COVID-19 మహమ్మారి సమయంలో ఆకలిని నివారించడంలో స్వదేశీ మరియు అడవి ఆహార ఉత్పత్తి సహాయపడిందని అధ్యయనం కనుగొంది

COVID-19 మహమ్మారి యొక్క మొదటి సంవత్సరంలో, గ్రామీణ న్యూ ఇంగ్లాండ్‌లో తోటపని, వేట, చేపలు పట్టడం, ఆహారం తీసుకోవడం మరియు పెరటి కోళ్ల పెంపకం మరియు పశువుల నిర్వహణలో పెరుగుదల కనిపించింది. ఈ కార్యకలాపాలను సమిష్టిగా దేశీయ మరియు అడవి ఆహార ఉత్పత్తి అని పిలుస్తారు, ఆ సమయంలో ఇంటి ఆకలిని తగ్గించిందని ఒక కొత్త అధ్యయనం కనుగొంది.

వెర్మోంట్ విశ్వవిద్యాలయం మరియు మైనే విశ్వవిద్యాలయం పరిశోధకులు దేశంలోని రెండు అత్యంత గ్రామీణ రాష్ట్రాలలో 1,000 మంది వ్యక్తులను వారు తినే ఆహారం మరియు దానిని ఉపయోగించగల సామర్థ్యం గురించి సర్వే చేశారు. మహమ్మారి ప్రారంభంలో స్వదేశీ మరియు అడవి ఆహార ఉత్పత్తిని ప్రారంభించిన లేదా పెంచిన వ్యక్తులు తొమ్మిది నుండి 12 నెలల తర్వాత వారి ఆహార భద్రతను మెరుగుపరిచారని వారు కనుగొన్నారు.

పాండమిక్ ప్రారంభంలో ఆహార అసురక్షితంగా మారిన వ్యక్తులలో ఆహారానికి పెరిగిన ప్రాప్యత ప్రధానంగా చూపబడింది. కొత్తగా ఆహార భద్రత లేని మరియు గృహ లేదా అడవి ఆహార ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమై ఉన్న సర్వే ప్రతివాదులలో, 25% మంది పోషక వనరులకు తగిన ప్రాప్యతను తిరిగి పొందినట్లు నివేదించారు.

కొత్తగా లేదా దీర్ఘకాలికంగా ఆహార భద్రత లేని వ్యక్తులు మహమ్మారి తర్వాత కూడా తోటపని, చేపలు పట్టడం, వేటాడటం, ఆహారాన్ని కనుగొనడం మరియు పెరటి పశువుల పెంపకం కొనసాగించే అవకాశం ఉందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. అయినప్పటికీ, ఆహార అభద్రతను అనుభవిస్తున్న కుటుంబాలకు ఈ కార్యకలాపాలను దీర్ఘకాలికంగా కొనసాగించడానికి డబ్బు లేదా భూమి లేదు.

పరిశోధకులు తమ పరిశోధనలు ఉండాలని కోరుకుంటున్నారు శాస్త్రీయ నివేదికలలో ప్రచురించబడిందిస్వదేశీ మరియు అడవి ఆహార ఉత్పత్తి మరింత స్థితిస్థాపకంగా ఉండే ఆహార వ్యవస్థలను ఎలా నిర్మించగలదో మరియు ప్రవేశానికి అడ్డంకులను ఎలా తొలగించగలదో పరిశీలించమని విధాన నిర్ణేతలను ప్రోత్సహిస్తుంది.

“సాధారణ సమయాల్లో కూడా, ముఖ్యంగా పేదరికంలో నివసించే ప్రజలకు ఆహారాన్ని పొందడంలో చాలా అడ్డంకులు ఉన్నాయి. COVID-19 మహమ్మారి ప్రారంభంలో, మేము ప్రయాణ పరిమితులు, ఇంట్లోనే ఆర్డర్‌లు మరియు సరఫరా గొలుసు అంతరాయాలు వంటి సవాళ్లను ఎదుర్కొన్నాము. . “అదనపు అడ్డంకులు ఉన్నాయి” అని మైనే విశ్వవిద్యాలయంలో స్థిరమైన వ్యవసాయం యొక్క అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్, అధ్యయన సహ రచయిత రాచెల్ స్కాట్‌మన్ అన్నారు. “వివిధ ఆహార సహాయ కార్యక్రమాలు ఉన్నప్పటికీ, వేట, తోటపని, క్యానింగ్, ఆహారం మరియు పెరటి జంతువులను పెంచడం వంటి జీవనాధార కార్యకలాపాలు ఆహార భద్రతకు ఎలా దోహదపడ్డాయో ఎవరూ ఆలోచించలేదు. అక్కడ ఎవరూ లేరు.”

ప్రాజెక్ట్‌లో పాల్గొన్న ఇతర యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మైనే పరిశోధకులు జోనాథన్ మలాకార్న్, వ్యవసాయ ఆర్థిక శాస్త్రం యొక్క అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్; కేట్ యెర్సా, యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మైనే కోఆపరేటివ్ ఎక్స్‌టెన్షన్ ప్రొఫెసర్ మరియు న్యూట్రిషన్ అండ్ ఫిజికల్ యాక్టివిటీ అధ్యాపకుడు; మరియు జానికా ఆండర్సన్, మైనే అగ్రోకాలజీ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌లో పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ఫెలో.

పూర్తి కథనాన్ని చదవండి UVM వెబ్‌సైట్‌లో.

సంప్రదించండి: మార్కస్ వోల్ఫ్, 207.581.3721; marcus.wolf@main.edu