UK బయోబ్యాంక్ పాల్గొనేవారిలో ఆరోగ్య ఫలితాలపై ఆహారం యొక్క ప్రభావం

న్యూట్రియంట్స్‌లో ప్రచురించబడిన ఇటీవలి అధ్యయనంలో, UK బయోబ్యాంక్ (UKBB) పాల్గొనేవారిలో ఆహారం మరియు ఆరోగ్య ఫలితాల మధ్య అనుబంధాన్ని పరిశోధకులు అంచనా వేశారు.

అధ్యయనం: UK బయోబ్యాంక్‌లో ఆహారం మరియు ఆరోగ్య ఫలితాల మధ్య అనుబంధాలు: ఒక క్రమబద్ధమైన సమీక్ష. చిత్ర క్రెడిట్: యులియా ఫర్మాన్/షటర్‌స్టాక్/కామ్

నేపథ్య

దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నివారణ మరియు నిర్వహణలో ఆహారం ముఖ్యం, మరియు ఆహార విధానాలు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. పోషకాహారం మరియు వ్యాధి మధ్య సంబంధాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి పర్యావరణ, జన్యు, మానసిక మరియు ప్రవర్తనా అంశాలను పరిగణించే సమగ్ర విధానం అవసరం.

UKBB వంటి పెద్ద డేటా ద్వారా ఆధారితమైన పెద్ద-స్థాయి ఎపిడెమియోలాజికల్ అధ్యయనాలు ఆహారం మరియు వ్యాధి మధ్య లింక్‌పై విలువైన అంతర్దృష్టిని అందిస్తాయి. ఏదేమైనప్పటికీ, ఈ డేటాలోని పురోగతి యొక్క సమగ్ర అవలోకనాన్ని పొందడానికి మునుపటి అధ్యయనాల యొక్క గుణాత్మక మరియు పరిమాణాత్మక సమీక్షలు అవసరం.

పరిశోధన గురించి

ఈ క్రమబద్ధమైన సమీక్షలో, పరిశోధకులు ఆహారం మరియు నాన్-కమ్యూనికేబుల్ డిసీజ్ (NCD) సంభవం మధ్య సంబంధంపై దృష్టి పెట్టారు మరియు 40 నుండి 69 సంవత్సరాల వయస్సు గల UK బయోబ్యాంక్ పాల్గొనేవారిలో ఆరోగ్య ఫలితాలపై ఆహారం యొక్క ప్రభావాన్ని నిర్ణయించారు.

పరిశోధన బృందం 2018 మరియు 2022 మధ్య ప్రచురించబడిన సంబంధిత అధ్యయనాల కోసం వెబ్ ఆఫ్ సైన్స్ మరియు పబ్‌మెడ్ డేటాబేస్‌లను శోధించింది.

అర్హత గల అధ్యయనాలు 24-గంటల ఆక్స్‌ఫర్డ్ వెబ్‌క్యూ డైటరీ రీకాల్, ఫుడ్ ఫ్రీక్వెన్సీ ప్రశ్నాపత్రం (FFQ) మరియు ఫుడ్ ప్రిఫరెన్స్ ప్రశ్నాపత్రం (FPQ) ఉపయోగించి UKBB పాల్గొనేవారి ఆహారాలను అంచనా వేసింది.

అధ్యయనాలు వ్యక్తిగత ఆహార భాగాలు, ఆహార విధానాలు, ముందుగా నిర్ణయించిన ఆహారం మరియు ఆరోగ్య సూచికలు, పుటేటివ్ వేరియబుల్స్‌గా నిర్దిష్ట పోషకాలు మరియు పర్యావరణ వేరియబుల్స్‌గా తెలిసిన ప్రమాద కారకాలు (ఉదా. మధుమేహం, క్యాన్సర్, రక్తపోటు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మొదలైనవి) విశ్లేషించబడ్డాయి.

లోపభూయిష్ట వ్యాధుల కోసం ఆహారం తీసుకోవడంపై దృష్టి సారించిన అధ్యయనాలు, అభిజ్ఞా పనితీరు-సంబంధిత NCDలపై ఆహారం యొక్క ప్రభావాలను పరిశోధించిన అధ్యయనాలు (అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు చిత్తవైకల్యం వంటివి) లేదా నిర్దిష్ట వ్యాధులను పరిశోధించే వ్యక్తిగత అధ్యయనాలను పరిశోధకులు మినహాయించారు.

వారు అధ్యయన నాణ్యతను అంచనా వేయడానికి న్యూకాజిల్-ఒట్టావా స్కేల్ (NOS)ని ఉపయోగించారు. ఒకే విధమైన ఆహార బహిర్గతం కోసం గరిష్టంగా సర్దుబాటు చేయబడిన నమూనాల ప్రమాద నిష్పత్తి (HR) విలువలను ఉపయోగించి బహుళ అధ్యయనాల నుండి ప్రభావ అంచనాల సారాంశం సేకరించబడింది.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి అత్యధిక మరియు తక్కువ కట్టుబడి ఉన్న వర్గాలను పోల్చడానికి పరిశోధకులు ప్రమాద అంచనాలను ఉపయోగించారు, ఆరోగ్యకరమైన నమూనాలపై దృష్టి సారించారు మరియు వారి ప్రమాద అంచనాలను అనారోగ్య నమూనాలతో పోల్చారు.

విభిన్న ఆహార పదార్థాల నిష్పత్తులను నమోదు చేసిన అధ్యయనాల కోసం, మేము రిస్క్ అంచనాలను అత్యధికం నుండి తక్కువ తీసుకోవడం మరియు అసమానత నిష్పత్తులను (ORలు) HR విలువలుగా మార్చాము.

వారు ప్రభావ పంపిణీని దృశ్యమానంగా వర్ణించడానికి బబుల్ ప్లాట్‌లను ఉపయోగించారు మరియు వ్యాధి రకం ద్వారా ప్రభావ పంపిణీని అంచనా వేయడానికి వివరణాత్మక గణాంకాలు మరియు బాక్స్‌ప్లాట్‌లను ఉపయోగించారు.

ఫలితం

ప్రారంభంలో, బృందం 346 రికార్డులను గుర్తించింది, వాటిలో 36 మాత్రమే క్రమబద్ధమైన సమీక్షలో చేర్చబడ్డాయి, ఇందులో 11 హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు (CVD), ఎనిమిది T2DMకి సంబంధించినవి మరియు ఎనిమిది క్యాన్సర్‌కు సంబంధించినవి. 10 అధ్యయనాలు మరియు ఇతర నాన్-కమ్యూనికేబుల్‌పై 7 అధ్యయనాలు వ్యాధులు చేర్చబడ్డాయి.

చేర్చబడిన అధ్యయనాలలో పాల్గొనేవారి సంఖ్య 5,000 నుండి 400,000 వరకు ఉంది. దాదాపు అన్ని అధ్యయనాలు (ఒక మోస్తరు నాణ్యత మినహా) అధిక నాణ్యతతో ఉన్నాయి.

చాలా అధ్యయనాలు నిర్దిష్ట స్థూల పోషకాలు లేదా ఆహార వర్గాలపై దృష్టి సారించాయి మరియు కొంతమంది మాత్రమే ఆహార విధానాలను పరిశోధించారు. కొన్ని అధ్యయనాలు ఎక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ఎర్ర మాంసం తినడం వల్ల కొలొరెక్టల్ మరియు ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాలు పెరుగుతాయని కనుగొన్నారు.

చేపల ఆహారం మరియు శాఖాహార ఆహారం క్యాన్సర్ సంభవనీయతను తగ్గిస్తుంది. అధిక ఆహార నాణ్యత స్కోర్‌తో కూడిన సమతుల్య ఆహారం మధుమేహ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఎండిన పండ్లను తినడం వల్ల రొమ్ము మరియు ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం (రోజుకు కనీసం మూడు సేర్విన్గ్స్ తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లతో సహా వివిధ రకాల ఆహారాలను తినడం మరియు వారానికి ఒకసారి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం) ద్వారా మీరు మీ మానసిక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుచుకోవచ్చని పరిశోధన ఫలితాలు చూపిస్తున్నాయి. వాస్కులర్ వ్యాధి సంభవంలో కొంచెం తగ్గింపును చూపించింది. T2DM, మరియు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు ఎక్కువగా తినడం మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు, శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు, చక్కెర పానీయాలు మరియు సంతృప్త కొవ్వు, చక్కెర మరియు సోడియం అధికంగా ఉన్న ఆహారాలను తీసుకోవడం తగ్గించడం వంటివి ఉంటాయి.

ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు CVD సంభవం మధ్య సానుకూల సంబంధాన్ని అధ్యయనం కనుగొంది, కానీ మరణాల సంఖ్య కాదు. పచ్చి కూరగాయలు తీసుకోవడం వల్ల CVD రిస్క్ తగ్గుతుంది, కానీ వండిన కూరగాయలు అలా చేయవు. ఫైబర్, చక్కెర మరియు సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా తీసుకోవడం దాని ప్రభావాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

అయినప్పటికీ, కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో పోషకాహారం కంటే జన్యుశాస్త్రం చాలా ముఖ్యమైనది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, రెడ్ మీట్ తినడం మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం తినడం అన్నీ CVD, T2DM మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లకు సంబంధించి స్థిరమైన ఫలితాలను కలిగి ఉన్నాయి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం, కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్‌కు మధ్యస్థ HR 0.9, CVD కోసం 0.8 మరియు T2DM కోసం 0.9.

ముగింపు

మొత్తంమీద, అధ్యయన ఫలితాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార విధానాలు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తాయని చూపించాయి.

UK బయోబ్యాంక్ కోహోర్ట్ డేటా ఈ పరిశోధనలకు మద్దతు ఇస్తుంది, తృణధాన్యాలు, పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మాంసాన్ని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వలన టైప్ 2 డయాబెటిస్, కార్డియోవాస్కులర్ డిసీజ్ మరియు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ కొంచెం తక్కువ రేట్లు ఉంటాయి.

ఆహార భాగాల మధ్య సంక్లిష్ట పరస్పర చర్యలు మరియు వ్యాధి ప్రమాదంపై వాటి ప్రభావం కోసం భవిష్యత్ పరిశోధన బహుళ-ఓమిక్స్ డేటా మరియు మెషిన్ లెర్నింగ్ అల్గారిథమ్‌లను ఉపయోగించాలి.

వివిధ రకాల ఆహారాలను కలిగి ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన ఆహార విధానంపై దృష్టి కేంద్రీకరించడం CVD మరియు T2DMతో సహసంబంధాన్ని బలోపేతం చేయవచ్చు.