అమెరికన్ వినియోగదారులు యూరోపియన్ వినియోగదారుల వలె అదే ఆహార లేబులింగ్ ప్రమాణాలకు అర్హులు.

యూరోపియన్ న్యూట్రి-స్కోర్ లేబుల్ ఆహారం యొక్క మొత్తం పోషక విలువ యొక్క వివరణను సులభతరం చేస్తుంది. ఈ సిస్టమ్ ఆహారాన్ని రేట్ చేయడానికి A (ఉత్తమ) నుండి E (చెత్త) వరకు అక్షరాలు మరియు ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపు వరకు రంగులను ఉపయోగిస్తుంది. LOIC VENANCE – AFP – గెట్టి ఇమేజెస్

అమెరికాలో ఆయుర్దాయం సంవత్సరానికి తగ్గుతోంది మరియు సరిపడా లేదా సరిపోని పోషకాహారం ఒక ప్రధాన కారణం.లో పరిశోధన లాన్సెట్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ మెట్రాలజీ నుండి వచ్చిన ఒక పత్రం ప్రకారం ప్రపంచవ్యాప్తంగా 11 మిలియన్ల మంది మరణాలు సరైన ఆహారపుటలవాట్లే కారణమని తేల్చింది. ఇది పొగాకు వాడకం వల్ల సంభవించిన 8 మిలియన్ల మరణాల కంటే ఎక్కువ.

ప్రధాన నిందితుడా? అవి ప్రధానంగా ఉప్పు, చక్కెర, కొవ్వు మరియు ఇతర సంకలితాలతో లోడ్ చేయబడిన ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు. ఈ సూత్రీకరణలు రుచిని మార్చవచ్చు లేదా షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు, కానీ ఈ ఆహారాలలో అవసరమైన తృణధాన్యాలు, ఫైబర్, పోషకాలు మరియు నిపుణులు సిఫార్సు చేసిన పండ్లు లేవు. అదనంగా, తక్కువ ఫైబర్ కంటెంట్ సంతృప్తిని తగ్గిస్తుంది మరియు ఆకలిని కలిగించే హార్మోన్ల విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. ఇది దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రమాదాలు మరియు సమస్యలను పరిష్కరించడానికి ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్.

ఈ పరిస్థితిని మనం ఎలా మార్చగలం? ఇది ఆహార పదార్థాలు మరియు ఆరోగ్యంపై వాటి ప్రభావాన్ని సరిగ్గా అంచనా వేయగల సమాచారం కలిగిన వినియోగదారు లేదా దుకాణదారునిగా ప్రారంభమవుతుంది. నిజాయితీ అనేది ఉత్తమమైన విధానం మరియు వినియోగదారులు వారు మరియు వారి కుటుంబాలు తినే ఆహారాల గురించి స్పష్టమైన పోషకాహార సమాచారాన్ని డిమాండ్ చేస్తున్నారు.

వారి ఆహారంలో ఏదైనా సంకలితాలు దాగి ఉన్నాయో లేదో కూడా తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు. అందుకే FDA లేబుల్‌లను మెరుగుపరచడం చాలా ముఖ్యం. ఆహార తయారీదారులు తరచుగా ఉత్పత్తి యొక్క నిజమైన కూర్పును దాచడం ద్వారా వారి ఉత్పత్తులను “గ్రీన్‌వాష్” చేస్తారు. ఉదాహరణకు, ఉత్పత్తి పూర్తిగా లేదా ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయనప్పటికీ ఉత్పత్తి సహజమైనది/సేంద్రీయమైనదని సూచించడానికి గ్రీన్ ప్యాకేజింగ్‌ని ఉపయోగించడం.

FMI-నీల్సన్ పరిశోధన ప్రకారం, 72% మంది దుకాణదారులు తమకు మరింత పారదర్శకమైన ఉత్పత్తి సమాచారం మరియు లేబులింగ్ ముఖ్యమని చెప్పారు. వారు సాధారణ ఆంగ్లంలో పూర్తి పదార్ధాల జాబితాలను మరియు ప్రస్తుత లేబుల్‌లు అందించే దానికంటే మరింత పూర్తి పోషకాహార సమాచారాన్ని కోరుకుంటున్నారు. మరియు ఆ వినియోగదారులు వారి వాలెట్లతో సంప్రదింపులు జరుపుతారు. FMI నీల్సన్ పరిశోధనలో 64% మంది దుకాణదారులు మరింత మరియు స్పష్టమైన పోషకాహార సమాచారాన్ని అందించే కొత్త బ్రాండ్‌కు మారే అవకాశం ఉందని కనుగొన్నారు.

ఆ పారదర్శకత వినియోగదారుల నమ్మకాన్ని పెంచడమే కాకుండా, ప్రజారోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే కొనుగోలు నిర్ణయాలకు దారి తీస్తుంది. అందువల్ల, ఆహార లేబులింగ్ యొక్క స్పష్టత మరియు సంపూర్ణతను మెరుగుపరచడానికి FDA తన ప్రయత్నాలను రెట్టింపు చేయాలి.

a కొత్త ఆహార లేబులింగ్ ఫ్రేమ్‌వర్క్

దురదృష్టవశాత్తూ, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఫుడ్ లేబులింగ్ ప్రయత్నాలు నిలిచిపోయాయి. 30 సంవత్సరాలుగా, U.S. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) ఆహార తయారీదారులు ప్రామాణిక పదార్ధాల లేబుల్‌లను ఉపయోగించి ప్యాకేజింగ్‌పై పదార్ధం మరియు ఉత్పత్తి సమాచారాన్ని అందించాలని కోరింది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఆహారాల యొక్క ఆరోగ్య ప్రభావాల గురించి సులభంగా చదవడానికి ఈ ప్రామాణిక ఆకృతిని రీఫార్మాట్ చేయాల్సిన అవసరం ఉందని స్పష్టమవుతోంది. ఇది చాలా ఉప్పు లేదా చక్కెర? శారీరక లేదా మానసిక ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే ఏవైనా సంకలనాలు ఉన్నాయా? నేటి వినియోగదారులు తమ కొనుగోలు నిర్ణయాలకు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి నేరుగా, స్పష్టంగా మరియు సులభంగా చదవగలిగే లేబుల్‌లను కోరుకుంటున్నారు. వినియోగదారులకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలను గుర్తించడంలో సహాయపడే మరింత స్పష్టమైన వ్యవస్థను FDA అమలు చేయాలి.

కొత్త లేదా మెరుగైన లేబుల్‌లు ఎలా ఉంటాయి? కొనుగోలుదారులకు పోషకాహారం గురించి మరింత సమగ్రమైన అవగాహనను అందించడానికి కొత్త మరియు మెరుగైన లేబులింగ్ ఫ్రేమ్‌వర్క్ కోసం U.S. రెగ్యులేటర్‌లు యూరప్‌లోని న్యూట్రి-స్కోర్ సిస్టమ్ నుండి ప్రేరణ పొందుతున్నారు. విభిన్న దృక్కోణాన్ని అందించవచ్చు. న్యూట్రి-స్కోర్ (`5-కలర్ న్యూట్రిషన్ లేబుల్” లేదా 5-CNL అని కూడా పిలుస్తారు) ఆహారం యొక్క మొత్తం పోషక విలువ యొక్క వివరణను సరళీకృతం చేయడానికి 2017లో ఫ్రాన్స్‌లో మొదటిసారిగా పరిచయం చేయబడింది. ఆహారాన్ని A (అత్యుత్తమ) నుండి E (చెత్త) వరకు మరియు ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపు వరకు రంగు ద్వారా రేట్ చేయండి. ఈ రకమైన స్కోరింగ్ పద్ధతి FDA యొక్క న్యూట్రిషన్ ఫ్యాక్ట్స్ లేబుల్‌కు ఆదర్శవంతమైన పూరకంగా మరియు పొడిగింపుగా ఉంటుంది మరియు ప్రజారోగ్యం మరియు వినియోగదారుల సంతృప్తి రెండింటినీ మెరుగుపరుస్తుంది.

న్యూట్రి-స్కోర్ కేలరీలు, సంతృప్త కొవ్వు, చక్కెర మరియు ఉప్పు, అలాగే ఫైబర్, ప్రోటీన్, గింజలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి పదార్థాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. ప్రతి ఆహారం ఫలిత స్కోర్ ఆధారంగా ఒక రంగు మరియు అక్షరాన్ని పొందుతుంది (ప్రతి 100g లేదా 100ml కోసం లెక్కించబడుతుంది).

అదృష్టవశాత్తూ, Nutri-స్కోర్ మరియు ఇలాంటి ఫ్రంట్ ఆఫ్ ప్యాకేజీ డిస్ప్లే (FoPL) వంటి ఫ్రేమ్‌వర్క్‌లు అర్థవంతమైన మార్పును కలిగిస్తాయి.ప్రకారం ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ బిహేవియరల్ న్యూట్రిషన్ అండ్ ఫిజికల్ యాక్టివిటీ, “Nutri-Score FoPLని ఉపయోగించినప్పుడు ఆహారం-సంబంధిత నాన్-కమ్యూనికేబుల్ వ్యాధుల నుండి దాదాపు 3.4% మరణాలు నివారించవచ్చని మేము అంచనా వేసాము.” ఇది 8,000 కంటే ఎక్కువ నివారించదగిన మరణాలకు అనువదిస్తుంది.

అదనంగా, బలమైన మరియు మరింత పారదర్శకమైన FoPL ఉనికిని తయారీదారులు తమ ఉత్పత్తులను సంస్కరించడానికి మరియు అధిక స్కోర్‌లను సాధించడానికి మరియు అగ్రశ్రేణి పోటీదారులను నిరోధించడానికి పదార్థాలు మరియు వంటకాలను మార్చడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. , ఇది ఆహార నాణ్యతను నేరుగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఎందుకంటే లోగోలు తెలిసిన 33% మంది వినియోగదారులు మెరుగైన స్కోర్‌లతో ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం ద్వారా తమ కొనుగోలు అలవాట్లను ఇప్పటికే మార్చుకున్నారని చెప్పారు. అదనంగా, దాదాపు 90% మంది న్యూట్రి-స్కోర్ అన్ని ప్యాకేజింగ్‌లపై కనిపించాలని నమ్ముతారు మరియు 70% మంది మెరుగైన లేబులింగ్ తమ బ్రాండ్‌పై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని నమ్ముతారు.

మంచి ఆహారం మంచి వ్యాపారం

కొన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లు కనీస లేబుల్ మార్పులు మరియు లొసుగులు మరియు మినహాయింపుల కోసం లాబీయింగ్ ప్రయత్నాలను నిరోధించగలవని భావిస్తున్నారు. అయినప్పటికీ, మెరుగైన లేబులింగ్ వ్యాపార అవకాశాలను అందిస్తుందని ఫార్వర్డ్-థింకింగ్ తయారీదారులు గుర్తిస్తారు. న్యూట్రిస్కోర్ A మరియు B ర్యాంక్‌లతో కూడిన ఉత్పత్తుల సంచిత మార్కెట్ వాటా ఈ కాలంలో 0.7 శాతం పాయింట్లు పెరిగిందని మార్కెట్ పరిశోధన సంస్థ IRI కనుగొంది (Aకి +0.3 మరియు Bకి +0.4). దీనికి విరుద్ధంగా, అత్యల్ప E రేటింగ్ ఉన్న ఉత్పత్తులు వాటి మార్కెట్ వాటా -0.5 పాయింట్లు తగ్గాయి.

అది స్పష్టంగా ఉంది. పోషకాహారంపై అవగాహన పెంచే మెరుగైన ఆహార లేబులింగ్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను ప్రోత్సహిస్తుంది, జీవితకాలాన్ని పొడిగిస్తుంది, ఆరోగ్య ఫలితాలను మెరుగుపరుస్తుంది, ఆరోగ్య సంరక్షణ ఖర్చులను తగ్గిస్తుంది మరియు మీరు చేయగలిగిన అన్ని జనాభా విభాగాల జీవిత నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో, నియంత్రణదారులు మరియు ప్రజారోగ్య న్యాయవాదులు FoPL వ్యూహాలను అభివృద్ధి చేయడం మరియు అమలు చేయడం గురించి ఆలోచించడం మంచిది.

జూలీ చాపన్ యుకా సహ వ్యవస్థాపకురాలు.

ప్రచురించిన మరిన్ని తప్పక చదవవలసిన వ్యాఖ్యానం అదృష్టం:

Fortune.com వ్యాఖ్యాన కథనాలలో వ్యక్తీకరించబడిన అభిప్రాయాలు రచయిత యొక్క అభిప్రాయాలు మరియు రచయిత యొక్క అభిప్రాయాలు లేదా నమ్మకాలను తప్పనిసరిగా ప్రతిబింబించవు. అదృష్టం.