ఆహార ధరలు స్థిరంగా ఉన్నాయి, కానీ అమెరికన్లు హాంబర్గర్ ధరకు గొడ్డు మాంసం పొందుతున్నారు.

CNN
–

రెండు ఆల్-బీఫ్ ప్యాటీల ధర గత సంవత్సరం కంటే 5.9% ఎక్కువ.

ప్రత్యేక సాస్‌లు 3.1% పెరిగాయి.

పాలకూర మరియు చీజ్, దయచేసి: ఈ ధరలు వరుసగా 6.1% మరియు 2.8% తగ్గాయి.

కానీ ఊరగాయలు (3.3%), ఉల్లిపాయలు (ముడి కూరగాయలు 1.3%) మరియు నువ్వుల బన్స్ (1.7%) కష్టపడి సంపాదించిన పిండిని మరింత ఎక్కువగా తింటాయి.

మంగళవారం విడుదల చేసిన తాజా వినియోగదారుల ధరల సూచీ ప్రకారం మొత్తంమీద ఆహార ద్రవ్యోల్బణం గతంలో మాదిరిగా వేగంగా పెరగడం లేదు. నిజానికి, గత నెలతో పోల్చితే ఫిబ్రవరి ఫ్లాట్‌గా ఉంది మరియు గత ఏడాది ఇదే నెలతో పోలిస్తే, ప్రస్తుతం ఇది దాదాపు మూడేళ్లలో కనిష్ట స్థాయికి చేరుకుంది.

అయితే గుడ్లు, బేకన్, కాఫీ మరియు సాధారణంగా కొనుగోలు చేసే ఇతర ఆహారపదార్థాల ధరలు మహమ్మారి కంటే వేగంగా పెరుగుతున్నాయి, ఇది వినియోగదారులు అంగీకరించడం కష్టం. వినయపూర్వకమైన హాంబర్గర్ వంటి సాంప్రదాయ అమెరికన్ వంటకాలు ఇంటికి పంపిణీ చేయబడినప్పుడు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

“ఆర్థిక పరిస్థితిని అంచనా వేసేటప్పుడు ప్రజలు చూసే సాధారణ అమెరికన్ ఆసక్తులు ఏమిటి?” మిన్నెసోటాలోని సెయింట్ థామస్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఆర్థిక శాస్త్ర అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ అయిన టైలర్ స్కిప్పర్ అన్నారు. “ప్రజలు ఆర్థిక వ్యవస్థను ఎలా చూస్తారు మరియు వారి ఆర్థిక వ్యవస్థ గురించి చాలా కథలు వ్రాయబడుతున్న కాలంలో మనం ఖచ్చితంగా ఉన్నాము. [reference] గతంతో పోల్చదగిన పాయింట్. మరియు ఖచ్చితంగా, ముక్కలు చేసిన మాంసం ధర వాటిలో ఒకటి. ”

ఆ విషయంలో, మేము బాధాకరమైన అధిక ద్రవ్యోల్బణం యొక్క మూడవ సంవత్సరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు ఖరీదైన బర్గర్‌లు ఫ్లాష్‌పాయింట్‌గా మారాయి.

మెక్‌డొనాల్డ్ యొక్క బిగ్ మాక్ కాంబో మెనూ, కొన్ని నగరాల్లో దాదాపు $20కి రిటైల్ చేయబడుతోంది, ఇది వినియోగదారుల నోళ్లలో ఒక రుచిని మిగుల్చుతోంది.

రెండు వారాల క్రితం, వెండి తన రెస్టారెంట్లలో “డైనమిక్ ప్రైసింగ్”ని ప్రవేశపెట్టాలనే దాని ప్రణాళికలపై పెరుగుతున్న ఎదురుదెబ్బలను ఎదుర్కొన్న తర్వాత, వెండి యొక్క కోర్సు త్వరగా తిరగబడింది.

$24 రసీదు సోషల్ మీడియాలో వైరల్ అయిన తర్వాత ఫైవ్ గైస్ బర్గర్ మరియు ఫ్రైస్ గ్రిల్ చేయబడ్డాయి.

బర్గర్ ఆపరేటర్‌లకు, చిన్న అమ్మ మరియు పాప్ సంస్థలతో పాటు మరియు బర్గర్ ప్రియులకు కూడా ధర వాతావరణం అంత సులభం కాకపోవచ్చు.

న్యూ మెక్సికోలోని శాన్ ఆంటోనియో అనే చిన్న గ్రామం భారీ బర్గర్ లెజెండ్‌ను కలిగి ఉంది. ఈ గ్రామం బహుశా మొదటి పచ్చి మిరపకాయ చీజ్‌బర్గర్‌కు జన్మస్థలం.

ఔల్ బార్ & కేఫ్ యొక్క ఔల్ బర్గర్ అధికారికంగా 1948లో జన్మించింది, అయితే దీని మూలాలు మూడు సంవత్సరాల క్రితం, వ్యవస్థాపకుడు ఫ్రాంక్ చావెజ్ ట్రినిటీ టెస్ట్ నిర్వహించడానికి పట్టణానికి వచ్చినప్పుడు, ఇది పచ్చి మిరపకాయతో “ప్రాస్పెక్టర్స్” హాంబర్గర్‌లను అందించడం ద్వారా ప్రారంభమైంది.

దాదాపు 80 సంవత్సరాల తరువాత, గుడ్లగూబ బర్గర్ ఇప్పటికీ ఒక ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్, కానీ కరోనావైరస్ వ్యాప్తి నుండి ఇది చాలా ఖరీదైనదిగా మారింది.

పెరుగుతున్న ఆహారం మరియు లేబర్ ఖర్చుల నేపథ్యంలో, ఔల్ బార్ & కేఫ్ గత నాలుగు సంవత్సరాలుగా ప్రతి సంవత్సరం ధరలను పెంచుతుందని, రోడ్డు పక్కన దుకాణాన్ని నడుపుతున్న తన కుటుంబంలోని నాల్గవ తరం జానైస్ అర్గాబ్రైట్ అన్నారు.

“ఇది బహుశా ప్రతి సంవత్సరం 45 సెంట్లు,” అర్గాబ్రైట్ CNNకి ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో మాట్లాడుతూ, ప్రస్తుతం గుడ్లగూబ బర్గర్ ధర $7.95.

“మేము ఒక చిన్న తల్లి మరియు పాప్ ఆపరేషన్, కాబట్టి మేము మా కస్టమర్‌లకు అధిక ధరలను వసూలు చేయకూడదనుకుంటున్నాము” అని ఆమె చెప్పింది. ఉద్యోగులను కలవడం, జీతాలు చెల్లించడం మరియు బిల్లులు చెల్లించడం దీని ఉద్దేశ్యం. ”

దేశవ్యాప్తంగా, అంత చిన్నది కాని ఓర్లాండో ప్రాంతంలో కూడా, బెత్ స్టీల్ ఇలాంటి గందరగోళాన్ని ఎదుర్కొంటుంది. పెరుగుతున్న ఆహారం మరియు పని ఖర్చులను గ్రహించడం కొనసాగించండి లేదా లొంగిపోండి. మరియు ఖర్చులో కొంత భాగాన్ని కస్టమర్‌కు పంపండి.

“గొడ్డు మాంసం, మేము ఒక పౌండ్‌కి $3, $3.05 చెల్లించాము మరియు ఇప్పుడు అది $3.25 వరకు ఉంది” అని ఒర్లాండో మెట్రోపాలిటన్ ప్రాంతంలో ఐదు స్థానాలను కలిగి ఉన్న బెత్స్ బర్గర్ బార్ వ్యవస్థాపకుడు స్టీలే చెప్పారు. “మీరు చాలా పౌండ్లను ఆర్డర్ చేస్తే, ధర త్వరగా పెరుగుతుంది.”

మరియు జనవరిలో, సంవత్సరాలలో మొదటిసారిగా, ఆమె రెస్టారెంట్ మెను ధరలను దాదాపు 25 సెంట్లు నుండి 60 సెంట్లు వరకు పెంచింది, ఆమె CNN కి చెప్పింది.

“మేము కొంతకాలం హిట్ తీసుకున్నాము, కానీ అది పెరుగుతూనే ఉంది” అని ఆమె చెప్పింది. “కాబట్టి నేను ఏదో ఒకటి చేయవలసి వచ్చింది ఎందుకంటే నేను తినడం కొనసాగించలేను.”

ఐదు రెస్టారెంట్లు కస్టమర్‌లకు తెలియజేసే సంకేతాలను ఉంచాయి, అయితే తనకు పెద్దగా ఎదురుదెబ్బలు రాలేదని స్టీల్ చెప్పారు. అదనంగా, వ్యాపారం స్థిరంగా ఉందని, బలంగా లేకుంటే, ప్రజలు బయటకు వెళ్లడం, భోజనాలు చేయడం మరియు ప్రయాణాలకు ఖర్చు చేయడం కొనసాగిస్తున్నారని ఆమె పేర్కొంది.

“ప్రజలకు అది తెలుసునని నేను అనుకుంటున్నాను [raising prices] ఇప్పుడు చాలా ప్రామాణికంగా ఉంది, కానీ కొందరు మేము ఇప్పటికీ ఆ విషయంలో చాలా పోటీగా ఉన్నామని చెప్పారు,” ఆమె చెప్పింది.

ద్రవ్యోల్బణం యొక్క అనేక అంశాల మాదిరిగానే, హాంబర్గర్ ధరల పెరుగుదల వెనుక అనేక అంశాలు ఉన్నాయి. కరువు మరియు ఇతర ఖర్చుల పెరుగుదల కారణంగా సరఫరా పరిమితులు ప్రధాన అంశం. అమెరికన్ ఫార్మ్ ఫెడరేషన్ ప్రకారం, సంవత్సరం ప్రారంభంలో అంచనా వేయబడిన U.S. పశువుల జాబితా 1951 నుండి అత్యల్పంగా ఉంది. టెక్సాస్ పాన్‌హ్యాండిల్‌లో ఇటీవలి అడవి మంటలు ఆ ప్రాంతంలోని గడ్డిబీడులు మరియు పశువులపై వినాశకరమైన మరియు ఘోరమైన ప్రభావాన్ని చూపాయి.

“ప్రస్తుతం ప్రాసెసింగ్ కోసం సరఫరా గొలుసులో తగినంత ఆవులు ఉన్నాయి, ఇవి స్వల్పకాలిక ధరలను స్థిరీకరించడంలో సహాయపడతాయి” అని AFBF ఫిబ్రవరిలో వ్రాసింది, “కానీ దూడల క్షీణత ఆధారంగా, “ఆవుల సంఖ్య మేతగా పెరుగుతోంది. క్షీణత,” అని ఆయన జోడించారు, ప్రాసెసర్లు పశువుల కోసం పోటీ పడవలసి ఉంటుంది, ఇది అధిక ఖర్చులకు దారితీస్తుంది, ముఖ్యంగా 2024 రెండవ భాగంలో. ”

“వినియోగదారులు సంవత్సరం చివరి నాటికి మరియు 2025 నాటికి అత్యధిక గొడ్డు మాంసం ధరలను చూడగలరు” అని AFBF జోడించింది.

గత కొన్నేళ్లతో పోలిస్తే ఆహార పరిశ్రమలో పరిస్థితి ఏటా మెరుగుపడుతోంది. మొత్తం ఆహారం 2.2% పెరిగింది (మే 2021 తర్వాత కనిష్ట స్థాయి). ఆహార ధరలు 1% పెరిగాయి (జూన్ 2021 నుండి అతి తక్కువ). రెస్టారెంట్ ధరలు 4.5% పెరిగాయి (జూలై 2021 తర్వాత అత్యల్పంగా).

కానీ మహమ్మారి కంటే ముందు ధరలు కొంచెం వేగంగా పెరుగుతున్నాయి. అదనంగా, ఇది 2020 కంటే గణనీయమైన పెరుగుదల.

అయినప్పటికీ, COVID-19 నుండి ఆహార ధరలు గణనీయంగా పెరిగినప్పటికీ, ఇటీవలి ట్రెండ్‌ల ప్రకారం ప్రజలు ఒక సంవత్సరం క్రితం కంటే ఇప్పుడు కొంత భాగాన్ని ఎక్కువగా చెల్లిస్తున్నారని స్కిప్పర్ చెప్పారు.

“వారి కిరాణా బిల్లు ఎక్కువగా ఉండదని, కానీ వారి కిరాణా బిల్లు కూడా అదే విధంగా ఉంటుందని ఎవరైనా ఒప్పించేందుకు ప్రయత్నించవద్దు.” [year over year]1% వార్షిక పెరుగుదలను సూచిస్తూ స్కిప్పర్ అన్నారు. “అయితే మీ కిరాణా బిల్లు ఎలా ఉండాలనే దానిపై మీరు మీ అంచనాలను రీసెట్ చేసే ప్రదేశాలలో ఇది ఒకటి అని నేను భావిస్తున్నాను. దానికి ఎల్లప్పుడూ సమయం పడుతుంది.”

అతను ఇలా అన్నాడు: “గొడ్డు మాంసం ప్రజలకు ప్రత్యేకమైన వాటిలో ఒకటిగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను.”

CNN.comలో ఈ ఇంటరాక్టివ్ కంటెంట్‌ని వీక్షించండి