[ad_1]
“పిజ్జాతో ఉన్న అతిపెద్ద సమస్య ఏమిటంటే ఇది చాలా ఖరీదైనది,” అని జాషువా స్టీర్ చెప్పారు.
క్రౌడ్ ఫండింగ్ను విస్తరించడం, 17 ఏళ్ల వ్యాపారవేత్తతో కాలినడకన టేక్అవుట్ డెలివరీ చేయడం – ఆహార వ్యాపారం మునుపటిలా కనిపించడం లేదు.
అయితే, కరోనావైరస్ మహమ్మారి ప్రారంభమైనప్పటి నుండి వేల్స్ లైసెన్స్ పొందిన హాస్పిటాలిటీ ప్రాంగణంలో 17% కోల్పోయిందని, ఇంగ్లాండ్లో 14% మరియు స్కాట్లాండ్లో 13%తో పోల్చితే UK హాస్పిటాలిటీ సైమ్రు తెలిపింది.
బుధవారం నాటి బడ్జెట్ తమ కంపెనీలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మరియు వారు ఎలా స్వీకరించాలి అని ఆహార పరిశ్రమ తెలుసుకోవాలనుకుంటుంది.
కానీ సృజనాత్మకత అనేది “ఆతిథ్య సంక్షోభం” సమయంలో వ్యాపారాలను తేలుతూ ఉంచుతుంది, జో బ్లాక్లర్, మాజీ వ్యాపార యజమాని మరియు ఇప్పుడు కార్డిఫ్ మెట్రోపాలిటన్ విశ్వవిద్యాలయంలో లెక్చరర్.
సైడ్ హస్టల్స్ వ్యాపారాన్ని మరింత అందుబాటులోకి తెచ్చాయని, యువత మరింత సౌకర్యవంతమైన మరియు స్థిరమైన విధానాన్ని తీసుకుంటున్నారని ఆమె అన్నారు.
కాబట్టి కష్ట సమయాల్లో కంపెనీలు ఎలా అనుకూలిస్తాయి?
“వ్యాపార రుణాల కంటే క్రౌడ్ ఫండింగ్ ఉత్తమం”
లారా మరియు రీస్ ఎనిమిదేళ్లుగా రెస్టారెంట్ను నడుపుతున్నారని మరియు వారు స్వీకరించాలని తమకు తెలుసునని చెప్పారు.
కార్డిఫ్ మార్కెట్లోని డర్టీ గ్నోచి యజమానులు రైస్ మరియు లారా కియోగ్ మాట్లాడుతూ, తాము ఎనిమిదేళ్లుగా ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ను నడుపుతున్నామని మరియు వినియోగ అలవాట్లలో మార్పును గమనించామని, కరోనావైరస్ ద్వారా వేగవంతం చేయబడింది.
“అప్పుడే మేము అవుట్డోర్ డైనింగ్ దృశ్యాన్ని సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి స్ట్రీట్ ఫుడ్కి నిజంగా పివోట్ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము” అని రీస్ చెప్పారు.
“కాబట్టి మేము రెస్టారెంట్ యొక్క పెరట్లో డర్టీ గ్నోచీని ప్రారంభించాము మరియు అది బలం నుండి శక్తికి పెరిగింది.”
అతను కార్డిఫ్ మార్కెట్లో దుకాణాన్ని తెరవడానికి “అవకాశంలో దూకినట్లు” చెప్పాడు.
చిత్ర మూలం, మురికి గ్నోచీ
మారుతున్న వినియోగ అలవాట్లకు ప్రతిస్పందనగా రైస్ మరియు లారా పాప్-అప్లను ప్రారంభించారు
మరియు జంట తమ కస్టమర్ల మారుతున్న అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండటమే కాకుండా, పెట్టుబడి పెట్టడానికి వారికి ప్రోత్సాహకాలను కూడా ఇస్తున్నారు.
“ఉదాహరణకు, వారికి £25 విలువైన ఆహారాన్ని ఇవ్వడానికి మా వద్ద £20 ప్రతిజ్ఞ ఉంది” అని మిస్టర్ రీస్ వివరించారు.
“కాబట్టి మేము మా కస్టమర్లకు కొంత మొత్తాన్ని తిరిగి ఇవ్వాలనుకుంటున్నాము, వారు కూడా మాకు సహాయం చేయనివ్వండి మరియు బ్యాంకుల నుండి అధిక-వడ్డీ రుణాలు తీసుకోకుండా ఉండనివ్వండి.”
బడ్జెట్లో హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమలో వ్యాట్ గురించి చర్చించాలని తాను కోరుకుంటున్నానని, అయితే ఇతర వ్యాపారాలను కూడా సృజనాత్మకంగా ఆలోచించేలా ప్రోత్సహిస్తానని చెప్పారు.
“పిజ్జా బాక్స్ వెలుపల ఆలోచించండి”
తాను అడ్డంకులు ఎదుర్కొంటున్నానని, తన వ్యాపారంలో ఇతర యువకులకు సహాయం చేయాలని కోరుకుంటున్నానని జోష్ చెప్పాడు.
కార్డిఫ్కు చెందిన జాషువా, 17, తన పూర్తి సమయం ఉద్యోగంతో పాటు పిజ్జా బాయ్ని నడుపుతున్నాడు.
సోషల్ మీడియా మరియు డిస్ట్రిబ్యూషన్ ప్లాట్ఫారమ్లు పరిశ్రమను విప్లవాత్మకంగా మార్చాయని, యువ పారిశ్రామికవేత్తలకు మరింత మద్దతు మరియు విశ్వాసం అవసరమని శ్రీ జాషువా అన్నారు.
“నాకు 17 ఏళ్లు కాబట్టి నా దగ్గర పెద్దగా డబ్బు లేదు, కానీ అది జరగడానికి నేను ఒక మార్గాన్ని కనుగొనాలనుకుంటున్నాను” అని అతను చెప్పాడు.
“దీనిని ప్రారంభించడం గొప్ప సాహసం, కానీ ఆర్థికంగా సవాలుగా ఉంది.
“మీరు బ్యాంక్ ఖాతా తెరవలేరు, కానీ మీరు ఒక కంపెనీకి డైరెక్టర్ కావచ్చు, కాబట్టి నేను దానిని క్రమబద్ధీకరించడానికి ఒక నెలన్నర గడిపాను.”
మరొక ఊహించని సవాలు ఏమిటంటే, ఉన్నత విద్యకు వెళ్లకూడదనే పక్షపాతం, కానీ నాకు లభించిన మద్దతు కూడా నన్ను ప్రోత్సహించింది.
“ఇది నిజంగా మంచి సంఘం,” జాషువా అన్నారు.
“నేను చేయాల్సిందల్లా అడగడం లేదా నాకు సహాయం కావాలి మరియు ప్రజలు అక్కడ ఉంటారు. నేను చిన్నవాడిని కాబట్టి ప్రజలు నాకు మరింత సహాయం చేశారని నేను నిజంగా అనుకుంటున్నాను.”
ప్రభుత్వం నుండి మద్దతు “మరింత అందుబాటులోకి రావచ్చు” అని ఆయన అన్నారు, యువకులు అందించడానికి చాలా ఉందని అన్నారు.
జాషువా మాట్లాడుతూ.. ‘‘యువకుల్లో శక్తి ఎక్కువ.
“ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు వ్యాపారంలో వారు కోరుకున్నది చేయడానికి అవకాశం కలిగి ఉంటే మరియు వారు గుచ్చు తీసుకోవడానికి అంతగా భయపడకపోతే, చాలా ప్రత్యేకమైన, ఆహ్లాదకరమైన మరియు చల్లని వ్యాపారాలు ఉంటాయి.”
“నేను ప్రజల ఇళ్లకు భోజనం చేస్తాను.”
మేరీ కుకువా ఆండర్సన్ తన కుమారుడికి జన్మనిచ్చిన తర్వాత ఉద్యోగం కోసం చాలా కష్టపడ్డాడు, కాబట్టి ఆమె తన కొడుకు చుట్టూ ఆహార వ్యాపారాన్ని అభివృద్ధి చేసింది.
25 ఏళ్ల మేరీ కుకువా ఆండర్సన్కి, తన కొడుకు పుట్టిన తర్వాత పని దొరకడం చాలా కష్టంగా ఉండడంతో ఇంటి నుండే వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఏర్పడింది.
“ఆహార వ్యాపారం కోసం ఎందుకు సైన్ అప్ చేయకూడదని నేను అనుకున్నాను,” అని ఆమె చెప్పింది, ఆమె చిన్నప్పటి నుండి తనకు తెలిసిన ఆహారాలను తయారు చేయడానికి తన ఘనా మరియు నైజీరియన్ వారసత్వాన్ని ఆకర్షిస్తుంది.
“మా అమ్మమ్మ నాకు వంట నేర్పింది. నేను ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు వండలేదు.” [eats other people’s food] నేను వంట చేయడం తప్ప. ”
ఆమె తన 11-నెలల కొడుకును చూసుకుంటూ పాంటీప్రిడ్, రోండా సైనాన్ టఫ్లో కాలినడకన ఆహారాన్ని అందజేస్తుంది.
మేరీ తన అతిపెద్ద కస్టమర్లు ఘనా మరియు నైజీరియాకు చెందిన విద్యార్థులు.
“మేము ప్రతి వారం ఫ్రిజ్లో ఏదైనా ఉంచడానికి తిరిగి వచ్చే కళాశాల విద్యార్థులు ఉన్నారు,” ఆమె చెప్పింది.
“ఇది ఘనా వాసులు లేదా నైజీరియన్లు మాత్రమే కాదు, దీన్ని ప్రయత్నించాలనుకునే వ్యక్తులు లేదా వారు తమ ఆహారంతో ఆశ్చర్యపరచాలనుకునే దేశాల నుండి భాగస్వాములను కలిగి ఉంటారు.”
తన కొడుకుకు జన్మనిచ్చే ముందు, మేరీ వ్యాపారాన్ని అభ్యసించింది మరియు గతంలో అకౌంటెంట్గా పనిచేసింది. రెండు అనుభవాలు నాకు రోనెన్స్ ఆఫ్రికన్ కిచెన్ను ఎలా ప్రారంభించాలో మంచి ఆలోచన ఇచ్చాయి.
“మేము ఇప్పటివరకు ఎటువంటి ప్రతికూల సమీక్షలను అందుకోలేదు, కాబట్టి ఇది పని చేస్తుందని మాకు తెలుసు” అని ఆమె చెప్పింది.
స్టార్టప్లు మరియు సైడ్ హస్టల్లు సరైన మద్దతు ఇస్తే ఆర్థిక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయగలవని బ్లాక్లర్ చెప్పారు.
“అభివృద్ధి చెందుతున్న కొన్ని వ్యాపారాలు ఇకపై కొనసాగించలేకపోవడం చాలా బాధాకరం” అని ఆమె అన్నారు.
“సాంప్రదాయేతర ఫైనాన్సింగ్ మరియు వ్యవస్థాపక పద్ధతులు ముఖ్యమైనవి మరియు చిన్న వ్యాపారాలు స్థానిక ఆర్థిక వ్యవస్థలకు వెన్నెముక.
“నేను కేవలం స్కేలింగ్ అప్ కాకుండా స్టార్ట్-అప్ల కోసం బడ్జెట్లో మరింత మద్దతును చూడాలనుకుంటున్నాను.”
వెల్ష్ ప్రభుత్వ ప్రతినిధి మాట్లాడుతూ, దేశంలోని యువత ప్రారంభ గ్రాంట్లు ఒక్కో వ్యాపారానికి £2,000 వరకు అందజేస్తాయని మరియు బిగ్ ఐడియా వేల్స్ యువత తమ సొంత వ్యాపారాలను ప్రారంభించేందుకు మద్దతు ఇస్తుందని చెప్పారు.
“మరింత స్టార్ట్-అప్లను సృష్టించే వ్యవస్థాపక సంస్కృతిని నర్సింగ్ చేయడం వల్ల వేల్స్లోని ప్రతి ఒక్కరూ తమ సామర్థ్యాన్ని గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఎక్కువ మంది యువకులు తమ భవిష్యత్తును నమ్మకంగా రూపొందించుకునే ప్రదేశంగా వేల్స్ను మారుస్తుంది.” “ఇది మా ప్రయత్నాలలో ముఖ్యమైన భాగం,” అని వారు చెప్పారు.
[ad_2]
Source link
