క్రియాత్మకంగా మెరుగుపరచబడిన ఆహారాలకు డిమాండ్ పెరుగుతూనే ఉన్నందున గ్లోబల్ ఫుడ్ క్యాప్సూల్ మార్కెట్ వేగంగా విస్తరిస్తోంది.

చికాగో, ఫిబ్రవరి 16, 2024 (గ్లోబ్ న్యూస్‌వైర్) — ఫుడ్ ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ అనేది రక్షిత షెల్ లేదా మ్యాట్రిక్స్‌లో క్రియాశీల పదార్థాలు, రుచులు మరియు పోషకాలను సంగ్రహించడానికి లేదా చేర్చడానికి ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించే ఒక సాంకేతికత. ఈ షెల్‌ను లిపిడ్‌లు, ప్రొటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్‌లు మరియు సింథటిక్ పాలిమర్‌లతో సహా పలు రకాల పదార్థాల నుంచి తయారు చేయవచ్చు. ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ ప్రక్రియ క్షీణత, ఆక్సీకరణ, తేమ లేదా ఇతర బాహ్య కారకాల నుండి కప్పబడిన పదార్థాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు దాని నాణ్యతను కాపాడుతుంది.యొక్క ఫుడ్ క్యాప్సూల్ మార్కెట్ పరిమాణం 2022లో దీని విలువ 11.5 బిలియన్ డాలర్లు. ఇది 8.2% CAGR వద్ద వృద్ధి చెందుతుందని మరియు 2027 నాటికి USD 17 బిలియన్లకు చేరుతుందని అంచనా. ఫుడ్ ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ అనేది కోర్ ఫేజ్ (బయోయాక్టివ్ పదార్థాలు) సంగ్రహించడానికి గోడ పదార్థాలను ఉపయోగించే ప్రక్రియ.

ఫుడ్ క్యాప్సూల్ మార్కెట్ అంచనా

ఫుడ్ ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ మార్కెట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా స్థిరమైన వృద్ధిని సాధిస్తోంది, ఫంక్షనల్ ఫుడ్‌లు, తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలు మరియు మెరుగైన షెల్ఫ్ లైఫ్ మరియు మెరుగైన ఇంద్రియ లక్షణాలతో బలవర్థకమైన ఉత్పత్తుల కోసం వినియోగదారుల డిమాండ్‌ను పెంచడం ద్వారా నడపబడుతుంది. ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ టెక్నాలజీలో సాంకేతిక పురోగతి, ఆరోగ్యం మరియు ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరగడం మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమలో వృద్ధి కారణంగా మార్కెట్ విస్తరిస్తూనే ఉంటుందని అంచనా వేయబడింది.

PDF బ్రోచర్‌ని డౌన్‌లోడ్ చేయండి: https://www.marketsandmarkets.com/pdfdownloadNew.asp?id=68

ఫుడ్ ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ మార్కెట్ డ్రైవింగ్ కారకాలు

ఫుడ్ ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ మార్కెట్ అనేక కీలకమైన డ్రైవింగ్ కారకాలచే ప్రభావితమవుతుంది.

• ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ కోసం డిమాండ్: ప్రాథమిక పోషకాహారానికి మించిన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ఆహారాలపై వినియోగదారుల ఆసక్తిని పెంచడం వల్ల విటమిన్లు, ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు వంటి ఎన్‌క్యాప్సులేటెడ్ పదార్ధాల డిమాండ్‌ను పెంచుతుంది.

• పొడిగించిన షెల్ఫ్ జీవితం: ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ సున్నితమైన పదార్ధాలను చెడిపోకుండా కాపాడుతుంది, ఆహార షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గిస్తుంది.

• మెరుగైన రుచి మరియు ఆకృతి: ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ ఆహారాలలో రుచులు, సుగంధాలు మరియు అల్లికల స్థిరత్వం మరియు విడుదలను మెరుగుపరుస్తుంది, వాటి మొత్తం ఇంద్రియ ఆకర్షణను పెంచుతుంది.

• పౌష్టికాహార పటిష్టత: ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ పోషకాలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలను రుచి, రూపాన్ని లేదా ఆకృతిని ప్రభావితం చేయకుండా ఆహారాలకు జోడించడానికి అనుమతిస్తుంది, బలవర్థకమైన ఉత్పత్తుల కోసం వినియోగదారుల డిమాండ్‌ను అందుకుంటుంది.

• సాంకేతికతలో పురోగతి: నానోఎన్‌క్యాప్సులేషన్ మరియు కోసర్వేషన్ వంటి ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ టెక్నాలజీల యొక్క నిరంతర అభివృద్ధి క్రియాశీల పదార్ధాలను మరింత సమర్థవంతంగా మరియు ఖచ్చితమైన డెలివరీని అనుమతిస్తుంది, ఆహార అభివృద్ధిలో ఆవిష్కరణల సామర్థ్యాన్ని విస్తరిస్తుంది.

కథ కొనసాగుతుంది

బేకరీ ఉత్పత్తులలో దాని వినియోగాన్ని మెరుగుపరచడానికి స్ప్రే కూలింగ్ టెక్నాలజీ యొక్క శక్తి సామర్థ్యం.

స్ప్రే కూలింగ్‌ను స్ప్రే కూలింగ్, గ్రాన్యులేషన్ లేదా స్ప్రే కంజీలింగ్ అని కూడా అంటారు. స్ప్రే కూలింగ్ అనేది అటామైజ్డ్ లిక్విడ్ స్ప్రేని కణాలుగా పటిష్టం చేసే ప్రక్రియ. ఈ పద్ధతిలో, కోర్ మరియు గోడ మిశ్రమం చల్లబడి లేదా చల్లటి గాలిలోకి అటామైజ్ చేయబడుతుంది, ఇది కోర్ చుట్టూ ఉన్న గోడలను పటిష్టం చేస్తుంది. స్ప్రే ఎండబెట్టడం వలె కాకుండా, స్ప్రే శీతలీకరణలో సామూహిక బదిలీ (నీటి ఆవిరి) ఉండదు. అందువలన, ఇది మరింత శక్తి సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటుంది. స్ప్రే శీతలీకరణ పద్ధతిలో, పూత పదార్థం సాధారణంగా 45 ° C మరియు 72 ° C మధ్య ద్రవీభవన స్థానంతో, కొవ్వు లేదా స్టెరిన్‌ను కలిగి ఉండే కొన్ని రకాల కూరగాయల నూనె లేదా దాని ఉత్పన్నాలు.

ఫంక్షనల్ ఫుడ్ ఫార్ములేషన్‌లను సులభంగా సృష్టించడం వల్ల ఆహార పరిశ్రమలో స్ప్రే కూలింగ్ టెక్నాలజీ ప్రజాదరణ పొందుతోంది. స్ప్రే కూలింగ్ అనేది కొవ్వు-ఆధారిత వ్యవస్థ, దీనిలో కావలసిన పదార్థాలు కరిగిన లిపిడ్ క్యారియర్‌తో మిళితం చేయబడతాయి మరియు ఫలితంగా మిశ్రమం అటామైజర్ నాజిల్ ద్వారా పంపిణీ చేయబడుతుంది. పరమాణు పదార్థం మాతృక పదార్థం యొక్క ద్రవీభవన స్థానం క్రింద చల్లబడిన వాతావరణాన్ని ఎదుర్కొన్నప్పుడు, వాహనం మరియు ఘన లిపిడ్ మైక్రోపార్టికల్స్ ఏకకాలంలో ఏర్పడతాయి. ఈ సాంకేతికత కొవ్వులు మరియు లిపిడ్లపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ పదార్ధాల నియంత్రిత విడుదలను అనుమతించడంతో పాటు, ఈ పద్ధతి కార్యాచరణను మారుస్తుంది, పదార్థాల హైగ్రోస్కోపిసిటీని తగ్గిస్తుంది, ముసుగులు రుచి మరియు వాసనను తగ్గిస్తుంది, ద్రావణీయతను మారుస్తుంది మరియు భౌతిక రక్షణను అందిస్తుంది.

స్ప్రే కూలింగ్ ద్వారా తయారైన మైక్రోక్యాప్సూల్స్ లిపిడ్ పూత కారణంగా నీటిలో కరగవు. ఫలితంగా, ఈ సాంకేతికతలు ఫార్మాస్యూటికల్ పదార్థాలు, నీటిలో కరిగే విటమిన్లు, బేకింగ్ ఎంజైమ్‌లు, ఆమ్లాలు మరియు కొన్ని రుచులు వంటి నీటిలో కరిగే ప్రధాన పదార్థాలను కలుపుతాయి. అయినప్పటికీ, ఇది పేలవమైన ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ సామర్థ్యం యొక్క ప్రతికూలతను కలిగి ఉంది.

అంచనా వ్యవధిలో ఆసియా పసిఫిక్ 9.0% CAGR వద్ద వృద్ధి చెందుతుందని అంచనా

ఆసియా పసిఫిక్ ఇటీవల ఫుడ్ ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ మార్కెట్‌లో పెరుగుతోంది. ఆసియా-పసిఫిక్ మార్కెట్ వచ్చే ఐదేళ్లలో అత్యంత వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న ఫుడ్ ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ మార్కెట్‌గా అంచనా వేయబడింది. ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ రుచి మరియు రుచిని ముసుగు చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది. ఈ ప్రాంతంలోని ఉత్పత్తి తయారీదారులు అధిక ఉష్ణోగ్రతల కారణంగా సవాళ్లను ఎదుర్కొంటారు, ఇది బయోయాక్టివ్ పదార్థాల స్థిరత్వాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించడం ద్వారా కూడా ఈ సవాలును అధిగమించవచ్చు.

భారతదేశం, జపాన్ మరియు చైనా వంటి దేశాల ఆర్థిక అభివృద్ధి ఈ ప్రాంతానికి గొప్ప మార్కెట్ సామర్థ్యాన్ని అందిస్తుంది. ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్, న్యూట్రిషనల్ ఫుడ్స్ మరియు హెల్త్‌కేర్ ప్రొడక్ట్స్ కోసం పెరుగుతున్న డిమాండ్ కారణంగా, ఆసియా-పసిఫిక్ దేశాలలో పోషకాహార లోపం ఒక ప్రధాన సమస్యగా మారింది. మరింత ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ అందించడానికి ప్రభుత్వ విధానాలను అమలు చేయడం వల్ల పోషక పదార్ధాల డిమాండ్ పెరిగింది. వివిధ రకాల అప్లికేషన్లలో ఎన్‌క్యాప్సులేటెడ్ ఉత్పత్తులకు పెరుగుతున్న డిమాండ్ కారణంగా పరిశ్రమ నాయకులు ఆసియా-పసిఫిక్ ప్రాంతంలో పెట్టుబడులు పెడుతున్నారు. ఆసియా-పసిఫిక్ దేశాలలో సాంకేతిక పురోగతులు మరియు అవస్థాపన అభివృద్ధి ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ ఆటోమేషన్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని విస్తరించాయి, తద్వారా వ్యయ సామర్థ్యం మరియు ఉత్పత్తి ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది.

ఫుడ్ క్యాప్సూల్ మార్కెట్ వాటా

• కార్గిల్ కార్పొరేషన్ (USA)

• BASF SE (జర్మనీ)

• కెర్రీ (ఐర్లాండ్)

• DSM (నెదర్లాండ్స్)

• సిమ్రైస్ (జర్మనీ)

• సెన్సింట్ (జర్మనీ)

• బాల్చెమ్ (USA)

• అంతర్జాతీయ రుచులు & సువాసనలు ఇంక్. (USA)

• ఫిర్మెనిచ్ SA (స్విట్జర్లాండ్)

• Tastetech (UK)

కొనుగోలు ముందు విచారణలు: https://www.marketsandmarkets.com/Enquiry_Before_BuyingNew.asp?id=68

సంబంధిత నివేదికలను చూడండి:

ఆహార పూత మార్కెట్

స్తంభింపచేసిన బేకరీ ఉత్పత్తుల మార్కెట్

CONTACT: About MarketsandMarkets™ MarketsandMarkets™ has been recognized as one of America’s best management consulting firms by Forbes, as per their recent report. MarketsandMarkets™ is a blue ocean alternative in growth consulting and program management, leveraging a man-machine offering to drive supernormal growth for progressive organizations in the B2B space. We have the widest lens on emerging technologies, making us proficient in co-creating supernormal growth for clients. Earlier this year, we made a formal transformation into one of America's best management consulting firms as per a survey conducted by Forbes. The B2B economy is witnessing the emergence of $25 trillion of new revenue streams that are substituting existing revenue streams in this decade alone. We work with clients on growth programs, helping them monetize this $25 trillion opportunity through our service lines - TAM Expansion, Go-to-Market (GTM) Strategy to Execution, Market Share Gain, Account Enablement, and Thought Leadership Marketing. Built on the 'GIVE Growth' principle, we work with several Forbes Global 2000 B2B companies - helping them stay relevant in a disruptive ecosystem. Our insights and strategies are molded by our industry experts, cutting-edge AI-powered Market Intelligence Cloud, and years of research. The KnowledgeStore™ (our Market Intelligence Cloud) integrates our research, facilitates an analysis of interconnections through a set of applications, helping clients look at the entire ecosystem and understand the revenue shifts happening in their industry. To find out more, visit www.MarketsandMarkets™.com or follow us on Twitter, LinkedIn and Facebook. Contact: Mr. Aashish Mehra MarketsandMarkets™ INC. 630 Dundee Road Suite 430 Northbrook, IL 60062 USA: +1-888-600-6441 Email: sales@marketsandmarkets.com