీని సులభతరం చేయడం. దీనికి విరుద్ధంగా, బ్లెండర్లు మృదువైన, క్రీము అల్లికలను ఉత్పత్తి చేయడంలో ప్రవీణులు, వాటి మొద్దుబారిన బ్లేడ్‌లు మరియు హై-స్పీడ్ మోటార్‌లకు కృతజ్ఞతలు, సిల్కీ స్మూతీస్, సూప్‌లు మరియు స్తంభింపచేసిన పానీయాలను తయారు చేయడానికి వాటిని పరిపూర్ణంగా చేస్తాయి. వారి ప్రత్యేక లక్షణాల కారణంగా, చాలా మంది వ్యక్తులు తమ వంటగదిలో రెండు ఉపకరణాలను కలిగి ఉండటం సౌకర్యంగా భావిస్తారు.

ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను బ్లెండర్‌గా ఉపయోగించవచ్చా మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ఉపయోగించవచ్చా?

బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించి కొన్ని పనులు చేయవచ్చు. రెండు ఉపకరణాలు పెస్టో, హమ్ముస్ మరియు నట్ బటర్స్ వంటి పురీ వంటకాలలో నైపుణ్యం కలిగి ఉంటాయి. చిటికెలో, మీరు పదార్థాలను కత్తిరించడానికి బ్లెండర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఫలితాలు మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో పొందగలిగేంత ఏకరీతిగా ఉండకపోవచ్చు.

కొన్ని లక్షణాలు అతివ్యాప్తి చెందుతున్నప్పటికీ, రెండు వంటగది ఉపకరణాలు పూర్తిగా అనుకూలంగా లేవు. “ఫుడ్ ప్రాసెసర్ చేయలేని కొన్ని విషయాలు బ్లెండర్ చేయగలవు మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ఉన్నాయి” అని డుగన్ చెప్పారు. “మేము ఉదయం బ్రేక్‌ఫాస్ట్ స్మూతీని తయారు చేయడానికి ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌పై ఆధారపడము లేదా ఉత్పత్తులను ముక్కలు చేయడానికి బ్లెండర్‌పై ఆధారపడము.”

ఉత్తమ ఫుడ్ ప్రాసెసర్లు మరియు బ్లెండర్లు ఏమిటి?

క్యూసినార్ట్ ఎలిమెంటల్ 13 కప్ ఫుడ్ ప్రాసెసర్ అత్యుత్తమ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లలో ఒకటి. ఇది విశాలమైన 13-కప్ వర్క్ బౌల్ మరియు అనుకూలమైన 4-కప్ వర్క్ బౌల్ రెండింటినీ అద్భుతమైన ఫలితాలను అందిస్తుంది. అదనంగా, ఇది ప్రత్యేకమైన డౌ మిక్సింగ్ బ్లేడ్ మరియు స్లైసింగ్, షెర్డింగ్ మరియు డైసింగ్ పదార్థాల కోసం డిస్క్‌లతో వస్తుంది, ఇది వివిధ రకాల ఆహారాలను సిద్ధం చేయడం సులభం చేస్తుంది.

బ్లెండర్ల విషయానికి వస్తే, Vitamix 5200 అత్యంత సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తిగా నిలుస్తుంది. ఇది 10 సర్దుబాటు వేగంతో బలమైన మోటారును కలిగి ఉంది మరియు 64-ఔన్సు కూజాతో పెద్ద బ్యాచ్‌లను కలిగి ఉంటుంది. గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, ఈ బ్లెండర్ కేవలం సబ్బు మరియు నీటితో స్వీయ శుభ్రపరచడం. అదనంగా, హై-స్పీడ్ ప్రాసెసింగ్ సామర్ధ్యం ఆపరేషన్ సమయంలో ఆహారాన్ని వేడి చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఏది మంచిది: ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్?

ఫుడ్ ప్రాసెసర్ సహజంగా బ్లెండర్ కంటే మెరుగైనది కాదు మరియు దీనికి విరుద్ధంగా. ఇది అన్ని చేతిలో ఉన్న నిర్దిష్ట పనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీకు స్థల పరిమితులు ఉంటే మరియు మీ వంటగదిలో ఈ ఉపకరణాలలో ఒకదాన్ని మాత్రమే ఇన్‌స్టాల్ చేయగలిగితే, మీ ప్రాథమిక వినియోగ అవసరాలను పరిగణించండి. ఆహార ప్రాసెసర్‌లు పదార్థాలను ముక్కలు చేయడానికి, ముక్కలు చేయడానికి మరియు కత్తిరించడానికి అనువైనవి. మరోవైపు, మీరు స్మూతీస్, సూప్‌లు మరియు ఇతర ద్రవ-ఆధారిత మిశ్రమాలను కలపాలనుకుంటే, బ్లెండర్ ఉత్తమ ఎంపిక.

“మీరు పెద్ద మొత్తంలో ఆహారాన్ని త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా కత్తిరించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు గేమ్-ఛేంజర్‌గా ఉంటాయి” అని డుగన్ చెప్పారు. “దీనికి విరుద్ధంగా, బ్లెండర్‌లు స్మూతీస్, క్రీమీ సూప్‌లు, నట్ బటర్‌లు మరియు స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్‌లు వంటి వాటి కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి.”

నన్ను అనుసరించు ట్విట్టర్. తనిఖీ చేయండి నా వెబ్‌సైట్.